கருப்பு மற்றும் வெள்ளை குக்கீகள் - கருப்பு மற்றும் வெள்ளை குக்கீகளை எப்படி செய்வது

கருப்பு & வெள்ளை குக்கீகள்

கருப்பு மற்றும் வெள்ளை குக்கீகள்: சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாதவர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட குக்கீகள் க்கான மற்ற உறுதியற்ற மக்கள்.

இந்த குக்கீகள் என்னை சிரிக்க வைக்கின்றன, ஏனெனில் அவை எவ்வாறு உருவாக்கப்பட்டன என்பதை என்னால் முழுமையாகப் படம்பிடிக்க முடியும். சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத ஒருவரால், நான் தொலைதூரத் தொடர்புள்ள ஒருவரால், சாக்லேட்டுக்கும் வெண்ணிலாவுக்கும் இடையே தெளிவாகத் தீர்மானிக்க முடியவில்லை.

சாக்லேட்... அல்லது வெண்ணிலா... ம்ம்... எர்ம்... சரி... இரண்டும், தயவுசெய்து!

அது என் வகையான குக்கீ! நீங்கள் தேர்வு செய்யக்கூட இல்லாத ஒன்று. பிளாக் & ஒயிட் குக்கீகள் ஒரு மென்மையான, கேக்கி குக்கீகளாகும், அவை வெண்ணிலா மற்றும் சாக்லேட் சுவைகளைத் தெளிவாகக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை நுட்பமான எலுமிச்சை சுவை மற்றும் நறுமணத்தையும் கொண்டுள்ளன. இது உண்மையில் நான் பல ஆண்டுகளாக கவனிக்காத ஒன்று, நான் அவற்றை வீட்டில் தயாரிக்கத் தொடங்கும் வரை. செய்முறையைப் பார்த்து, எலுமிச்சைச் சாற்றில் குழப்பமடைந்தது எனக்கு நினைவிருக்கிறது, மேலும் விரைவான இணையத் தேடலில் எலுமிச்சை என்பது கருப்பு மற்றும் வெள்ளை குக்கீ அனுபவத்தின் ஒரு பகுதி என்பதை உறுதிப்படுத்தியது. இது மிகச் சரியான முறையில் நுட்பமானது.

பதினைந்து ஸ்பேட்டூலாவின் ஜோன் ஓஸூக்கிலிருந்து.

மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்

விளைச்சல்:: 8சேவை(கள்)
தயாரிப்பு நேரம்:: பதினைந்துநிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்:: பதினைந்துநிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்:: 30நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

செய்முறையைச் சேமிக்கவும்

குக்கீகளுக்கு:

1 1/4 c.
அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
1/2 தேக்கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர்
1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு
1/3 c.
பால்
1/2 தேக்கரண்டி
வெண்ணிலா சாறை
1/4 தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு
6 டீஸ்பூன்.
உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில்
1/2 c.
சர்க்கரை
1
பெரிய முட்டை

கண்ணாடிக்கு:

1 1/2 c.
மிட்டாய்கள் சர்க்கரை
4 டீஸ்பூன்.
பால், பிரிக்கப்பட்டது
1/4 தேக்கரண்டி
வெண்ணிலா சாறை
1/4 c.
இனிக்காத கோகோ தூள்

திசைகள்

1. படி1அடுப்பை 375ºFக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது சிலிகான் பாயுடன் ஒரு தாள் பானை வரிசைப்படுத்தவும்.
2. படி2ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்க துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. படி3ஒரு அளவிடும் கோப்பையில், பால், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. படி4துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் (கீழே உள்ள குறிப்பைப் பார்க்கவும்), வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை சேர்த்து சுமார் 60 வினாடிகள் நடுத்தர வேகத்தில், ஒன்றிணைக்கும் வரை கிரீம் செய்யவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்து, பின்னர் முட்டையில் அடிக்கவும்.
5. படி5மிக்சர் குறைந்த வேகத்தில் இயங்கும் போது, பாதி மாவு கலவையில் மாறி மாறி, பாதி பால் கலவையை சேர்த்து, பின்னர் மாவு கலவையின் மற்ற பாதி, பின்னர் மீதமுள்ள பால் கலவை, அடுத்ததைச் சேர்ப்பதற்கு முன் ஒவ்வொரு தொகுதி உறிஞ்சப்படும் வரை காத்திருக்கவும்.
6. படி63-டேபிள்ஸ்பூன் குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் குக்கீ ஸ்கூப்களை பிரிக்கவும். நீங்கள் தோராயமாக 8 குக்கீகளைப் பெற வேண்டும். 15 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், சிறிது கொப்பளிக்கும் வரை மற்றும் அவர்கள் டூத்பிக் சோதனையை கடந்து, பின்னர் முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும்.
7. படி7பளபளப்புகளை உருவாக்க, மிட்டாய் சர்க்கரையை 3 தேக்கரண்டி பாலுடன் இணைக்க துடைக்கவும். முன்பதிவு செய்ய ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பாதி படிந்து உறைந்த ஊற்றவும், வெண்ணிலாவில் கிளறி, ஒதுக்கி வைக்கவும். கிண்ணத்தில் கோகோ பவுடர் மற்றும் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி பால் சேர்த்து, மென்மையான வரை துடைக்கவும்.
8. படி8குக்கீகள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ஒவ்வொரு குக்கீயையும் அரை சாக்லேட் படிந்து உறைந்த மற்றும் அரை வெண்ணிலா படிந்து உறைந்திருக்கும். படிந்து உறைந்து போகட்டும், பிறகு மகிழுங்கள்!
  
  குறிப்பு: உங்களிடம் ஸ்டாண்ட் மிக்சர் இல்லையென்றால், அதற்குப் பதிலாக ஹேண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தலாம்.

தொடங்குவதற்கு, அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கிரீம் செய்யவும்.

கிண்ணத்தை கீழே துடைத்து, பின்னர் ஒரு முட்டையில் கலக்கவும்.

இப்போது நாம் சில உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு இடையில் மாற்றியமைக்கப் போகிறோம்.

சிறிது மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

பின்னர் அதில் சிறிது பால் சேர்த்து வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும்.

இதை மீண்டும் ஒரு முறை செய்யவும், உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்கள் இணைக்கப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு கெட்டியான குக்கீ இடியைப் பெறுவீர்கள்.

ஒரு குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி, குக்கீ மாவை ஒரு வரிசையான பேக்கிங் தாளில் பிரிக்கவும், 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

குக்கீகள் குளிர்ச்சியடையும் போது, மெருகூட்டல்களை உருவாக்கவும்.

மிட்டாய் சர்க்கரையில் பால் சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை துடைப்பம், பின்னர் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அரை படிந்து உறைந்த முன்பதிவு, சிறிது வெண்ணிலா கிளறி, மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மீதமுள்ள பளபளப்பில் இனிக்காத கோகோ பவுடரைச் சேர்த்து, இன்னும் சிறிது பால் சேர்த்து, மென்மையான வரை துடைக்கவும்.

கேப்ரீஸ் சாலட் சமையல்

அரை சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஸ்பூன் மூலம் குளிர்ந்த குக்கீகளை மெருகூட்டவும். மெருகூட்டலை ஒரு நேர் கோட்டில் வழிநடத்த நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தை பயன்படுத்தலாம்.