சிக்கன் ஸ்பாகெட்டி

விளைச்சல்:

8சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

30நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

நான்குநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

1மணிபதினைந்துநிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 2 c.

  சமைத்த கோழி

• 3 c.

  ஸ்பாகெட்டி, சமைக்கப்படாத மற்றும் இரண்டு அங்குல துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டது

• 2

  கேன்கள் கிரீம் காளான் சூப்

• 2 c.

  அரைத்த கூர்மையான செடார் சீஸ்

• 1/4 c.

  இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகு

• 1/4 c.

  இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்

• 1

  ஜாடி (4-அவுன்ஸ்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட பைமென்டோஸ், வடிகட்டியது

• 2 c.

  பானையில் இருந்து ஒதுக்கப்பட்ட கோழி குழம்பு

• 1 தேக்கரண்டி

  லாரியின் பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு

• 1/8 தேக்கரண்டி

  (1/4 தேக்கரண்டி வரை) கெய்ன் மிளகு

• உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க

• 1 c.

  கூடுதல் அரைத்த கூர்மையான செடார் சீஸ்

திசைகள்

• 1.  படி1 1 கட் அப் பிரையர் கோழியை சமைக்கவும் மற்றும் இரண்டு கப் செய்ய இறைச்சியை எடுக்கவும்.
  2.  படி2 ஸ்பாகெட்டியை அதே சிக்கன் குழம்பில் அல் டென்டே வரை சமைக்கவும். அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம். ஸ்பாகெட்டி சமைக்கப்படும் போது, ​​கூடுதல் 1 கப் கூர்மையான செடார் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.
  3.  படி3 கலவையை கேசரோல் பாத்திரத்தில் வைத்து, மீதமுள்ள கூர்மையான செடார் கொண்டு மேலே வைக்கவும். ஆறு மாதங்கள் வரை மூடி, உறைய வைக்கவும், இரண்டு நாட்கள் வரை மூடி குளிரூட்டவும் அல்லது உடனடியாக சுடவும்: 350 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் குமிழி வரை. (மேலே உள்ள சீஸ் மிகவும் வேகவைக்க ஆரம்பித்தால், படலத்தால் மூடி வைக்கவும்).

பாத்திரங்களின் நடிகர்கள் : 1 'கட் அப் பிரையர்' (அடிப்படையில், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஒரு கோழி); மெல்லிய ஸ்பாகெட்டி, கிரீம் ஆஃப் காளான் சூப்; வெங்காயம்; பச்சை மிளகு; பிமெண்டோஸ், கூர்மையான செடார் சீஸ், லாரியின் பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு, கெய்ன் மிளகு, உப்பு, மிளகு. இது அடிப்படை விஷயம், மக்களே!

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நிரப்பவும்...

மற்றும் அதை கொதிக்க அடுப்பில் வைக்கவும்.

வெண்ணிலா சாறு எப்படி செய்வது

கோழியை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும்...

துண்டு துண்டாக.

கோழியை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, சால்மோனெல்லா விஷம் வராமல் இருக்க கைகளை சோப்பினால் கழுவுங்கள்.

நான் சமையலறைக்குள் வரும் வரை உண்மையில் வெறித்தனமான கை துவைப்பவன் அல்ல... பிறகு நான் ஒரு வெறித்தனமானவன்.

கோழியை பாத்திரத்தில் எறியுங்கள்...

மேலும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைவாக மாற்றி, 30-45 நிமிடங்கள் நன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும்.

பச்சை மிளகாயை பகடையாக நறுக்க, மேல் பகுதியை வெட்டி...

பின்னர் கீழே துண்டிக்கவும் ...

ஆம், நான் ஒரு கை மாதிரி இல்லை என்று எனக்குத் தெரியும், எனவே நகைச்சுவைகளை விட்டுவிடுங்கள்.

பின்னர் அதை 90 டிகிரி சுழற்றவும், நடுவில் அதை வெட்டவும்.

விதைகள் மற்றும் பிற குப்பைகளை உள்ளே இருந்து அகற்றவும், பின்னர் மிக மெல்லிய தீப்பெட்டிகளாக வெட்டவும்.

என் கைகளை கேலி செய்வதை நிறுத்து, என்றேன். நான் இங்கே பண்ணையில் கடினமாக உழைக்கிறேன்!

தீப்பெட்டிகளை 90 டிகிரியில் சுழற்றி, அதன் குறுக்கே சிறிய பகடையை உருவாக்கவும்.

வெங்காயத்தை நன்றாக டைஸ் செய்ய, வெங்காயத்தை மேலிருந்து கீழாக பாதியாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் அதன் பக்கத்தில் வைத்து பல செங்குத்து துண்டுகளை உருவாக்கவும்.

பின்னர் வெங்காயத்தை 90 டிகிரி சுழற்றவும், கீழே பகடைகளாக வெட்டவும்.

மிளகுத்தூள் 4 அவுன்ஸ் ஜாடி வாய்க்கால்.

அவர்கள் துண்டாக்கப்பட்டிருந்தால், அது மிகவும் நல்லது. அவை 'துண்டுகளாக' வந்தால், அவற்றை சிறிது பகடையாக நறுக்கவும்.

அடுத்து, 2 1/2 முதல் 3 கப் வரை மெல்லிய ஸ்பாகெட்டியை 2 அங்குல துண்டுகளாக உடைக்கவும். (இது இன்னும் அதிகமாகத் தெரிகிறது, ஏனென்றால் நான் எல்லாவற்றையும் செய்வதைப் போல, நான் அவற்றைத் தாறுமாறாக எறிந்தேன். ஆனால் நீங்கள் கவனமாக இருந்து, ஸ்பாகெட்டியை நன்றாகவும் பேக் செய்தும் வைத்திருந்தால், அது சுமார் 2 1/2 - 3 கப், சமைக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும்.)

அடுத்து, பானையில் இருந்து வேகவைத்த கோழி துண்டுகளை எடுக்கவும். அதிக வெப்பத்தை மாற்றவும்.

பின்னர் ஒரு அளவிடும் கோப்பையை பானையில் நனைத்து 2 கப் குழம்பு எடுக்கவும். (உங்களை எரிக்க வேண்டாம்!)

இப்போது ஸ்பாகெட்டி துண்டுகளை கொதிக்கும் சிக்கன் குழம்பில் போட்டு சமைக்கவும்.

ஸ்பாகெட்டியை பல நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும், அது மிகவும் அல் டென்டே வரை (அல்லது, அது இன்னும் நல்ல 'கடி' இருக்கும் வரை.) நீங்கள் ஸ்பாகெட்டியை அதிகமாக சமைக்க விரும்பவில்லை, ஏனெனில் நீங்கள் மீண்டும் டிஷ் பேக்கிங் செய்வீர்கள்.

அது தயாரானதும், ஸ்பாகெட்டியை வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இப்போது எனக்கு பிடித்த பகுதி: எலும்புகளில் இருந்து கோழி இறைச்சியை எடுப்பது! கோழி வேலை செய்யும் அளவுக்கு குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, பிறகு எடுக்கத் தொடங்குங்கள்!

இது ஒரு புதையல் வேட்டை போன்றது, நீங்கள் எவ்வளவு இறைச்சியைக் காணலாம் என்பதைப் பார்ப்பது. இது மிகவும் குழப்பமான வேலை, ஆனால் கோழி இறைச்சியை இந்த வழியில் சமைப்பது ஒரு சிறந்த திறமை. இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு 2 கப் (பேக் செய்யப்பட்ட) சமைத்த கோழி இறைச்சி தேவை. மற்றும் ஏய், நான் சுவைக்காக சில சிறிய தோல் துண்டுகளை கூட வீசுகிறேன். சர்ஜன் ஜெனரலிடம் சொல்ல வேண்டாம்.

உங்களிடம் கொஞ்சம் மீதம் இருந்தால், நீங்கள் கொஞ்சம் செய்யலாம் கோழி சாலட் நாளை. அல்லது நீங்கள் அதை டகோ மசாலாவுடன் சுவைக்கலாம் மற்றும் சிக்கன் டகோஸ் செய்யலாம் அல்லது கோழி quesadillas அல்லது கோழி நாச்சோஸ் ! அல்லது பசியாக இருப்பதால் இப்போதே சாப்பிடலாம். நான் உன்னை நியாயந்தீர்க்க மாட்டேன்.

குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பும் எந்த கோழி இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். நான் முழு பிரையரையும் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அது உங்களுக்கு இருண்ட மற்றும் லேசான இறைச்சியின் கலவையை அளிக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் மார்பகங்களை மட்டுமே செய்ய விரும்பினால், அது நன்றாக வேலை செய்யும்! மேலும், நீங்கள் வேறொரு மூலத்திலிருந்து (எஞ்சியவை, முதலியன) கோழியை சமைத்திருந்தால், அதுவும் நல்லது; நீங்கள் ஸ்பாகெட்டியை கொதிக்கும் முன் தண்ணீரில் சிறிய அளவு பதிவு செய்யப்பட்ட கோழி குழம்பு சேர்க்க வேண்டும். (அதிகமாக இல்லை, அல்லது டிஷ் மிகவும் உப்பு இருக்கும்.)

இப்போது, ​​சமைத்த ஸ்பாகெட்டியை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

கோழியைச் சேர்க்கவும்…

மற்றும் 2 கேன்கள் கிரீம் ஆஃப் காளான் சூப்.

சில நேரங்களில் நான் கிரீம் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன் கோழி & காளான் சூப். நீங்கள் ஒவ்வொன்றிலும் ஒன்றைச் செய்யலாம் அல்லது ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். இருவரும் அழகாக வேலை செய்கிறார்கள்.

இப்போது துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் மற்றும் பைமென்டோஸ் சேர்க்கவும்.

மற்றும் 2 கப் அரைத்த கூர்மையான செடார் சீஸ். சில நேரங்களில் நான் என் சொந்தத்தை தட்டி; சில நேரங்களில் நான் இந்த அற்புதமான வசதியான பொருட்களை பயன்படுத்துகிறேன்.

இப்போது 1 டீஸ்பூன் லாரியின் மசாலா உப்பு சேர்க்கவும்.

கருப்பு மிளகு தாராளமாக தூவுதல் (புதிய நிலமும் சிறந்தது)…

மற்றும் 1/8 முதல் 1/4 டீஸ்பூன் கெய்ன் மிளகு, ஆனால் உங்கள் உணவில் சிறிது காரமான தன்மை இருந்தால் மட்டுமே. நான் கெய்னைச் சேர்க்கிறேன், ஏனென்றால் இது உணவை இன்னும் கொஞ்சம் சுவாரஸ்யமாக்குகிறது என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் அது இல்லாமல் நன்றாக இருக்கிறது. 1/4 டீஸ்பூன் மார்ல்போரோ மனிதனுக்கு நல்லது, ஆனால் குழந்தைகளுக்கு கொஞ்சம் காரமானது. 1/8 தேக்கரண்டி ஒரு நல்ல சமரசம். உங்களுக்கு குழந்தைகள் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஆபத்தான முறையில் வாழ விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பும் அளவை அதிகரிக்கவும்.

இப்போது 1 கப் தொடங்கி, கோழி குழம்பு சேர்க்க தொடங்குங்கள். அதை கிளறவும், பின்னர் சிறிது சேர்க்கவும். நீங்கள் கலவையை அசைக்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நிச்சயமாக சூப் இல்லை. நான் வழக்கமாக முழு இரண்டு கோப்பைகளைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துகிறேன்.

பின்னர், நன்கு கிளறவும் ஒரு கடி எடுத்து உங்கள் சுவையூட்டிகளை சரிபார்க்கவும் . தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பும், இன்னும் கொஞ்சம் மிளகுத்தூளும், முதல் முறை போதுமான சட்ஸ்பா இல்லை என்றால் இன்னும் கொஞ்சம் கெய்ன் சேர்க்கவும். இது போதுமான அளவு பதப்படுத்தப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எந்த வடிவமும் செய்யும்.

மேலும் 1 கப் துருவிய கூர்மையான செடார் சேர்த்து மேலே.

அருமை அருமை! இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் அதை நன்றாக மூடி, அதை சுடாமல், உறைய வைக்கலாம். அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் இரண்டு நாட்களுக்கு அதை மூடி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கலாம். அல்லது, உங்கள் குடும்பத்தினர் பசியிலும் வேதனையிலும் உமிழ்நீர் வடிந்து தங்கள் ஆடைகளைக் கிழித்துக்கொண்டிருந்தால், மேலே சென்று அதைச் சுடவும். 350 டிகிரியில் 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சூடாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் .

மேலும் உங்களிடம் இருப்பது இதோ:

இது உண்மையில் எல்லா நேரத்திலும் சிறந்த 'முன் தயாரிப்பது' ஆறுதல் உணவுகளில் ஒன்றாகும். எங்கள் கவ்பாய்ஸ் இந்த உணவை விரும்புகிறார்கள். மார்ல்போரோ மேன் இந்த உணவை விரும்புகிறார். என் குழந்தைகள் இந்த உணவை விரும்புகிறார்கள். எனவே, நான் இந்த உணவை விரும்புகிறேன்.

நீங்களும் செய்வீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்!