ஏர் பிரையர் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

ஏர் பிரையரில் உருளைக்கிழங்கை சுடுவது எப்படி?

உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும், பின்னர் அவற்றை நன்கு உலர்த்தவும். (இது நீராவியை விட சருமத்தை மிருதுவாக மாற்ற உதவும்!) ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அவற்றை துலக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். (நீங்கள் இந்த உருளைக்கிழங்கு, தோல் மற்றும் அனைத்தையும் சாப்பிடுவீர்கள்!) அவற்றை ஏர் பிரையரில் பாப் செய்து, ஒவ்வொன்றிற்கும் இடையில் சிறிது இடைவெளி விட்டு வைக்கவும். 400 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை புரட்டவும், பின்னர் மற்றொரு 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை சதைக்குள் ஒரு கத்தியை எளிதாக சறுக்கவும்.

ஏர் பிரையரில் உருளைக்கிழங்கை சுட எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

நடுத்தர அளவிலான ருசெட் உருளைக்கிழங்கிற்கு (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 12 அவுன்ஸ்), அவற்றில் மூன்றை 400 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் ஏர் பிரையரில் சமைக்க 50 முதல் 55 நிமிடங்கள் ஆகும். சிறிய உருளைக்கிழங்கிற்கு (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 8 அவுன்ஸ்), அதே வெப்பநிலையில் 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் ஆகும். ஒரே நேரத்தில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மட்டும் சமைக்கிறீர்களா? சமையல் குறிப்புக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பே உருளைக்கிழங்கைச் சரிபார்க்கத் தொடங்குங்கள். (ஒரு உருளைக்கிழங்கு மூன்றை விட வேகமாக சமைக்கும்!)

ஏர் பிரையரில் சுடுவதற்கு முன் உருளைக்கிழங்கைத் துளைக்கிறீர்களா?

ஆம், ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் ஏர் பிரையரில் சமைப்பதற்கு முன், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு 3 முதல் 4 முறை குத்திக்கொள்வது நல்லது. இது உருளைக்கிழங்கிலிருந்து நீராவி வெளியேற அனுமதிக்கிறது மற்றும் சமைக்கும் போது உருளைக்கிழங்கு பிளவுபடுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.

விளைச்சல்:

3சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

5நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

55நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 3

  நடுத்தர ரஸ்செட் உருளைக்கிழங்கு, சுத்தமான மற்றும் உலர் (சுமார் 2 பவுண்டு.)

• 1 டீஸ்பூன்.

  ஆலிவ் எண்ணெய்

• 3/4 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

• 1/4 தேக்கரண்டி

  அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

• வெண்ணெய், பரிமாற

• நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பரிமாறவும்

திசைகள்

• 1.  படி1 ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் 3 முதல் 4 முறை குத்தவும்.
  2.  படி2 ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் ஆலிவ் எண்ணெயை சமமாக துலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு முழுவதும் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.
  3.  படி3 ஏர் பிரையரின் கூடையில் உருளைக்கிழங்கை அமைக்கவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் இடையில் சிறிது இடைவெளி விடவும்.
  4.  படி4 400°F இல் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை புரட்டி மேலும் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
  5.  படி5 ஏர் பிரையரில் இருந்து உருளைக்கிழங்கை அகற்றி, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை ஆறவிடவும்.
  6.  படி6 ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கின் மேற்புறத்திலும் ஒரு மெல்லிய துண்டுகளை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றின் உட்புறத்தையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழுதிக்கவும். ஒவ்வொன்றின் மேல் வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் தூவி.

உதவிக்குறிப்பு: உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்பட்டதா என்பதைப் பார்க்க அதன் பக்கவாட்டில் கிள்ளவும் அல்லது நடுவில் ஒரு கத்தியைச் செருகவும். அது எளிதாக உள்ளே சென்றால், உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படுகிறது.