கேக் கலவையை உயர்த்த 9 சிறந்த வழிகள்

நாம் அனைவரும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை விரும்புகிறோம், சில சமயங்களில் கேக் கலவை கடைசி நிமிடத்தில் வேலை செய்யும் எளிதான குறுக்குவழி என்பதை ஒப்புக்கொள்வோம். கேக் கலவையைப் பயன்படுத்துவதில் எனக்கு பிடித்த இரண்டு எடுத்துக்காட்டுகள் ரீ டிரம்மண்டின் கிறிஸ்துமஸ் ரம் கேக் மற்றும் இவை கேரமல் பிரவுனிகள் . அவை இரண்டு சுவையான இனிப்புகள்!

ஒரு சில தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தி, எந்த கேக் கலவையும் வீட்டில் செய்ததைப் போலவே சுவைக்கலாம். உதாரணமாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உறைபனி உங்கள் கேக்கை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லும். இந்த பஞ்சுபோன்ற மோச்சா ஃப்ரோஸ்டிங் ரெசிபி மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள் நிறத்துடன் சரியாக இணைகிறது சாக்லேட் கேக் மற்றும் நடைமுறையில் மயக்கத்திற்கு தகுதியானது. மற்ற கேக் கலவை சுவைகள் பற்றி என்ன, நீங்கள் கேட்கிறீர்களா? அவற்றுக்கான யோசனைகளும் எங்களிடம் உள்ளன: ஏக்கம் நிறைந்த ஓய் கூய் வெண்ணெய் கேக் மஞ்சள் கேக் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது; நீங்கள் வெண்ணிலா கேக்கின் விசிறி என்றால், நீங்கள் ஒரு தொகுதி கேக் மிக்ஸ் குக்கீகளை சுட விரும்புவீர்கள்!

உங்கள் பெட்டி கேக் கலவையை மேம்படுத்த, கீழே உள்ள இந்தப் பட்டியலில் ஏதேனும் யோசனைகளைத் தேர்வு செய்யவும் அல்லது சிலவற்றை இணைக்கவும்!

விளைச்சல்:

8சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

பதினைந்துநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

பதினைந்துநிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

மோக்கா ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:

• 1/2 c.

  உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை

  முன்னோடி பெண் காலை உணவு கேசரோல் டேட்டர் டோட்ஸ்

• 1/2 c.

  உப்பு வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை

• 1 c.

  இயற்கை இனிக்காத கோகோ

• 2 1/2 தேக்கரண்டி

  எஸ்பிரெசோ தூள்

• 1 1/2 தேக்கரண்டி

  வெண்ணிலா சாறை

  முன்னோடி பெண் பை மேலோடு

• 5 c.

  தூள் சர்க்கரை

• 5 டீஸ்பூன்.

  பால், அல்லது தேவைக்கு அதிகமாக

திசைகள்

• 1.  படி1 கிரீமி வரை வெண்ணெய் அடிக்கவும். கோகோவில் அடித்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். எஸ்பிரெசோவை வெண்ணிலா சாற்றில் கலக்கவும், பின்னர் கோகோ / வெண்ணெய் கலவையில் கலக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் துடைக்கவும்.
  2.  படி2 தூள் சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் 1 கப், பால் மாறி மாறி சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும், தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தை ஸ்க்ராப் செய்யவும். பால் மற்றும் சர்க்கரை அனைத்தும் சேர்க்கப்பட்டவுடன், கலவை வேகத்தை அதிகரித்து, பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். நிலைத்தன்மைக்கு தேவையான அளவு சர்க்கரை அல்லது பால் சேர்க்கவும்.

குறிப்பு: ஒரு 2-அடுக்கு கேக்கை உறைய வைக்க போதுமானது.

350/The Pioneer Woman இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

பெட்டி கேக் கலவையில் நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில எளிய இடமாற்றங்கள் மற்றும் சேர்த்தல்கள் இங்கே:

கூடுதல் முட்டையைப் பயன்படுத்தவும்: பெரும்பாலான பெட்டி கலவைகள் மூன்று முட்டைகளை அழைக்கும். பணக்கார சுவை மற்றும் ஈரப்பதம் கொண்ட கேக்கிற்கு நான்கு பயன்படுத்தவும். இந்த உதவிக்குறிப்பு நான் ஒரு பெட்டி கேக் கலவையை ஒவ்வொரு முறையும் நடைமுறையில் பயன்படுத்துகிறேன்.

மாற்று பால்: பேக்கேஜில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தண்ணீரை பால் பொருட்களுடன் மாற்றவும். அந்தச் சிறிதளவு டேங்கிற்கு மோர்தான் எனக்குப் பிடித்தது. பால் கொழுப்பைச் சேர்க்கிறது மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை மிகவும் சுவைக்கிறது.

தண்ணீரை மற்ற திரவங்களுடன் மாற்றவும்: நீங்கள் பால் வழியில் செல்லவில்லை என்றால், கூடுதல் சுவைக்காக தண்ணீரை மற்றொரு திரவத்துடன் மாற்றவும். ஆழமான, டார்க் சாக்லேட் கேக்கிற்கு காபியைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஒளி மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் கேக்கில் இஞ்சி ஆல் பயன்படுத்தவும். 3/4 கப் திரவம் மற்றும் 1/4 கப் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மோர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, சேர்க்கப்பட்ட கொழுப்பைப் பெற, பாலுடன் இணைக்கவும்.

கலவையைச் சேர்க்கவும்: மிக்ஸ்-இன்கள் எப்பொழுதும் கேக்கை ஸ்பெஷலாகவும், வீட்டில் செய்வது போல சுவையாகவும் இருக்கும். நான் விரும்பும் ஒரு கலவை தேங்காய் மற்றும் துருவிய தேங்காய் கிரீம். 1 கப் வரை சேர்த்து, மிக்ஸ்-இன் கடைசி மாவில் மடியுங்கள்.

அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களுக்கும் செல்லுங்கள்: ஒரு சிட்ரஸ் பஞ்சைக் கொண்டு ஒரு கேக்கை உருவாக்கவும், தண்ணீரை சாறுடன் மாற்றவும் மற்றும் நிறைய சுவையைச் சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும். திரவத்திற்காக எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு சோடாவுடன் செய்யப்பட்ட கேக்கில் எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

சாறுகளைச் சேர்க்கவும்: இன்னும் கொஞ்சம் வெண்ணிலா ஒரு மோசமான விஷயம் இல்லை. கூடுதல் டீஸ்பூன் அல்லது அதற்கு மேல் சுவையை அதிகரிக்கவும் வெண்ணிலா சாறை . வெண்ணிலா எப்போதும் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஆனால் எந்த சாறும் ஒரு சுவையை அதிகரிக்கும். அந்த ஸ்ட்ராபெரி கேக் கலவையில் ஒரு டீஸ்பூன் பாதாம் சாறு எப்படி?

ரீ டிரம்மண்ட் டெக்சாஸ் தாள் கேக்

சிறிது புட்டை மிக்ஸியில் போடவும் கேக் கலவையுடன் புட்டு கலவையின் சிறிய பெட்டியைச் சேர்க்கவும். (புட்டு செய்ய வேண்டாம்.) கலவை கூடுதல் சுவை, ஈரப்பதம் மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பை சேர்க்கிறது.

ஒரு நிரப்பு செய்யுங்கள்: மையத்தில் ஒரு நிரப்புதல் கண்டிப்பாக கத்துகிறது (அல்லது குறைந்தபட்சம் பணிவாக கூறுகிறது) 'வீட்டில்!' ஒரு கப் மினி சாக்லேட் சிப்ஸை 1/2 கப் லைட் பிரவுன் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் நறுக்கிய பெக்கன்களுடன் ஒன்றாகக் கிளறி எளிமையான ஒன்றை உருவாக்கவும். ஒரு பண்ட் பாத்திரத்தில் 1/2 கேக் மாவை ஊற்றவும். நிரப்பு கலவையுடன் மேலே. மீதமுள்ள கேக் மாவுடன் நிரப்பி மூடி வைக்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உறைபனியுடன் கூடிய உறைபனி: இப்போது, ​​நான் பதிவு செய்யப்பட்ட உறைபனியை விரும்புவதை ஒப்புக்கொள்கிறேன் - ஆனால் கிரஹாம் பட்டாசுகளில் பரவுகிறது, கேக் அல்ல. ஒரு கேக் கலவை கேக்கை உயர்த்த, ஒரு வீட்டில் ஃப்ரோஸ்டிங் மேல். இது ஆடம்பரமானதாகவோ அல்லது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதாகவோ இருக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உறைபனி உங்கள் கேக்கை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லும். டெவில்ஸ் ஃபுட் கேக் அல்லது மஞ்சள் கேக்கில் மேலே உள்ள ஃப்ரோஸ்டிங் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

என்ன விசித்திரம் தெரியுமா? எனக்கு திடீரென்று கேக் மீது ஆசை. நீங்களும்? இந்த உதவிக்குறிப்புகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் முயற்சித்திருந்தால் அல்லது உங்களுடையது வேறு இருந்தால், நான் அவற்றைக் கேட்க விரும்புகிறேன்!