ஐரிஷ் நாச்சோஸ்

மெதுவான குக்கர் போலோக்னீஸ்

ஐரிஷ் நாச்சோக்கள் உண்மையில் ஐரிஷ்தானா?

உண்மையில் இல்லை, ஆனால் அது பரவாயில்லை! அயர்லாந்தின் பிரியமான உருளைக்கிழங்கிற்கு கிளாசிக் கார்ன் சில்லுகளை நாச்சோஸில் சுழற்றிய பின்னர் இந்த பெயரை உருவாக்கிய ஆர்வமுள்ள பப் உரிமையாளர்களின் மூளையாக ஐரிஷ் நாச்சோக்கள் உள்ளனர். அவை பாரம்பரிய ஐரிஷ் உணவாக இருக்காது, ஆனால் அவை நிச்சயமாக நல்லது.

ஐரிஷ் நாச்சோக்களுக்கு என்ன உருளைக்கிழங்கு சிறந்தது?

மெல்லிய தோல்கள் கொண்ட சிறிய, மெழுகு, எளிதில் வெட்டக்கூடிய உருளைக்கிழங்கு ஐரிஷ் நாச்சோக்களுக்கு சிறந்தது. ஜம்போ, மாவுச்சத்து நிறைந்த ரஸ்ஸெட்டுகளைத் தவிர்த்து, யூகோன் தங்கம் அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் பல்வேறு வகையான உருளைக்கிழங்குகளுடன் செல்லுங்கள். அந்த வகைகள் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்து, அனைத்து சுவையான மேல்புறங்களுக்கும் உறுதியான ஸ்கூப்பை உருவாக்குகின்றன.

ஐரிஷ் நாச்சோஸில் என்ன சீஸ் செல்கிறது?

செடார் பலா இந்த நாச்சோக்களில் வெற்றி பெற்றது, ஆனால் வழக்கமான கூர்மையான செடார் ஜோடி நன்றாக உள்ளது. உங்களால் முடிந்தால் அதை நீங்களே துண்டாக்கவும். புதிதாக துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ், முன் துண்டாக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை விட நன்றாக உருகும்.

ஐரிஷ் நாச்சோஸின் மேல் என்ன நடக்கிறது?

ஐரிஷ் நாச்சோக்களுக்கு மேல் எது செல்லாது என்பது எளிதான கேள்வியாக இருக்கலாம்? உருகிய துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் மிருதுவான பன்றி இறைச்சியின் ஆரோக்கியமான அடுக்குடன் தொடங்கவும், அதைத் தொடர்ந்து புளிப்பு கிரீம், சல்சா மற்றும் பச்சை வெங்காயம். அடுத்து, சில ஜிப்பி விரைவான-ஊறுகாய் சிவப்பு வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும், அவை விருப்பமானவை ஆனால் செய்ய எளிதானவை மற்றும் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை. கர்மம், எது நன்றாக இருக்கும் தெரியுமா? ஒரு கரண்டி மிளகாய், ஜலபீனோ துண்டுகள், கிரீமி பண்ணை ஆடை , சமைத்த மாட்டிறைச்சி, அல்லது காரமான ஊறுகாய் சுவை. அல்லது, நீங்கள் செயின்ட் பாட்ரிக் தினத்திற்குச் செல்ல விரும்பினால், நீங்கள் அவர்களை முதலிடம் பெறலாம் சோள மாட்டிறைச்சி .

சிப்ஸ் மூலம் ஐரிஷ் நாச்சோஸ் செய்ய முடியுமா?

நிச்சயம்! நீங்கள் மிகவும் பாரம்பரியமான நாச்சோ பாதையில் செல்ல விரும்பினால், சிப்ஸைப் பயன்படுத்த தயங்க வேண்டாம் - அவை டாப்பிங்ஸைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு உறுதியானவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கெட்டில்-சமைத்த உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ஒரு விரைவான-சரியான சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படை விருப்பமாகும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் மீது தூவி, சீஸ் உருகுவதற்கு சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் சிப்ஸை பாப் செய்யவும். பின்னர், அனைத்து டாப்பிங்ஸுடனும் தொடரவும்!

செயின்ட் பேட்ரிக் தினத்திற்கு வேறு என்ன ஐரிஷ்-ஊக்க உணவுகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன?

பை மேலோடுக்கான முன்னோடி பெண் செய்முறை

ஐரிஷ் நாச்சோக்கள் எந்தவொரு பண்டிகை விருந்திற்கும் ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகும், ஆனால் செயின்ட் பேட்ரிக் தின உணவு இல்லாமல் சோள மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி. ஒரு பைண்ட் பச்சை பீர் மறக்க வேண்டாம். சியர்ஸ்!

விளைச்சல்:

6 - 8சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

நான்குநிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

Nachos க்கான:

• 3 எல்பி

  யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு

  ஸ்லோ குக்கர் டார்ட்டில்லா சூப் முன்னோடி பெண்

• 4 டீஸ்பூன்.

  ஆலிவ் எண்ணெய்

• 1 தேக்கரண்டி

  அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

• 1 தேக்கரண்டி

  பூண்டு தூள்

• நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்பு

• 2 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

  வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சமையல் நேரம்

• 8

  துண்டுகள் சமைத்த பன்றி இறைச்சி, நொறுங்கியது

• 2 c.

  துண்டாக்கப்பட்ட செடார்-ஜாக் சீஸ்

• விரைவான ஊறுகாய் வெங்காயம் (விரும்பினால்), வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சல்சா, பரிமாறவும்

விரைவான ஊறுகாய் வெங்காயத்திற்கு (விரும்பினால்):

• 1

  சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், பாதியாக மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது

• 1/2 c.

  வெள்ளை வினிகர்

• 1 தேக்கரண்டி

  சர்க்கரை

• 1/2 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

திசைகள்

• 1.  படி1 அடுப்பை 425°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
  2.  படி2 உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை 1/4-அங்குல தடிமனான வட்டங்களாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கு, எண்ணெய், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  3.  படி3 நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரே மூலம் 2 விளிம்பு பேக்கிங் தாள்களை தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை பான்களுக்கு இடையில் சமமாகப் பிரித்து, சம அடுக்கில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து பாத்திரங்களை அகற்றவும். உருளைக்கிழங்கை புரட்டவும், பான்களை சுழற்றவும், அடுப்பில் திரும்பவும். உருளைக்கிழங்கு பொன்னிறமாகும் வரை, சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.
  4.  படி4 உருளைக்கிழங்கை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, உப்புடன் சமமாக தெளிக்கவும். 5 நிமிடங்கள் ஆற விடவும். ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். கடாயை அடுப்பில் வைத்து, சீஸ் உருகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுடவும். நீங்கள் விரும்பினால், விரைவான ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்; மேல் சல்சா மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.
  5.  படி5 விரைவான ஊறுகாய் வெங்காயத்தை தயாரிக்க: ஒரு சிறிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் அல்லது அளவிடும் கோப்பையில், வெங்காயம், வினிகர், 1/2 கப் தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மைக்ரோவேவில் 3 நிமிடங்கள் அதிக அளவில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் ஆற விடவும்.

உதவிக்குறிப்பு: விரைவாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம் 1 வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். டகோஸ், வறுத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது சாலட்களில் அவற்றை முயற்சிக்கவும்.