ஈஸி பிளாக்பெர்ரி கோப்லர் ரெசிபி - முன்னோடி பெண் பிளாக்பெர்ரி கோப்லர்

பல ஆண்டுகளாக செருப்புத் தொழிலாளியைப் பற்றி நான் கற்றுக்கொண்ட ஒன்றை உங்களுக்குச் சொல்லப் போகிறேன். உண்மையில் செருப்புக் கலைஞர் என்றால் என்ன என்பது குறித்து ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் யோசனை உள்ளது. சில, என் மாமியார் போன்ற, பை மேலோடு தங்கள் மேல். சிலர் இதைப் போன்ற இனிப்பு பிஸ்கட்களை தங்கள் மேல் வைக்கிறார்கள் பீச் கோப்லர் செய்முறை . சில செருப்புத் தொழிலாளிகள் பழம் சுடப்படும் இடியுடன் தொடங்குகிறார்கள். அவை அனைத்தும் சுவையானவை, ஆனால் இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த பதிப்பு. இது இனிப்பு மற்றும் பணக்காரமானது மற்றும் கருப்பட்டிகளில் ஜூசினுடன் வெடிக்கும். இது ஐஸ்கிரீம் அல்லது விப்ட் கிரீம் போன்ற ஒரு கிரீமி துணையின்றி நிஜமாகவே தனித்து நிற்க முடியும், ஆனால் இது ஒன்று... அல்லது இரண்டிலும் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.

இது ஏன் சிறந்த ப்ளாக்பெர்ரி கோப்லர் ரெசிபி?

அமைப்பு கேக்கி மற்றும் மென்மையானது, மேலும் அதை குழப்புவது கடினம். கடைசி நிமிடத்தில் நீங்கள் நிறுவனத்தில் இருப்பதைக் கண்டறிந்தால், கோடைகால இனிப்புகளில் இதுவும் ஒன்று. இது உங்கள் சமையலறையில் ஏற்கனவே வைத்திருக்கும் அழகான அடிப்படை பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

கருப்பட்டி தவிர என்ன பழங்களை இந்த செருப்புக் கருவியில் பயன்படுத்தலாம்?

நீங்கள் விரும்பினால் அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், பீச்கள் அல்லது குழிவான செர்ரிகளில் மாற்றவும். அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகள் போன்ற சில பழங்களின் கலவை தெய்வீகமாக இருக்கும்! உங்களிடம் புதியதாக இல்லாவிட்டால் உறைந்த பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம்.

ப்ளாக்பெர்ரி பைக்கும் ப்ளாக்பெர்ரி கோப்லருக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

ப்ளாக்பெர்ரி பை பை மேலோடு தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்... நான் சொன்னேன், என் மாமியார் பை மேலோடு அவளது மேல். ஆனால் அது ஒரு பை ஆகாது. பிளாக்பெர்ரி துண்டுகள் கீழே மற்றும் மேல் மேலோடு உள்ளது! மறுபுறம், கோப்லர்கள், பை மேலோடு அல்லது இனிப்பு பிஸ்கட்களால் மட்டுமே மேலே வைக்கப்படுகின்றன, அல்லது இந்த செய்முறையைப் போலவே பழங்களை இடியில் சுட வேண்டும்.

மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்

விளைச்சல்:: 8சேவை(கள்)
தயாரிப்பு நேரம்:: இருபதுநிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்:: 1மணி
மொத்த நேரம்:: 1மணிஇருபதுநிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

செய்முறையைச் சேமிக்கவும்

1
குச்சி வெண்ணெய் (1/2 கப்)
1 1/4 c.
தானிய சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டது, பிளஸ் 1 தேக்கரண்டி. தெளிப்பதற்கு (விரும்பினால்)
1 c.
சுயமாக எழும் மாவு
1 c.
பால்
2 c.
கருப்பட்டி (உறைந்த அல்லது புதியது)

ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பார்க்கவும் கருப்பட்டி-கோப்லர்

திசைகள்

1. படி1மைக்ரோவேவ் செய்யக்கூடிய பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஊற்றவும், பாலில் துடைக்கவும். நன்றாக கலக்கு. பின்னர், உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றி, அனைத்தையும் ஒன்றாக துடைக்கவும்.
2. படி2வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ். கருப்பட்டியை துவைத்து உலர வைக்கவும்.
3. படி3வெண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் மாவை ஊற்றவும். மாவின் மேல் கருப்பட்டிகளை தெளிக்கவும்; சமமாக விநியோகம். மேலே 1/4 கப் சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
4. படி4அடுப்பில் 350˚ இல் 1 மணிநேரம் அல்லது பொன்னிறமாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சுடவும். நீங்கள் விரும்பினால், அது முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு கூடுதல் டீஸ்பூன் சர்க்கரையை கோப்ளர் மீது தெளிக்கவும்.

வரவிருக்கும் நாட்கள் மற்றும் வாரங்களில், செருப்புத் தொழிலாளி பற்றிய சர்வதேச விவாதத்தை நான் மூடிவிடப் போகிறேன். 'இந்தப் பகுதிகளைச் சுற்றிலும், செருப்புத் தொழிலாளி எல்லா இடங்களிலும் இருக்கிறார். குறிப்பாக கோடைக்காலத்தில், பலவிதமான பழச் செருப்புக் கலைஞர்கள் உணவருந்துபவர்கள், தேவாலயப் போட்லக்குகள், குடும்ப உல்லாசப் பயணங்கள் மற்றும் பரோலில் வரும் ஹோம் பார்ட்டிகளில் காணலாம். நான் கண்டறிந்த ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், ஒவ்வொருவருக்கும்-ஒவ்வொருவருக்கும்-சதுப்புத் தொழிலாளி என்றால் என்ன என்பது பற்றி அவரவர் சொந்த யோசனை உள்ளது.

'உண்மையான' கோப்லர் செய்முறையானது, எனது ஆராய்ச்சியின்படி, பழத்தின் மேல் ஒரு பிஸ்கட்டியை ஸ்பூன் செய்து அடுப்பில் பாத்திரத்தை சுடுவதை உள்ளடக்கியது. சுடப்படும் போது, டாப்பிங் ஒரு 'கோபிள்ட்' விளைவை உருவாக்குகிறது-எனவே பெயர். மறுபுறம், என் மாமியாரின் செருப்புத் தொழிலாளியின் மேல் ஒரு தட்டையான பை மேலோடு உள்ளது, மேலும் சிலர் மேலோடு துண்டுகளை கிழித்து பழத்துடன் கலக்கிறார்கள். இன்று நான் இடுகையிடும் செய்முறையை, என் மாற்றாந்தாய் பாட்ஸியின் செய்முறையை நான் விரும்புகிறேன், இது மற்றவற்றைக் காட்டிலும் உண்மையான செருப்பு தைப்பவர்களிடமிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது… ஆனால் அது குறைவான சுவையாக இருக்காது.

இந்தத் தொடர் இடுகைகளுக்கான எனது நோக்கம் இதுதான்—எல்லாவற்றையும் எப்போது செய்து முடிக்க வேண்டும், எந்த செருப்புத் தொழிலாளியின் விளக்கம் சிறந்தது என்பதை தீர்மானிப்பது அல்ல, ஆனால் உங்களிடம் உள்ள அனைத்து விருப்பங்களையும் உங்களுக்காகத் தருவதும், அவை அனைத்தையும் உருவாக்க உங்களை ஊக்குவிப்பதும் ஆகும். சமையல் ஆர்வத்தில் நான் வீங்கும் வரை அவற்றை முயற்சித்து சாப்பிடுவதற்கு சரியான காரணத்தை நானே வழங்குகிறேன். நான் பெறக்கூடிய அனைத்து பகுத்தறிவுகளும் எனக்குத் தேவை.

பாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: பால், வெண்ணெய், சர்க்கரை, சுயமாக எழும் மாவு மற்றும் கருப்பட்டி.

முதலில், 1/2 கப் (1 குச்சி) வெண்ணெய் ஒரு மைக்ரோவேவ் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

வெண்ணெய் உருகவும்.

இப்போது 1 கப் சர்க்கரையை அளந்து ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

சுயமாக எழும் மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்...

1 கப் அளவிடவும்…

மற்றும் கிண்ணத்தில் கொட்டவும். 1 கப் பாலில் கிளறவும்.

ஒன்றாக நன்றாக கலக்கவும்.

இப்போது உங்கள் உருகிய வெண்ணெயைப் பெறுங்கள்…

மற்றும் அதை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

ஒன்றாக துடைக்கவும். எனக்கு ஆக்‌ஷன் விஸ்க் காட்சிகள் பிடிக்கும்.

இப்போது வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ்…

அடடா, வா. பின்வாங்க வேண்டாம். குழந்தை என்று வெண்ணெய்!

இப்போது தாராளமாக இரண்டு கப் ப்ளாக்பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளவும். இவை புதியவை, ஆனால் உறைந்தவை நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

அவற்றை நன்றாக துவைக்கவும், லேசாக உலர வைக்கவும்.

இப்போது மாவை வெண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். (மாவு... வெண்ணெய்... இடி... வெண்ணெய்... பெட்டி போட்டா கொஞ்சம் வெண்ணெய் வாங்கினாள், ஆனால் அவள் சொன்னாள், 'இந்த வெண்ணெய் கசப்பானது. நான் அதை என் மாவில் வைத்தால், அது என் மாவு கசப்பாக மாறும். ஆனால் ஒரு பிட் நல்ல வெண்ணெய் என் கசப்பான இடியை சிறப்பாக செய்யும். அதனால் அவள் கொஞ்சம் வெண்ணெய் வாங்கினாள்; கசப்பான வெண்ணெயை விட அவளது கசப்பான இடியை சிறந்ததாக்குகிறது. எனவே பெட்டி போட்டா கொஞ்சம் நல்ல வெண்ணெய் வாங்குவது நல்லது அல்ல . ஆமென் .)

என்று பதினெட்டு முறை நோன்பு சொல்லுங்கள்.

இப்போது 2 கப் ப்ளாக்பெர்ரிகளை மாவின் மேல் தெளிக்கவும்.

அவற்றை சமமாக விநியோகிக்க முயற்சிக்கவும்…

அவர்கள் அனைவரும் அங்கு இருக்கும் வரை.

இப்போது, மேலே 1/4 கப் சர்க்கரையை சமமாக தெளிக்கவும்.

ஏனெனில் சில சர்க்கரை நன்றாக இருந்தால், இன்னும் அதிகமான சர்க்கரை சிறந்தது. அந்த ஒற்றை அறிக்கை எனது சமையலின் முழு தத்துவத்தையும் தொகுக்கிறது.

இப்போது பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து 350 டிகிரியில் 1 மணிநேரம் அல்லது பொன்னிறமாக மற்றும் குமிழியாக சுடவும். என் அப்பாவின் மனைவி பாட்ஸி, அது முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையை செருப்புக் கலைஞரின் மேல் தெளிக்க விரும்புகிறார்.