கிரீம் செய்யப்பட்ட கீரை

முதல்: நான் கீரையை வதக்கி, பின்னர் கிரீம் ஊற்றவும். கீரையை என் வாயில் வேகவைக்கும்போது நான் செய்வது இதுதான்.

பின்னர் இந்த வழி இருக்கிறது, சரியான வழி, நீடிய பொறுமை, நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டிய வழி. உண்மையில், அது அதிக நேரம் எடுக்காது. நான் வெறும் நாடக ராணி. இது 30 நிமிடங்கள் மேல் எடுக்கும்.

இந்த கிரீம் செய்யப்பட்ட கீரை ஒரு எளிய வெள்ளை சாஸுடன் தொடங்குகிறது, இது வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றின் சமைத்த கலவையாகும், இது ஒரு கிரீம் சாஸின் அடிப்படையாகும். நீங்கள் செய்ய கற்றுக்கொள்ளும் சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று. எது, எது, எது. நான் முடித்துவிட்டேன். நீங்கள் அதை எப்படி உருவாக்குகிறீர்கள் என்பது இங்கே.

கிரீம் செய்யப்பட்ட கீரைக்கு என்ன செல்கிறது?

கிரீமிடப்பட்ட கீரை மற்றும் ஸ்டீக் எனக்கு மிகவும் பிடித்தவை! ஆனால் இது பன்றி இறைச்சி சாப்ஸுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் அல்லது பொறித்த கோழி . ஓ, அது ஒரு சிறந்த விடுமுறை பக்க டிஷ் செய்கிறது நன்றி வான்கோழி மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் ஹாம். ஆனால் நான் மாமிசத்தை செய்கிறேன் என்றால், நான் கிரீம் செய்யப்பட்ட கீரையையும் செய்கிறேன். ஏனென்றால் அது எனக்கு மிகவும் பிடித்தது!

கீரையை அதிகமாக சமைக்க முடியுமா?

ஆமாம் உன்னால் முடியும். கீரை முற்றிலும் வாடிவிடும் வரை சமைக்க வேண்டும். இது முதலில் மெதுவாகச் செல்லும், ஆனால் செயல்முறை வேகமடையும், நீங்கள் அதை அறிவதற்கு முன்பே, நீங்கள் பானையில் வைத்த அந்த பெரிய கைப்பிடி கீரைகள் அனைத்தும் அரிதாகவே சுருங்கிப்போயிருக்கும். நீங்கள் கீரையை அதிக நேரம் சமைத்தால், அது மிருதுவாக மாறும் மற்றும் நீங்கள் விரும்புவது அல்ல. அதை விவரிப்பது கடினம், ஆனால் நீங்கள் பானையில் இருந்து வாடிய இலைகளில் ஒன்றைப் பிடுங்கி சுவைத்தால், அது இன்னும் சிறிய முறுக்குடன் இருக்க வேண்டும். அதுதான் இனிய இடம்!

கீரை சமைக்கும் போது தண்டுகளை அகற்றுவீர்களா?

நீங்கள் இங்கே குழந்தை கீரையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், எனவே எந்த தண்டுகளையும் அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. தண்டுகள் போதுமான மென்மையானவை. வழக்கமான, முதிர்ந்த கீரை இலைகள் கடினமான தண்டு கொண்டிருக்கும், எனவே அந்த நிகழ்வில், நீங்கள் தண்டுகளை அகற்ற விரும்பலாம்.

கிரீம் செய்யப்பட்ட கீரை குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைத்தால் சுமார் மூன்று நாட்களுக்கு நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் இந்த உணவை முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம் மற்றும் அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம். (குறைந்த வெப்பம் முக்கியமானது, அதனால் கிரீம் சாஸ் பிரிக்கப்படாது!)

மீதமுள்ள கிரீம் கீரையை என்ன செய்யலாம்?

நீங்கள் அதை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மீது ஸ்பூன் செய்யலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தா செய்முறையில் சிலவற்றை கலக்கலாம். கர்மம், நீங்கள் அதை ஒரு கேசரோல் டிஷுக்கு மாற்றலாம், மேலே சிறிது சீஸ் தூவி, சீஸ் உருகும் வரை சில நிமிடங்கள் சுடலாம் மற்றும் அதை அழைக்கலாம் கீரை துவையல் ! கிறிஸ்துமஸுக்குப் பிறகான நாட்களில் வீட்டு விருந்தினர்களுக்கு உணவளிக்க இது சரியானதாக இருக்கும்.

fettuccine ஆல்ஃபிரடோ சாஸ் செய்முறை

விளைச்சல்:

8சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

இருபதுநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

30நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 c.

  கூடுதலாக 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது

• 8 டீஸ்பூன்.

  மாவு

• 1/2

  நடுத்தர வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

• 3

  கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

• 2 c.

  பால்

• 24 oz.

  குழந்தை கீரை

  புளிப்பு கிரீம் நூடுல் சுட்டுக்கொள்ள

• உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க

• பிஞ்ச் நில ஜாதிக்காய்

திசைகள்

• 1.  படி1 ஒரு பாத்திரத்தில், 1/2 கப் வெண்ணெய் உருகவும். மாவில் தூவி ஒன்றாக துடைக்கவும். மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒன்றாக கிளறி, மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். பாலில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
  2.  படி2 இதற்கிடையில், ஒரு தனி தொட்டியில், மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக. அனைத்தும் சேரும் வரை கீரையை அதிகப்படியாக சேர்த்து, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வாடி ஆனால் ஈரமாகாத வரை சமைக்கவும்.
  3.  படி3 கிரீம் சாஸை உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் கொண்டு சீசன் செய்யவும். கிரீம் சாஸில் கீரையைச் சேர்க்கவும், மெதுவாக கலக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.

24 அவுன்ஸ் குழந்தை கீரையுடன் தொடங்குங்கள். நான் பைகளில் உள்ள பொருட்களை விரும்புகிறேன்-அதெல்லாம் கழுவி தயாராக உள்ளது-நான் நான்கு 6-அவுன்ஸ் பைகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். அது... உம் …24 அவுன்ஸ்.

உங்களுக்கு ஒரு சிறிய மஞ்சள் வெங்காயம் தேவைப்படும்.

அதை பாதியாக வெட்டுங்கள், பின்னர் ஒரு பகுதியை பாதியாக வெட்டுங்கள். எனக்கு இப்போது தலை சுற்றுகிறது.

முதலில் செங்குத்து துண்டுகளை மிக நெருக்கமாக உருவாக்கவும்.

பின்னர் அதை சுழற்றி, அதை பகடை செய்ய வேறு வழியில் வெட்டுங்கள்.

உங்களுக்கு பூண்டும் தேவைப்படும்.

பூண்டைக் கையாள முடிந்தால், மூன்று கிராம்புகளை மிக நன்றாக நறுக்கவும்.

அந்த குறிப்பில், நான் பார்த்தேன் ஒரு சில நல்ல மனிதர்கள் வார இறுதியில், அது அந்த வரியைச் சுற்றி வீசுவதற்கான எனது நாட்டத்தை மோசமாக்கியது.

என்னால் கையாள முடியாது ஒரு சில நல்ல மனிதர்கள் !

என்னால் முடியாது.

அந்தப் படத்தின் படப்பிடிப்பு தொடங்குவதற்கு சரியாக ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே டெமி மூர் குழந்தை பிறந்தார் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அது உண்மை. நான் நினைக்கிறேன்.

ஏனென்றால் அவர்கள் ஒரு சுவரில் நிற்கிறார்கள். மேலும் அவர்கள் 'இன்றிரவு எதுவும் உங்களை காயப்படுத்தாது. என் கடிகாரத்தில் இல்லை' .

மன்னிக்கவும்.

உங்களுக்கு இரண்டு பானைகள் தேவைப்படும்: கிரீம் சாஸுக்கு ஒன்று, கீரைக்கு ஒன்று.

உங்கள் அடுப்பு எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து, 1 குச்சி வெண்ணெய்யை ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான மற்றும் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் எறியுங்கள். எனது அடுப்பு சூடாக உள்ளது, மேலும் இந்த வார்ப்பிரும்பு எனாமல் செய்யப்பட்ட பாத்திரங்கள் மிகவும் சூடாகின்றன. அதனால் நான் இங்கு மிதமான நிலையில் இருக்கிறேன்.

வெண்ணெயை உருக்கி, பின்னர் 8 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவில் தெளிக்கவும்.

உடனடியாக துடைக்கத் தொடங்குங்கள்.

இந்த கலவையை அடிக்கடி கிளறி சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பழ புளிப்பு செய்முறை

மெதுவாக, ரூக்ஸ் பொன்னிறமாக மாற ஆரம்பிக்கும்.

இந்த கட்டத்தில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு எறியுங்கள்.

ஒன்றாக கிளறி மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

பின்னர் மெதுவாக 2 கப் பாலில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும்.

இப்போது எப்போதாவது கிளறி, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சாஸை சமைக்கவும். அது படிப்படியாக கெட்டியாகத் தொடங்கும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் கீரையை வதக்க வேண்டும். உங்களுக்கு குழந்தை இருந்தால், நீங்கள் கீரை செய்யும் போது அவரை அல்லது அவளை சாஸை துடைக்கச் செய்யுங்கள். அதனால்தான் இந்த numskullகளை நாம் பெற்றெடுத்தோம், இல்லையா?

ஒரு சில தேக்கரண்டி வெண்ணெய் ஒரு தனி தொட்டியில் எறிந்து அதை உருக விடவும்.

வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை சமைத்தல்

உங்களால் முடிந்த அளவு கீரையை எறியுங்கள். இது எல்லாம் பொருந்தாது, ஆனால் என்னை நம்புங்கள், பானையில் உள்ளவை விரைவில் வாடி சுருங்க ஆரம்பிக்கும். கீரையின் மொத்த அளவை மூன்று வெவ்வேறு சேர்த்தல்களில் சேர்த்தேன். கீரையின் அளவு சிறிது குறைந்தவுடன், நான் அதிகமாக கொட்டுவேன்.

ஆண், நான் கீரையை விரும்புகிறேனா. அது அப்படித்தான்...அப்படியே...

நான் பச்சையாகச் சொன்னால் என்னை வெறுப்பாயா?

கீரையை மெதுவாக சமைக்கவும். இது முதலில் மெதுவாக நகரும், ஆனால் அது வாட ஆரம்பித்தவுடன் அது உண்மையில் வேகத்தை எடுக்கும். அது சமைக்கும் போது மெதுவாக கிளறி, சமமாக சமைக்க அதைப் புரட்டவும்.

கீரை முற்றிலுமாக வாடிப் போயிருந்தாலும் சமைத்து அதிகமாகச் சமைக்காமல் சமைப்பதை நிறுத்த வேண்டும். வாணலியில் இருந்து ஒரு இலையை எடுக்கவும். இது சமைத்து, வாட வேண்டும், ஆனால் இன்னும் சிறிது சிறிதாக இருக்க வேண்டும். விவரிப்பது கடினம். நீங்கள் அதை அனுபவிக்கும் போது புரிந்துகொள்வீர்கள்.

ஒயிட் சாஸுக்குத் திரும்பினால், அது இப்போது மிக மிகத் தடிமனாக இருக்கிறது, கிட்டத்தட்ட வெள்ளைக் குழம்பு போல இருக்கிறது.

உப்பு மற்றும் நன்றாக தரையில் கருப்பு மிளகு நிறைய சேர்க்கவும். நான் விரும்பும் நில ஜாதிக்காயை நீங்கள் இரண்டு சிட்டிகைகளையும் சேர்க்கலாம்.

இரண்டு முறை சுட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கான முன்னோடி பெண் செய்முறை

இந்த ஷாட்டை எடுத்தது யார் என்று யூகிக்கவா? என் ஒன்பது வயது மகள். இது ஒரு விபத்தாக இருந்திருக்கலாம் என்று நினைக்கிறேன்… ஆனால் அது என்ன ஒரு மைய விபத்து!

இப்போது கீரையை கிரீம் சாஸில் ஸ்பூன் செய்யவும்.

ஓ, ஆமாம். ஓ, ஆம். பெரிய நேரம்.

மெதுவாகக் கிளறவும், மெதுவாக கீரை மற்றும் கிரீம் சாஸ் சேர்த்து, வழியில் கடிக்கவும், ஏனெனில் நீங்கள் காத்திருக்க முடியாது. நீங்கள் காத்திருக்க யாரும் பணம் செலுத்த முடியாது.

நீங்கள் எப்பொழுதும் முடிவதற்குள் அதை சுவைக்க விரும்புகிறீர்கள், தேவைக்கேற்ப கூடுதல் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய கெய்ன் யாரையும் காயப்படுத்துவதில்லை.

ஓ, குழந்தை.

அம்மாவிடம் வா.

இப்போது, ​​நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் கிரீமியாக விரும்பினால் மிக்ஸியில் வதக்கிய கீரையைச் சேர்க்கலாம் என்பதை நான் சுட்டிக்காட்டுகிறேன். ஆனால் நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், இது தோற்றமளிக்கும் கிரீம் நிறைந்தது, சமநிலை உண்மையில் சரியானது. கீரையில் சிறிது சுவை மற்றும் அமைப்பு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே கிரீம் உண்மையில் அதை சமப்படுத்துகிறது. பரிசோதனை செய்து, உங்கள் சரியான விகிதத்தைக் கண்டறியவும்.

இதை ஸ்டீக் உடன் பரிமாறவும். வறுக்கப்பட்ட இறாலுடன் பரிமாறவும். அதைத் தானே பரிமாறவும், நீங்கள் போபியே என்று பாசாங்கு செய்யவும்.

அதை பரிமாறவும். தயவு செய்து? நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.