சோள புட்டு

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது மூலிகை அலங்காரம் இல்லாமல் சரியான நன்றி விருந்தை நீங்கள் கொண்டிருக்க முடியாது என்பது உண்மைதான். இருப்பினும், நறுமணமுள்ள சோள புட்டு, அதன் அடர்த்தியான ஆடம்பரமான அமைப்புடன், விடுமுறை உணவை சிறப்பானதாக மாற்றும் உணவாகும். சாப்பாட்டில் இல்லாதபோது நான் எப்போதும் வருத்தமாக இருக்கிறேன்.

மிளகுக்கீரை ஃபட்ஜ்

தெற்கில் வசிப்பதால், சோள புட்டு பற்றி எனக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு விஷயங்கள் தெரியும் என்று நினைக்க விரும்புகிறேன். நான் பல ஆண்டுகளாக பல சமையல் குறிப்புகளை செய்துள்ளேன், மேலும் நான் ஒப்புக்கொள்ள விரும்புவதை விட அதிகமாக சாப்பிட்டேன்.

எனது தாழ்மையான கருத்துப்படி, சிறந்த கார்ன் புட்டிங் பதிப்புகள் கனமான அமைப்பு, ஈரமான பட்டு போன்ற கடி, ஒரு பழமையான சோள சுவை மற்றும் சோளத்தின் கர்னல்கள் முழுவதும் புள்ளிகள் கொண்டவை. ஒரு வெண்ணெய் பிந்தைய சுவையுடன், சரியான சுவை-இனிப்பு சமநிலை இருக்க வேண்டும்.

நல்ல சோள புட்டு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாகும் வறுத்த வான்கோழி , சுட்ட ஹாம் , மற்றும் வறுத்த மாட்டிறைச்சி கூட!

சோமர் கோலியர் ஆஃப் எ ஸ்பைசி பெர்ஸ்பெக்டிவ்.

விளைச்சல்:

12சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

40நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

ஐம்பதுநிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 4

  கீற்றுகள் தடிமனான வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, வெட்டப்பட்டது

• 1

  இனிப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது

• 1 c.

  அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு

• 3/4 c.

  மஞ்சள் சோள உணவு

• 3/4 c.

  மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை

• 1 1/2 டீஸ்பூன்.

  பேக்கிங் பவுடர்

• 1 1/2 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

  ஏர் ஃப்ரை சர்லோயின் ஸ்டீக்

• 1/4 தேக்கரண்டி

  பூண்டு தூள்

• 5

  பெரிய முட்டைகள்

  முதன்மை விலா ரெசிபி முன்னோடி பெண்

• 1 1/2 c.

  பாதி பாதி

• 1/2 c.

  உருகிய வெண்ணெய்

• 2 1/2 c.

  புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த (கரைக்கப்பட்ட) சோள கர்னல்கள்

திசைகள்

• 1.  படி1 அடுப்பை 350˚க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 3-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷை கிரீஸ் செய்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  2.  படி2 ஒரு பெரிய வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை வைத்து மிதமான தீயில் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி மிருதுவாகத் தொடங்கியதும், வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
  3.  படி3 ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, சோள மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் பூண்டு தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் அரை-பாதியை ஒன்றாக அடிக்கவும்.
  4.  படி4 வெங்காயம் மென்மையாக வந்ததும், முட்டை கலவையை உலர்ந்த கலவையில் அடிக்கவும். பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு உட்பட வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியில் துடைக்கவும். சோளக் கருவை சேர்த்து கிளறவும்.
  5.  படி5 தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் மாவை ஊற்றி, 55 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். அதிகமாக சுட வேண்டாம்!

முயற்சி செய்ய வேண்டுமா?

ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை சிவக்கும் வரை சிஸ்லிங் செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வெங்காயம் மிகவும் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, சோள மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் பூண்டு தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.

பின்னர் அரை மற்றும் அரை, முட்டை, உருகிய வெண்ணெய், மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றில் துடைக்கவும்.

சோளக் கருவை சேர்த்து கிளறவும்.

கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும். நீங்கள் உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் புதிய சோளம் உகந்ததாகும்.

கார்ன் புட்டை மேலே பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சோளக் கொழுக்கட்டையை அதிகமாகச் சுடுவதும், சோள ரொட்டி போன்றவற்றைச் சாப்பிடுவதும் உலகின் மிக மோசமான விஷயம்.

என்சிலாடா கேசரோல் முன்னோடி பெண்

(என்னைத் தவறாக எண்ண வேண்டாம், நான் சோளப் ரொட்டியை விரும்புகிறேன், ஆனால் அது நலிந்த கச்சிதமாக சமைத்த சோள புட்டுக்கு மாற்றாக இல்லை.)

எளிய பழமையான தெற்கு சோள புட்டு ஒரு உண்மையான விடுமுறை பொக்கிஷம். இந்த ஆண்டு உங்கள் நன்றி மெனுவில் அதைச் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் செய்ததில் மிகவும் மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள்!