ஓட்காவுடன் பாஸ்தா

பாஸ்தா அல்லா வோட்கா என்றால் என்ன?

முன்னோடி பெண் குருதிநெல்லி சுவை

ஓட்கா பாஸ்தா போன்றே ஒலிக்கிறது! சரி, இது உண்மையில் ஓட்காவுடன் இணைக்கப்பட்ட சாஸ். ஒரு கிரீம், மென்மையான தக்காளி சாஸ். பாஸ்தா அல்லா வோட்காவிற்கு பென்னே கிளாசிக் ஆகும், ஏனெனில் அது உண்மையில் சாஸைப் பிடிக்கும்.

பாஸ்தாவில் ஓட்கா என்ன செய்கிறது?

இது சாஸை கிரீமியாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் பிரிப்பதில் இருந்து பாதுகாக்கிறது, ஆனால் ஓட்கா சாஸின் ஆழத்தையும் விவரிக்க முடியாத சுத்தமான முடிவையும் தருகிறது. இது ஒரு சிறிய கூர்மையை அளிக்கிறது, ஆனால் கசப்பு இல்லை. மேலும் சாஸ் ஓட்காவைப் போல சுவைக்காது. சத்தியம்!

பாஸ்தா அல்லா வோட்கா மதுபானமா?

சாஸ் வேகும்போது பெரும்பாலான ஆல்கஹால் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது அனைவருக்கும் பாதுகாப்பாக இருக்கும். கவலைப்படாமல் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கவும்!

விளைச்சல்:

6சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

பதினைந்துநிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

25நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

40நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 1 எல்பி

  பாஸ்தா

• 2 டீஸ்பூன்.

  ஆலிவ் எண்ணெய்

• 2 டீஸ்பூன்.

  வெண்ணெய்

• 1

  முழு நடுத்தர வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

• 2

  3 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது

• 3/4

  1 சி. ஓட்கா

• 1

  முடியும் (சுமார் 14 அவுன்ஸ்.) தக்காளி கூழ்

• 1 c.

  கனமான கிரீம்

• 1

  சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு செதில்களாக

• 1/4

  1/2 தேக்கரண்டி வரை. உப்பு

• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க

• 1 c.

  அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், மேலும் பரிமாறவும்

திசைகள்

• 1.  படி1 பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும், அதிகமாக சமைக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
  2.  படி2 நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகியதும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். கிளறி இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும். ஓட்காவில் ஊற்றவும். கிளறி மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தக்காளி கூழ் சேர்த்து கிளறவும்.
  3.  படி3 தீயை குறைத்து, கிரீம் சேர்த்து கிளறவும். வேகவைக்க அனுமதிக்கவும், அதிக வெப்பமடையாமல் கவனமாக இருங்கள். சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.
  4.  படி4 பாஸ்தாவை வடிகட்டவும், சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் 1 கப் பாஸ்தா தண்ணீரை ஒதுக்கவும். சமைத்த பாஸ்தாவை சாஸில் சேர்க்கவும், கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும். பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
  5.  படி5 கலவையை பெரிய பரிமாறும் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். மேலும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
  6.  படி6 பரிமாறும் பாத்திரத்தில் இருந்து சாப்பிடவும். மயக்கம். தேவைக்கேற்ப மீண்டும் செய்யவும்.

இல்லை, நீங்கள் என்ன நினைத்தாலும் நான் பாவம் மற்றும் சாராயத்தின் குழிக்குள் கீழே சுழலவில்லை. அதாவது, விஸ்கி-கிளேஸ்டு கேரட், கிறிஸ்மஸ் ரம் கேக் மற்றும் பாஸ்தா அல்லா வோட்கா போன்றவற்றின் ரெசிபிகளை ஒரே இரண்டு மாதங்களில் பகிர்ந்ததால், நான் வளைந்துகொடுக்கிறேன் அல்லது வேறு எதையும் செய்யவில்லை! இது விடுமுறைக் காலம்-மகிழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டிய பருவம் என்று அர்த்தம், விடுமுறைக் காலத்தில் உங்கள் சமையலில் கொஞ்சம் வேடிக்கையாக (மொழிபெயர்ப்பு: சாராயம்) சேர்க்க முடியாவிட்டால், உங்களால் முடியுமா?

காதல், பகுத்தறிவு ராணி.

ஓட்காவுடன் பாஸ்தா, மக்கள். ஓட்காவுடன் பாஸ்தா . இந்த தக்காளி-க்ரீம் சார்ந்த உணவின் மீதான எனது அன்பை நான் எப்படி போதுமான அளவு விவரிக்க முடியும்? நான் எப்படியும் ஒரு பொங்கி எழும் தக்காளி-க்ரீம்-சாஸ் பையன், ஆனால் இவன்…இதில் ஏதோ இருக்கிறது. பொதுவாக, நான் ஓட்காவை விட பாஸ்தா சாஸில் வெள்ளை ஒயின் பயன்படுத்துவேன், அதுவும் சுவையானது. நீங்கள் ஓட்கா வெர்சஸ் ஒயின் பயன்படுத்தும் போது இந்த உணவின் சுவைக்கு இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை விவரிப்பது கடினம், ஆனால் நான் முயற்சி செய்கிறேன்:

நீங்கள் இந்த சாஸை ஒயினுடன் சமைக்கும்போது, ​​​​அது ருசியான ஒயின் பின் சுவையை விட்டுச்செல்கிறது-அது திருப்திகரமான mmmm...ஒயின் சுவையானது தவறாது மற்றும் அற்புதமானது. ஆனால் நீங்கள் வோட்காவைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​அதில் ஒரு சுத்தம் இருக்கிறது - ஒரு சிறிய கூர்மை. ஒரு கசப்பு இல்லை-உண்மையில், இறுதி சாஸ் உண்மையில் எவ்வளவு லேசானது என்று நான் எப்போதும் ஆச்சரியப்படுகிறேன், அதில் ஒரு கப் கூர்மையான பொருட்கள் இருப்பதாகக் கருதுகிறேன். ஆனால் அது... லேசானது. மேலும் ஒவ்வொரு கடியும் மிகவும் சுத்தமான பூச்சு, ஒரு சரியான முடிவு.

நான் சொன்னது போல், விவரிக்க எனக்கு கடினமாக உள்ளது. எப்படியிருந்தாலும், அதற்காக நான் இங்கு வரவில்லை. நான் உங்களுக்குக் காட்ட வந்துள்ளேன்.

நான் ஏன் இப்போது அதை செய்யக்கூடாது? (நீங்கள் உங்கள் கண்களை உருட்டிக்கொண்டு இறுதியாகச் சொல்வதை நான் கேட்டேன். நீங்கள் கண்களை உருட்டுவதை நான் கேட்கவில்லை என்று நினைக்கிறீர்கள், ஆனால் நான் செய்கிறேன்.)

பாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: பாஸ்தா, ஓட்கா, தக்காளி கூழ், வெங்காயம், வெண்ணெய், ஆலிவர் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, சிவப்பு மிளகு செதில்கள், பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் ஹெவி கிரீம்.

கிளாசிக் பாஸ்தா அல்லா வோட்கா உண்மையில் பென்னைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் வெவ்வேறு பாஸ்தா வடிவங்களைப் பயன்படுத்தும் போது நான் ஒரு உண்மையான கிளர்ச்சியாளர். சில வாரங்களுக்கு முன்பு நான் பெரிய நகரத்தில் ஒரு ஃபேன்ஸி-ஸ்க்மான்சி மளிகைக் கடையில் நிறுத்தியபோது இதைக் கண்டேன், நான் அதை வைத்திருக்க வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியும்.

நான் தனித்துவமான பாஸ்தா வடிவங்களை விரும்புபவன்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி 1 பவுண்டு பாஸ்தாவை சமைக்கவும், அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். அதிகமாக சமைத்த பாஸ்தா ஒரு புனிதமான விஷயம்.

1 நடுத்தர வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும். நான் எப்போதும் என் வெங்காயத்தை நன்றாக டைஸ் செய்கிறேன்.

பின்னர் 2 அல்லது 3 கிராம்பு புதிய பூண்டுகளை எடுத்து, அவற்றை ஒரு கேனில் அடித்து, பின்னர் வெளிப்புற காகித தோலை உரிக்கவும்.

potpie செய்முறை

உங்கள் வாழ்க்கை அதைச் சார்ந்தது போல் அவற்றை நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் நடுத்தர முதல் மிதமான வெப்பத்தில், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

வெண்ணெய் உருக அனுமதிக்க...

பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை எறியுங்கள்.

மேலே நறுக்கிய பூண்டை சேர்க்கவும்...

இணைக்க சுற்றி கிளறவும்.

நடுத்தர-குறைந்த தீயில் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு இதை சமைக்கவும். நீங்கள் அதை சிசில் செய்ய வேண்டும், ஆனால் எரிக்க வேண்டாம்.

இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 3/4 கப் ஓட்காவில் ஊற்றவும். அல்லது, நீங்கள் சாகசமாக உணர்ந்தால், மேலே சென்று அதை ஒரு கோப்பையாக மாற்றவும். எப்படி இருந்தாலும் பரவாயில்லை.

இந்த கலவையை மூன்று நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கொஞ்சம் கொஞ்சமாக குறைய ஆரம்பிக்கும்.

அடுத்து, தக்காளி கூழ் 1 கேனில் ஊற்றவும். நீங்கள் நிச்சயமாக தக்காளி சாஸைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது சற்று மெல்லிய வோட்கா சாஸை ஏற்படுத்தும். அதில் தவறு ஏதும் இல்லை என்பதல்ல.

கலவையை கலக்கவும்…

அது முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை.

குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

சிறந்த கோழி பானை பை

1 கப் கனமான கிரீம் ஊற்றவும். இல்லை, நீங்கள் முழு பால் பயன்படுத்த முடியாது. இல்லை, நீங்கள் அரை பாதியைப் பயன்படுத்த முடியாது. உங்கள் பறிப்பு எங்கே? உங்கள் தைரியம் எங்கே?

உங்கள் உடற்பயிற்சி பைக் எங்கே? ஏனென்றால் நாளை காலை உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்.

ம்ம்ம்ம். தக்காளி சாஸ் மற்றும் கிரீம். உலகில் சிறந்தது ஏதும் உண்டா?

சக் ரோஸ்ட் மெதுவான குக்கர்

கலவையை மெதுவாக கிளறவும்...

இது ஒரு கிரீமி, கனவு, வெளிர் நிற கலவையாகும் வரை.

வெப்பம் மிக மிகக் குறைவாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - நான் அதை முடிந்தவரை குறைந்த கொதிநிலையில் வைத்தேன். பின்னர் ஒரு ஆரோக்கியமான சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு செதில்களாக தெளிக்கவும். நீங்கள் வெப்பத்தை கையாள முடியாவிட்டால் இது விருப்பமானது.

குறைந்தது 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும்.

இது முக்கியமானது: ஒயின் மூலம் சமைப்பது அதிக உப்பின் தேவையை குறைக்கிறது. ஆனால் ஓட்காவுடன் சமைப்பது இல்லை - நீங்கள் இதை போதுமான அளவு உப்பிடுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

மற்றும் நிச்சயமாக - இதற்கு புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு நிறைய தேவை.

ஒரு கிளறவும், வெப்பம் அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

அடுத்து, நீங்கள் என்னைப் போன்ற ஒரு கிளர்ச்சியாளர் என்பதால், மேலும் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இதைச் செய்வதற்கு உண்மையில் எந்த நல்ல காரணமும் இல்லை. அது சரியாகத்தான் இருக்கிறது.

நான் செய்யும் அனைத்தையும் செய்வதற்கு எனது முழு உந்துதலையும் இது தொகுக்கிறது.

அடுத்து, ஒரு நல்ல கோப்பை அல்லது பார்மேசனை அரைக்கவும்.

நீங்கள் கடையில் வாங்கிய முன் அரைத்த பொருட்களைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதற்குச் செல்லவும். நான் உன்னை நியாயந்தீர்க்க வேண்டும் என்று கனவு காணமாட்டேன்.

விரைவு உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் பாஸ்தாவை வடிகட்டுவதற்கு சற்று முன், அதில் ஒரு கோப்பையை ஒட்டிக்கொண்டு, ஒரு கப் அல்லது சமையல் தண்ணீரைப் பெறவும். அந்த வகையில், நீங்கள் பாஸ்தாவுடன் டாஸ் செய்த பிறகு, பாஸ்தா சாஸ் மிகவும் இருண்டதாகவோ அல்லது தடிமனாகவோ இருந்தால், அதை கிளற வைக்க சிலவற்றைத் தெளிக்கலாம்.

ஓ, என்.

வாணலியை அணைக்கவும். பின்னர் பாஸ்தாவை வடிகட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும். நான் வழக்கமாக பாஸ்தாவில் 3/4 பகுதியைச் சேர்ப்பேன், எனக்கு போதுமான சாஸ் இருக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் தேவைப்பட்டால் மீதமுள்ளவற்றைச் சேர்க்கவும்.

சாஸுடன் பூசுவதற்கு பாஸ்தாவை மெதுவாக டாஸ் செய்யவும்.

அனைத்தும் ஒன்றாகத் தொட்டதும், அரைத்த பர்மேசனைச் சேர்த்து, அதையும் ஒன்றாகக் கிளறவும்.

(புகைப்பட ஆர்வலர்களாகிய உங்களுக்காக, வெளிப்பாட்டின் சவால்களுக்கு இதோ ஒரு சிறந்த உதாரணம். இந்தச் சந்தர்ப்பத்தில், நான் பாஸ்தாவை வெளிப்படுத்தியிருந்தால், பர்மேசன் அதிகமாக வெளிப்பட்டிருக்கும் அல்லது வெடித்திருக்கும். அதனால் நான் பர்மேசனை வரிசையாக வெளிப்படுத்த வேண்டியிருந்தது. அதன் விவரங்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள… மேலும் அது ஒரு இருண்ட பாஸ்தாவை ஏற்படுத்தியது.)

நீங்கள் பரிமாறத் தயாரானதும், அதை ஒரு பெரிய பரிமாறும் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

மேலும் பார்மேசனுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்…

ஷாம்ராக் மில்க் ஷேக்

பின்னர், நீங்கள் நான் என்றால், மேலே சென்று பரிமாறும் கிண்ணத்திலிருந்து நேராக சாப்பிடுங்கள்.

மார்ல்போரோ மேன் இதை எப்படியும் சாப்பிடுவார் என்பது போல் இல்லை.

சில நேரங்களில் கால்நடை வளர்ப்பவரை திருமணம் செய்வது எளிது.

மகிழுங்கள்!

அன்பு,
முன்னோடி பெண்