சுட்ட ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ்

விளைச்சல்:

6சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

பதினைந்துநிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

1மணிபதினைந்துநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

1மணி30நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 2

  முழு ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ்

• சுவைக்க கோஷர் உப்பு

• 2 டீஸ்பூன்.

  வெண்ணெய்

• 2 டீஸ்பூன்.

  (3 தேக்கரண்டி வரை) பழுப்பு சர்க்கரை

• தூய மேப்பிள் சிரப்

திசைகள்

• 1.  படி1 அடுப்பை 400 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
  2.  படி2 ஒவ்வொரு ஸ்குவாஷையும் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் விதைகள் மற்றும் சரம் சவ்வுகளை அகற்றவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில், பகுதிகளை, சதை பக்கவாட்டில் வைத்து, ஒவ்வொரு பாதியையும் உப்புடன் தெளிக்கவும்.
  3.  படி3 அடுத்து ஒவ்வொரு ஸ்குவாஷின் மையத்திலும் தாராளமாக ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அதைத் தொடர்ந்து 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். அடுத்து மேப்பிள் சிரப்புடன் ஸ்குவாஷ் தூவவும்.
  4.  படி4 பேக்கிங் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
  5.  படி5 அலுமினியத் தாளில் மூடி 30 நிமிடங்கள் சுடவும். படலத்தை அகற்றி மேலும் 30-45 நிமிடங்கள் அல்லது ஸ்குவாஷ் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
  6.  படி6 பேக்கிங்கின் கடைசி 5 நிமிடங்களில், பிராய்லரை ஆன் செய்து டாப்ஸ் இன்னும் கொஞ்சம் பழுப்பு நிறமாகவும், வெண்ணெய்/சர்க்கரை கலவை குமிழியாகவும் வர அனுமதிக்கவும்.
  7.  படி7 ஒரு தட்டில் பரிமாறவும் மற்றும் அத்தை வினிஃப்ரெட் உடன் பகிர்ந்து கொள்ளவும்.

மேலும்...பி-டப் குக்ஸில் விடுமுறை உணவுகள் தொடர்கின்றன. நான் இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் நன்றி உணவை சமைக்கத் தொடங்க விரும்பினேன், எனவே நீங்கள் படிக்கவும், ஆராயவும் மற்றும் கூட நிறைய நேரம் கிடைக்கும் பயிற்சி நீங்கள் அந்த மாதிரியான விஷயத்தில் இருந்தால், முன்பே உணவுகள். இந்த இலையுதிர்காலத்தில் இதுவரை நான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காய் ப்யூரி, ஃப்ரெஷ் கார்ன் வித் வைல்ட் ரைஸ், விஸ்கி கிளேஸ்டு கேரட், கிரீமி ஹெர்பெட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் விஸ்கி விப்ட் க்ரீமுடன் கூடிய பூசணி கேக் ஆகியவற்றை கடந்த ஆண்டு நாங்கள் தொடங்கிய அடிப்படை நன்றி மெனுவில் சேர்த்துள்ளேன், மேலும் பல விடுமுறைக்கு உறுதியளிக்கிறேன்- வரும் வாரங்களில் நட்பு உணவுகள். இந்த வாரத்தின் பிற்பகுதியில், பகிர்ந்து கொள்ள சில சிறப்பு ஹாலோவீன் விருந்துகள் உள்ளன, ஆனால் இப்போதைக்கு, நன்றி தெரிவிக்கும் தீம் மூலம் தொடர்வோம்.

அது சரியாகத்தான் இருக்கிறது.

இன்றைய பிரசாதம் பேக்டு ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ், நான் பல ஆண்டுகளாக செய்து வருகிறேன். நான் ஒரு உண்மையான ஸ்குவாஷ் வெறியன், அது பூசணி, பட்டர்நட், ஸ்பாகெட்டி அல்லது ஏகோர்ன் (அல்லது சீமை சுரைக்காய் அல்லது கோடை ஸ்குவாஷ், அந்த விஷயத்தில்) அதனால் நான் எப்போதும் அதைத் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழிகளைத் தேடுகிறேன், அது சண்டையில் இருந்து சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும்.

இது வருவதைப் போலவே எளிதானது: நீங்கள் ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷைப் பாதியாகக் குறைத்து, வெற்று மையத்தை வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை, மேப்பிள் சிரப் மற்றும் உப்பு கொண்டு நிரப்பவும்… பிறகு நீங்கள் அதை சுட வேண்டும். முடிவுகள் மென்மையான, சுவையான ஸ்குவாஷ் ஆகும், அது வாழ்க்கையில் எல்லா நல்ல விஷயங்களுடனும் துளிர்க்கிறது.

சிலர் தனித்தனியான பகுதிகளை ஒரு பெரிய கேசரோல் டிஷாகத் துடைக்க விரும்பினாலும், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து நேராக பரிமாற விரும்புகிறேன். ஸ்குவாஷ் பெரியதாக இருந்தால், அவை ஒரு நபருக்கு கொஞ்சம் பெரியதாக இருக்கலாம். ஆனால் உங்கள் குடும்பம் என்னுடையது போல் நெருக்கமாக இருந்தால், அவர்கள் பகிர்ந்து கொள்ள பயப்பட மாட்டார்கள்.

உணவு வகைகளை தயாரிப்பதில் இதுவும் ஒன்று. எனவே ஒன்றாக வேடிக்கை பார்ப்போம். கே? கே. 10-4, நல்ல நண்பா.

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ், உப்பு (கோஷர் சிறந்தது), வெண்ணெய், பிரவுன் சர்க்கரை மற்றும் மேப்பிள் சிரப் (உண்மையான பொருள்.) இது எளிமையானது, நண்பர்களே. உண்மையில் எளிமையான விஷயங்கள்.

ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷை சந்திக்கவும். அவர் உண்மையிலேயே நல்ல பையன்.

Meet Pure Maple Syrup. எனது சிறிய நகர மளிகைக் கடையில் நான் அவளைப் பெறலாம். அதாவது, நீங்கள் அவளைப் பெறலாம்.

வெண்ணெய் சந்திக்கவும். வெண்ணெய் உங்கள் நண்பன். புறக்கணிப்பவர்களின் பேச்சைக் கேட்காதீர்கள்.

சரி, எனவே மறுப்பாளர்கள் மருத்துவப் பட்டம் பெற்றுள்ளனர் மற்றும் அவர்கள் படிப்பை மேற்கொண்டுள்ளனர். ஆனால் இன்னும். அவற்றைக் கேட்காதே.

பிரவுன் சுகரை சந்திக்கவும். அவர் ஒரு மூலதன டி உடன் சிக்கலில் உள்ளார்.

ஒவ்வொரு ஸ்குவாஷையும் ஒரு பெரிய கட்டிங் போர்டில் வைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்.

ஸ்குவாஷை நீளமாக பாதியாக வெட்ட, கூர்மையான கத்தியால் நடுவில் மிக கவனமாக துளைக்கவும். தோல் மிகவும் கடினமாக உள்ளது, எனவே மெதுவாக நகர்த்தவும், அதனால் நீங்கள் நழுவாமல் E.R க்கு பயணம் செய்யுங்கள்.

கடினமான தோலில் ஊடுருவும் வரை கத்தியின் மேற்புறத்தை மெதுவாக அழுத்தவும். அதன் பிறகு, அது மிகவும் எளிதாக சரியும்.

ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷின் உட்புறத்தை எப்போதாவது பார்த்திருக்கிறீர்களா? இல்லையெனில், நீங்கள் கூச்சலிடுவதற்கு முன் நீங்கள் செய்ய வேண்டிய விஷயங்களின் பட்டியலிலிருந்து அதை இப்போது குறிக்கலாம்.

முன்னோடி பெண் சோளம் டிப்

அடுத்து, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்கூப் மூலம், விதைகள் மற்றும் சரம் சவ்வுகளை அகற்றவும். இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு நாங்கள் பூசணிக்காயுடன் செய்ததையும் அல்லது கடந்த ஆண்டு நாங்கள் சரிசெய்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷையும் விட இது வேறுபட்டதல்ல.

ஸ்குவாஷ் அதே வழியில் உள்ளது.

அனைத்து பகுதிகளும் குழிவாகும் வரை இதை மீண்டும் செய்யவும், மனிதனே.

சில நேரங்களில் நான் ஒரு மனிதனை தூக்கி எறிய வேண்டும். என்னை க்ரூவி, வெகு தொலைவில், மற்றும் பார்வைக்கு வெளியே உணர வைக்கிறது.

இப்போது, ​​கூர்மையான கத்தியின் முனையால், ஸ்குவாஷின் மேற்பரப்பை அடிக்கவும். ஐந்து அல்லது ஆறு வரிகள் நன்றாக இருக்கும்.

பின்னர் மேற்பரப்பை உப்புடன் தெளிக்கவும். இதுபோன்ற சூழ்நிலைகளில், கோஷர் உங்கள் நண்பர். இதைத் தூவுவது எளிது, அதிக உப்பைக் கொடுப்பது கடினம்... மேலும் உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் தேய்ப்பது நன்றாக இருக்கும்.

நான் மிகவும் தொட்டுணரக்கூடியவன்.

வெற்றுக்குள் ஒரு தாராளமான தேக்கரண்டி வழக்கமான (உப்பு) வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எனவே அடிப்படையில், 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன், என் வெண்ணெய் பயன்பாடு பற்றி நான் மறுக்கிறேன் மற்றும் தாராளமான டேபிள்ஸ்பூன் என்று சொல்ல விரும்புகிறேன்.

என்றாவது ஒரு நாள், சொற்பொழிவு மொழியின் செயல்திறனைப் பற்றியும், ஆரோக்கியமான மறுப்பு உணர்வு எவ்வாறு வாழ்க்கையில் ஒட்டுமொத்த மகிழ்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது என்பதைப் பற்றியும் ஒரு புத்தகத்தை எழுதுவேன் என்று நம்புகிறேன். இது ஒட்டுமொத்தமாக அதிகரித்த கீழ் அளவுக்கும் பங்களிக்கிறது, ஆனால் நான் அதை புத்தகத்தில் வைக்க மாட்டேன்.

இப்போது, ​​பிரவுன் சர்க்கரை ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் ஒரு குவியலில் கொட்டவும். இங்கே நிர்ணயிக்கப்பட்ட தொகை எதுவும் இல்லை; இனிப்புப் பக்கத்தில் உள்ள விஷயங்களை நீங்கள் விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும்.

இப்போது, ​​மாப்பிள் சிரப் கொண்டு தூறவும்.

மீண்டும், நிர்ணயிக்கப்பட்ட தொகை இல்லை…

அது நன்றாக இருக்கும் வரை நான் தூறல் விடுகிறேன்.

சமையலில், அது நன்றாக உணர்கிறது. அதை எப்போதும் மறந்துவிடாதீர்கள்.

அடுத்து, வாணலியில் இரண்டு கப் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஸ்குவாஷ் பேக்கிங் செய்யும் போது சிறிது ஈரமான வெப்பத்துடன் வழங்கவும்.

பேக்கிங்கில், இது ஈரமான வெப்பத்தைப் பற்றியது.

உண்மையில், இது ஈரமான வெப்பத்தைப் பற்றியது அல்ல. நான் அதை உருவாக்கினேன்.

இப்போது கடாயை படலத்தால் மூடி, சிறிது நீராவி வெளியேற சில இடைவெளிகளை விட்டு விடுங்கள்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி மேலும் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் சுடவும். கடைசி ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிராய்லரை இயக்கவும், டாப்ஸ் பழுப்பு நிறமாகவும், வெண்ணெய்/சர்க்கரை கலவையும் ஒரு நிமிடம் அல்லது அதற்கு மேல் கடுமையாக குமிழ்வதை உறுதி செய்யவும். ஆனால் நீங்கள் அங்கேயே நின்று குழந்தையைப் பராமரிக்க வேண்டும்! நீங்கள் டாப்ஸை எரிக்க விரும்பவில்லை.

என் சகோதரன் மைக்கின் வார்த்தைகளில்: கடவுளே . நீங்கள் இதைப் பார்ப்பீர்களா? சட்டத்தரணி.

ம்ம்ம்ம். நீங்கள் வெண்ணெய், சர்க்கரை சூப் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மென்மையான, சுவையான ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ். இது தீவிரமாக இதை விட சிறப்பாக இல்லை.

இப்போது, ​​ஒரு கரண்டியால், சிறிது திரவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்…

மேலும் ஸ்குவாஷின் மேற்பரப்பு முழுவதும் தூறவும்.

மீண்டும் ஆண்டவரே.

அப்படியானால் இதை எப்படி சாப்பிடுவது என்று கேட்கிறீர்களா?

சரி, இரண்டு வழிகள் உள்ளன. ஒன்று, நீங்கள் ஒவ்வொரு பாதியின் சதையையும் (மற்றும் சாறு) துடைத்து, முழு கலவையையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கலாம். அதை சிறிது பிசைந்து. பிறகு, நீங்கள் பரிமாறத் தயாரானதும் அடுப்பில் வைத்து சூடுபடுத்தவும்.

அல்லது, நான் செய்வதை நீங்கள் செய்யலாம் மற்றும் ஒரு தட்டில் பாதியை பரிமாறவும். அவர்கள் அந்த வழியில் நன்றாக இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன்.

பின்னர்…

உள்ளே இருக்கும் மென்மையான சதையை துடைக்க உங்கள் கரண்டியை பயன்படுத்துங்கள்...

அதை வெளியே செல்லும் போது பூசப்பட்ட நலிந்த திரவத்துடன் சேர்த்து, கரண்டியால் சாப்பிடுங்கள்.

பின்னர், ஸ்குவாஷுக்கு நன்றி சொல்லுங்கள். வெண்ணெய்க்கு. பழுப்பு சர்க்கரைக்கு. மேலும் இந்த பூமியின் மற்ற எல்லா அற்புதமான விஷயங்களுக்கும் வாழ்க்கையை மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது.

ஆமென்.

அன்பு,
முன்னோடி பெண்