சில பன்றி இறைச்சியை வறுப்போம்.
இது ஒரு சரியான குடும்ப உணவைப் பற்றிய லாட்டின் யோசனை அல்ல என்று நீங்கள் நினைத்தால் (பக்கத்தில் ஒரு பனிப்பாறை ஆடையுடன் கூடிய பனிப்பாறை ஆப்பு உள்ளது), பிறகு... உங்களுக்கு மார்ல்போரோ மேன் தெரியாது.
மிளகு, மசாலா... உள்ளே இறைச்சி தொடர்பாக மேற்பரப்பு பரப்பளவு டன். அதாவது சுவை, குழந்தை.
பீர் கொண்டு மாட்டிறைச்சி குண்டு
இன்றிரவு குறைந்த முயற்சியில், எளிதான இரவு உணவைச் செய்யுங்கள் - நான் உங்களுக்கு அனுமதி தருகிறேன்! அதற்காகத்தான் செவ்வாய் கிழமைகள் உருவாக்கப்பட்டது.
பன்றி இறைச்சியை வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயில் பொரிப்பது நல்லதா?
நான் இங்கே உங்கள் மனதை ஊதப் போகிறேன்... இரண்டையும் பயன்படுத்துகிறேன்! அதே சமயம்! வெண்ணெய் அந்த தங்க பழுப்பு நிறத்தை அடைய உதவுகிறது மற்றும் அதிக சுவையை சேர்க்கிறது, ஆனால் உங்களுக்கு எண்ணெய் தேவை, ஏனெனில் இது அதிக புகை புள்ளியைக் கொண்டிருப்பதால் வெண்ணெய் எரியாமல் இருக்கும்.
ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறீர்கள்?
இது சாப்பின் தடிமன் சார்ந்தது, ஆனால் இந்த சூப்பர் மெல்லிய காலை உணவு சாப்ஸ் மொத்தம் ஐந்து நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவைப்படும். வணக்கம் 30 நிமிட உணவு!
பன்றி இறைச்சியை வறண்டு போகாமல் எப்படி வறுக்க வேண்டும்?
பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் அதிகமாக சமைக்க எளிதானது, குறிப்பாக மெல்லியவை. எனவே, உங்கள் டைமரை அமைப்பது மற்றும் உன்னிப்பாக கவனம் செலுத்துவது முக்கியம். வாணலியில் இருந்து இழுக்கும் முன் அவை சமைக்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் (இளஞ்சிவப்பு சாறுகள் இருக்கக்கூடாது), ஆனால் அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டாம், அதனால் நீங்கள் அவற்றை உலர விடக்கூடாது. ஒரு பக்கத்தில் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் மற்றும் மறுபுறம் ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்கள் வரை சுடவும்!
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 8சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- 10நிமிடங்கள்
- சமையல் நேரம்:
- 5நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- பதினைந்துநிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 7
துண்டுகள் அல்லது 8 துண்டுகள் காலை உணவு சாப்ஸ் (மிக மெல்லிய எலும்பில் உள்ள பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்)
- 1 c.
அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி
பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி
கருமிளகு
கெய்ன் மிளகு, சுவைக்க
- 1/2 c.
கடுகு எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய்
கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்க
திசைகள்
- படி1பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை துவைக்கவும். (ஆமாம், நான் என் பன்றி இறைச்சியை துவைக்கிறேன். ப்ளீஸ் டோன்ட் பீ ஹடின்’.) பன்றி இறைச்சியின் இருபுறமும் உப்பு மற்றும் மிளகு.
- படி2அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் இணைக்கவும். மாவு கலவையில் பன்றி இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் தோண்டி, பின்னர் ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- படி3கனோலா எண்ணெயை நடுத்தர முதல் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகியதும், வெண்ணெய்/எண்ணெய் கலவை சூடாக இருக்கும் போது, ஒரு நேரத்தில் 3 பன்றி இறைச்சியை சமைக்கவும், முதல் பக்கத்தில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை; மறுபுறம் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள். (இளஞ்சிவப்பு சாறுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.) ஒரு தட்டில் அகற்றி, மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சி சாப்ஸுடன் மீண்டும் செய்யவும். சுவையானது மற்றும் எளிமையானது! நொறுக்கப்பட்ட புதிய உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.
சரி, ராக்கெட் அறிவியல் மனிதர்களாக இருந்தால், இந்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்... அண்டார்டிகாவாக இருக்கும். இவை எளிமையான, மிகவும் மகிழ்ச்சிகரமான சிறிய எண்கள் - 5 முதல் 10 நிமிடங்களில் தயார், சுவையான மற்றும் மிக அதிகமாக மனிதனை மகிழ்விக்கும். மீண்டும், இதுபோன்ற அறிக்கைகளால் பெண்ணியத்தை அவமதிக்கும் ஒரு நடையாக இருக்க நான் விரும்பவில்லை. நான் ஒரு பொங்கி எழும் பெண்ணியவாதி என்பது தான் நடக்கிறது. எனது மகள்களை ஆக்கப்பூர்வமான மற்றும் தன்னம்பிக்கை கொண்ட பெண்களாக வளர்ப்பதில் நான் நம்பிக்கை கொண்டுள்ளேன், அவர்கள் தங்கள் சொந்தக் காலில் சமமான மனநிறைவைக் காண முடியும் அல்லது ஒரு ஆண் சரியான பொருத்தமாக இருந்தால் அவருடன் குடும்பத்தை வளர்க்க முடியும். ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் சமமான வாய்ப்புகளை நான் நம்புகிறேன், மேலும் ஆண்கள் செய்யக்கூடிய எதையும் பெண்களால் செய்ய முடியும் என்று நான் நம்புகிறேன்.
அந்த மரம் வெட்டும் பொருட்களைத் தவிர. அது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
ஒரு பெண் வலிமையாகவும் சுதந்திரமாகவும் இருக்க முடியும் என்று நான் நம்புகிறேன், அதே நேரத்தில் கணவன் சுவையாக இருக்கும் ஒன்றைக் கடிக்கும் போது அவரது முகத்தில் ஒரு பெரிய சிரிப்பைப் பார்ப்பதன் மூலம் மகிழ்ச்சியைப் பெற முடியும்.
வான்கோழிக்கு உப்புநீரை தயாரித்தல்
நான் பெண்.
நான் கர்ஜிப்பதைக் கேள்.
ஆனால் என் கணவரின் ரசனைகள்
என்னால் புறக்கணிக்க முடியாது.
நான் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்தால், அவர் உருகுவார் ...
அல்லது அப்படி ஏதாவது.
மை லார்ட், நான் எப்போதாவது மோசமான சமையல் குறிப்புகளை எழுத முடியுமா? என்னை பணி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
தட்டு எண் 1 : மாவு... பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு (எந்தவொரு பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பும் செய்யும்; நான் லாரியைப் பயன்படுத்துகிறேன்.)…கெய்ன் மிளகு, உங்களுக்கு தைரியம் இருந்தால்.
தரையில் கருப்பு மிளகு நிறைய.
இது நன்றாக மற்றும் ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும்.
தட்டு எண் 2 : பன்றி இறைச்சி காலை உணவு சாப்ஸ், அல்லது காலை உணவு பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ். அடிப்படையில், இவை மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட எலும்பில் உள்ள பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் ஆகும். உலகின் அனைத்து கடற்கரைகளிலும் மணல் துகள்கள் இருப்பதைப் போல பன்றி இறைச்சியின் பல்வேறு அவதாரங்கள் உள்ளன (மிகவும் அதிகமாக?) ஆனால் நீங்கள் காணக்கூடிய மெல்லிய வெட்டு-எலும்பைத் தேடுங்கள். டேபிள் உப்பை ஒவ்வொரு பக்கமும் தூவவும்...
(நான் வழக்கமாக இறைச்சியை சீசன் செய்ய கோஷர் உப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் மிகவும் கீழே இருக்கும்.)
சிறந்த இத்தாலிய சாண்ட்விச்
அடுத்து கருப்பு மிளகு நிறைய வருகிறது.
மீண்டும்: புதிதாக அரைத்த மூன்று வண்ண மிளகுத்தூள் இங்கே செய்யாது. கேனில் உள்ள கருப்பு தூசி நமக்குத் தேவை.
இங்கே ஒப்பந்தம்: நான் ஒரு சோம்பேறி. மேலும் ஒரு சோம்பேறியாக, முன்னோக்கிச் செல்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சியின் இருபுறமும் ஒரு தொகுப்பாகச் சுவையூட்டுவதைப் பற்றி நான் கவலைப்பட முடியாது. எனவே நான் ஒரு பக்கம் தாளிக்கிறேன், பின்னர் அதை மாவு கலவையில், பக்கவாட்டில் கீழே ப்ளாப் செய்கிறேன்.
பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு மறுபுறம்.
அதை புரட்டி மறுபக்கத்தை மாவில் மூடி வைக்கவும்...
பின்னர் அதிகப்படியான மாவை அசைக்கவும் ...
அவற்றை ஒரு சுத்தமான தட்டில் வைக்கவும், இது இந்த கட்டத்தில் இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன் தட்டு #3 அல்லது தட்டு #33 அல்லது தட்டு #3,333,333 அல்லது ஏதாவது.
இப்போது 1/2 கப் கனோலா எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் சூடுபடுத்தவும், அது ஒரு நான்ஸ்டிக் வாணலியை சூடுபடுத்துவது நல்லது.
உண்மையில் இல்லை. நான் அதை பரிந்துரைக்கவில்லை. அவற்றில் ஒன்று உங்களிடம் இருந்தால், நான் என்னைப் பற்றி மிகவும் நன்றாக உணர்கிறேன்.
எண்ணெயில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இது பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் ஒரு நல்ல தங்க பழுப்பு நிறத்தை அடைய உதவும், மேலும் சில கூடுதல் சுவையும் கூட.
வெண்ணெய் முழுவதுமாக உருகட்டும்...
எண்ணெய் சூடாக இருப்பதை உறுதிசெய்து (நடுத்தர வெப்பம்), பின்னர் மூன்று பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
அவர்கள் சமைத்து சமைத்து சமைத்து சமைத்து விடவும். முதல் பக்கத்தில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியின் விளிம்புகளைப் பார்க்கிறேன்; நான் அவற்றைப் புரட்டுவதற்கு முன்பு அவை அழகான பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறேன்.
பின்னர் அவற்றை புரட்டவும்! இதற்கு நான் சுத்தமான இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனென்றால் பச்சை பன்றி இறைச்சி என்னை வாசலுக்கு வெளியே இழுக்கிறது.
இரண்டாவது பக்கத்தை 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் நிச்சயமாக இறைச்சியை முழுவதுமாக செய்ய வேண்டும், ஆனால் அவை மிகவும் மெல்லியதாக இருப்பதால் அதிக நேரம் எடுக்காது!
பூசணிக்காயை எப்படி செய்வது
அவை முடிந்ததும், பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு காகித துண்டு வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தட்டில் அகற்றவும். அவை அனைத்தும் முடியும் வரை மற்ற பன்றி இறைச்சி சாப்ஸுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
க்கு ஏற்ப இன்றிரவு நான்-உழைக்க-விரும்பவில்லை இரவு உணவு தீம், வன்முறையில் ஒரு சில சிறிய புதிய உருளைக்கிழங்குகளைப் பிடிக்கவும். அவற்றை இரண்டு முறை முட்கரண்டி கொண்டு குத்தி, பின்னர் அவற்றை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அணுகவும் (முட்கரண்டி மென்மையாகும் வரை.) அவற்றை ஒரு பெரிய தட்டில் எறியுங்கள் ( தட்டு #4 ?) ஒரு கொத்து வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பின்னர் அவற்றை வெட்டி நொறுக்குங்கள், அதனால் அவை நன்றாகவும் ஒன்றாகவும் இருக்கும். பிறகு பரிமாறவும்
நிச்சயமாக, நீங்கள் சில பன்றி இறைச்சி மற்றும் குடைமிளகாயில் வீசலாம்… ஆனால் அது நான் செலவழிக்கத் தயாராக இருப்பதை விட அதிக ஆற்றலை எடுக்கும்.
உணவு பிரவுன், சூடான மற்றும் ஏராளமானது. இன்றிரவு நான் செய்யக்கூடிய சிறந்தது அதுதான்.
