இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்

வளர்ந்து வரும் போது, ​​என் அம்மா எப்பொழுதும் கிறிஸ்மஸ் சமயத்தில் தனது நல்ல நண்பர்களுக்காக இதைத் தயாரித்தார், மேலும் எங்கள் நகரத்தின் கூரையிலிருந்து எழும் தூய மகிழ்ச்சியின் முதன்மையான கூக்குரல்களை நீங்கள் கேட்கலாம். நான் பல ஆண்டுகளாக பாரம்பரியத்தை கடைபிடித்து வருகிறேன், மேலும் இந்த ரோல்களை கிறிஸ்துமஸ் புருன்சிற்காக அல்லது கிறிஸ்துமஸ் இனிப்புக்காக வழங்குவதன் மூலம் நண்பர்களை வென்று மக்களை பாதித்துள்ளேன். அவர்கள் உண்மையில் அது நல்லது .

சிறந்த பகுதி மேப்பிள் ஃப்ரோஸ்டிங் ஆகும். நாய்க்குட்டிகளை மூழ்கடிக்க பயப்பட வேண்டாம். பேக்கிங் பான் சுற்றளவைச் சுற்றி உறைபனியைப் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எனவே ஐசிங் ரோல்களின் வெளிப்புறத்தில் பூசப்படும். (இவை இல்லை கலோரி அல்லாத. நான் அதைக் குறிப்பிட்டேனா?)

உறைபனி குடியேறும் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுடன் ஒன்றாக மாறும். மேலும் நீங்கள் Pawhuska அல்லது நீங்கள் எங்கு வீட்டிற்கு அழைத்தாலும் மிகவும் பிரபலமான நபராக இருப்பதற்கு மற்றொரு படி நெருக்கமாக இருப்பீர்கள்.

இலவங்கப்பட்டை மாவை உருட்டுவதற்கு முன் குளிர்விக்க வேண்டுமா?

நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது உறுதியான மாவை உருவாக்குகிறது. அதாவது உருட்டல் மற்றும் அசெம்பிள் செய்யும் போது குறைவான குழப்பம், மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் கொஞ்சம் அழகாக இருக்கும். நான் இரண்டு வழிகளிலும் செய்தேன். என்னை நம்புங்கள்: இலவங்கப்பட்டை ரோல் எவ்வளவு அழகாக இருக்கும் என்பதை யாரும் பொருட்படுத்த மாட்டார்கள், ஆனால் எனக்கு நேரம் இருந்தால், குறைந்தது ஒரு மணிநேரமாவது அதை குளிர்விக்க விரும்புகிறேன். மாவை 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம்.

இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை உறைய வைக்க முடியுமா?

இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் பற்றி நான் அதிகம் கேட்கும் கேள்விகளில் இதுவும் ஒன்று, பதில் ஆம்! இங்கே கிக்கர்: நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் அவற்றை முடக்கலாம்:

நீங்கள் ரோல்ஸ், unrien, கடாயில் உறைய வைக்கலாம். உறைவதற்கு முன் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் படலம் இரண்டையும் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். பிறகு, நீங்கள் தயாரானதும், அவற்றை ஃப்ரீசரில் இருந்து அகற்றி, உருளைகள் கரைந்து உயர அனுமதிக்கவும், வழக்கம் போல் பேக்கிங் மற்றும் ஐசிங்கைத் தொடரவும்.

நீங்கள் ரோல்களை உறைய வைக்கலாம், சுடப்பட்ட, ஆனால் unfrosted. நேரம் வரும்போது, ​​​​அவற்றைக் கரைத்து, அடுப்பில் சில நிமிடங்கள் சூடாக்கவும், சூடாக இருக்கும்போது உறைபனிக்கவும்.

நீங்கள் ரோல்களை முழுவதுமாக சுட்ட மற்றும் பனிக்கட்டியில் உறைய வைக்கலாம்! நான் வழக்கமாக இந்த வழியில் செல்வேன். ரோல்களை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் படலத்தால் மூடி, அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

விளைச்சல்:

40 - 50சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

2மணி

 

சமையல் நேரம்:

30நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

2மணி30நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

மாவு மற்றும் நிரப்புதலுக்கு:

• 1 qt.

  முழு பால்

• 1 c.

  தாவர எண்ணெய்

• 1 c.

  சர்க்கரை

• 2

  (0.25-oz.) பாக்கெட்டுகள் செயலில் உலர் ஈஸ்ட்

• 8 c.

  (பிளஸ் 1 சி. கூடுதல், ஒதுக்கப்பட்ட) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு

• 1 தேக்கரண்டி

  (குவியல்) பேக்கிங் பவுடர்

• 1 தேக்கரண்டி

  (குறைவான) சமையல் சோடா

• 1 டீஸ்பூன்.

  (குவியல்) உப்பு

• உருகிய வெண்ணெய் நிறைய

• 2 c.

  சர்க்கரை

• இலவங்கப்பட்டை தாராளமாக தூவுதல்

மேப்பிள் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:

• 1

  (2-எல்பி) பை தூள் சர்க்கரை

• 2 தேக்கரண்டி

  மேப்பிள் சுவையூட்டும்

• 1/2 c.

  பால்

• 1/4 c.

  உருகிய வெண்ணெய்

• 1/4 c.

  சூடான காபி

• 1/8 தேக்கரண்டி

  உப்பு

திசைகள்

• 1.  படி1 மாவிற்கு: பால், தாவர எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்குக் கீழே ஒரு நடுத்தர வாணலியில் சூடாக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும் மற்றும் சூடாக குளிர்விக்க. மேலே ஈஸ்டை தூவி 1 நிமிடம் பாலில் வைக்கவும்.
  2.  படி2 8 கப் மாவு சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும், பின்னர் ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் மூடி, ஒப்பீட்டளவில் சூடான இடத்தில் 1 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். 1 மணி நேரம் கழித்து, டவலை அகற்றி, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள 1 கப் மாவு சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்க நன்கு கிளறவும். மாவை இப்போதே பயன்படுத்தவும் அல்லது கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும், 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும், மாவை கிண்ணத்தின் மேல் உயர்ந்தால் கீழே குத்தவும். (குறிப்பு: மாவை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் அல்லது அதற்கும் முன்னதாகவே குளிர வைத்தால் வேலை செய்வது எளிது.)
  3.  படி3 ரோல்களைச் சேகரிக்க, கிண்ணத்திலிருந்து பாதி மாவை அகற்றவும். ஒரு மாவு பேக்கிங் மேற்பரப்பில், மாவை ஒரு பெரிய செவ்வகமாக உருட்டவும், சுமார் 30 முதல் 10 அங்குலங்கள். மாவை மிகவும் மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும்.
  4.  படி4 பூர்த்தி செய்ய, மாவின் மேற்பரப்பில் 3/4 கப் முதல் 1 கப் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும். வெண்ணெயை சமமாக பரப்ப உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தவும். வெண்ணெய் மீது தாராளமாக அரை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 1 கப் சர்க்கரையை தெளிக்கவும். அதிக வெண்ணெய் அல்லது அதிக சர்க்கரை மீது தூறல் பயப்பட வேண்டாம்! கூவி இலக்கு.
  5.  படி5 இப்போது, ​​முடிவில் உங்களிடமிருந்து வெகு தொலைவில் தொடங்கி, செவ்வகத்தை உங்களை நோக்கி இறுக்கமாக உருட்டவும். இரு கைகளையும் பயன்படுத்தி மெதுவாக வேலை செய்யுங்கள், ரோலை இறுக்கமாக வைத்திருக்க கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் வேலை செய்யும் போது நிரப்புதல் கசிந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம்; ரோல்ஸ் தெய்வீகமாக இருக்கும் என்று அர்த்தம். நீங்கள் முடிவை அடைந்ததும், தையலை ஒன்றாகக் கிள்ளவும் மற்றும் ரோலை புரட்டவும், அதனால் தையல் முகம் கீழே இருக்கும். நீங்கள் முடித்ததும், நீங்கள் ஒரு நீண்ட வெண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை-y, சர்க்கரை, கூய் லாக் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வருவீர்கள்.
  6.  படி6 ரோலின் அடியில் ஒரு கட்டிங் போர்டை நழுவவிட்டு, கூர்மையான கத்தியால் 1/2-இன்ச் துண்டுகளை உருவாக்கவும். ஒரு பதிவு 20 முதல் 25 ரோல்களை உருவாக்கும். ஒரு ஜோடி டீஸ்பூன் உருகிய வெண்ணெயை டிஸ்போஸபிள் ஃபாயில் கேக் பான்களில் (அல்லது வழக்கமான 9-இன்ச் ரவுண்ட் கேக் பான்கள்) ஊற்றி பூசவும். வெட்டப்பட்ட ரோல்களை பான்களில் வைக்கவும், கூட்டம் அதிகமாக இல்லாமல் கவனமாக இருங்கள். (ஒவ்வொரு பாத்திரமும் 7 முதல் 9 ரோல்களை வைத்திருக்கும்.)
  7.  படி7 உருட்டல்/சர்க்கரை/வெண்ணெய் செயல்முறையை மாவின் மற்ற பாதி மற்றும் பல பாத்திரங்களுடன் மீண்டும் செய்யவும். அடுப்பை 375°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அனைத்து பாத்திரங்களையும் ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடி, பேக்கிங்கிற்கு முன் குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு கவுண்டர்டாப்பில் உயருமாறு ஒதுக்கி வைக்கவும். துண்டை அகற்றி 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். ரோல்ஸ் அதிக பழுப்பு நிறமாக மாற அனுமதிக்காதீர்கள்.
  8.  படி8 ரோல்ஸ் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​மேப்பிள் ஐசிங்கை உருவாக்கவும்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தூள் சர்க்கரை, பால், வெண்ணெய், காபி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். மேப்பிள் சுவையில் தெறிக்கவும். மிகவும் மென்மையான வரை துடைக்கவும். ஐசிங் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை, தேவையான அளவு மேப்பிள், சர்க்கரை, வெண்ணெய் அல்லது பிற பொருட்களை சுவைத்து சேர்க்கவும். ஐசிங் ஓரளவு தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இன்னும் ஊற்றக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்.
  9.  படி9 அடுப்பில் இருந்து பான்களை அகற்றவும். உடனடியாக மேலே ஐசிங்கை தூவவும். விளிம்புகளைச் சுற்றியும் மேலேயும் அதைப் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் உட்காரும்போது, ​​ரோல்ஸ் ஐசிங்கின் ஈரப்பதத்தையும் சுவையையும் உறிஞ்சிவிடும். அவை காலப்போக்கில் மட்டுமே மேம்படும்... சில வினாடிகளுக்கு மேல் நீடிக்காது. இன்றே அவர்களை நண்பராக ஆக்குங்கள்! அது வாழ்க்கைக்கான உறவை முத்திரையிடும். நான் உறுதியளிக்கிறேன்.

மாவை தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் முழு பால், 1 கப் தாவர எண்ணெய் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை கலக்கவும். கலவையை 'வறுக்கவும்' ( கொதிநிலைக்கு சற்று முன் வரை சூடாக்கவும் .) வெப்பத்தை அணைத்து, 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை குளிர்விக்க விடவும். மடி சலவை செய்ய அல்லது செதுக்கச் செல்லுங்கள் அல்லது உங்கள் அஞ்சல்காரருடன் அல்லது ஏதாவது ட்விஸ்டர் விளையாடுங்கள்.

கலவை மந்தமாக இருந்து சூடாக இருக்கும் போது, ஆனால் சூடாக இல்லை , 2 தொகுப்புகளில் தெளிக்கவும் செயலில் உலர் ஈஸ்ட் .

இதை ஒரு நிமிடம் உட்கார வைக்கவும், இதனால் ஈஸ்ட் சூடாகவும் ஈரப்பதமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும்.

பின்னர் 8 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு சேர்க்கவும்.

கலவையை ஒன்றாக கலக்கவும். மூடி, குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் உட்காரவும். உங்கள் மீதமுள்ள காகிதத்தை தூக்கி எறியுங்கள் அல்லது லெகோ ராட்வீலரை உருவாக்கவும் அல்லது யோகா செய்யவும் அல்லது ஹோம் ஷாப்பிங் நெட்வொர்க்கைப் பார்க்கவும் மற்றும் உங்கள் கவுண்டர்டாப் அல்லது சில செல்லுலைட் க்ரீமைக்கு உறைந்த பீஸ்ஸா அடுப்பை ஆர்டர் செய்யவும்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவு இப்படி இருக்கும்.

இப்போது மேலும் 1 கப் மாவு சேர்க்கவும்…

1 குவித்தல் டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்…

மற்றும் 1 'குறைவு' ( ஒரு முழு விட குறைவாக ) டீஸ்பூன் சமையல் சோடா மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு.

கலவையை ஒன்றாக கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் மாவை மூடி, உங்களுக்குத் தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் - ஒரே இரவில் அல்லது தேவைப்பட்டால் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்கள். அதன் மீது உங்கள் கண்களை வைத்திருங்கள், அது கடாயில் இருந்து வெளியேறத் தொடங்கினால், அதை கீழே குத்தவும். அல்லது, நிச்சயமாக, நீங்கள் மேலே சென்று ரோல்களை உருவாக்கலாம்.

அதை செய்வோம், இல்லையா?

இறால் மற்றும் சீஸி கிரிட்ஸ் முன்னோடி பெண்

மாவுடன் மேற்பரப்பை தாராளமாக தெளிக்கவும்.

எடுத்துக்கொள் பாதி மாவை மற்றும் தோராயமான செவ்வகத்தை உருவாக்குகிறது.

பின்னர் மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், பொது செவ்வக வடிவத்தை பராமரிக்கவும். நீங்கள் அதை உருட்டும்போது செவ்வகம் அகலம் மற்றும் நீளம் இரண்டிலும் அதிகரிக்க வேண்டும்.

இதோ என் அழகான, வித்தியாசமான, அழகான, மகிழ்ச்சியான நண்பன், பதுமராகம். அவள் என்னுடன் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் செய்ய வந்தாள். அவள் தூய்மையானவள் இல்லையா?

இப்போது மாவின் மேல் 3/4 முதல் 1 கப் உருகிய வெண்ணெய் தூவவும். வெட்கப்பட வேண்டாம்; அதை தடிமனாக வைக்கவும், குழந்தை. உனக்கு அது வேண்டும் என்று தெரியும்.

ஓ, அப்படியா? இது இல்லை கலோரி அல்லாத. யாராவது கேட்டால்.

இப்போது 1 கப் சர்க்கரையை வெண்ணெய் மேல் தெளிக்கவும்...

…தொடர்ந்து தாராளமாக இலவங்கப்பட்டை தூவப்பட்டது.

இப்போது, ​​எதிர் முனையில் தொடங்கி, மாவை நேர்த்தியாக உங்களை நோக்கி உருட்டத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் செல்லும்போது ரோலை ஒப்பீட்டளவில் இறுக்கமாக வைத்திருங்கள். வெண்ணெய் / சர்க்கரை / இலவங்கப்பட்டை கலவையில் சில இறுதியில் வெளியேறலாம், ஆனால் அது பெரிய விஷயமில்லை.

அடுத்து, அதை மூடுவதற்கு ரோலில் மடிப்பு கிள்ளுங்கள். பதுமராகத்திற்கு அழகான கைகள் இல்லையா?

1 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெயை ஏழு சுற்று, ஃபாயில் கேக் அல்லது பை பான்களில் பரப்பவும். பின்னர் தோராயமாக 3/4 முதல் 1 அங்குல தடிமன் கொண்ட ரோல்களை வெட்டி வெண்ணெய் தடவிய பாத்திரங்களில் போடவும். மாவின் மற்ற பாதியுடன் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். இந்த செய்முறையானது சுமார் ஏழு பான் ரோல்களை உருவாக்குகிறது.

ரோல்களை 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை உட்கார வைத்து, பின்னர் 375 டிகிரியில் சுட வேண்டும். ஒளி தங்க பழுப்பு, சுமார் 15 முதல் 18 நிமிடங்கள்.

ரோல்ஸ் அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​​​ருசியான பாவப்பட்ட மேப்பிள் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்யுங்கள்.
ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், 1 பை தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

இதில், சுமார் 2 டீஸ்பூன் மேப்பிள் சுவையைச் சேர்க்கவும்…

1/2 கப் பால்...

1/4 கப் உருகிய வெண்ணெய்…

மற்றும் 1/4 கப் காய்ச்சிய காபி. மேலும் 1/8 டீஸ்பூன் (ஒரு தாராள சிட்டிகை) உப்பு சேர்க்கவும்.

பின்னர் ஒரு பெரிய, வலிமையான, வீரியமுள்ள மனிதனை உங்களுக்காக கிளறவும். நான் மார்ல்போரோ மேனைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்.

கலவை தடிமனாக ஆனால் ஊற்றக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். தேவைக்கேற்ப சுவைத்து சரிசெய்யவும்.

சூடான ரோல்களை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு தாராளமாக பனியில் தூவவும். மற்றும் காட்டுப் பக்கத்தில் நடந்து செல்லுங்கள்.

நீங்கள் நகரத்தில் மிகவும் பிரபலமான நபராக இருப்பதற்கு மற்றொரு படி நெருக்கமாக இருப்பீர்கள்… அல்லது ஜிகிலிஸ்ட், நீங்கள் ரோல்களை நண்பர்களுக்கு வழங்குவதைத் தேர்வுசெய்கிறீர்களா அல்லது உங்கள் சரக்கறைக்குள் உங்களைப் பூட்டிக்கொண்டு அவற்றை நீங்களே சாப்பிடுகிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்து.

நான் அப்படிச் செய்ததில்லை, கவனியுங்கள். நான் அப்படிப்பட்ட செயல்களை எப்போதும் செய்வதில்லை. நான் சுய ஒழுக்கத்தின் ஒரு மாதிரி. மேலும் இதுபோன்ற விஷயங்களைச் செய்ய எனக்கு நேரம் இல்லை - நான் படிக்கட்டு மாஸ்டர் செய்வதில் மிகவும் பிஸியாக இருக்கிறேன். ஆம், அது நான் தான்-மிஸ் வில் பவர். வீணாகும் கலோரிகளை நான் ஒருபோதும் உட்கொள்வதில்லை. நான் அவ்வாறு செய்தால், அதிக செயல்பாட்டு நிலை மற்றும் வாரக்கணக்கான உண்ணாவிரதத்துடன் ஈடுசெய்வதில் நான் எப்போதும் விழிப்புடன் இருப்பேன். மற்றும் அனைத்து.

வெளியே சென்று வெற்றிகொள்! ஆமாம் உன்னால் முடியும். மேலும் என்னிடம் அறிக்கை செய்யவும்.