Nantucket குருதிநெல்லி பை

Nantucket குருதிநெல்லி பை என்றால் என்ன?

இது பெக்கன்கள், புதிய குருதிநெல்லிகள் மற்றும் வழக்கமான பாத்திரங்களால் செய்யப்பட்ட மாவு, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளைக் கொண்ட ஒரு சூப்பர் எளிமையான இனிப்பு. பாதாம் சாறு மிகவும் சுவையான சுவையை அளிக்கிறது.

Nantucket குருதிநெல்லி பை ஒரு பை அல்லது கேக்?

நீங்கள் எதுவாக வேண்டுமானாலும் இருக்க வேண்டும். உத்தியோகபூர்வ மேலோடு அல்லது நிரப்புதல் எதுவும் இல்லை, இது பை-ஒய்யை விட கேக்கியாக உணர்கிறது. அது எப்படி வெளிவருகிறது என்பதன் காரணமாக நீங்கள் அதை செருப்பு பொறி என்று கூட அழைக்கலாம்-கீழே உள்ள பழங்கள் மற்றும் மேலே கேக்கி பகுதி. ஆனால் நான் மரபுகளை விரும்புகிறேன், நாந்துக்கெட்டின் நல்லவர்கள் அதை பை என்று அழைக்க விரும்பினால், நானும் செய்வேன்.

நான்டக்கெட் குருதிநெல்லி பையில் என்ன பரிமாறுகிறீர்கள்?

வெனிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது துருவிய கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு சூடாக பரிமாறப்படும் இது சுத்தமான சொர்க்கம். நிச்சயமாக, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அதுவும்... குறிப்பாக நன்றி செலுத்திய பிறகு காலை உணவுக்காக (நான் தான் சொன்னேனா?)

விளைச்சல்:

10சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

நான்குநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

55நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 2 c.

  (குவியல்) குருதிநெல்லிகள்

• 3/4 c.

  பெக்கன்கள், நறுக்கியது (அளவிடவும், பின்னர் நறுக்கவும்)

• 1 23 c.

  கூடுதலாக 1 டீஸ்பூன். தானிய சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது

• 1 c.

  அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு

• 1/2 c.

  உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகியது, மேலும் நெய்க்கு மேலும்

• 2

  முட்டைகள், சிறிது அடித்து

• 1 தேக்கரண்டி

  தூய பாதாம் சாறு

• 1/4 தேக்கரண்டி

  உப்பு

  நீங்கள் ஒரு ஹாம் எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறீர்கள்

• வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது கிரீம் கிரீம், பரிமாறவும்

திசைகள்

• 1.  படி1 அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
  2.  படி2 கேக் பான் அல்லது பை பானில் தாராளமாக வெண்ணெய் தடவவும். வாணலியின் அடிப்பகுதியில் கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். நறுக்கிய பெக்கன்கள் மீது தெளிக்கவும், பின்னர் 2/3 கப் சர்க்கரை மீது தெளிக்கவும்.
  3.  படி3 ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, 1 கப் சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய், முட்டை, பாதாம் சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இணைக்க மெதுவாக கிளறவும்.
  4.  படி4 கிரான்பெர்ரிகள் மற்றும் பெக்கன்களின் மேற்பரப்பை சமமாக மூடுவதற்கு பெரிய ரிப்பன்களில் மாவை மெதுவாக ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால் மெதுவாக பரப்பவும்.
  5.  படி5 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் சிறிது கூடுதல் நெருக்கடிக்கு மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும்.
  6.  படி6 குடைமிளகாய்களாக வெட்டி, ஐஸ்கிரீம் அல்லது புதிதாகத் தட்டிவிட்டுப் பரிமாறவும்.

ஒருமுறை நான்டக்கெட்டில் இருந்து ஒரு பை இருந்தது.

கருத்தில் கொள்ளாதே. மன்னிக்கவும்.

இது பை வாரத்தின் மூன்றாம் நாள்! என்ன ஒரு அழகான, சர்க்கரை நிறைந்த நாள் இது.

*பர்ப்*

குருதிநெல்லி பையின் இந்தப் பதிப்பை நான் சிறிது காலமாக முயற்சிக்க விரும்பினேன், ஏனென்றால் இந்தக் குழந்தைகளில் ஒருவரின் புகைப்படத்தை எப்போது பார்த்தாலும், அது பை இல்லை என்று நான் எப்போதும் நினைப்பேன். அது கேக். மேலும் அர்த்தமில்லாத விஷயங்களைச் செய்வது, முயற்சிப்பது, சிந்திப்பது, பேசுவது மற்றும் சாப்பிடுவது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

என்னைப் பற்றி நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம்.

Nantucket Cranberry Pie இன் பல பதிப்புகள் ஏராளமாக உள்ளன. நான் மறைந்த, சிறந்த எழுத்தாளர், சமையல் புத்தக ஆசிரியர் மற்றும் Gourmet இதழில் பங்களிப்பாளரான Laurie Colwin என்பவரிடமிருந்து ஒரு அடிப்படை செய்முறையைத் தழுவினேன். முடிவுகள் இவ்வுலகில் இல்லை. நான் அதை விரும்பினேன்.

நீங்களும் அதை விரும்புவீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்.

நீங்கள் சேவை செய்பவர்களிடமிருந்து பின்வரும் கருத்தைப் பெற தயாராக இருங்கள்:

அது பை இல்லை! அது கேக்!

இதற்குப் பதிலடி கொடுக்க நான் உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன்:

இது நாந்துக்கெட்டில் உள்ள பை.

அதை யார் வாதிட முடியும்?

உங்களுக்குத் தேவையானது இதோ! அத்தகைய எளிய உபசரிப்பு செய்ய:

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கேக் பானை (மிகவும் தாராளமாக) தடவுவதன் மூலம் தொடங்கவும்.

முன்னோடி பெண் போட்ரோஸ்ட்

விரிசல் மற்றும் பிளவுகளுக்குள் செல்லுங்கள்!

அடுத்து, இரண்டு கப் புதிய கிரான்பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குண்டாக, தாகமாக, அருமை.

அவற்றை வெண்ணெய் தடவிய பாத்திரத்தில் தெளிக்கவும்…

மேலும் அவற்றை ஒரே அடுக்காக அமைக்கவும்.

அடுத்து, சில பெக்கன்களை அளவிடவும்…

பின்னர் அவற்றை நறுக்கவும்.

தற்செயலாக, இது பொதுவாக நினைவுச்சின்னமான விளைவு அல்ல, ஆனால் சமையல் குறிப்புகளில் வித்தியாசம் இருப்பதைக் கவனியுங்கள்.

* 1/2 கப் நறுக்கிய பெக்கன்கள் (இதன் பொருள் நீங்கள் அவற்றை நறுக்கி, பின்னர் அளவிடவும்)

மற்றும்

* 1/2 கப் பெக்கன்கள், நறுக்கியது (அதாவது நீங்கள் அவற்றை அளந்து, பின்னர் நறுக்கவும்)

கிரான்பெர்ரிகளின் மேல் பெக்கன்களை தெளிக்கவும்.

அழகான!

முன்னோடி பெண் முதன்மை விலா எலும்பு

அடுத்து, மேலே சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.

இப்போது, ​​கேளுங்கள். கிரான்பெர்ரிகள் புளிப்பு! அவர்களுக்கு சர்க்கரை தேவை, மனிதனே.

தயவு செய்து இந்த இணையதளத்தில் இருந்து கத்திக்கொண்டு ஓடாதீர்கள். நாம் சதைப்பற்றுள்ள, இனிப்பு பீச் அல்லது ஏதாவது கொண்டு பேக்கிங் செய்தால், இந்த சர்க்கரை அனைத்தும் இயற்கையாகவே பழங்களில் இருக்கும், அது உங்களுக்குத் தெரியாது.

எனவே உண்மையில், இது மிகவும் நேர்மையானது!

நான் அதை முழுமையாக உருவாக்கினேன்.

நான் சொல்வதைக் கேட்காதே.

அடுத்து, ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் சர்க்கரை (ஆம். அதிக சர்க்கரை.) சேர்க்கவும். இணைக்க கிளறவும்.

உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்…

அடித்த முட்டைகள்…

பாதாம் சாறு…

மற்றும் ஒரு துளி உப்பு.

அனைத்தும் ஒன்றிணையும் வரை மெதுவாக கலக்கவும்.

இது மிகவும் தடிமனாக இருக்கும், எனவே அதை முன்னோக்கி நகர்த்தவும்…

ஹாம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் முன்னோடி பெண்

மேலும் தடிமனான ரிப்பன்களில் மெதுவாக ஊற்றவும்.

ஏதேனும் துளைகளை நிரப்ப மெதுவாக பரப்பவும், தேவைப்பட்டால், 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.

நீங்கள் செல்ல 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் இருக்கும்போது, ​​​​அடுப்புக் கதவைத் திறந்து, பான் அமர்ந்திருக்கும் ரேக்கை வெளியே இழுத்து, மேலே சிறிது சர்க்கரையைத் தெளிக்கவும். இது மேற்பரப்பிற்கு ஒரு சிறிய அமைப்பையும் நெருக்கடியையும் கொடுக்கும்.

முடிந்தது! மற்றும் என் சமையலறை மிகவும் நன்றாக வாசனை.

மிகவும் கூர்மையான கத்தியால் துண்டுகளை வெட்டுங்கள். மேற்புறம் நன்றாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கிறது.

ஓ இது தெய்வீகமாகத் தோற்றமளிக்கிறது.

மற்றும் சுவை. அன்பே. குருதிநெல்லிகள், இனிப்பாக இருந்தாலும், மற்ற, இனிப்பு, பழங்களில் இருந்து அவற்றை வேறுபடுத்துவதற்கு போதுமான புளிப்புத்தன்மையை இன்னும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. சில பெரிய கிரான்பெர்ரி துண்டுகள் இருந்ததை நான் விரும்புகிறேன். சிறந்த அமைப்பைக் கொடுத்தது.

பை வாரம்! மூன்று பைகள் கீழே, இரண்டு செல்ல.

இது என் வாழ்வின் சிறந்த வாரம்.

(டுவிட்டரில் #PieWeek ஹேஷ்டேக்கைப் பயன்படுத்தி உங்களுக்குப் பிடித்த ஆன்லைன் பைகளை ட்வீட் செய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் நாம் அனைவரும் சுவையானதைக் காணலாம். நேற்று நான் நிறைய பொக்கிஷங்களைக் கண்டேன்!)

இந்த குருதிநெல்லி பையை அனுபவிக்கவும். இது உண்மையில் ஒரு விருந்தாக இருந்தது.