முந்திரி கோழி

விளைச்சல்:

8சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

5நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

பதினைந்துநிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 c.

  குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ்

• 1 டீஸ்பூன்.

  அரிசி வினிகர்

• 1 டீஸ்பூன்.

  நிரம்பிய பழுப்பு சர்க்கரை

• 2 டீஸ்பூன்.

  சிப்பி சாஸ்

• 1/2 தேக்கரண்டி

  வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய்

• 3 டீஸ்பூன்.

  தாவர எண்ணெய்

  கோழி bbq அடுப்பில் சுடப்பட்டது

• 6

  முழு எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி தொடைகள், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன

• கோஷர் உப்பு, சுவைக்க

• 1 டீஸ்பூன்.

  நறுக்கப்பட்ட பூண்டு

• 1 டீஸ்பூன்.

  நறுக்கப்பட்ட புதிய இஞ்சி

• 1

  முழு பச்சை மிளகுத்தூள், வெட்டப்பட்டது

• 1/4 c.

  செர்ரி அல்லது கோழி குழம்பு

• 2 டீஸ்பூன்.

  சோளமாவு

• 1/2 c.

  வடிகட்டிய பதிவு செய்யப்பட்ட நீர் கஷ்கொட்டை, கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டது

• 1 c.

  உப்பில்லாத முந்திரி (உப்பு சேர்க்காததை கண்டிப்பாக பயன்படுத்தவும்)

• 2

  முழு பச்சை வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது

• சமைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ், பரிமாறுவதற்கு (விரும்பினால்)

திசைகள்

• 1.  படி1 ஒரு கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ், வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, சிப்பி சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  2.  படி2 காய்கறி எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கி, கோழியை ஒரு அடுக்கில் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய அளவு உப்பு தெளிக்கவும், பின்னர் கோழி பழுப்பு நிறமாக இருக்க குறைந்தபட்சம் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு தனியாக விட்டு விடுங்கள். கோழி பொன்னிறமாக மாறியதும், எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்படி சுற்றி கிளறவும். இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கலக்கவும். மிளகுத்தூள் சேர்த்து கிளறி 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  3.  படி3 பான் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​செர்ரியில் ஊற்றவும். அனைத்து சுவையான பிட்களையும் தளர்த்த, கடாயின் அடிப்பகுதியைத் துடைத்து, அதைச் சுற்றிக் கிளறவும். தீயை மிதமானதாக மாற்றி, சாஸ் கலவையில் ஊற்றவும், பின்னர் சோள மாவை 1/4 கப் தண்ணீரில் கலந்து குழம்பு செய்து ஊற்றவும். சாஸை கெட்டியாக 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் கிளறவும், பின்னர் தண்ணீர் கஷ்கொட்டை சேர்க்கவும். முந்திரி மற்றும் சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் தண்ணீர் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்த்து, சாஸ் அனைத்து பூச்சு அசை.
  4.  படி4 இறுதியாக, பச்சை வெங்காயம் மீது தெளிக்கவும். சமைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் பரிமாறவும்.

முன்னோடி பெண்

இன்றைக்கு PW Life & Style இல் ஆறுதல் உணவின் சிறப்பம்சங்கள் பற்றி எங்களிடம் ஒரு இடுகை உள்ளது, மேலும் முந்திரி சிக்கனை நான் வேறு எந்த வகையிலும் சேர்க்க முடியாது.

சரி, வேறு சில வகைகளில் நான் அதை வைக்கலாம் என்று நினைக்கிறேன்.

கோழி இரவு உணவுகள்
விரைவான இரவு உணவுகள்
16 நிமிட உணவு
பரபரப்பான ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ்
எளிய இரவு உணவுகள்
டார்ன்-டூட்டின் சுவையான ரெசிபிகள்

பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது.

ஆனால் முந்திரி சிக்கன் நிச்சயமாக, எனக்கு வாழ்நாள் முழுவதும் ஆறுதல் உணவு. நான் எனது சொந்த ஊரில் உள்ள சைனா கார்டனுக்குச் செல்வேன், எனது நண்பர்கள் குழுவோ அல்லது எனது காதலனோ (அந்த நேரத்தில்) கெவின்... இதைத்தான் நான் எப்போதும் ஆர்டர் செய்தேன். நான் அதை சாப்பிடும் போதெல்லாம், ஜீப் வேகனியர்ஸ், ஜியோர்ஜியோ வாசனை திரவியம், ஸ்டிஃப் ஸ்டஃப் ஹேர்ஸ்ப்ரே, டோ ஷூக்கள், போண்டியாக் ஃபியரோஸ் மற்றும் சைஸ் 6 கெஸ் ஜீன்ஸ் ஆகியவை நினைவுக்கு வரும்.

(நான் ஏக்கம் அல்லது எதிலும் மூழ்கிவிட்டேன் என்பதல்ல.)

முந்திரி சிக்கன் எப்படி செய்வது என்பது இங்கே!

முதலில் சுவையான சாஸை உருவாக்கவும், இது இறுதியில் அனைத்து பொருட்களுடனும் கடாயில் சமைக்கும். சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, சிப்பி சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு பெரிய, இனிப்பு, புளிப்பு சேர்க்கை! அதை கலக்கவும் மற்றும் ஒரு நொடி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு கனமான வாணலியை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கி சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெட்டப்பட்ட எலும்பில்லாத கோழி தொடைகளை (கோழியின் சிறந்த வெட்டு!) எறிந்துவிட்டு, அவற்றைத் தனியாக, தொந்தரவு செய்யாமல், குறைந்தது இரண்டு நிமிடங்களாவது வைக்கவும். இது பழுப்பு நிறத்தைத் தொடங்க அவர்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கும்.

கோழி பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கியதும், அதைச் சுற்றி கிளறத் தொடங்குங்கள், அதனால் அது முழுவதும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட புதிய பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும், ஏனெனில் சுவை உங்கள் வாழ்க்கை. (Pssst. இது என் வாழ்க்கையும் கூட.)

அடுத்து, சில மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நான் பச்சை நிறத்தைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் பச்சை, சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் கலவையானது மிகப்பெரியதாக இருக்கும்!

மிளகுத்தூள் சேர்த்து கிளறி 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பான் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​சிறிது செர்ரியில் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒயிட் ஒயின் அல்லது வெறும் குழம்பு பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது போன்ற ஸ்டிர் ஃப்ரைகளில் ஷெர்ரியின் சுவை சிறப்பு வாய்ந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன். மேலும் இது எழுபதுகளை உங்களுக்கு நினைவூட்டும், இது கூடுதல் போனஸ்!

குறைந்த பட்சம் எழுபதுகளை நினைவுபடுத்துகிறது.

ஆனால் மீண்டும், எல்லாம் எனக்கு எழுபதுகளை நினைவூட்டுகிறது.

செர்ரியில் கிளறவும், எந்த பிட்களையும் தளர்த்த பான் கீழே ஸ்க்ராப் செய்யவும்.

வெப்பத்தை மிதமானதாக மாற்றி சாஸ் கலவையில் ஊற்றவும்.

பின்னர் சோள மாவை 1/2 கப் தண்ணீரில் கலந்து ஒரு குழம்பு தயாரிக்கவும்… அதையும் ஊற்றவும். முழு ஷெபாங்கையும் கெட்டியாக 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சாஸை கிளறவும். அது விரைவில் நடக்கும்!

இந்த நிலையில் முந்திரி மற்றும் நறுக்கிய தண்ணீர் கஷ்கொட்டை சேர்க்கவும்.

முக்கிய குறிப்பு: முந்திரி உப்பில்லாததாக இருக்க வேண்டும் அல்லது உப்பு கலந்த பேரிடர் ஏற்படும்!

ம்ம்ம்ம். இவை அனைத்தையும் கலக்கவும், அதனால் எல்லாம் பூசப்பட்டு அற்புதமாக இருக்கும். சாஸ் மிகவும் தடிமனாகத் தோன்றினால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

பைக்கு ஒரு பூசணிக்காயை எப்படி சமைக்கிறீர்கள்

பச்சை வெங்காயம் தூவி...

மற்றும் சமைத்த அரிசி ஒரு படுக்கை அது தேவை அனைத்து!