சும்மா கிண்டல். நான் வேகமாக இல்லை. ஆனால் இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குருதிநெல்லி சாஸ் வேகமானது, நான் வருடாவருடம் அதற்குத் திரும்புகிறேன். இனிப்பு சர்க்கரையை விட தூய மேப்பிள் சிரப் மூலம் வழங்கப்படுகிறது, இருப்பினும் நீங்கள் கசப்பான விஷயங்களை விரும்பினால் சில வெள்ளை நிற பொருட்களை நீங்கள் நிச்சயமாக போடலாம். நீங்கள் என்ன செய்தாலும், உங்கள் அமைச்சரவையில் அந்த மேப்பிள் சுவை கொண்ட பான்கேக் சிரப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்! நான் சுத்தமான குருதிநெல்லி சாற்றை திரவமாகப் பயன்படுத்துகிறேன், இருப்பினும் நீங்கள் நிச்சயமாக ஆரஞ்சு, ஆப்பிள் அல்லது வேறு ஏதேனும் குருதிநெல்லி சாறு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் நறுக்கிய பீக்கன்களையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் ஏன் இப்படி ஒரு முட்டாள்தனமான காரியத்தைச் செய்வார்கள் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.
ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் கொட்டைகள் மூலம் மக்கள் விசித்திரமான விஷயங்களைச் செய்கிறார்கள்.
விஷயம் என்னவென்றால், இது எளிதானது, விரைவானது மற்றும் மாற்றியமைக்கக்கூடியது. நான் அவர்களை விரும்பும் விதத்தில். உங்களிடம் கூடுதலாக இருந்தால், அது ஒரு நல்ல விஷயம். மீதமுள்ள குருதிநெல்லி சாஸைப் பயன்படுத்த ஒரு மில்லியன் ருசியான வழிகள் உள்ளன, எனவே தயங்காமல் நிறைய தயாரிக்கவும். நன்றி செலுத்தும் சமையல் அட்டவணையை ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே செய்துவிடுங்கள்.
குருதிநெல்லி சாஸ் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை என்ன?
நான் உறுதியளிக்கிறேன், இது ஒரு குருதிநெல்லி செய்முறை, இது எளிதானது அல்ல. குருதிநெல்லி சாறு, மேப்பிள் சிரப் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் உங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை ஊற்றி, கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, திரவம் கெட்டியாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அவ்வளவுதான்! பின்னர், அதை ஒரு ஜாடிக்கு (அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான சேமிப்பு கொள்கலன்) மாற்றி, பரிமாறும் நேரம் வரும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒட்டவும்.
குருதிநெல்லி சாஸ் தயாரிக்க உறைந்த குருதிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தலாமா?
முற்றிலும்! உறைந்த கிரான்பெர்ரி குருதிநெல்லி சாஸுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் அவற்றை பானையில் கொட்டுவதற்கு முன்பு அவற்றைக் கரைக்க வேண்டியதில்லை.
கோழி என்சிலாடா செய்முறை முன்னோடி பெண்
குருதிநெல்லி சாஸ் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ வழங்கப்பட வேண்டுமா?
நீங்கள் நிச்சயமாக, பானையில் இருந்து நேராக பரிமாறலாம், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்த பிறகு இது சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இன்னும் சிலவற்றைக் குளிரவைக்க உதவுகிறது, மேலும், இதை இப்படிப் பரிமாறினால், விடுமுறைக்கு சில நாட்களுக்கு முன்னதாகவே செய்யலாம். குளிர்ந்த, இனிப்பு சாஸ், தட்டில் உள்ள அனைத்து சூடான, கனமான நன்றியுணர்வின் பக்க உணவுகளையும் சமப்படுத்த உதவுகிறது.
என் குருதிநெல்லி சாஸ் ஏன் ரன்னி?
அது சில விஷயங்களாக இருக்கலாம். நீங்கள் முழு அளவு மேப்பிள் சிரப்பைப் பயன்படுத்தினீர்களா? சிரப்பில் உள்ள சர்க்கரை கலவையை கெட்டியாக வைக்க உதவுகிறது. நீங்கள் கலவையை நீண்ட நேரம் சமைக்காததால் இது இருக்கலாம். கிரான்பெர்ரிகள் வெடிக்கும் அளவுக்கு நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும், இதனால் அவை ஏராளமான பெக்டினை வெளியிடுகின்றன, இது இயற்கையாகவே கிரான்பெர்ரிகளில் காணப்படும் தடிப்பாக்கியாகும். சந்தேகம் இருந்தால், சிறிது நேரம் சமைக்கவும், அது கெட்டியாகத் தொடங்குகிறதா என்று பார்க்கவும்.
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 4சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- 5நிமிடங்கள்
- சமையல் நேரம்:
- பதினைந்துநிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- இருபதுநிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 12 oz.
குருதிநெல்லிகள்
- 1 c.
குருதிநெல்லி சாறு (அல்லது ஆரஞ்சு, ஆப்பிள் அல்லது வேறு ஏதேனும் சாறு கலவை)
- 1 c.
தூய மேப்பிள் சிரப் (பான்கேக் சிரப் அல்ல!)
- 3 டீஸ்பூன்.
ஆரஞ்சு சாறு (நீங்கள் ஆரஞ்சு சாறு, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு-எதையும் செய்யலாம்)
திசைகள்
- படி1கிரான்பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கழுவவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு நடுத்தர வாணலியில் போடவும்.
- படி2குருதிநெல்லி சாறு (அல்லது நீங்கள் தேர்வு செய்யும் சாறு), மேப்பிள் சிரப் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு (நீங்கள் ஆரஞ்சு சாறு, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு-எதையும் செய்யலாம்) சேர்க்கவும். ஒன்றாகக் கிளறி, அது ஒரு கொதி நிலைக்கு வரும் வரை அதிக வெப்பத்தை இயக்கவும்.
- படி3அது ஒரு கொதி நிலைக்கு வந்ததும், வெப்பத்தை மிதமானதாகக் குறைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது சாறு கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
- படி4ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் பரிமாற தயாராகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
பாத்திரங்களின் வார்ப்பு: ஆரஞ்சு சாறு, தூய மேப்பிள் சிரப் (பான்கேக் சிரப் அல்ல!), கிரான்பெர்ரி மற்றும் குருதிநெல்லி (அல்லது பிற) ஜூஸ்.
1 பை கிரான்பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், பின்னர் ஒரு நடுத்தர வாணலியில் ஊற்றவும், நீங்கள் கடைசியாக சமைத்த உணவில் இருந்து சுத்தமாக இல்லாத ஒரு பாத்திரத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், நான் நிச்சயமாக அதை பாராட்டுவேன். இன்று காலை எனக்கு சரிபார்ப்பு தேவை.
நாளை காலைக்கு மாறாக, நிச்சயமாக, எனக்கு சரிபார்ப்பு தேவையில்லை. அனைத்தும்.
1 கப் குருதிநெல்லி சாறு அல்லது நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த வகையான சாற்றில் ஊற்றவும்.
பிசாசு முட்டைகள் முன்னோடி பெண்
1 கப் மேப்பிள் சிரப்பில் ஊற்றவும். திருமதி பட்டர்வொர்த்தின் அல்ல. பதிவு அறை அல்ல. இங்கே உண்மையான விஷயங்கள் மட்டுமே, குழந்தை.
அடுத்து, ஒரு ஸ்பிளாஸ் (3 தேக்கரண்டி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஆரஞ்சு சாறு, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரஸ் போன்ற எதையும் செய்யலாம்.
ஒன்றாக கலக்கவும்…
பின்னர் அதிக வெப்பத்தை இயக்கவும்.
உடனடி பானை வறுவல்
ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்…
அது உண்மையில் உருளத் தொடங்கும் போது, வெப்பத்தை மிதமானதாக மாற்றவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து சமைக்கவும்...
சுமார் பத்து நிமிடங்கள், அல்லது சாறு கெட்டியாகும் வரை. வெப்பத்தை அணைக்கவும், நீங்கள் அழகியல் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், கலவையின் மேல் இருந்து நுரை அகற்றவும்.
நீங்கள் என்னைப் போல் இருந்தால், வேண்டாம்.
எப்படியிருந்தாலும், ஒரு ஜாடியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் ...
மற்றும் கலவையில் ஊற்றவும். நான் அகன்ற வாய் புனலைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனென்றால் நான் ஒரு முட்டாளாக இருப்பதால், அவர்கள் எல்லா இடங்களிலும் படுத்துக்கொள்கிறேன். நீங்கள் வான்கோழியை பரிமாற தயாராகும் வரை ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்!
நான் பேசிய அந்த நுரை இருக்கிறது. அது என்னைத் தொந்தரவு செய்யவே இல்லை. ஆனால் நான் அந்த வகையில் சோம்பேறியாக இருக்கிறேன்.
நீங்கள் பீதியடைந்து கடைசி நிமிடத்தில் இருந்தால், ஜாடியில் இருந்த பிறகு அதை எப்பொழுதும் தவிர்க்கலாம்.
ம்ம்ம்... இந்த அழகான, சிவப்பு மகிழ்ச்சியிலிருந்து நுரை குறைகிறது என்பதல்ல.
சாறு நன்றாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். ருசியானது குருதிநெல்லி, எல்லா நேரத்திலும் இருக்கும்…ஆனால் இனிப்பின் குறிப்புடன்.
சிறந்த சர்க்கரை குக்கீ செய்முறை
குருதிநெல்லி சாஸ் என்பது இதுதான்.
அனைவருக்கும் இனிய சமையல் வாழ்த்துக்கள்!
அன்பு,
முன்னோடி பெண்
