எளிதான ஹாம்பர்கர் சூப் செய்முறை - ஹாம்பர்கர் சூப் செய்வது எப்படி

மூன்று மிக முக்கியமான காரணங்களுக்காக நேற்று இந்த புகழ்பெற்ற ஹாம்பர்கர் சூப்பை நான் செய்தேன்:

ஒன்று, வெளியில் மிகவும் குளிராக இருந்தது, நான் நினைத்ததெல்லாம் சூப் ரெசிபிகளைப் பற்றித்தான்.

இரண்டு, தேவாலயம் ரத்து செய்யப்பட்டது (சர்ச்? ரத்து செய்யப்பட்டதா? எனக்கு புரியவில்லை!) நான் வேறு எதுவும் செய்யவில்லை.

மூன்று, நான் பசியாக இருந்தேன், மனிதனே.

எனக்கு ஹாம்பர்கர் சூப் மிகவும் பிடிக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் விரும்பும் காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: சீமை சுரைக்காய், பச்சை பீன்ஸ், சோளம், காளான்கள் கூட. நீங்கள் என்னைக் கேட்டால், அது ஒரு அழகான ஆரோக்கியமான மாட்டிறைச்சி செய்முறையாகும். இது சதை மற்றும் இதயம் மற்றும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. ம்ம்ம்ம்ம்ம்! அதை சாப்பிட்டால் தான் நன்றாக இருக்கும். என் குழந்தைகள் இதன் ஒவ்வொரு கடியையும் விரும்பினர். (அப்படியே அவர்களின் அம்மாவும் செய்தார்.)

ஹாம்பர்கர் சூப் எதனால் ஆனது?

இது முக்கியமாக மாட்டிறைச்சி மற்றும் நிறைய காய்கறிகள். ஹாம்பர்கர் சூப்பிற்குப் பதிலாக, இதை 'கிளின் அவுட் தி ஃப்ரிட்ஜ் சூப்' என்று அழைக்கலாம். நான் வெங்காயம், செலரி தக்காளி, பூண்டு, மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்புவதை அல்லது கையில் இருப்பதைப் பயன்படுத்துங்கள். சில தக்காளி விழுது மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்த்து நிறைய மாட்டிறைச்சி பங்கு ஊற்றப்படுகிறது.

பேக்கன் மூடப்பட்ட ஹாட் டாக் தயாரிப்பது எப்படி

ஹாம்பர்கர் சூப்புடன் நீங்கள் என்ன பரிமாறுகிறீர்கள்?

மிருதுவான ரொட்டியின் ஒரு ஹங்க் என் செல்ல வேண்டிய விஷயம். இது ஒரு வறுக்கப்பட்ட சீஸ் உடன் சுவையாக இருக்கும்!

ஹாம்பர்கர் சூப்புக்கும் மிளகாய்க்கும் என்ன வித்தியாசம்?

ஹாம்பர்கர் சூப்பை ஒரு காய்கறி மற்றும் மாட்டிறைச்சி சூப்பாக நினைத்துப் பாருங்கள். மிளகாயில் உருளைக்கிழங்கு, செலரி அல்லது கேரட் ஆகியவற்றை நீங்கள் ஒருபோதும் காண மாட்டீர்கள் - எப்படியும் நான் சாப்பிடும் எந்த மிளகாய் செய்முறையும் அல்ல! மிளகாய் அரைத்த இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் (நீங்கள் அந்த வகையான விஷயத்தில் இருந்தால்) மற்றும் நிறைய மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஹாம்பர்கர் சூப்பில் அரைத்த இறைச்சியும் உள்ளது, ஆனால் நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் குறைவான மசாலா உள்ளது.

மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்

விளைச்சல்:: 12சேவை(கள்)
தயாரிப்பு நேரம்:: பதினைந்துநிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்:: பதினைந்துநிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

செய்முறையைச் சேமிக்கவும்

2 1/2 எல்பி
தரையில் சக்
1
முழு பெரிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
2
தண்டுகள் செலரி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
3
பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
14 oz.
முழு தக்காளி முடியும்
3 c.
மாட்டிறைச்சி ஸ்டாக் அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு, தேவைக்கேற்ப மேலும்
1
முழு மஞ்சள் மிளகு, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்டது
1
முழு சிவப்பு மணி மிளகு, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
1
முழு பச்சை மணி மிளகு, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
4
முழு கேரட், உரிக்கப்பட்டு மூலைவிட்டத்தில் வெட்டப்பட்டது
5
முழு சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
3 டீஸ்பூன்.
தக்காளி விழுது
1/2 தேக்கரண்டி
கோஷர் உப்பு, சுவைக்கு அதிகம்
1/2 தேக்கரண்டி
கருப்பு மிளகு, சுவைக்கு அதிகம்
2 தேக்கரண்டி
உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்களாக
1/2 தேக்கரண்டி
தரையில் ஆர்கனோ
1/4 தேக்கரண்டி
கெய்ன் மிளகு, சுவைக்கு அதிகம்

ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பார்க்கவும் ஹாம்பர்கர்-சூப்

திசைகள்

1. படி1வெங்காயம், செலரி மற்றும் பூண்டுடன் இறைச்சியை ஒரு பெரிய தொட்டியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் பிரவுன் செய்யவும். பானையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, உங்களால் முடிந்தவரை கொழுப்பை வடிகட்டவும். (கொழுப்பு குளிர்ந்தவுடன் அதை நிராகரிக்கவும்.)
2. படி2பானையை வெப்பத்திற்குத் திருப்பி, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: முழு தக்காளி, மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது குழம்பு, மிளகுத்தூள், கேரட், சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா. ஒன்றிணைக்க கிளறி, பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, பின்னர் பானையை மூடி, உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சூப்பை வேகவைக்கவும், ஆனால் அதிகமாக மிருதுவாக இருக்காது.
3. படி3மசாலாப் பொருட்களைச் சுவைத்து சரிசெய்யவும், தேவைப்பட்டால் மேலும் உப்பு சேர்க்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: சூப் ஓரளவு தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது இன்னும் 'சூப்பியாக' இருக்க விரும்பினால், 1 முதல் 2 கப் அதிக குழம்பு அல்லது வெந்நீரைச் சேர்த்து சூடாக்கவும்.

நான் ஒரு ஏர்ஹெட் என்பதால் இந்தப் புகைப்படத்திலிருந்து நான் விட்டுவிட்ட சுவையூட்டிகளைத் தவிர, உங்களுக்குத் தேவையானவை இதோ.

ஆனால் நீங்கள் அதற்குப் பழக்கப்பட்டிருக்கலாம்.

கேரட்டை உரிக்கவும்.

(நான் அதை ஒரு காகித துண்டு மீது செய்ய விரும்புகிறேன், அதனால் நான் அதை மடித்து தூக்கி எறியலாம்!)

பாரம்பரிய வான்கோழி டிரஸ்ஸிங் ரெசிபிகள்

இப்போது வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். நான் பகடைகளை மிகவும் சிறியதாக வைத்திருக்கிறேன், அதனால் சூப்பில் பெரிய துண்டுகள் இருக்காது.

பின்னர் செலரியின் இரண்டு தண்டுகளை அதே அளவில் பகடையாக நறுக்கவும்…

மற்றும் 3 பல் பூண்டுகளை நறுக்கவும்.

நான் மூன்று வண்ண பெல் மிளகுகளைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன், ஏனென்றால் எனது மளிகைக் கடையில் இந்த மூன்று வண்ண மிளகுத்தூள் ஒன்றாகத் தொகுக்கப்படும், அதை நான் எதிர்க்க முடியாது, ஏனெனில் அவை ஒன்றாக அழகாக இருக்கின்றன.

நான் மிகவும் பார்வைக்கு உந்தப்பட்டவன். நான் இதை இதற்கு முன் எப்போதாவது உங்களுக்கு தெரிவித்திருக்கிறேனா, ஒரு செய்முறை இடுகைக்கு எனது நாலாயிரம் புகைப்படங்கள் மற்றும் எல்லாவற்றிலும் என்னவென்று எனக்குத் தெரியவில்லை.

மிளகாயை விதைக்கவும், பின்னர் அவற்றை டைஸ் செய்யவும்.

மண் பானை கோழி டார்ட்டில்லா சூப்

கேரட்டை ஒரு குறுக்காக நறுக்கவும்...

பின்னர் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இப்போது சூப் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது! ஹாம்பர்கர், வெங்காயம், செலரி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய தொட்டியில் எறியுங்கள்.

பின்னர் இறைச்சி முழுவதுமாக சமைக்கப்படும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் பிரவுன் செய்யவும்!

இப்போது, இந்த படி முக்கியமானது: வெப்பத்திலிருந்து பானையை அகற்றி, மனிதனால் முடிந்தவரை கொழுப்பை வடிகட்டவும். நீங்கள் எவ்வளவு கொழுப்பை வடிகட்டுகிறீர்களோ, அந்த அளவு கொழுப்பை நீங்கள் பின்னர் சூப்பின் மேற்பரப்பில் பார்ப்பீர்கள், சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் இருதயநோய் நிபுணர் எனக்கு நன்றி தெரிவிப்பார்.

எனவே அனைவரும் வெற்றி பெறுவார்கள்!

அசிங்கம்! அதை குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் அதை தூக்கி எறியுங்கள்.

முழு தக்காளியின் கேனை உடைக்கவும். (இது ஒரு பெரிய கேன், ஆனால் நான் அதில் பாதியை மட்டுமே பயன்படுத்தினேன்.)

சாறுடன் தக்காளியை ஊற்றவும்...

பின்னர் உள்ளே வந்து, தக்காளியை ஒவ்வொன்றாகப் பிடித்து, உங்கள் கைகளால் நசுக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதை விட இதைச் செய்ய விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் சூப்பில் சீரான பகடைகளை விட சீரற்ற வடிவ தக்காளிகளை நீங்கள் வைத்திருப்பீர்கள்.

மேலும் நான் பகடையாக இருப்பதை விட சீரற்றதாக இருக்க விரும்புகிறேன்.

தக்காளி பச்சடி

மிளகுத்தூள் போடவும்…

கேரட்…

மற்றும் உருளைக்கிழங்கு!

அடுத்து, திரவத்திற்கு, 4 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும். உங்கள் சூப் அதிக சூப் (மற்றும் குறைந்த ஸ்டெவி) இருக்க வேண்டுமெனில், நீங்கள் ஒரு கப் அல்லது இரண்டு தண்ணீரைச் சேர்க்கலாம் அல்லது நிலைத்தன்மையை மதிப்பிட்டவுடன் சமைக்கும் நேரத்தின் முடிவில் அதைச் சேர்க்கலாம்.

நிலைத்தன்மையை மதிப்பிடுகிறது… ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஹாம்பர்கர் சூப்.

இது எனது புதிய கோஷமாக இருக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். அதில் ஒரு நல்ல மோதிரம் உள்ளது.

இப்போது, என்னைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாத ஒன்றை நான் வெளிப்படுத்தப் போகிறேன். நான் இதைப் பலருடன் பகிர்ந்து கொள்ளவில்லை, ஆனால் பல ஆண்டுகளாக நாங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான நம்பிக்கையை வளர்த்துக் கொண்டதாக உணர்கிறேன். இங்கே செல்கிறது: மாட்டிறைச்சி குழம்பு அடிப்படையில் நான் சமைக்கும் எதிலும் தக்காளி விழுதைக் கிளற விரும்புகிறேன். மிகவும் சுறுசுறுப்பான… என்னால் வறுக்க முடியும் … குண்டு ... நீங்கள் அதை பெயரிடுங்கள். சிறிது தக்காளி விழுது அதை சொர்க்கத்திற்கு கொண்டு செல்லும்.

இதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டதில் நன்றாக உணர்கிறேன். நான் இலகுவாக உணர்கிறேன்.

அடையாளப்பூர்வமாக, நிச்சயமாக.

இப்போது, அதை சீசன் செய்ய நேரம்! சிறிது கோஷர் உப்பு சேர்க்கவும் - நான் முதலில் அரை தேக்கரண்டியுடன் தொடங்குகிறேன். நான் எப்போதுமே பின்னர் மேலும் சேர்க்க முடியும்!

அடுத்தது கருப்பு மிளகு...

காய்ந்த வோக்கோசு செதில்கள் (எனக்கு ஏதாவது இருந்திருந்தால் கண்டிப்பாக / புதியதாக பயன்படுத்தியிருப்பேன்)…

தரையில் ஆர்கனோ (நீங்கள் தரையில் தைம் பயன்படுத்தலாம்)…

மேலும், சூப் சாப்பிடுபவர்கள் விழித்திருப்பதை உறுதி செய்ய, மிளகு மிளகு சிறிது.

இப்போது எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கிளறி, அதை அடுப்புக்கு திருப்பி விடுங்கள் ...

மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்!

பின்னர் நெருப்பைக் குறைத்து, பானையை மூடி, உருளைக்கிழங்கு உறுதியாக இருக்கும் வரை 20 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் கொதிக்க விடவும், ஆனால் சாப்பிடுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும்.

பானை பை செய்முறை முன்னோடி பெண்

ஆம்! வாசனை, மிகவும் நல்லது.

இப்போது சூப்பை ருசித்து, அதற்குத் தேவையான மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது: நீங்கள் விரும்பினால் அதிக உப்பு சேர்க்கவும், சிறிது சூடு தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் குடைமிளகாய், அதிக டேங் தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.