இதை உங்கள் குழந்தைகளுக்கு வழங்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் பெரியவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த ரெட்ரோ இனிப்பு. ஒரு பெரிய நன்றி அல்லது கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவிற்குப் பிறகு இது மிகவும் புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது; கூடுதலாக, புதினா சுவை மற்றும் பச்சை நிறம் அதை குறிப்பாக பண்டிகை விடுமுறை பை செய்கிறது. சிறந்த பகுதி? இது எளிதான நோ-பேக் இனிப்புகளில் ஒன்றாகும்! நான் அதை எப்படி செய்கிறேன் என்பது இங்கே.
இது ஏன் வெட்டுக்கிளி பை என்று அழைக்கப்படுகிறது?
கவலை வேண்டாம் மக்களே. வெட்டுக்கிளி பையில் வெட்டுக்கிளிகள் இல்லை. இது ஒத்த சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்ட கிளாசிக் காக்டெய்லின் பெயரிடப்பட்டது. காக்டெய்ல் மற்றும் பை இரண்டும் ஒரு வெட்டுக்கிளியைப் போன்ற துடிப்பான பச்சை நிறத்தில் இருந்து அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன.
வெட்டுக்கிளி பையில் என்ன இருக்கிறது?
உருகிய மார்ஷ்மெல்லோக்கள் (அல்லது மார்ஷ்மெல்லோ புழுதி), அரை அரை, கனமான கிரீம், சிறிது பச்சை உணவு வண்ணம் (உங்களுக்கு அந்த உன்னதமான பச்சை நிறம் வேண்டுமென்றால்), மற்றும் இரண்டு மதுபானங்கள்: க்ரீம் டி மெந்தே மற்றும் க்ரீம் டி கோகோ ஆகியவற்றிலிருந்து நிரப்புதல் செய்யப்படுகிறது. ஓரியோஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி மேலோடு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சிறந்த ஓரியோ இனிப்புகளில் ஒன்றாகும்.
நீங்கள் எதற்காகப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் முதலிடம் வெட்டுக்கிளி பையில்?
மேலோட்டத்தில் இருந்து சில ஓரியோ குக்கீ துண்டுகளை மேலே தெளிக்க நான் சேமிக்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் அதிநவீனமான ஒன்றை விரும்பினால் சாக்லேட் சுருட்டைகளையும் செய்யலாம்.
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 6 - 8சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- இருபதுநிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- இருபதுநிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- பதினைந்து
ஓரியோஸ் போன்ற சாக்லேட் சாண்ட்விச் குக்கீகள்
- 3 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய், உருகியது
வறுக்கப்பட்ட கோழி தொடை தேய்த்தல்
- 24
பெரிய மார்ஷ்மெல்லோஸ் (அல்லது 13-அவுன்ஸ். மார்ஷ்மெல்லோ புழுதியின் கொள்கலன்)
- 23 c.
பாதி பாதி
- 2 டீஸ்பூன்.
க்ரீம் டி மெந்தே மதுபானம், மேலும் சுவைக்க
- 2 டீஸ்பூன்.
கொக்கோ கிரீம் மதுபானம்
பச்சை உணவு வண்ணத்தில் துளி அல்லது இரண்டு (விரும்பினால்)
- 1 c.
கனமான கிரீம்
கூடுதல் குக்கீ crumbs, தெளிப்பதற்கு
திசைகள்
- படி1குக்கீகள் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைத்து பொடியாக்கவும் (அல்லது, உங்களிடம் சில ஆக்கிரமிப்புகள் அல்லது ஆற்றல் இருந்தால், அவற்றை ஒரு பெரிய ஜிப்-டாப் பையில் நசுக்கலாம்). நொறுக்குத் தீனிகளை 9-இன்ச் பை பானின் பக்கங்களிலும் கீழும் அழுத்தவும், பின்னர் பை மீது தெளிக்க சிலவற்றை ஒதுக்கவும். குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் நிரப்பும் போது மேலோட்டத்தை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
- படி2ஒரு பாத்திரத்தில், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் அரை-பாதியை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். இவை அனைத்தும் உருகி ஒன்றிணைந்தவுடன், விரைவாக குளிர்விக்க ஐஸ் பாத்திரத்தில் பாத்திரத்தை வைக்கவும். (எப்போதாவது கிளறுவது இந்த செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.) ஆறியவுடன், க்ரீம் டி மெந்தே மற்றும் க்ரீம் டி கொக்கோவை சேர்க்கவும். ருசித்து, தேவைப்பட்டால் மேலும் க்ரீம் டி மெந்தே சேர்க்கவும். பயன்படுத்தினால், ஒன்று முதல் இரண்டு துளிகள் பச்சை உணவு வண்ணம் சேர்க்கவும்.
- படி3ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், கனமான கிரீம் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். குளிர்ந்த மார்ஷ்மெல்லோ கலவையை கிரீம் கிரீம் மீது ஊற்றி, மெதுவாக ஒன்றாக மடியுங்கள்.
- படி4சாக்லேட் மேலோடு நிரப்புதலை ஊற்றவும். ஒதுக்கப்பட்ட குக்கீ துண்டுகளை மேலே தெளிக்கவும். உறைவிப்பான் பையை வைத்து, குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரம் மிகவும் உறுதியான வரை உறைய வைக்கவும். ஸ்லைஸ் செய்து பரிமாறுவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் ஃப்ரீசரில் இருந்து அகற்றவும்.
உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் பை பான் அளவைப் பொறுத்து, 1/2 கப் நிரப்புதல் மீதம் இருக்கலாம்!
நேற்று நான் புதினா, புதிய மற்றும் குளிர்ச்சியான ஒன்றை விரும்பினேன். நான் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமில் இருந்து புதியதாக இருந்தேன், அதனால் ஒரு வெட்டுக்கிளி பையை துடைக்க முடிவு செய்தேன். எனவே நான் ஒரு மூட்டு வெளியே சென்று எழுபதுகளுக்கு ஒதுக்கப் போகிறேன். எனக்குப் பிடித்த பெரும்பாலான உணவுகளுக்குப் பொறுப்பான தசாப்தம் இது.
காற்று பிரையர் பன்றி இறைச்சி இடுப்பு
நன்றி பெட்டி டேலி, என் அம்மாவின் பழைய சமையல் பெட்டியில் நீங்கள் பங்களித்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு நன்றி, அது இறுதியில் பெரிய மற்றும் பருமனான செய்முறையாக மாறியது. பைண்டர் , ஒரு காலத்தில் என் அம்மா ஆசீர்வாதமாக என் வீட்டில் விட்டுச் சென்றதை, பின்னர் நான் அதை அவளிடம் திருப்பிக் கொடுக்கும்போது தற்செயலாக தலைகீழாக குலுக்கினேன், இது போன்ற சில சிறிய நகைகள் கீழே விழும்.
அவர்கள் செய்தார்கள். நான் அவற்றை வைத்திருந்தேன். மேலும் நான் வருந்தவில்லை.
ஏய், அம்மா: வெட்டுக்கிளி பைக்கான செய்முறை உங்களுக்கு எப்போதாவது தேவைப்பட்டால், யாரை அழைப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியும்!
பெட்டி டேலி, புளிப்பு கிரீம் நூடுல் சுடுவதற்கும் பொறுப்பானவர், இது மிகவும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் சீஸ் மற்றும் சுவையானது, அதை எப்படி விவரிப்பது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.
சரி, நான் அதை விவரித்தேன் என்று நினைக்கிறேன். இது மாட்டிறைச்சி மற்றும் சீஸ் மற்றும் சுவையானது.
எப்படியிருந்தாலும், நான் அதை உங்களுக்காக எப்போதாவது செய்கிறேன்.
நான் இப்போது பேசுவதை நிறுத்துகிறேன்.
வெட்டுக்கிளி பையை உருவாக்குவோம், சரியா?
சரி.
தொடங்குவதற்கு, சில ஓரியோக்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பெட்டி டேலியின் செய்முறை ஹைட்ராக்ஸ் குக்கீகள் என்று கூறுகிறது, இது அபிமானமானது என்று நான் நினைக்கிறேன்.
உணவு செயலியில் சில குக்கீகளை எறியுங்கள் (அல்லது அவற்றை நீங்களே நசுக்க விரும்பினால் ஒரு பெரிய ஜிப்லாக்.)
சிறிது உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்…
பின்னர் அவற்றை முழுமையாக இணைக்கும் வரை செயலாக்கவும்.
அவற்றை ஒரு பை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்...
மற்றும் அவற்றை கடாயின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் அழுத்தவும். பை பானை ஒதுக்கி வைக்கவும், உலகில் உள்ள அனைத்து நல்ல மற்றும் சரியானவற்றிற்காக, ஒரு கரண்டியை எடுத்து, கடாயில் இருந்து மேலோட்டத்தின் ஒரு பெரிய பகுதியை வெளியே எடுக்க வேண்டாம், அதை சாப்பிட்டு, பின்னர் துளையை ஒட்ட முயற்சிக்கவும்.
நீங்கள் நினைப்பது போல் வேலை செய்யாதீர்கள்.
செய்முறையில் 24 பெரிய மார்ஷ்மெல்லோக்கள் தேவை, ஆனால் இந்த முறை நான் பஞ்சுபோன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன்.
எனக்குத் தெரியாத ஒன்றை நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்: எத்தனை மார்ஷ்மெல்லோக்கள் எவ்வளவு மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம்க்கு சமம்.
எனவே நான் முழு டாங் குடத்தையும் பயன்படுத்தினேன்.
சோளப் பொரியல்
அதை ஒரு பாத்திரத்தில் எறியுங்கள் ...
சில அரை மற்றும் பாதியுடன்.
கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, உருகும் வரை. பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்…
ஒரு கிண்ணத்தை ஐஸ் கொண்டு நிரப்பவும்...
மற்றும் பாத்திரத்தை பனியில் வைக்கவும். குளிரூட்டும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த சிறிது கிளறவும்.
அடுத்து, உங்கள் படுக்கை மேசையிலிருந்து இவற்றைப் பிடிக்கவும்.
இரண்டு தேக்கரண்டி க்ரீம் டி கொக்கோவை சேர்க்கவும்...
மற்றும் இரண்டு (அல்லது மூன்று, நீங்கள் இன்னும் புதினா விஷயங்களை விரும்பினால்) க்ரீம் டி மெந்தே தேக்கரண்டி. இணைக்க கிளறவும்.
இப்போது, என் க்ரீம் டி மெந்தே முன்பு இருந்த என் அம்மாவின் கிரீம் டி மெந்தே போன்ற அதிர்ச்சியூட்டும் பச்சை நிறத்தில் இல்லாததால், நான் ஒரு சிறிய வண்ணத்தை கைவிட முடிவு செய்தேன்.
நான் ஒரு துளி மட்டும் சேர்த்தேன்...
இது மிகவும் நுட்பமானதாக மாறியது.
நீங்கள் பச்சை நிற அறிக்கையை (செயின்ட் பேட்ரிக் தினம், யாரேனும்?) செய்ய விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் வண்ணங்களைச் சேர்க்கவும்.
ஹாம் செய்முறையுடன் scalloped உருளைக்கிழங்கு
நீங்கள் சிறிது ப்ரெஷ் க்ரீமைத் துடைக்கும்போது, அதை உட்கார வைத்து, குளிர்ச்சியை முடிக்கவும்.
ஒரு கப் கனமான கிரீம் ஒரு மின்சார கலவையின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்…
பின்னர் கிரீம் கெட்டியாகும் வரை அதிகமாக அடிக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி பர்கண்டிக்கான செய்முறை
மார்ஷ்மெல்லோ கலவை நன்றாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்து, பின்னர் கிரீம் கிரீம் மீது ஊற்றவும்.
மேலும் அதை மெதுவாக ஒன்றாக மடியுங்கள்.
புகைப்படங்களில் பச்சை மற்றும் வெள்ளை நிறங்களுக்கு இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை நீங்கள் அரிதாகவே பார்க்க முடியும்… ஆனால் அது உண்மையில் புதினாவின் நல்ல, லேசான நிழலாக இருந்தது.
நிரப்புதலை மேலோட்டத்தில் ஊற்றவும்…
முடிந்தது! இந்த நிரப்புதல் உண்மையில் ஒரு நிலையான பை பானை நிரப்புகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க; உங்களிடம் அரை கப் அல்லது அதற்கு மேல் மீதம் இருக்கும், நீங்கள் பை உறைந்து போகும் வரை காத்திருக்கும் போது வைக்கோல் கொண்டு குடிக்கலாம்.
இறுதியாக, சில கூடுதல் குக்கீ துண்டுகள் மீது தெளிக்கவும். பை தூய்மையானதாக இருக்கும்.
குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு இதை உறைய வைக்க வேண்டும். உறைவிப்பான் அதை சரியாக ஒட்டவும், மேற்பரப்பு உண்மையில் உறுதியான வரை. அழகான மேற்பரப்பைத் தொந்தரவு செய்யாமல் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் அதை மூடிவிடலாம், பின்னர் அது முற்றிலும் அமைக்கப்படும் வரை மீண்டும் உறைவிப்பான் மீது ஒட்டவும்.
நீங்கள் அதை வெட்டுவதற்கு பத்து நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை ஃப்ரீசரில் இருந்து அகற்றவும். பை நன்றாகவும் பணக்காரமாகவும் இருக்கிறது, எனவே சிறிய துண்டுகள் பொதுவாக நிறைய இருக்கும். நீங்கள் கொஞ்சம் ஆர்வமாக செல்ல விரும்பினால், மேலே சில சாக்லேட் சுருட்டைகளை (அல்லது ஷேவ் செய்யப்பட்ட சாக்லேட்) எறியுங்கள். அமைப்பு அழகாக இருக்கிறது: மென்மையான மற்றும் உறுதியான மற்றும் ஒளி.
மகிழுங்கள்!
