சிறந்த அப்பத்தை தயாரிப்பதன் ரகசியம் என்ன?
மாவை அதிகமாக கலக்கக்கூடாது என்பது விதி எண் ஒன்று. கட்டிகள் இங்கே நன்றாக இருக்கிறது! மாவு ஒன்று சேரும் வரை நீங்கள் கிளற வேண்டும், அதிகமாகவோ, குறைவாகவோ இல்லை. அதிகப்படியான கலவையானது கடினமான, மெல்லும் பான்கேக்குகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை அடைய நான் எடுக்க விரும்பும் மற்றொரு படி, சமைப்பதற்கு முன் 45 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை கவுண்டர்டாப்பில் பான்கேக் மாவை ஓய்வெடுப்பது. (காதலர் தினத்துக்காகவும் இதய வடிவிலான கேக்குகளுக்கு இதைச் செய்ய விரும்புகிறேன்.) உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், இந்தப் படியைத் தவிர்ப்பது மிகவும் நல்லது. ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் இலகுவான, பஞ்சுபோன்ற, மிகச் சரியான அப்பத்தை விரும்பினால், அவை ஓய்வெடுக்கட்டும்.
வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயுடன் அப்பத்தை சமைப்பது சிறந்ததா?
நான் எப்படி அஸ்பாரகஸ் சுடுவது
வெண்ணெய், குழந்தை! வெண்ணெயின் சுவையை நீங்கள் வெல்ல முடியாது. நான் உப்பு வெண்ணெய் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். கையில் ஏராளமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் மாவுக்கும், கிரீஸ் செய்வதற்கும், பரிமாறுவதற்கும் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும். நான் என் அப்பத்தில் அதிக அளவு வெண்ணெய்யை விரும்புகிறேன்.
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 4சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- பதினைந்துநிமிடங்கள்
- சமையல் நேரம்:
- பதினைந்துநிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- 30நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 2 c.
அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 4
தாராள டீஸ்பூன். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 1
டீஸ்பூன் குவித்தல். பேக்கிங் பவுடர்
சாக்லேட் புட்டிங் செய்வது எப்படி
- 1/2 தேக்கரண்டி
சமையல் சோடா
- 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு (அயோடைஸ்)
- 1 1/4 c.
முழு பால், மேலும் மெலிவதற்கு தேவையான அளவு
இத்தாலிய சாண்ட்விச் பொருட்கள்
- 3/4 c.
மோர்
- 1
பெரிய முட்டை
- 1 டீஸ்பூன்.
வெண்ணிலா சாறு (தாராளமான தேக்கரண்டி)
- 4 டீஸ்பூன்.
உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய், உருகியது, மேலும் கிரீஸ் கிரிடில் மற்றும் பரிமாறவும்
மேப்பிள் அல்லது பான்கேக் சிரப்
எவ்வளவு நேரம் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள
திசைகள்
- படி1ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
- படி2ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பால், மோர், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றாக துடைக்கவும். விறுவிறுப்பாக அடிக்கும்போது, உருகிய வெண்ணெயில் தூறவும்.
- படி3ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஈரமான பொருட்களை மெதுவாக ஊற்றும்போது உலர்ந்த பொருட்களை மெதுவாக கிளறவும். மாவு அதிகமாக வேலை செய்வதைத் தவிர்க்க ஈரமான பொருட்கள் அனைத்தும் சேர்க்கப்பட்டவுடன் மடிப்புக்கு மாறவும். எல்லாம் ஒன்றிணைக்கும் வரை மடிப்பு தொடரவும். மாவு இன்னும் கட்டியாக இருக்க வேண்டும் (கட்டிகளை அசைக்க முயற்சிக்காதீர்கள்).
- படி4முக்கியமானது: கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, மாவை கவுண்டரில் 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும் (உங்களால் முடிந்தால்! உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அதை வியர்க்க வேண்டாம் - அவை இன்னும் நன்றாக இருக்கும்.) . வறுக்கப்படுவதற்கு முன், நீங்கள் மெல்லிய அப்பத்தை விரும்பினால் 1/4 கப் கூடுதல் பால் சேர்க்கவும். (அல்லது தடிமனாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருந்தால் அப்படியே விடவும்.)
- படி5ஒரு கடாயை அல்லது வாணலியை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். வெண்ணெய் தடவி, 1/3 கப் (அல்லது நீங்கள் சிறிய அப்பத்தை விரும்பினால் 1/4 கப்) உதவிகளை கிரிடில் மீது விடுங்கள். மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் உருவாகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் புரட்டி மற்றொரு 1 முதல் 1 1/2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சூடான சிரப் ஒரு ஆபாச அளவு பரிமாறவும்.
