வீட்டில் மெருகூட்டப்பட்ட டோனட்ஸ்

இரண்டாவதாக, நான் ஒரு விஷயத்தை மேசையில் வைக்கிறேன்: வீட்டில் நல்ல, வளர்க்கப்பட்ட டோனட்ஸ் தயாரிப்பது நீங்கள் நினைப்பது போல் எளிதானது அல்ல . பல ஆண்டுகளாக (ஆம், நீங்கள் சொல்வதைக் கேட்டீர்கள்) நான் வீட்டில் சரியான டோனட்டைச் செய்ய வீணாக முயற்சித்தேன்—கொழுப்பான, ரொட்டி மாவை இனிப்பு மெருகூட்டலுடன், மென்மையான, லேசான, அன்பின் மோதிரம் மற்றும் சற்று மிருதுவான மேற்பரப்புடன். ஒரு அற்புதமான சுவை. அந்த டோனட்களைப் போலவே, நான் கிறிஸ்பி க்ரீமைக் குறிக்கவில்லை. அதாவது எங்கள் சிறிய நகரத்தில் உள்ள சிறிய டோனட் டைவில் விற்கப்படும் டோனட்ஸ். அவை உலகில் சிறந்த முறையில் வளர்க்கப்படும் டோனட்ஸ்.

இன்று நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளும் டோனட்ஸ் மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளன. இருப்பினும், செயல்முறை முற்றிலும் வசதியாக இருக்கும் முன் அவற்றை உருவாக்குவதற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு நேரம் ஆகலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஈஸ்ட், நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, சில நேரங்களில் அதன் சொந்த மனதைக் கொண்டிருக்கலாம் - வானிலை, அதன் ஈரப்பதம் அல்லது வறட்சியுடன் இருக்கலாம். முதலில் நீங்கள் வெறுக்கவில்லை என்றால், ஒரு கோழியை வறுக்கவும்… சரியா? ஆனால், உண்மையில், எப்போதாவது அவற்றை முயற்சிக்கவும். சுற்று. இனிப்பு. ஒளி. ருசியான-இந்த டோனட்ஸ் காலை உணவுக்கு வேடிக்கையாக இருக்கும்!

டோனட்ஸ் நன்றாக வறுக்கப்பட்டதா அல்லது சுடப்படுகிறதா?

வறுத்த, குழந்தை. வறுத்தவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் டோனட்ஸ் என்று வரும்போது, ​​அந்த ஒளி-காற்றின் உட்புறத்தையும், எப்போதும் சற்று மிருதுவான மேலோட்டத்தையும் அடைவதற்கான ஒரே வழி, சூடான எண்ணெயில் மாவைக் குழைப்பதுதான்.

டோனட்ஸ் செய்ய சிறந்த மாவு எது?

உங்களுக்கு ஆடம்பரமான எதுவும் தேவையில்லை. நான் இந்த டோனட்களுக்கு அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாவைப் பயன்படுத்துகிறேன். இது அவர்களை மென்மையாகவும் தலையணையாகவும் ஆக்குகிறது. ஒரு வசீகரம் போல் வேலை செய்கிறது!

டோனட்ஸ் செய்ய சிறந்த எண்ணெய் எது?

எனக்கு காய்கறி எண்ணெய் பிடிக்கும், ஏனெனில் அது சுவையற்றது. டோனட்ஸ் விசித்திரமான சுவைகளை உறிஞ்சுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை, எனவே காய்கறி அல்லது கனோலா எண்ணெய் போன்றவற்றுக்குச் செல்லுங்கள்.

விளைச்சல்:

18சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

8மணி25நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

5நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

8மணி30நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

டோனட்ஸுக்கு:

• 1 1/8 c.

  முழு பால்

• 1/4 c.

  மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை

• 2 1/4 தேக்கரண்டி

  செயலில் உலர் ஈஸ்ட் (1 பாக்கெட்)

• 3/4 c.

  உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்

• 2

  முட்டை, அடிக்கப்பட்டது

• 4 c.

  அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு

• 1/4 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

• காய்கறி எண்ணெய், வறுக்கவும்

படிந்து உறைவதற்கு:

• 3 c.

  மிட்டாய் சர்க்கரை

  முன்னோடி பெண் டகோ பை செய்முறை

• 1/2 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

• 1/2 தேக்கரண்டி

  வெண்ணிலா சாறை

• 1/3 c.

  குளிர்ந்த நீர் அல்லது பால்

திசைகள்

• 1.  படி1 டோனட்டுகளுக்கு: பாலை 100°F முதல் 110°F வரை சூடாக்கவும். பாலில் சர்க்கரை சேர்த்துக் கிளறவும். ஈஸ்ட் சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும், பின்னர் கலவையை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
  2.  படி2 ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் மைக்ரோவேவ் கிட்டத்தட்ட உருகும் வரை சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகுவதை முடிக்க கிளறவும், அதனால் அது அதிக சூடாக இருக்காது. உருகிய வெண்ணெயில் அடித்த முட்டைகளை மெதுவாகச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறவும்.
  3.  படி3 மாவு கொக்கி பொருத்தப்பட்ட மின்சார கலவையின் கிண்ணத்தில், முட்டை கலவையை சேர்க்கவும். மிதமான வேகத்தில் கலவையுடன், ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றவும். இந்த கலவையை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கிளற மாவை கொக்கி அனுமதிக்கவும், அது முழுமையாக இணைந்திருப்பதை உறுதி செய்யவும். இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
  4.  படி4 மிக்சர் இன்னும் போய்க்கொண்டிருக்கும் நிலையில், மாவு கலவையை 1/2-கப் அதிகரிப்பில் சேர்த்து, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு, மாவு அனைத்தும் போகும் வரை நன்கு கலக்கவும். மிக்சரை நிறுத்தி, கிண்ணத்தைத் துடைத்து, பின்னர் 5 முதல் 7 நிமிடங்களுக்கு அதே வேகத்தில் மிக்சரைத் திருப்பி, கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் ஒரு முறை ஸ்க்ராப் செய்யவும்.
  5.  படி5 மாவை லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மாவை எண்ணெயில் பூசவும், பின்னர் கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி நேராக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மாவை குறைந்தது 8 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
  6.  படி6 டோனட்ஸை உருவாக்க, மாவை லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில் மாற்றவும். அதை 1/4- முதல் 1/3-அங்குல தடிமன் வரை உருட்டவும். 3 அங்குல வட்ட கட்டரைப் பயன்படுத்தி, உங்களால் முடிந்தவரை பல சுற்றுகளை வெட்டுங்கள். (மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் உருட்டலாம் மற்றும் உங்களால் முடிந்தவரை வெட்டலாம். மாவை மீண்டும் உருட்டுவதற்கு முன், 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.)
  7.  படி7 1 அங்குல சுற்று கட்டரைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு சுற்றிலும் துளைகளை வெட்டுங்கள். டோனட்ஸ் மற்றும் துளைகள் இரண்டையும் ஒரு மாவு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, உங்கள் சமையலறையில் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். (எனது சமையலறை மிகவும் இறுக்கமாக உள்ளது, எனவே நான் கட்டத்தை சிறிது நேரம் சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் அதை அணைத்து, சூடாக இருக்க தாள்களை மேலே அமைக்கவும். தேவைப்பட்டால், குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் அல்லது 1 மணிநேரம் 15 நிமிடங்களுக்கு டோனட்ஸ் அசையாமல் இருக்க அனுமதிக்கவும். டோனட்ஸ் பார்வைக்கு கொப்பளித்து காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும்.
  8.  படி8 இதற்கிடையில், வெப்பநிலை 375 ° F ஐ அடையும் வரை ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஏராளமான தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். தொடர்ந்து கண்காணிக்க வெப்பமானியை பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
  9.  படி9 ஒரு நேரத்தில் ஒன்று முதல் இரண்டு வரை வேலை செய்து, டோனட்ஸை மெதுவாகப் பிடித்து, சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 நிமிடம் சமைக்க அனுமதிக்கவும்; அவை மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாக மாறும். துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் எண்ணெயிலிருந்து டோனட்ஸை அகற்றவும், எண்ணெய் முழுவதையும் சொட்ட அனுமதிக்கவும். உடனடியாக டோனட்களை காகித துண்டுகளின் பல அடுக்குகளில் வைக்கவும். ஐந்தாக எண்ணவும், பின்னர் காகித துண்டுகளின் சுத்தமான பகுதியில் அதை புரட்டவும். ஐந்தாக எண்ணவும், பின்னர் அதை மீண்டும் புரட்டவும் - நோக்கம், வெளிப்படையாக, டோனட்டில் ஊறவைக்கும் முன் முடிந்தவரை கிரீஸை வடிகட்ட வேண்டும். மீதமுள்ள டோனட்ஸ் மற்றும் துளைகளுடன் மீண்டும் செய்யவும். டோனட்ஸை விட துளைகள் விரைவாக சமைக்கும்; ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 30 வினாடிகள். டோனட்ஸ் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
  10.  படி10 படிந்து உறைவதற்கு: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மிட்டாய் சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் தண்ணீர் அல்லது பால் ஆகியவற்றை முற்றிலும் மென்மையாக்கும் வரை துடைக்கவும். ஒன்றன் பின் ஒன்றாக, பாதியளவு மூழ்கும் வரை டோனட்ஸை மெருகூட்டலில் நனைக்கவும். (குறிப்பு: டோனட் துளைகளை முழுவதுமாக மூழ்கடித்து, பின்னர் துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றவும்.) க்லேஸிலிருந்து அகற்றவும், பின்னர் ஒரு குக்கீ ஷீட்டின் மீது குளிர்விக்கும் ரேக்கில் வலது பக்கம் திரும்பவும் (துளிர்விடும் படிந்து உறைந்ததைப் பிடிக்க.) முடிந்தால் சூடாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். .

நான் வீட்டில் செய்ய முடிந்ததைப் போலவே இவை 'அந்த டோனட்'களுக்கு நெருக்கமானவை. 'அந்த டோனட்ஸ்' பற்றிப் பேசினால், அவற்றைத் தயாரிக்கும் கடை, எங்கள் ஊரில் வசிக்கும் வயதான ஒருவருக்குச் சொந்தமானது, அவருடைய குணம் இரக்கம், வரவேற்பு மற்றும் கருணை உள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட நீண்ட காலத் தொடரில் ஒரு குறிப்பிட்ட சூப் தயாரிப்பாளரின் முழுமையான கண்ணாடி வரை இருக்கும். சீன்ஃபீல்ட் என்ற கடைசி பெயரைக் கொண்ட சில மனிதர். நான் கேலி செய்கிறேன் என்று நினைக்கிறீர்களா? எங்கள் ஊரில் இருந்த டோனட் பையன் ஒருமுறை என் கோடைக் குழந்தையைப் பராமரிப்பவனாகவும், புது முகமாகவும், கல்லூரியிலிருந்து வீட்டிற்கு வந்தவனாகவும் அழுதான்.

வேலை செய்யும் கால்நடைகள் சிக்கிக் கொண்டன, நான் அவளை ஒரு சூடான ஜூலை காலை அழைத்தேன், டோனட் கடைக்கு ஓடி, சில டஜன் பணியாளர்களைக் கொண்டு வரும்படி கெஞ்சினேன். டோனட் மனிதனுக்கு அவளது கோரிக்கை பிடிக்கவில்லை, சில காரணங்களால்-அவன் மிகவும் கடினமாக உழைத்து, இவ்வளவு சீக்கிரம் அவற்றைச் செய்து முடித்த பிறகு, ஒரே நேரத்தில் இவ்வளவு வாங்க வேண்டும் என்று அவன் தனிப்பட்ட முறையில் எடுத்துக்கொண்டான் என்று நினைக்கிறேன். அவள் கண்ணீருடன் கடையை விட்டு வெளியேறினாள். அவள் உடனே எனக்கு போன் செய்து சொன்னாள். எனது உணர்ச்சி ஆரோக்கியத்திற்காக, இனி உங்களுக்காக டோனட்ஸ் வாங்க முடியாது என்று நினைக்கிறேன் . அவள் என்ன பேசுகிறாள் என்பதை சரியாக அறிந்து நான் சிரித்தேன்.

மறுபக்கம் இதுதான்: ஒரு நல்ல நாளில் டோனட் மனிதனைப் பிடித்தால், அவர் ஒரு முழுமையான மகிழ்ச்சி. மற்றும் அவரது டோனட்ஸ்… அவை சரியானவை. அவர் தனது முழு வாழ்க்கையையும் ஆர்வத்தையும் அவற்றில் மூழ்கடிக்கிறார்; ஹேலி தனது சிறகுகளுக்கு அடியில் இருந்து பல டஜன்களை கிழித்தெறிய விரும்புவது ஏன் அவரை வருத்தப்படுத்தும் என்பதை என்னால் முழுமையாக புரிந்து கொள்ள முடிகிறது. அவர்கள் அவருடைய குழந்தைகள். நீண்ட கதை சுருக்கம்: இன்று நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளும் டோனட்ஸ் மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளன. கீழே உள்ள வழிமுறைகளை என்னால் முடிந்தவரை குறிப்பிட்டதாகவும் துல்லியமாகவும் வைக்க முயற்சித்தேன். பக்கத்தின் கீழே உள்ள அச்சிடக்கூடிய செய்முறையில் எந்த சந்தேகமும் ஏற்படாத வகையில் எண் வழிமுறைகள் உள்ளன. அவற்றை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே!

1 1/8 கப் முழு பாலை அளவிடுவதன் மூலம் தொடங்கவும். 1 கப் மற்றும் 1 1/4 கப் வரிகளுக்கு இடையில் செல்லவும்.

ஆம், அதை நான் உங்களுக்கு விளக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்பதை நான் அறிவேன்.

பாலை சூடாக்கவும், அதனால் அது தொடுவதற்கு சூடாக இருக்கும், ஆனால் சூடாக இல்லை. உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இருந்தால், பால் 105 முதல் 115 டிகிரி F வரை உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நான் வழக்கமாக மிகவும் சூடாக இருப்பதைப் பற்றி தவறு செய்கிறேன், ஆனால் அது கொஞ்சம் ஆபத்தானது.

பாலில் 1/4 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சில முறை சுற்றி கிளறவும்.

இப்போது, ​​நீங்கள் நிச்சயமாக சுறுசுறுப்பான உலர் அல்லது விரைவான ரைஸ் ஈஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தலாம்… ஆனால் நான் இதில் பெரும் வெற்றியைப் பெற்றுள்ளேன் SAF உடனடி ஈஸ்ட் , இது எனது உள்ளூர் ஸ்மால்டவுன் மளிகைக் கடையில் விற்கப்படுகிறது. இது நல்ல விஷயம், நண்பர்களே, நான் சமீபத்தில் இணையத்தில் இதைப் பற்றி படித்துக்கொண்டிருந்தபோது, ​​​​கிங் ஆர்தர் மாவு சோதனை சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரே ஈஸ்ட் SAF ஈஸ்ட் என்பதைக் கண்டுபிடித்தேன். சுமார் 90 முதல் 100 ரொட்டிகள் செய்யக்கூடிய இந்த ஒரு பவுண்டு பையின் விலை சுமார் ஆறு டாலர்கள்.

மீண்டும், இருப்பினும், உங்கள் வீட்டில் உள்ள ஈஸ்ட்டைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், செயலில் உள்ள உலர்ந்த அல்லது விரைவான எழுச்சியை மாற்ற தயங்காதீர்கள்.

ஒரு கிண்ணத்தில் 2 1/4 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் துகள்களை அளவிடவும். இது ஒரு தனித்தனி ஈஸ்ட் பாக்கெட்டில் வரும் அதே அளவுதான், எனவே இரண்டையும் எளிதில் மாற்றிக்கொள்ளலாம்.

சூடான பால்/சர்க்கரை கலவையை ஈஸ்டுடன் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

அதை இரண்டு முறை சுற்றி கிளறவும், பின்னர் நீங்கள் மற்ற பொருட்களை தயாரிக்கும் போது பல நிமிடங்கள் உட்காரவும்.

குறிப்பு: உடனடி ஈஸ்டை உலர்ந்த பொருட்களில் சேர்ப்பதற்கு முன் கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நான் இந்த செய்முறையில் அதை செய்ய விரும்புகிறேன், ஒரு சீரான செயல்முறையை பராமரிக்க நான் எப்போதாவது வெவ்வேறு வகையான ஈஸ்ட் பயன்படுத்த வேண்டும் ... மற்றும் செய்முறை இந்த வழியில் வேலை செய்கிறது.

அடுத்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் 1 1/4 குச்சிகள் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

*நான் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் பயன்படுத்தும் அரிதான நிகழ்வுகளில் இதுவும் ஒன்று. இந்த செய்முறையில் இது சிறப்பாக செயல்படுவதாக தெரிகிறது.

மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகும் வரை உருகவும், பின்னர் உருகும் செயல்முறையை முடிக்க வெண்ணெய் கிளறவும். நான் இவ்வாறு செய்வதற்குக் காரணம், உருகிய வெண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருப்பதை நான் விரும்பவில்லை. நான் அதை ஒரு நொடியில் அடித்த முட்டையில் சேர்க்கப் போகிறேன்.

தனி கிண்ணத்தில் ஒன்றிரண்டு முட்டைகளை உடைக்கவும்...

பின்னர் அவர்களை முட்டாள்தனமாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.

அடுத்து, முதலில் வெண்ணெய் அதிக சூடாக இல்லை என்பதை உறுதிசெய்து, அடித்த முட்டைகளை வெண்ணெயில் ஊற்றவும்.

அனைத்தும் ஒன்றிணையும் வரை கலவையை முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும்.

இப்போது, ​​முட்டை/வெண்ணெய் கலவையை ஒரு மின்சார கலவையின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், கலவையுடன் மாவு கொக்கி இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்டிருக்கும். மிக்சரை வேகம் 3 ஆன் செய்யவும் (அது கிச்சன் எய்ட் என்றால்), அல்லது நடுத்தர-குறைவு.

வறுக்கப்பட்ட bbq விலா எலும்புகள்

*குறிப்பு: உங்களிடம் எலெக்ட்ரிக் மிக்சர்/மாவை கொக்கி இணைப்பு இல்லையென்றால், இதை வழக்கமான பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

மிக்சர் இயங்கும் போது, ​​ஈஸ்ட்/பால் கலவையைப் பிடிக்கவும், இது எட்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இப்போது முற்றிலும் வினோதமாகவும் குமிழியாகவும் வித்தியாசமாகவும் தெரிகிறது.

வினோதமான, குமிழியான மற்றும் வித்தியாசமான: ஈஸ்ட் என்று வரும்போது, ​​இவை அனைத்தும் மிகவும் விரும்பத்தக்க பண்புகளாகும்.

கலவையை மிக்சியின் கிண்ணத்தில் கவனமாக ஊற்றவும்…

ப்ளாப்.

கலவையை மெதுவாக பொருட்களை ஒன்றாக கலக்க அனுமதிக்கவும்.

*குறிப்பு: நீங்கள் மிக்சியைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், ஈரமான பொருட்களை ஒரு நிமிடம் துடைப்பம் கொண்டு மெதுவாக கிளறவும்.

4 கப் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவை அளவிடும் போது மிக்சியை இயக்கி, ஈரமான பொருட்களை கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். இங்குதான் நான் சில பரிசோதனைகளைச் செய்துள்ளேன் (கேக் மாவு, சுயமாக எழும் மாவு, முதலியன) மற்றும் வழக்கமான விஷயத்திற்கு வருகிறேன். சில நேரங்களில் எளிமையானது சிறந்தது, குழந்தை.

மாவில் 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

இந்த புகைப்படத்தில் உள்ள விசித்திரமான இளஞ்சிவப்பு ஏலியன் கையை என்னால் தீவிரமாக விளக்க முடியாது. இது லென்ஸ்... அல்லது லைட்டிங்... அல்லது ஒருவேளை நான் உண்மையில் ஒரு விசித்திரமான இளஞ்சிவப்பு வேற்றுகிரகவாசியாக இருக்கலாம், இத்தனை ஆண்டுகளாக அதை நானே மறுக்க முயற்சித்தேன். எப்படியிருந்தாலும், தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். டோனட்ஸ் மீது கவனம் செலுத்துங்கள்.

ஈரமான கலவை அழகாகவும் ஒன்றிணைந்ததாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்து, பின்னர் மாவு கலவையை 1/4 முதல் 1/2-கப் அதிகரிப்புகளில் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள்.

ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு பல விநாடிகளுக்கு கலக்கவும்.

இதை தொடருங்கள்…

மாவு அனைத்தும் சேர்க்கப்படும் வரை.

*குறிப்பு: நீங்கள் மிக்சரைப் பயன்படுத்தவில்லை எனில், ஈரமான பொருட்களில் மாவு சேர்த்து, ஒவ்வொரு கூட்டலுக்குப் பிறகும் கிளறி மற்றும்/அல்லது பிசையவும்.

அடுத்து, மிக்சரை 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை விடவும். உலோகக் கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் மாவை அறையும் திருப்தியான சத்தத்தை நீங்கள் கேட்பீர்கள்… ஆஹா. இதைவிட திருப்திகரமான ஒலி உலகில் எங்கும் இல்லை.

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தை தனது வாழ்க்கையின் முதல் இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்களுக்கு அந்த முணுமுணுப்பு ஒலிகளைத் தவிர.

ஆனால் நான் அங்கு செல்ல அனுமதிக்க முடியாது. இது டோனட்டை விட ஆபத்தானது.

ஐஸ் காபிக்கான செய்முறை

மிக்சரை நிறுத்தவும், பின்னர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியைத் துடைத்து மேலும் ஒரு நிமிடம் மிக்சரை மீண்டும் இயக்கவும். பின்னர் மிக்சியை அணைத்து, கொக்கி இணைப்பை அகற்றவும்.

… ஒரு சில நிமிடங்கள் கிண்ணத்தில் மாவை விட்டு.

*குறிப்பு: நீங்கள் மிக்சியைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், சுமார் 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை மாவை மெதுவாகப் பிசையவும், பிறகு உட்கார்ந்து ஓய்வெடுக்கவும்.

மற்றும் அது மாவுக்கானது. நீங்கள் இப்போது செய்ய வேண்டியது எல்லாம், லேசாக தடவப்பட்ட (சிறிதளவு கனோலா எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்) கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து, மாவின் மேற்பரப்பைப் பூசுவதற்குச் சுற்றித் தூக்கி, பின்னர் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் (படலம் அல்ல; முக்கியமானது!) மூடி வைக்கவும். பல மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில்.

இது மறுநாள் காலை.

இப்போது, ​​​​உடனடியாக, மாவை இன்னும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது (எனவே அதை எளிதாக உருட்டலாம் மற்றும் கையாளலாம்), உங்கள் உருட்டல் மேற்பரப்பை லேசாக மாவு செய்யவும்…

பின்னர் மாவை தலைகீழாக மேற்பரப்பில் தட்டவும்.

பின் மேலே மாவு செய்து, 1/4 மற்றும் 1/2 அங்குல தடிமன் வரை மாவை உருட்டவும், முள் ஒட்டிக்கொள்ள ஆரம்பித்தால் நீங்கள் செல்லும்போது லேசாக மாவு செய்யவும்.

இப்போது, ​​ஒரு பேக்கிங் பானை லேசாக மாவு செய்யவும். நீங்கள் முதலில் அதை மெழுகு காகிதம் அல்லது பேக்கிங் மேட் மூலம் வரிசைப்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை.

இப்போது, ​​நீங்கள் இப்போது 3-இன்ச் (அதிகபட்ச) டோனட் கட்டரைப் பயன்படுத்துவீர்கள், இது ஒரு ஒற்றை கட்டர் ஆகும், இது ஒவ்வொரு சுற்றுக்கும் நடுவில் ஒரு துளையையும் வெட்டுகிறது. என்னிடம் ஒன்று இருந்தது, ஆனால் அது இப்போது எங்கள் குளத்தின் அடிவாரத்தில் எனக்குப் பிடித்த ஸ்லாட் ஸ்பூன் மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான பிற வீட்டுப் பொருட்களுடன் கடல் அரக்கர்களைப் பிடிக்க என் பையன்கள் பல்வேறு முயற்சிகளில் பயன்படுத்தியதாக நான் பயப்படுகிறேன்.

நான் இது பற்றி பேச விரும்பவில்லை.

அடுத்து, எனது சிறிய (1.5 இன்ச்) பிஸ்கட் கட்டரையும் காணவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்து, இந்த இரண்டு சிறிய புல்லாங்குழல் எண்களில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டியிருந்தது.

பட்ஹெட்ஸ்.

என் பையன்கள், வெட்டிகள் அல்ல.

**இங்கே இரண்டு காட்சி காட்சிகளை நான் காணவில்லை, ஏனென்றால்…சரி, நான் ஒரு குறும்புக்காரன், ஆனால் அடிப்படையில் நடந்தது இங்கே:

1. 1 முதல் 1.5 அங்குல கட்டரைப் பயன்படுத்தி பெரிய சுற்றுகளில் மையத் துளையை வெட்டுங்கள்.
2. டோனட்ஸ் மற்றும் டோனட் துளைகளை மாவு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்
3. அனைத்து/பெரும்பாலான மாவும் பயன்படுத்தப்படும் வரை மாவை ஸ்கிராப்புகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
4. டோனட்ஸ் மற்றும் துளைகளை ஒரு பெரிய டீ டவலால் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

முக்கியமான

டோனட்ஸை ஒரு சூடான, வரைவு இல்லாத இடத்தை வழங்குவதன் முக்கியத்துவத்தை என்னால் போதுமான அளவு வலியுறுத்த முடியாது. மாவு குளிர்ச்சியாகத் தொடங்கியது, எனவே அவை எழுவதற்கு ஏற்ற சூழல் இருப்பதை நீங்கள் தீவிரமாக உறுதிப்படுத்த வேண்டும். எனது சமையலறை மிகவும் இறுக்கமாக உள்ளது-என்னிடம் நான்கு பெரிய ஜன்னல்கள் உள்ளன, அவை சிறந்த நாட்களைக் கண்டன-எனவே எனது பெரிய கட்டையை சூடாக்கி, பின்னர் அதை அணைத்து, பின்னர் சூடான கிரிடில் என் டோனட் பான்களை வைப்பதன் மூலம் நான் தவறு செய்ய வேண்டும். இப்போது, ​​டோனட்ஸ் அமர்ந்திருக்கும் பாத்திரம் உண்மையில் சூடாவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை - அது டோனட்ஸின் அடிப்பகுதியைக் குழப்பிவிடும். ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் ஒரு சூடான சூழலை உருவாக்க வேண்டும், அதனால் டோனட்ஸ் போதுமான அளவு உயரும். அடுத்த ஒரு மணி நேரத்தில் டோனட்ஸ் எவ்வளவு உயரும் என்பது, அவை எவ்வளவு இலகுவாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும் என்பதற்கு நேரடியாக தொடர்புடையது... எனவே உங்களால் முடிந்ததைச் செய்யுங்கள்!

இது ஒரு நல்ல, சூடான இடத்தில் எழுந்த ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு.

வித்தியாசத்தை ஒப்பிடுக:

எழுந்திருங்கள், டோனட்ஸ் திடமாகத் தோன்றக்கூடாது, ஆனால் உண்மையில் லேசானதாக இருக்க வேண்டும் - நீங்கள் அவற்றை சுவாசித்தால் அவை சரிந்துவிடும். அவர்களுக்குத் தேவை என்று நீங்கள் நினைத்தால், தயங்காமல் மேலும் 15 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் எழ அனுமதிக்கவும். டாப்ஸ் வறண்டு போகாமல் இருக்க, அவற்றை எப்போதும் லேசான துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

முன்னோடி பெண் போட்ரோஸ்ட்

டோனட்ஸ் உயர்ந்ததும், ஒரு பானை கனோலா எண்ணெயை 375 டிகிரி அடையும் வரை சூடாக்கவும். எண்ணெயின் வெப்பநிலை மிகவும் முக்கியமானது என்பதால், இதற்காக நீங்கள் ஒரு ஆழமான வெப்பமானியை வைத்திருக்க வேண்டும்.

வெறுமனே, எண்ணெய் 375 மற்றும் 380 இடையே இருக்கும், 380 சூடான பக்கத்தில் சிறிது இருக்கும்.

எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​தூள் சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் குளிர்ந்த நீர் அல்லது பால் அல்லது இரண்டின் கலவையையும் விரைவாக கிளாஸ் செய்யவும். முற்றிலும் மென்மையான வரை அதை ஒன்றாக துடைக்கவும்.

அடுத்தது: ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ள பல காகித துண்டுகளால் ஒரு அழகான பெரிய படுக்கையை உருவாக்கவும். நாம் டோனட்களை சமைத்த பிறகு எண்ணெயை விரைவாக உறிஞ்சுவதற்கு இவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

எண்ணெய் அதன் வெப்பநிலையை அடைந்து, சமன் ஆனதும் (அதாவது வினாடிக்கு வெப்பமடையவில்லை) முதலில் ஒரு டோனட்டில் இறக்கவும், செயல்முறைக்கு வசதியாக இருக்கும். சிறிய நசுக்கப்பட்ட பகுதியைக் கவனியுங்கள்: இங்குதான் டோனட்டின் துளை வழியாக என் விரலை எண்ணெயில் விட மெதுவாகச் சுழற்றினேன் - மாவு எவ்வளவு இலகுவாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். அது நன்று!

சுமார் 45 விநாடிகள் வறுக்கவும் குமிழியாகவும் இருக்கட்டும்…

பின்னர் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அதைப் புரட்டவும். மிகக் குறுகிய காலத்தில் அது எவ்வளவு பழுப்பு நிறமாக மாறியது என்று பாருங்கள்? அதனால்தான் ஒரு நேரத்தில் சமைக்கத் தொடங்குவது நல்லது. உங்கள் எண்ணெய் வெப்பநிலையை தொடர்ந்து கண்காணிக்கவும்!

டோனட்ஸ் விஷயத்தில் நான் முதலாளி. நான் நகரத்தில் உள்ள எங்கள் டோனட் பையனுடன் வணிகத்திற்கு செல்ல வேண்டும். நாங்கள் ஒன்றாக மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்போம் என்று நினைக்கிறேன்.

இரண்டாவது பக்கத்தில் 45 வினாடிகள், ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் டோனட்டை அகற்றி, உங்களால் முடிந்த அளவு எண்ணெய் சொட்ட அனுமதிக்கவும்.

காகித துண்டுகளின் அடுக்கில் வைக்கவும். ஐந்தாக எண்ணவும், பின்னர் காகித துண்டுகளின் சுத்தமான பகுதியில் அதை புரட்டவும்.

டோனட்டின் வாழ்க்கையின் முதல் 30 வினாடிகளில் இதைத் தொடர்ந்து செய்து, உங்களால் முடிந்தவரை காகிதத் துண்டுகளிலும், டோனட்டில் இருந்தும் எண்ணெயைப் பெற முயற்சிக்கவும்.

இதை இப்படி யோசித்துப் பாருங்கள்: காகிதத் துண்டின் மீது எந்த எண்ணெய் காற்று வீசினாலும் அது டோனட்டில்/இருப்பதில்லை. இது ஒரு கணித உறுதி.

இந்த செயல்முறையைத் தொடரவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று முதல் மூன்று டோனட்ஸ் வறுக்கவும்…

அவை அழகாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை.

எண்ணெயிலிருந்து நீக்கிய உடனேயே காகித துண்டுகளில் அவற்றை வடிகட்டவும்.

பின்னர், டோனட்ஸ் வடிகட்டிய பிறகு, அவற்றை ஒவ்வொன்றாக மெருகூட்டலில் விடுங்கள். அவற்றை பாதியளவுக்கு சற்று ஆழமாக மூழ்கடித்து, பின்னர் அவற்றை அகற்றி அவற்றைத் திருப்பவும். (குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால் டோனட்ஸை இரண்டு முறை நனைக்கலாம்; கீழே உள்ள எடுத்துக்காட்டுகளைப் பார்க்கவும்.)

குளிர்விக்கும் அலமாரியில் அவர்கள் சிறிது நேரம் உட்காரட்டும். படிந்து உறைந்து ஒரு பிட் அமைக்கத் தொடங்கும், மேலும் டோனட்ஸ் நொடிக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பின் வரிசையில் நீங்கள் பார்க்கும் சாக்லேட் டோனட் உண்மையில் ஒரு வழக்கமான டோனட் ஆகும், இது சிறிது நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் நான் எண்ணெயை மிகவும் சூடாக விடுகிறேன். அது நடக்கும்.

அடுத்து, அனைத்து டோனட்களும் சமைத்த பிறகு, ஒரு நேரத்தில் பல டோனட் துளைகளை எறிந்து, சுமார் 25 முதல் 30 வினாடிகளுக்குப் பிறகு அவற்றைத் திருப்பவும்.

சரி, அவ்வளவுதான். நான் அதிகாரப்பூர்வமாக பசியுடன் இருக்கிறேன்.

முன்னோடி பெண் உருளைக்கிழங்கு சூப் செய்முறை

இப்போது அந்த இது ஒரு சுவையான டோனட் ஆகும்.

ஆனால் டோனட்ஸ் தோற்றத்தைப் பற்றியது அல்ல.

ஆஹா ஒரு தட்டில் டோனட்ஸின் அழகைப் பாருங்கள்.

மற்றும் படிந்து உறைந்த மீண்டும்: இந்த டோனட் ஒரு முறை தோய்த்து.

இந்த டோனட் இரண்டு முறை தோய்க்கப்பட்டது. கொஞ்சம் க்ளோப்பியர் மற்றும் மெஸ்ஸியர், ஆனால் மிகவும் ஒட்டும் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் டோனட்ஸை தனித்தனியாக அல்லது இருமுறை நனைக்கிறீர்களா என்பது கண்டிப்பாக தனிப்பட்ட விருப்பம்.

நீங்கள் ஒரு டோனட் அல்லது ஏழு டோனட் சாப்பிடுகிறீர்களா என்பது உங்கள் தயாரிப்பாளருடன் விவாதிக்க வேண்டிய விஷயம்.

மற்றும் உங்கள் மருத்துவர்.

இவற்றை அனுபவியுங்கள்!