சிக்ரிட்டின் கேரட் கேக்

சிக்ரிட் என் அம்மாவின் அன்பான நண்பர்களில் ஒருவர், அவர் எங்களுக்கு பரிசளித்த ஒவ்வொரு கேரட் கேக்கின் ஒவ்வொரு கடியும் எனக்கு நினைவிருக்கிறது. நீங்கள் அதை ஒரு தாள் கேக், ஒரு பண்ட் கேக் அல்லது லேயர் கேக்காக செய்யலாம். சிக்ரிட்டின் கேரட் கேக், என் நண்பர்களே, ஈரமாக இருக்கிறது. இது சுவையானது. இது அடிப்படை மற்றும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் இயற்கையானது. அது என் வீட்டில் இருந்தால், அது இரண்டு வினாடிகளில் போய்விடும்.

இது மிகவும் சுவையான ஈஸ்டர் கேக்குகளில் ஒன்றாகும்: கேரட்-ஒய் மற்றும் மிகவும் ஸ்பிரிங்-ஒய். மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் என்பது எனது கனவுகள் அனைத்தும். இந்த ஆண்டு முயற்சிக்கவும்!

கேரட் கேக் சுவை என்ன?

கேரட் கேக் அடிப்படையில் ஒரு பரலோக மசாலா கேக். அந்த மசாலாவிற்கு நன்றி தெரிவிக்க இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இனிப்புக்கு சர்க்கரை உள்ளது. துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் சில இயற்கை இனிப்புகளை சேர்க்கிறது மற்றும் கேக்கின் சுவையான அமைப்புக்கு பங்களிக்கிறது. உறைபனி நீங்கள் ருசித்த சிறந்த விஷயம்! இது முற்றிலும் இனிமையானது, கசப்பானது மற்றும் வெண்ணிலா சுவையில் நிறைந்துள்ளது, மேலும் ஈரமான கேக்கிற்கு சரியான துணை.

கேரட் கேக்கில் வெண்ணெய் எண்ணெய் பயன்படுத்துவது நல்லதா?

பொதுவாக நான் வெண்ணெய் பற்றி தான், குழந்தை. ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் என்று வரும்போது, ​​எண்ணெய் பொதுவாக சிறந்த தேர்வாகும். காய்கறி எண்ணெய் வெண்ணெய் விட ஈரமான, மென்மையான கேக்கை உற்பத்தி செய்கிறது. ஆம், வெண்ணெய் பொதுவாக சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அது கேக்கை நான் விரும்புவதை விட சற்று உறுதியாக வெளிவருகிறது. கவலைப்பட வேண்டாம் - உறைபனியில் நிறைய வெண்ணெய் இருக்கிறது.

கேரட் கேக்கில் திராட்சை இருக்க வேண்டுமா?

நீங்கள் உங்கள் கேரட் கேக்கில் திராட்சை விரும்பினால், அது வேண்டும். நீங்கள் செய்யவில்லை என்றால், அது கூடாது. சிக்ரிட் அவற்றை அவளிடமிருந்து விலக்கி வைத்தது, நானும் அப்படித்தான். சிலர் கொட்டைகள்-நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்களை-கேக்கில் சுட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நான் அவற்றை உறைபனியில் வைக்க விரும்புகிறேன்! இங்கே எல்லாம் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. நீங்கள் விரும்புவதைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் விரும்பாததைத் தவிர்க்கவும்!

கேரட் கேக்கை குளிரூட்ட வேண்டுமா?

அது செய்கிறது. இது கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கில் வெட்டப்பட்டிருப்பதால், இந்த கேரட் கேக் ஒரு நேரத்தில் சில மணிநேரங்களுக்கு மேல் உட்காரக்கூடாது. அதை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும், அது நீண்ட காலம் நீடித்தால், அது பல நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்!

கேரட் கேக்கை எப்படி அலங்கரிப்பது?

ஒரு கடி, நீங்கள் கேக்கை எப்படி அலங்கரித்தீர்கள் என்று யாரும் கவலைப்பட மாட்டார்கள் (அது நல்லது!). ஆனால் நீங்கள் கூடுதல் மைல் செல்ல விரும்பினால், உறைந்த கேக்கின் மேல் நறுக்கிய, வறுக்கப்பட்ட பீக்கன்களை தூவ விரும்புகிறேன். உங்களிடம் கூடுதல் பெக்கன்கள் இருந்தால், அதற்கு பதிலாக உறைந்த கேக்கின் பக்கங்களில் அவற்றை அழுத்தலாம்! உங்களுக்கு பெக்கன்கள் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்! கேக் மற்றும் உறைபனி ஆகியவை தாங்களாகவே மயக்கம் அடைய போதுமானவை.

இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுக்கான முன்னோடி பெண்களின் செய்முறை

விளைச்சல்:

8 - 10சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

30நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

1மணிநான்குநிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

கேக்கிற்கு:

• 2 c.

  மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை

• 1 c.

  தாவர எண்ணெய், மேலும் பான்களுக்கு மேலும்

• 4

  பெரிய முட்டைகள்

• 2 c.

  அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு, மேலும் பான்களுக்கு மேலும்

• 1 தேக்கரண்டி

  பேக்கிங் பவுடர்

• 1 தேக்கரண்டி

  சமையல் சோடா

• 1 தேக்கரண்டி

  அரைத்த பட்டை

• 1/2 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

• 2 c.

  அரைத்த கேரட்

உறைபனிக்கு:

• 3/4 c.

  உப்பு வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது

• 12 oz.

  கிரீம் சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்டது

• 1 1/2 எல்பி

  தூள் சர்க்கரை

• 2 தேக்கரண்டி

  வெண்ணிலா சாறை

• 1/2 c.

  நறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள், வறுக்கப்பட்ட

திசைகள்

• 1.  படி1 கேக்கிற்கு: அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கிரீஸ் 2 (8-இன்ச்) வட்ட கேக் பான்கள். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பான்களை வரிசைப்படுத்தி, காகிதத்தோலில் கிரீஸ் செய்யவும். மாவுடன் பான்களை தூசி.
  2.  படி2 ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை ஒன்றாக துடைக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சலிக்கவும். மாவு கலவையை முட்டை கலவையுடன் சேர்த்து கலக்கவும். பிறகு, கேரட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  3.  படி3 தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களுக்கு இடையில் மாவைப் பிரித்து, மையங்களில் செருகப்பட்ட ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். ஒரு ரேக்கில் உள்ள பாத்திரங்களில் 10 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும், பின்னர் ஒரு வெண்ணெய் கத்தியை பான்களின் விளிம்புகளைச் சுற்றி இயக்கவும் மற்றும் முற்றிலும் குளிர்விக்க கேக்குகளை ரேக்கில் அகற்றவும். காகிதத்தோலை அகற்றவும்.
  4.  படி4 உறைபனிக்கு: பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை மிக்சியுடன் மிதமான வேகத்தில் மென்மையான வரை அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். ஒரு தட்டில் 1 கேக் லேயரை வைக்கவும் மற்றும் உறைபனியுடன் பரப்பவும், பின்னர் இரண்டாவது அடுக்குடன் மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள உறைபனியுடன் கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை உறைய வைக்கவும். பெக்கன்களுடன் கேக்கின் மேல் வைக்கவும்.

என் நண்பர்களே, நான் நீண்ட காலமாக தொலைவில் இருந்ததற்கு வருந்துகிறேன். நான் உங்களுக்குச் சொல்ல 497 காரணங்கள் உள்ளன… ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், புகைப்படங்களைத் திருத்தவும், சமையல் குறிப்புகளை இங்கே இடுகையிடவும் கூட எனக்கு நேரமில்லை... ஓ, பின்னர் நான் என் இடுப்பில் இருந்து பெற்றெடுக்க முடிவு செய்த நான்கு குழந்தைகளின் விஷயம் இருக்கிறது. சில நேரங்களில் அவர்களுக்கு கவனம் தேவை. மற்றும் சுத்தமான ஆடைகள். மற்றும் உணவு. ஆனால் நான் இப்போது திரும்பிவிட்டேன்.

இன்று நாம் செய்யும் செய்முறை இதோ.

சிக்ரிட்டின் கேரட் கேக்கிற்கான அசல் செய்முறை அட்டை இது, பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சிக்ரிட் தானே கையால் எழுதினார்.

பழைய நாட்டில் என் அம்மாவின் அன்பான நண்பர்களில் சிக்ரிட் ஒருவர். எனவே, ஒவ்வொரு விடுமுறை அல்லது குடும்ப நிகழ்வும் சிக்ரிட் தனது சுவையான, சுவையான கேரட் கேக் ஒன்றை எங்கள் வீட்டிற்கு கொண்டு வர போதுமானதாக இருந்தது. நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், இந்தப் பழக்கம் சுமார் 25 வருடங்களாக தொடர்ந்தது, அவள் எங்களுக்குப் பரிசளித்த ஒவ்வொரு கேரட் கேக்கின் ஒவ்வொரு கடியும் எனக்கு நினைவிருக்கிறது. இது ஒரு அடிப்படை, ஆரோக்கியமான செய்முறையாகும், நீங்கள் எடுக்கும் ஒவ்வொரு கடியும் உங்களுக்காக ஏதாவது நல்லது செய்வது போல் உணர வைக்கிறது. சரி, விஷயம் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்பட்டது. ஆனால் அதில் 2 கப் துடிப்பான, வைட்டமின் நிறைந்த கேரட் உள்ளது, அது எவ்வளவு மோசமாக இருக்கும்?

கர்மா ஒரு உண்மையான கேவலம், ஏனென்றால் இப்போது என் இடுப்புக்கு அது தேவையில்லை. ஆனால் அது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு இந்த கேரட் கேக்கைச் செய்வதிலிருந்தும் விழுங்குவதிலிருந்தும் என்னைத் தடுக்கவில்லை. ஆனால் நான் சிக்ரிட்டை கௌரவிக்க விரும்பியதால் மட்டுமே.

என்னுடன் செய்ய வேண்டுமா? போகலாம்!

பாத்திரங்களின் வார்ப்பு (கேக் மட்டும்): சர்க்கரை, காய்கறி எண்ணெய், முட்டை, மாவு, உப்பு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் துருவிய கேரட். இது மிகவும் இயற்கையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் அப்பாவி. என்னை போலவே.

கலப்பதன் மூலம் தொடங்கவும் 2 கப் சர்க்கரை, 1 கப் எண்ணெய் மற்றும் 4 முட்டைகள் ஒரு கலவையில்.

இப்போது, ​​நீங்கள் சிக்ரிட்டின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் ஒன்றாகப் பிரிப்பீர்கள் 2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் , இலவங்கப்பட்டை 1 தேக்கரண்டி , மற்றும் உப்பு 1/2 தேக்கரண்டி . பின்னர் நீங்கள் கிண்ணத்தில் உலர்ந்த கலவையை சேர்க்க வேண்டும். ஆனால் நான் செய்யவில்லை உணர்கிறேன் அந்த நாளில் சல்லடை போடுவது போல், நான் செய்யாததைச் செய்வது எனக்குப் பிடிக்காது உணர்கிறேன் செய்வது போல். எனவே நான் உலர்ந்த பொருட்களை நேராக கலவை கிண்ணத்தில் சேர்த்தேன்.

தயவு செய்து என்னை போல் ஆகாதீர்கள். தயவு செய்து சிக்ரிட்டிடம் சொல்லாதீர்கள்.

உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்த பிறகு, கலவையை ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.

இப்போது நல்ல பகுதி வருகிறது. சேர்க்க 2 கப் அரைத்த கேரட் . ம்ம்ம்...இந்த நிறம் இயற்கையில் இருப்பதாக உங்களால் நம்ப முடிகிறதா? எனக்கு ஆரஞ்சு பிடிக்கும்.

fettuccine ஆல்ஃபிரடோ பாஸ்தா செய்முறை

அதை ஒன்றாக கலக்கவும், கேரட் மாவுக்கு என்ன செய்தது என்று பாருங்கள்.

இப்போது நீங்கள் எந்த பான் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்களோ அதைப் பிடிக்கலாம். சிக்ரிட் எப்பொழுதும் ஒரு பண்ட் அல்லது டியூப் பானைப் பயன்படுத்துகிறது, அது அதைச் சிறப்பாகச் செய்தது. ஆனால் நான் ஷீட் கேக் ரெசிபிகளை விரும்புகிறேன் , ஓரளவுக்கு அவை ஸ்லைஸ் மற்றும் கிராப் செய்ய எளிதானவை... மேலும் ஓரளவுக்கு பத்தொன்பது ஷீட் கேக் பான்கள் என் சமையலறையைச் சுற்றிக் கிடப்பதாலும், புதிய ஷீட் கேக்கை வாங்குவதற்கான எனது கட்டாயத்தை நியாயப்படுத்த வேண்டிய அவசியத்தை உணர்கிறேன். எனக்கு இன்னும் ஷீட் கேக் பான்கள் தேவையில்லை என்ற உண்மை இருந்தபோதிலும் பான்கள். இந்த நிமிடம் வரை நான் அந்த பிரச்சனையை ஒப்புக்கொண்டதாக நான் நினைக்கவில்லை. நான் தூய்மையாக உணர்கிறேன்.

ஓ, நீங்கள் கப்கேக்குகளையும் செய்யலாம். கேரட் கேக்குகள். எவ்வளவு அழகா.

சிக்ரிட் கடாயில் கிரீஸ் மற்றும் மாவு என்று கூறுகிறார், எனக்கு இதன் பொருள்: பேக்கரின் மகிழ்ச்சியைப் பெறுங்கள். இது இந்த பேக்கரின் மகிழ்ச்சி.

அதை வாணலியில் ஊற்றி மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். இந்த மாவு சம பாகங்களாக சுவையாகவும் விரும்பத்தகாததாகவும் இருக்கும் என்பதை நான் உணர்கிறேன். ஆனால் நீங்கள் காத்திருக்கவும், ஹென்றி ஹிக்கின்ஸ்.

பிராட்வே மியூசிக்கல் என்று பெயர்.

இப்போது! 25 (ஷீட் கேக்) முதல் 50 (பண்ட் கேக்) நிமிடங்கள் வரை ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட 350 டிகிரி அடுப்பில் பானை பாப் செய்யவும். நீங்கள் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால் பான் மிகவும் மென்மையான குலுக்கல் கொடுக்க. அது நடுங்கினால், அது தயாராக இல்லை. கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​ஐசிங் செய்ய உங்களுக்கு நிறைய நேரம் இருக்கிறது!

பாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது), கிரீம் சீஸ் (மென்மையாக்கப்பட்டது), வெண்ணிலா, தூள் சர்க்கரை மற்றும் பெக்கன்ஸ்.

இடம் 1 குச்சி (வழக்கமான) வெண்ணெய் மற்றும் 1 8-அவுன்ஸ் பொதி கிரீம் சீஸ் ஒரு கிண்ணத்தில்.

அதை ஒன்றாக கலந்து, மற்றும் கொழுப்பு புகை வெளியேறாமல் முயற்சி.

உள்ளே தள்ளு 1 பவுண்டு தூள் சர்க்கரை , கொடு அல்லது எடு. அதை கலந்து. பிறகு உங்கள் விரலை உள்ளே வைத்து, வெளியே இழுத்து, நக்குங்கள். பிறகு, ஆண்டவரே என்று கூறுங்கள். பிறகு கண்களை மூடிக்கொண்டு நிம்மதியாக இருங்கள்.

ஆனால் நாங்கள் இன்னும் முடிக்கவில்லை! நாம் 1 கப் பெக்கன்களை நறுக்க வேண்டும். பெக்கன்களின் பெரிய துண்டுகள் என் மதியத்தை அழிப்பதால், அவற்றை நன்றாகப் பெற விரும்புகிறேன்.

அவற்றை ஐசிங்கில் கொட்டி, ஒன்றாக கலக்கவும்...

பின்னர், நீங்கள் என்னைப் போல் இருந்தால், 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாற்றில் சேர்க்கவும். நீங்கள் சிக்ரிட் போல இருந்தால், இதை ஏற்கனவே வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் உடன் சேர்த்திருப்பீர்கள்.

மீண்டும், என்னைப் போல இருக்க வேண்டாம்.

எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் முடித்ததும் ஐசிங் இப்படித்தான் இருக்கும். இது சொந்தமாக சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் கரண்டியால் சாப்பிடாமல் இருக்க நீங்கள் கடினமாக அழுத்தம் கொடுப்பீர்கள்.

வேகவைத்த (மற்றும் குளிர்ந்த) கேக்கின் மேல் ஐசிங்கை ப்ளாப் செய்து, அதை மென்மையாக்கவும்.

இது உண்மையில் போதும் ஒரு பெரிய தாள் கேக்கை மறைக்க ஐசிங், ஆனால் நீங்கள் 9 x 13 பைரெக்ஸ் டிஷ் பயன்படுத்தினால், போதுமானதை விட அதிகமாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு லேயர் கேக் செய்ய விரும்பினால், கேக்கை மூடுவதற்கு போதுமான அளவு ஐசிங் செய்முறையை இரட்டிப்பாக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

பிறகு, இதைப் பார்க்கவா?

தயவுசெய்து இதைச் செய்யுங்கள். நன்றி.

இப்போது, ​​நான் முதலில் செய்ய விரும்புவது, கேக்கை அழகான சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, சதுரங்களை ஃபென்டன் பால் கிளாஸ் கேக் ஸ்டாண்டில் அமைக்க வேண்டும், அதனால் நான் மார்த்தாவைப் போல் உணருவேன்.

பின்னர் ஃபென்டன் பால் கிளாஸ் கேக் ஸ்டாண்டில் இருந்து துண்டுகளை அகற்றி, மலிவான ஃபாயில் பை பான்களில் வைக்க விரும்புகிறேன். பின்னர் நான் அனைத்தையும் விட்டுவிட விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் குளிர், கடினமான உண்மை என்னவென்றால், என் வீட்டில் இதுபோன்ற சோதனையை நான் நம்ப முடியாது.

ஆனால் நான் என் உணர்வுகளை முழுமையாக விட்டுவிடவில்லை ...

நிச்சயமாக, நான் ஒரு பகுதியை காப்பாற்றினேன்.

நிச்சயமாக, நான் மேலே சென்று அதை முயற்சிக்க வேண்டியிருந்தது. ஆனால் சிக்ரிட்டை கௌரவிக்க மட்டுமே, நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

மக்ரோனி சாலட் பொருட்கள்