பீர் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி குண்டு

விளைச்சல்:

6சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

2மணி30நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

2மணி40நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 3 டீஸ்பூன்.

  ஆலிவ் எண்ணெய்

• 1 டீஸ்பூன்.

  வெண்ணெய்

• 2 எல்பி

  குண்டு இறைச்சி

• 1

  முழு நடுத்தர வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது

• 3

  பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது

• 1

  முடியும் (12 அவுன்ஸ். அளவு) பீர்

• 4 c.

  மாட்டிறைச்சி பங்கு (அல்லது 4 கப் தண்ணீர் + 4 மாட்டிறைச்சி பவுலன் க்யூப்ஸ்)

• 2 c.

  தண்ணீர் (கூடுதல், தேவைப்பட்டால்)

• 1 டீஸ்பூன்.

  வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

• 2 டீஸ்பூன்.

  தக்காளி விழுது

• 1/2 தேக்கரண்டி

  மிளகுத்தூள்

• 1/2 தேக்கரண்டி

  கோஷர் உப்பு

• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

• 1 1/2 தேக்கரண்டி

  சர்க்கரை

• 4

  முழு கேரட், கழுவி, உரிக்கப்படாமல், தோராயமாக வெட்டப்பட்டது

• 4

  முழு புதிய உருளைக்கிழங்கு, நான்கில்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு (விரும்பினால்)

திசைகள்

• 1.  படி1 ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். பிரவுன் இறைச்சி இரண்டு தொகுதிகளாக, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி வைக்கவும். துண்டுகளை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  2.  படி2 பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். கிளறி, மென்மையாகும் வரை இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் மற்றொரு நிமிடம் பூண்டு சேர்க்கவும். பீர் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஸ்டாக்கில் ஊற்றவும், பின்னர் வொர்செஸ்டர்ஷைர், தக்காளி விழுது, மிளகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பானையில் மீண்டும் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். இணைக்க கிளறவும். மூடி வைத்து 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை வேக வைக்கவும்.
  3.  படி3 *புதுப்பிப்பு: திரவமானது தடிமனான நிலைக்கு சமைக்க வேண்டும். அது மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால்/அதிகமாக குறைந்தால், தேவைக்கேற்ப கூடுதல் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  4.  படி4 கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், பின்னர் மூடி மேலும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். (குண்டு உலர்ந்தால், திரவத்தை நிரப்ப ஒரு நேரத்தில் ஒரு கப் வெந்நீரைச் சேர்க்கவும்.) சுவைத்து, தேவைக்கேற்ப சுவையூட்டவும்.
  5.  படி5 மிருதுவான பிரஞ்சு ரொட்டிக்கு அடுத்த கிண்ணங்களில் பரிமாறவும். விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

(கீழே புதுப்பிக்கப்பட்ட குறிப்புகள்/செய்முறை.)

பனியில் கால்நடைகள் மற்றும் குதிரைகளுக்கு உணவளித்து நீண்ட வாரத்திற்குப் பிறகு உங்கள் ஆன்மாவை சூடேற்றுவதற்கு இது ஒரு சுவையான, எளிமையான மாட்டிறைச்சி குண்டு செய்முறையாகும்.

அல்லது, குறைந்தபட்சம், உங்கள் கணவர் வீட்டை விட்டு வெளியேறுவதைப் பார்த்து, அவர் பனியில் கால்நடைகள் மற்றும் குதிரைகளுக்கு உணவளிக்க முடியும்.

அங்கே குளிர்! கூடுதலாக, நான் சமையலறையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறேன்.

குறைந்த பட்சம் நான் அதைத்தான் சொல்கிறேன்.

பொதுவாக மளிகைக் கடையில் லேபிளுடன் விற்கப்படும் சில குண்டு இறைச்சியுடன் தொடங்குங்கள் - நீங்கள் தயாரா? குண்டு இறைச்சி.

இவற்றை விளக்குவதற்கு நான் இங்கு வந்திருப்பதில் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சி இல்லையா?

ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ்

ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் அல்லது பானையில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் (நிறம் மற்றும் சுவைக்காக) சூடாக்கவும்.

இரண்டு அல்லது மூன்று தொகுதிகளில் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும் (அதிக நெரிசலைத் தவிர்க்க) மற்றும் அதை ஒரு தனி தட்டில் அகற்றவும்.

சிறிது வெங்காயத்தை நறுக்கவும்...

மற்றும் சில பூண்டு...

மேலும் அவற்றை பானையில் சேர்க்கவும். அவற்றை சில நிமிடங்களுக்கு பிரவுன் செய்யவும்...

பின்னர் சிறிது சூடான நீரில் ஊற்றவும்.

மாட்டிறைச்சி பவுலனின் சில க்யூப்களை அவிழ்த்து விடுங்கள்…

மேலும் அவற்றை உள்ளே விடுங்கள். மேலும் உங்கள் விரல் நகங்களின் தோற்றத்தைப் பற்றிக் கவலைப்படுவதை நீங்கள் காலப்போக்கில் மறந்துவிட்டால், அது நிச்சயமாக என்னைப் பற்றி நன்றாக உணர வைக்கும்.

உங்கள் ஒத்துழைப்பிற்கு நன்றி.

(ஓ, உங்களிடம் கைவசம் இருந்தால் வழக்கமான மாட்டிறைச்சிப் பங்கையும் பயன்படுத்தலாம்.)

சாக்லேட் மார்டினியை எப்படி செய்வது

அடுத்து, பீர் கேனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இது முக்கியமானது: அதை குடிக்க வேண்டாம்.

அதற்கு பதிலாக, அதை தொட்டியில் ஊற்றவும்.

அடுத்து, பழுப்பு நிற குண்டு இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

பின்னர் அதை தொட்டியில் எறியுங்கள்.

இறைச்சியிலிருந்து வரும் அனைத்து சாறுகளையும் தட்டில் இருந்து சொட்ட அனுமதிக்க வேண்டும். புகழ்பெற்ற சுவையானது வீணாகப் போவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை.

அல்லது சுவையான மகிமையா?

எனக்கு எப்போதும் இரண்டும் குழப்பமாக இருக்கும்.

அடுத்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

தோராயமாக டெக்சாஸ் அளவு இருக்கும் உங்கள் சிதைந்த கையை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், நான் மிகவும் கடமைப்பட்டவனாக இருப்பேன்.

அன்புடன் நன்றி.

கொஞ்சம் வொர்செஸ்டர்ஷையரைப் பிடிக்கவும்…

மேலும் ஒரு நல்ல டேபிள்ஸ்பூன் அல்லது அதற்கு மேல் சேர்க்கவும்.

காட்டப்படவில்லை: சிறிது தக்காளி விழுது. செழுமைக்காக.

சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்...

இறுதியாக…

ஒரு சிறிய மிளகு.

இப்போது, ​​பானையை மூடி, ஸ்டூவை நன்றாக ஒன்றரை மணி நேரம் முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை வேக வைக்கவும். இறைச்சி மென்மையாக மாறத் தொடங்கும் (குறைந்த வெப்பத்தில் இது நீண்ட நேரம் எடுக்கும்) மற்றும் மீதமுள்ள சுவைகள் மிகவும் நன்றாக கலக்கும்.

புதுப்பிப்பு: இந்த கட்டத்தில், திரவம் மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், கூடுதல் தண்ணீரில் மெல்லியதாக இருக்கும்.

இந்த கட்டத்தில், நன்கு கழுவி, பின்னர் துண்டுகளாக நறுக்கவும், ஒரு சில கேரட் ...

பின்னர் சில சிவப்பு உருளைக்கிழங்கை குடைமிளகாயாக நறுக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் பானையில் சேர்க்கவும், பின்னர் மீண்டும் மூடி, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இரண்டும் மென்மையாகும் வரை சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீர்/திரவ அளவு குறைவாக இருந்தால், அதில் கரைந்த ஒரு பவுலன் கனசதுரத்துடன் சிறிது சூடான நீரைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஆபத்தாக உணர்ந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் பீர் குடிக்கலாம்!

ஆம்! பார்ப்பதற்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

இந்த நேரத்தில் நீங்கள் குண்டுகளைச் சுவைக்க விரும்புவீர்கள், அதற்குத் தேவை என்று நீங்கள் நினைக்கும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும்.

மேலும், என்னிடம் புதிய வோக்கோசு எதுவும் இல்லை, ஆனால் சிலவற்றை மேலே தெளிப்பது ஒரு நல்ல பூச்சுக்கு உதவுகிறது.

ப்ரோக்கோலி வெல்வெட் கேசரோல்

அதுவும், என் நண்பர்களே, ஒரு எளிய மாட்டிறைச்சி குண்டு! மிருதுவான பிரெஞ்ச் ரொட்டி மற்றும் மிருதுவான பனிப்பாறை சாலட் உடன் பரிமாறவும், பிறகு உங்கள் மேஜையைச் சுற்றியிருப்பவர்கள் முழு மனநிறைவுடன் புன்னகைப்பதைப் பாருங்கள்.

இது அதை அவர்கள் ஆறுதல் உணவு என்பார்கள்.