மேலும், என் நண்பர்களே, பூமியில் எனது ஒரே நோக்கம்-உங்கள் பாவாடை மேலே பறக்க உதவுவது. இந்த குறிப்பிட்ட சிக்கன் சாலட் சுவையான சிறிய இனிப்பு மற்றும் காரமான பிட்கள் நிறைந்தது, இது சாலட்டில் நிறைய சுவையான அமைப்பு மற்றும் க்ரஞ்ச் சேர்க்கிறது. கரண்டியால் சாப்பிட்டால் போதும்! எனவே, ஆரம்பிக்கலாம்.
சாதுவான சிக்கன் சாலட்டை எப்படி சுவையாக மாற்றுவது?
வேகவைத்த கோழி சாதுவானது - அது மறுக்க முடியாத உண்மை. எனவே, சிக்கன் சாலட்டை சுவையாகவும் ருசியாகவும் மாற்றுவதற்கு மற்ற பொருட்களின் கலவை தேவைப்படுகிறது! இந்த செய்முறையானது செலரி, பச்சை வெங்காயம், இனிப்பு திராட்சை மற்றும் சிறந்த அமைப்புக்காக வெட்டப்பட்ட பாதாம் மற்றும் சில ஜிப்பி எலுமிச்சை சாறு, புதிய வெந்தயம், கெய்ன், மற்றும் ஏராளமான உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வீட்டிற்கு சுவை கொண்டு வரும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் உண்மையில் முழு சாலட்டை பிரகாசமாக்குகின்றன.
கோழியை நறுக்க சிறந்த வழி எது?
இது நீங்கள் எவ்வளவு கோழியுடன் வேலை செய்கிறீர்கள் மற்றும் எவ்வளவு நன்றாக துண்டாக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. கோழியை எப்படி துண்டாக்குவது என்பது இங்கே: உங்கள் கைகள் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டிகளால் அதை பிரித்து எடுக்கலாம் அல்லது ஸ்டாண்ட் மிக்சர் அல்லது உணவு செயலி அனைத்து வேலைகளையும் செய்ய அனுமதிக்கவும்.
கோழி சாலட் சாப்பிடுவதற்கு முன் எவ்வளவு நேரம் உட்கார வேண்டும்?
கோழி சாலட்டை சாப்பிடுவதற்கு முன் குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது சுவைகளை ஒன்றிணைக்க வாய்ப்பளிக்கிறது. ஒரே இரவில் அமர்ந்தால் இன்னும் நல்லது.
சிக்கன் சாலட்டை எப்படி பரிமாறுவது?
வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியில் அல்லது சாண்ட்விச்சுக்காக கீரை மற்றும் தக்காளியுடன் குரோசண்ட்ஸ் மீது குவியுங்கள், உங்கள் விருப்பப்படி பட்டாசுகளுடன் சாப்பிடுங்கள் அல்லது பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் ஆடம்பரமான பட்டாசுகளுடன் கீரை இலைகளில் ஒரு ஸ்கூப் பரிமாறவும். நீங்கள் விருந்தினர்களுக்கு உணவளிக்கிறீர்கள் என்றால். அல்லது கிண்ணத்தில் இருந்து நேராக கரண்டியால் சாப்பிடலாம். அதுவும் வேலை செய்கிறது.
சிக்கன் சாலட் குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
சிக்கன் சாலட் குளிர்சாதன பெட்டியில் நான்கு நாட்கள் வரை இருக்கும். உணவு தயாரிப்பதற்கு இது சரியானது, ஏனென்றால் வாரத்தின் தொடக்கத்தில் நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுப்பை உருவாக்கலாம் மற்றும் பல நாட்களுக்கு மதிய உணவாக சாப்பிடலாம்! அதை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும் அல்லது கிண்ணத்தை புதியதாக வைத்திருக்க பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 6சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- இருபதுநிமிடங்கள்
- சமையல் நேரம்:
- 1மணி
- மொத்த நேரம்:
- 1மணிஇருபதுநிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 1
முழு, பிரையர் கோழியை வெட்டவும்
- 2
3 தண்டுகள் செலரி, வெட்டப்பட்டது
- 3
பச்சை வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- 2
3 கப் திராட்சை, பாதியாக
- 1/2 c.
மயோனைசே
- 1/2 c.
வெற்று தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம்
1 எலுமிச்சை சாறு
- 1
2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
கோஷர் உப்பு, சுவைக்க
கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
சிறிய கைப்பிடி புதிய வெந்தயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
கெய்ன் மிளகு, சுவைக்க
- 1/2 c.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாதாம்
திசைகள்
- படி1கோழியை ஒரு பெரிய தொட்டியில் தண்ணீரில் வைக்கவும். வெப்பத்தை இயக்கி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- படி2வெப்பத்தை குறைத்து, கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை, 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் தயாரானதும், பானையில் இருந்து கோழியை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். உங்கள் விரல்கள் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, எலும்புகளில் இருந்து அனைத்து இறைச்சியையும் இழுத்து, கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- படி3ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், நறுக்கிய கோழி, செலரி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் திராட்சை சேர்க்கவும்.
- படி4ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மயோனைசே, தயிர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வெந்தயத்தைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் சற்று வெட்கமாக உணர்ந்தால், குடை மிளகாயை எறியுங்கள்!
- படி5டிரஸ்ஸிங் சரியாக ருசிக்கும்போது (குறிப்பாக பொருத்தமான உப்புத்தன்மையை நீங்கள் ருசிக்க வேண்டும்), சிக்கன் கலவையின் மேல் அதை ஊற்றி, அனைத்தும் நன்கு கலக்கும் வரை மெதுவாக கிளறவும். பாதாமை சேர்த்து கிளறவும். நீங்கள் குறும்புத்தனமாக உணர்ந்தால், பேக்கன் பிட்களைத் தூவவும்.
- படி6சாலட்டை பல மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். கீரை படுக்கையில் அல்லது ஒரு சாண்ட்விச் அல்லது ஹெக்கில் பரிமாறவும், பரிமாறும் கரண்டியால் கிண்ணத்திலிருந்து நேராக சாப்பிடவும்.
ரால்ப் ஸ்மித்
இந்த செய்முறையை விரும்புகிறீர்களா? அடுத்து இவற்றில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்!
பாத்திரங்களின் வார்ப்பு: 1 முழு கட் அப் பிரையர் (அது ஒரு முழு கோழி, வெட்டி பேக் செய்யப்பட்ட), மயோனைஸ், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, பழுப்பு சர்க்கரை, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, செலரி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் திராட்சை.
நாம் முதலில் செய்யப் போவது கோழியை சமைப்பதுதான். மேலும் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்: சமையலறையில் இது ஒரு மிக முக்கியமான 'திறன்' (இது ஒரு திறமையாகக் கருதப்படுவது கூட கடினம் அல்ல), இது உங்கள் சமையல் உலகத்தை மிகப்பெரிய அளவில் திறக்கும்.
இன்று, நீங்கள் ஒவ்வொருவரும் ஒரே வாக்கியத்தில் 'பெரிய' மற்றும் 'மகத்தான' வார்த்தைகளை ஒன்றாகப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். நன்றி.
கோழியை நன்கு துவைத்து தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்.
தீயை அணைத்து பானையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை மிதமானதாக குறைத்து, கோழி சமைக்கும் வரை (பிங்க் அல்லது சிவப்பு இல்லை!), சுமார் 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை சமைக்கவும். தயங்காமல் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, கோழியை சிறிது நேரம் கழித்து பானையில் உட்கார வைக்கவும். நீங்கள் கொஞ்சம் சலவை செய்ய வேண்டியிருக்கலாம்.
நீங்கள் தயாரானதும், பானையில் இருந்து கோழியை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், கோழியை குளிர்விக்க அனுமதிக்கலாம், பின்னர் அதை உங்கள் விரல்களால் பிரிக்கவும். அல்லது நீங்கள் பட்டினி, அவநம்பிக்கை மற்றும் அவசரத்தில் இருந்தால், நீங்கள் இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம். எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை இழுக்கவும்…
உங்களிடம் ஒரு நல்ல கோழி குவியல் இருக்கும் வரை. இப்போது, நான் செய்யும் போது கோழி ஸ்பாகெட்டி அல்லது மற்ற சூப்கள் அல்லது கேசரோல்கள், நான் எப்போதும் சமைத்த தோலில் சிலவற்றையாவது இறைச்சியுடன் சேர்த்து வைக்கிறேன். ஆனால் சிக்கன் சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, கோழி தோல் பூமியில் மிகவும் சுவையானது அல்ல என்பதை நான் கண்டறிந்தேன். எனவே உங்கள் பாசெட் ஹவுண்டிற்கு உணவளிக்கவும், அவர் உங்கள் வாழ்நாள் நண்பராக இருப்பார்.
அடுத்து, செலரியின் 2 முதல் 3 தண்டுகளை நறுக்கவும். நான் செலரியின் பெரிய ரசிகன் அல்ல, அதனால் என்னுடையதை மிக நேர்த்தியாக நறுக்குகிறேன். நீங்கள் பார்ப்பது செலரியின் ஒரு தண்டு, அதை நான் மூன்று நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் மற்ற திசையில் வெட்டினேன்.
ஏர் பிரையர் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு
நான் செலரி இலைகளை விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் எப்போதும் சிலவற்றை வெட்டுவேன்.
நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அல்லது சிறிய செலரியை நீங்கள் சேர்க்கலாம். இது உண்மையில் மென்மையான கோழிக்கு ஒரு பெரிய முறுமுறுப்பான மாறுபாட்டை உருவாக்குகிறது, எனவே அதிகமாக குறைக்க வேண்டாம்.
(தண்ணீர் கஷ்கொட்டைகள் பருமனாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்! நான் சில சமயங்களில் அவற்றைச் சேர்க்கிறேன்.)
அடுத்து, மூன்று (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) பச்சை வெங்காயத்தின் மேல் துண்டிக்கவும்.
வெள்ளை பாகங்கள், பச்சை பாகங்கள் மற்றும் அனைத்தையும் நறுக்கவும்.
இப்போது ஓரிரு கப் திராட்சையை எடுத்து, நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும்.
நான் ஊதா மற்றும் பச்சை நிறத்தைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஏனென்றால், நான் நடுத்தரக் குழந்தை.
இப்போது, தொகுப்பாக வேலை செய்து, உங்கள் சமைத்த கோழியை கட்டிங் போர்டில் எறியுங்கள்...
மற்றும் அதை கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். மீண்டும், நீங்கள் விரும்பியபடி சிறியதாகவோ அல்லது பெரியதாகவோ செல்லலாம். உலகம் உன்னுடைய சிப்பி! இந்த சிக்கன் சாலட் உங்கள் முத்து.
நான் சமைக்கும்போது பிராட்வே மியூசிக்கல்களை மேற்கோள் காட்ட விரும்புகிறேன். (அந்தப் பாடல்/இசை என்று யாரேனும் பெயரிட முடியுமா? உங்களால் முடிந்தால், என் அபிமானம் உங்களுக்கு உண்டு.)
குளிர் சாலட்களில் புதிய வெந்தயத்தை நான் விரும்புகிறேன். இது ஒரு வகையான ஊறுகாய்-ஒய் அதிகமாக இல்லாமல். எனவே சிலவற்றை உங்கள் கைகளில் பெற முடிந்தால், தாராளமாக நறுக்கவும்.
புதிய மூலிகைகள் மூலம் நீங்கள் கட்டங்களை கடந்து செல்கிறீர்களா? ஓரிரு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, என்னால் ரோஸ்மேரியை போதுமான அளவு பெற முடியவில்லை; நான் எல்லாவற்றிலும் வைத்தேன். இந்த ஆண்டு, அது வெந்தயம் - என்னால் நிறுத்த முடியாது!
இப்போது கோழியை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எறியுங்கள் ...
மற்றும் செலரி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் திராட்சை சேர்க்கவும்.
இப்போது, டிரஸ்ஸிங் செய்வோம்!
நான் ஒரு கிண்ணத்தில் சுமார் 1/2 கப் மயோனைஸை வீசுகிறேன்...(மிராக்கிள் விப் அல்ல, தயவு செய்து! மிராக்கிள் விப் பிசாசிடமிருந்து வந்தது.)
…அத்துடன் 1/2 கப் வெற்று (முழுக்க சுவையற்ற) தயிர். இங்கே நீங்கள் உங்கள் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி விளையாடலாம்: மயோனைஸ், புளிப்பு கிரீம், ப்ளைன் யோகர்ட், மோர் கூட—நீங்கள் விரும்பும் கலவை/வரிசைமாற்றத்தைக் கண்டுபிடித்து அதனுடன் செல்லுங்கள்! மோர் கலவையை சற்று மெல்லியதாக ஆக்குகிறது, இது சிலருக்கு பிடிக்கும்.
(குறிப்பு: கோல் ஸ்லாவை உருவாக்கவும் இந்த தளத்தைப் பயன்படுத்தலாம். ஜூலை நான்காம் தேதிக்குள் அதை முயற்சிப்போம்.)
அடுத்து, ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நான் அதை வினிகரை விட விரும்புகிறேன், ஆனால் வினிகர் உங்கள் பாவாடையை மேலே பறக்கச் செய்தால், தயவுசெய்து அதைப் பயன்படுத்தவும்.
பின்னர் நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது பழுப்பு சர்க்கரையை வீசலாம். இது எலுமிச்சை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, ஆனால் இந்த மூலப்பொருளை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
இப்போது, அதை ஒன்றாக அடித்து சிறிது சுவைக்கவும்.
அடுத்து, ஏராளமான உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சுவைத்துக்கொண்டே இருங்கள், அது முற்றிலும் பதப்படுத்தப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: கோழி முற்றிலும் சுவையற்றது மற்றும் உப்பு இல்லாதது, எனவே டிரஸ்ஸிங் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
இங்கே நீங்கள் புதிய, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் நிறைய எறியலாம். நான் வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் கர்மம், துளசி அல்லது கொத்தமல்லியை ஏன் உங்களால் பயன்படுத்த முடியவில்லை? சிக்கன் சாலட்டைக் குறைக்க வேண்டாம் - புதிய மூலிகைகள் உண்மையில் எழுந்திருக்கும்.
கெய்ன் மிளகு ஆரோக்கியமான கோடு!
நீங்கள் ருசித்து, சுவைத்து, சுவையில் திருப்தி அடைந்தவுடன், சாலட் பொருட்கள் மீது டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும்.
மெதுவாக ஒன்றாக கிளறவும்…
எல்லாம் முழுமையாக பூசப்படும் வரை.
இப்போது, நீங்கள் குறிப்பாக குறும்புத்தனமாகவும், சலிப்பாகவும், கொந்தளிப்பாகவும் உணர்ந்தால், தயவு செய்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றைத் தெளிக்கவும் அல்லது என் விஷயத்தில், கடையில் (உண்மையாகவே வைத்திருங்கள், மனிதனே) பேக்கன் பிட்களில் தெளிக்கவும். மீண்டும், அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள் - ஒரு சிறிய பன்றி இறைச்சி சுவை செய்யும்.
இப்போது, நான் தடிமனான, மிளகுத்தூள் பன்றி இறைச்சியை வறுத்தேன், அதை நன்றாக நறுக்கி, முன்பு சிக்கன் சாலட்டில் தெளித்தேன், அது தாங்க முடியாத அளவுக்கு மிகவும் சுவையாக இருந்தது. எனவே எப்போதாவது முயற்சி செய்யுங்கள் - ஆனால் உங்கள் சொந்த ஆபத்தில் உள்ளிடவும்.
இப்போது, அதை ருசித்து, உப்பு, மிளகு, இன்னும் வெந்தயம் சேர்க்கவும்-அதை சரியாக செய்ய நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும். இந்த செயல்முறை முழுவதும் மெதுவாக மடிக்க / கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
நீங்கள் முடித்ததும், இதைச் செய்யுங்கள்! ஏனென்றால் மார்த்தா பார்த்துக்கொண்டிருக்கலாம்.
இப்போது, சிக்கன் சாலட்டை பல மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் - சுவைகள் உண்மையில் ஒன்றிணைவதற்கு போதுமானது.
பிறகு, நீங்கள் தயாரானதும், சிக்கன் சாலட்டை கீரைப் படுக்கையில் பரிமாறவும்... அல்லது முட்டைக்கோசின் குழிவான தலைகளில், அல்லது குழிவான பெல் பெப்பர்ஸில்... அல்லது ஆங்கில மஃபின்களில் வைத்து, மேல் சீஸ், மற்றும் ப்ரோல்... அல்லது சிக்கன் பாஸ்தா சாலட்டுக்கு ஷெல் பாஸ்தாவுடன் கலக்கவும். யூம்.
அல்லது! நீங்கள் நானாக இருந்தால், இதைச் செய்யலாம்:
தானிய கோதுமை ரொட்டி.
வறுக்கப்பட்ட. நான் ஒரு டோஸ்டர் வைத்திருப்பதற்கு ஒன்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பே நான் திருமணம் செய்துகொண்டேன் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்மைக்கதை.
தேன் கடுகு.
அதிகமாக இல்லை.
குழந்தை கீரை. மற்றும் நிறைய.
சிக்கன் சாலட்…
மற்றும் நிறைய.
சூடான சாக்லேட் கலவை செய்முறை
யூம். பிடிக்கும், முற்றிலும்.
என்னை தயவு செய்து மன்னியுங்கள். நான் இப்போது இதை கீழே போட வேண்டும்.
விரைவில் முயற்சிக்கவும் - நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்!
