கேப்ரீஸ் சாலட்

கேப்ரீஸ் சாலட்டில் என்ன இருக்கிறது?

புதிய, தடிமனான துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, மொஸரெல்லா சீஸ் மற்றும் புதிய துளசியின் சமமான தடிமனான துண்டுகள். அவ்வளவுதான்! இதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. ஒரு தூறல் ஆலிவ் எண்ணெய், அதில் சில பால்சாமிக் குறைப்பு, மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி நீங்கள் தயாராகிவிட்டீர்கள்.

கேப்ரீஸ் சாலட்டில் என்ன வகையான மொஸரெல்லா சீஸ் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

இப்போது புதிய விஷயங்களைத் தேடுவதற்கான நேரம் இது. கடினமான மொஸெரெல்லா சீஸ் அந்த ஸ்கொயர் ஆஃப் பிளாக்குகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது இங்கே அதே விளைவை ஏற்படுத்தாது; உங்களுக்கு மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற புதிய மொஸரெல்லா சீஸ் ஒரு பந்து வேண்டும். புதிய மொஸரெல்லாவிற்குப் பதிலாக சுவையான விருப்பத்தைப் பயன்படுத்த, நீங்கள் எப்போதும் புராட்டாவைப் பயன்படுத்தலாம். அவை ஒரே மாதிரியான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் புராட்டா ஒரு சுவையான கிரீம் மையத்தைக் கொண்டுள்ளது.

கேப்ரீஸ் சாலட்டுக்கு எந்த தக்காளி சிறந்தது?

அது நன்றாகவும் பழுத்ததாகவும் இருக்கும் வரை, கேப்ரீஸ் சாலட் தயாரிக்க நீங்கள் எந்த வகையான புதிய தக்காளியையும் பயன்படுத்தலாம். குலதெய்வம் தக்காளி மிகவும் அழகான சாலட்டை உருவாக்குகிறது, ஆனால் எந்த தக்காளியும் இங்கே சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் செர்ரி அல்லது திராட்சை தக்காளி போன்ற சிறிய தக்காளிகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றைப் பாதியாகக் குறைக்கவும். ஜூலியென் துளசி மற்றும் மொஸரெல்லாவை கடி அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டவும் அல்லது அதற்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்த மளிகைக் கடையில் போக்கோன்சினி (மொஸரெல்லா முத்துக்கள்) உள்ளதா எனப் பார்க்கவும். நீங்கள் பரிமாறும் தட்டில் வைப்பதை விட இது ஒரு டாஸ்-டுகெதர் சாலடாக மாறும், ஆனால் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

பால்சாமிக் குறைப்பு எதனால் செய்யப்படுகிறது?

இது ஆடம்பரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது சிறிது தடிமனாக இருக்கும் வரை சமைக்கப்படும் பால்சாமிக் வினிகர். நீங்கள் அதை அப்படியே செய்யலாம் அல்லது பொருட்களை இன்னும் எளிதாக வைத்திருக்க மளிகைக் கடையில் இருந்து பால்சாமிக் கிளேஸ் பாட்டிலை வாங்கலாம்.

பால்சாமிக் குறைப்புக்குப் பதிலாக பால்சாமிக் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாமா?

பான் வறுத்த பன்றி இறைச்சி சாப்

நிச்சயம்! பால்சாமிக் வினிகர் பால்சாமிக் குறைப்பு போல கெட்டியாகவோ அல்லது இனிமையாகவோ இருக்காது, ஆனால் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சாலட்டில் சிறிது சுவையையும் அமிலத்தன்மையையும் சேர்க்கும்.

விளைச்சல்:

8சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

5நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

இருபதுநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

25நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 2 c.

  பால்சாமிக் வினிகர்

• 3

  முழு பழுத்த தக்காளி, தடிமனாக வெட்டப்பட்டது

• 12 oz.

  மொஸரெல்லா சீஸ், தடிமனாக வெட்டப்பட்டது

• புதிய துளசி இலைகள்

• ஆலிவ் எண்ணெய், தூறலுக்கு

• கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

  பழுத்த வாழைப்பழ சமையல்

திசைகள்

• 1.  படி1 ஒரு சிறிய வாணலியில், பால்சாமிக் வினிகரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். பால்சாமிக் 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை தடிமனான படிந்து உறைந்து போகும் வரை சமைக்கவும். அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு கிண்ணம் அல்லது க்ரூட்டுக்கு மாற்றவும். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
  2.  படி2 நீங்கள் பரிமாறத் தயாரானதும், தக்காளி மற்றும் மொஸரெல்லா துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். துண்டுகளுக்கு இடையில் துளசி இலைகளை அடுக்கவும். சாலட்டின் மேல் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் சிறிது சிறிதளவு கிடைக்கும். பால்சாமிக் குறைப்புடன் இதைச் செய்யுங்கள், நீங்கள் விரும்பினால் வடிவமைப்புகளை உருவாக்கவும். கூடுதல் பால்சாமிக் குறைப்பை பின்னர் பயன்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
  3.  படி3 கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தெளிப்பதன் மூலம் முடிக்கவும். மதிய உணவாக, மிருதுவான ரொட்டியுடன் பரிமாறவும் அல்லது இரவு உணவிற்கு மாட்டிறைச்சி பிரதான உணவோடு சேர்த்து பரிமாறவும்.

முன்னோடி பெண்

நான் கேப்ரீஸ் சாலட்டை மிகவும் விரும்புகிறேன், அது உண்மையில் வலிக்கிறது. நான் இதை ஒரு முக்கிய உணவு சாலடாக விரும்புகிறேன், மாட்டிறைச்சியுடன் ஒரு பக்க உணவாக இதை விரும்புகிறேன், உணவுக்கு முன் ஒரு பசியை நான் விரும்புகிறேன், நான் அதை மதியம் சிற்றுண்டியாக விரும்புகிறேன். கேப்ரீஸ் என்பது சுவைகள், இழைமங்கள் மற்றும் புத்துணர்ச்சி ஆகியவற்றின் மாயாஜால மற்றும் சரியான கலவையாகும்: பழுத்த தக்காளி, புதிய மொஸரெல்லா சீஸ், துளசி மற்றும் சில வகையான ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பால்சாமிக்... அல்லது இரண்டும்.

இந்த கேப்ரீஸுக்கு, நான் ஒரு எளிய பால்சாமிக் குறைப்பைப் பயன்படுத்தினேன், இதன் விளைவாக அழகான விளக்கக்காட்சி மற்றும் அழகான சுவை கிடைக்கும்.

உங்கள் ஜூலை 4 ஆம் தேதியுடனான கேப்ரீஸ் சாலட்டைப் பரிமாறவும்! நான் வழக்கமாக செய்வேன், பர்கர்கள் மற்றும் ஹாட் டாக் மற்றும் விலா எலும்புகள் மற்றும் கொண்டாட்டம் மற்றும் வேடிக்கைகளுக்கு மத்தியில் இது எப்போதும் வரவேற்கத்தக்க விருந்தாகும்.

அது... சரி, இது கேப்ரீஸ்.

பால்சாமிக் குறைப்புடன் தொடங்கவும். இது ஒரு சிஞ்ச்-உங்கள் தோட்டம் குறையும் போது தண்ணீர் பாய்ச்ச வெளியே நடக்க வேண்டாம் அல்லது நீங்கள் அதை மீண்டும் செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

நான் இங்கு அனுபவத்திலிருந்து பேசுகிறேன், மக்களே.

துல்லியமான அளவீடுகள் முக்கியமல்ல; நீங்கள் ஒரு முழு பாட்டிலையோ அல்லது ஒரு சிறிய தொகையையோ செய்யலாம், ஆனால் நான் சிக்கலுக்குச் செல்லப் போகிறேன் என்றால், நான் அடிக்கடி ஒரு முழு பாட்டிலை மட்டுமே செய்கிறேன்.

அதாவது, நான் வெளியில் சென்று என் தோட்டத்திற்கு தண்ணீர் ஊற்றி அதை மறந்துவிட்டால், ஒரு முழு பாட்டிலையும் வீணடித்துவிட்டு மீண்டும் தொடங்க வேண்டும்.

என்னைப் போல் இருக்காதே.

அதை ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்றி, நடுத்தர முதல் மிதமான வெப்பத்தில் மிதமான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

தர்பூசணிகள் மற்றும் குழந்தை ஓவியங்கள்: ஒரு நிலையான வாழ்க்கை.

நீங்கள் எவ்வளவு குறைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, பால்சாமிக் ஒரு பத்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் வரை குறைக்கட்டும்.

அது மெதுவாக கெட்டியாகத் தொடங்கும். இது ஒரு நல்ல, தடிமனான (ஆனால் இன்னும் ஊற்றக்கூடிய) படிந்து உறைந்திருக்கும் போது அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

மீண்டும், நான் எனது முதல் தொகுதியை எரித்தேன், அதை மீண்டும் செய்ய வேண்டியிருந்தது. இது எனது இரண்டாவது தொகுதி, நான் பகல் ஒளியைத் துரத்தியதால் குளிர்விக்க குளிர்சாதனப்பெட்டியில் மாட்டிக்கொண்டேன், அதனால் நேராகப் பார்க்க முடியவில்லை. இது குளிர்ச்சியாக இருப்பதால், அது கொஞ்சம் தடிமனாகத் தெரிகிறது… ஆனால் அது சரியான நிலைத்தன்மையாக இருக்கிறது.

உங்களுக்கு மொஸரெல்லா, தக்காளி, நிறைய துளசி, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் பால்சாமிக் குறைப்பு தேவை.

மனிதரீதியாக முடிந்தவரை விரைவில் உங்கள் வாயில் கேப்ரீஸைப் பெற உங்களுக்கு முழு விருப்பம் தேவை.

தக்காளியை சற்று தடிமனான துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

மெக்சிகன் ஏழு அடுக்கு டிப்

மொஸரெல்லாவுடன் அதையே செய்யுங்கள்.

துளசி, துளசி, துளசி. என்னுடைய தோட்டத்தில் ஏறக்குறைய பதினான்காயிரம் துளசி செடிகள் உள்ளன என்பதை உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துகிறேன். நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு முதன்முறையாக, ஒவ்வொரு நாளும் நம்பிக்கைக்குரிய ஒன்று இருப்பதாக உணர்கிறேன்.

ஒரு கோடையில் சாம்ஸ் கிளப்பில் ஆத்திரத்தில் நீங்கள் வாங்கிய தட்டில் தக்காளி மற்றும் மொஸரெல்லா துண்டுகளை மாற்றுங்கள்.

கீவ் கோழி

நீங்கள் எப்போதாவது ஆத்திரத்தில் சாம்ஸ் கிளப்பில் ஒரு தட்டு வாங்கியிருக்கிறீர்களா?

நான் அதை பரிந்துரைக்க மாட்டேன்.

அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் அது போதுமானதாக இல்லை.

ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இடையில் துளசி இலைகளை வைக்கவும்.

நான் இப்போது உற்சாகமடையத் தொடங்குகிறேன்.

ஆனால் நாங்கள் இன்னும் முடிக்கவில்லை.

ஆலிவ் எண்ணெயில் முழுவதையும் தூவவும்…

மற்றும், இறுதியாக, பால்சாமிக் குறைப்பு ஒரு அழகான தூறல்.

அந்த அழகான இருண்ட நிற பளபளப்பு போன்ற எதுவும் இல்லை. இது சிவப்பு, பச்சை மற்றும் வெள்ளைக்கு மிகவும் மாறுபட்டது.

துளசி இலைகள் அனைத்தும் சாமான்களால் தூறலாக இருப்பதால், நான் உதைகளுக்காக இறுதியில் சில தூய மற்றும் புனிதமானவற்றை வீசுகிறேன். மேலும், கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மீது தெளிக்கவும். தெய்வீகமானது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹாம் செய்முறை

மொத்த அழகு. இப்போது, ​​ஈரமான/ஈரமான மொஸரெல்லாவில், பால்சாமிக் குறைப்பு கசிந்து ஓடத் தொடங்குகிறது (வாட்டர்கலர் விளைவு) - ஆனால் துளசி இலைகள் மற்றும் தட்டில், அது அரை-திட படிந்து உறைந்திருக்கும். எனவே நீங்கள் கலைநயமிக்கவராக இருந்தால் (நான் இல்லை) விளக்கக்காட்சியை உண்மையாக உயர்த்துவதற்கு உங்கள் தட்டின் ஓரங்களில் வடிவமைப்புகளை உருவாக்கலாம்.

ஆனால் நேற்று இரவு, விளக்கக்காட்சி என் மனதில் முக்கியமாக இல்லை. இது இருந்தது.

ஓ, மற்றும் என்ன யூகிக்க? பால்சாமிக் குறைப்பு மாட்டிறைச்சியில் சுவையாக இருக்கும்.

ஓவர் அண்ட் அவுட்.

ஆமென்.