ப்ரோக்கோலி-காலிஃபிளவர் கேசரோல்

என்னைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நான் ஒரு திட்டமிடுபவர். எனது இணையதளத்தில் நான் இங்கே எழுதப் போகும் பதிவுகளை வாரங்கள்-சில நேரங்களில் மாதங்களுக்கு முன்பே திட்டமிடுகிறேன். கடைசி நிமிடத்தில் நான் எதையும் செய்ய மாட்டேன். மேலும் எனது சமையலுக்கும் அதை இங்கு இடுகையிடுவதற்கும் இடையே எனக்கு எப்போதும் நிறைய நேரம் இருக்கும்.

எதிர் நாளில்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த ப்ரோக்கோலி செய்முறைக்கு உங்கள் மளிகைப் பட்டியலில் பொருட்களைச் சேர்ப்பதைத் தவிர, விரிவான திட்டமிடல் தேவையில்லை. இது ஒரு ருசியான, எளிமையான நன்றி தெரிவிக்கும் சைட் டிஷ் ஆகும், இது உங்கள் மெனுவிற்கு ஏற்றது, நீங்கள் அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் ஒரு காய்கறியை விரும்பினால், உங்கள் மெனுவிற்கு ஏற்றது. (மேலே உள்ள வெண்ணெய் துண்டுகளை நீங்கள் தவிர்க்க மாட்டீர்கள் என்று எனக்கு உறுதியளிக்கவும்.)

இந்த கேசரோலுக்கு உறைந்த ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரைப் பயன்படுத்தலாமா?

உறைந்த ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவை இதில் கொஞ்சம் மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் அதை தண்ணீராக மாற்றும் என்பதால், எனக்கு புதியது மிகவும் பிடிக்கும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு பிஞ்சில் இருந்தால் மற்றும் உறைந்திருந்தால், அது வேலை செய்யும்.

ப்ரோக்கோலி-காலிஃபிளவர் கேசரோலை முன்கூட்டியே செய்ய முடியுமா?

ஆம் உண்மையாக. மேலே சென்று கேசரோலை வரிசைப்படுத்துங்கள், ஆனால் ரொட்டி துண்டுகளை விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் சுடுவதற்குத் தயாராகும் வரை மூடி, குளிரூட்டவும், மேலும் பேக்கிங் செய்வதற்கு சற்று முன்பு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அவை மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவதற்குப் பதிலாக ப்ரோக்கோலி-காலிஃபிளவர் கேசரோலில் நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தலாம்?

நொறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சுற்று பட்டாசுகள் இதற்கு நன்றாக இருக்கும்! அல்லது நீங்கள் ஒரு சிறிய கூடுதல் சீஸ் அதை மேல் முடியும், ஆனால் நான் கிரீம் அவுட் சமப்படுத்த இந்த கேசரோல் ஒரு முறுமுறுப்பான டாப்பிங் விரும்புகிறேன்.

விளைச்சல்:

8சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

30நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

40நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 1

  பெரிய தலை ப்ரோக்கோலி

• 1

  தலை காலிஃபிளவர்

• 6 டீஸ்பூன்.

  வெண்ணெய், பிளஸ் 1 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டது

• 1/2

  நடுத்தர வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது

• 2

  பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது

• 1/4 c.

  அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு

• 2 1/2 c.

  குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு

• 4 oz.

  கிரீம் சீஸ், அறை வெப்பநிலை

• 1/4 தேக்கரண்டி

  உப்பு

• 1/2 தேக்கரண்டி

  அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

• 1/4 தேக்கரண்டி

  பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு, மேலும் சுவைக்க

• 1/4 தேக்கரண்டி

  மிளகுத்தூள், மேலும் தெளிப்பதற்கு மேலும்

  வீட்டில் சார்க்ராட் செய்வது எப்படி

• 1/3 c.

  பதப்படுத்தப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

• 1 1/2 c.

  துருவிய மான்டேரி ஜாக் சீஸ், மேலும் சுவைக்க

திசைகள்

• 1.  படி1 ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை சிறிய பூக்களாக உடைத்து, தடிமனான தண்டுகளை வெட்டவும். ப்ரோக்கோலி பிரகாசமான பச்சை நிறமாக இருக்கும் வரை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  2.  படி2 ஒரு பெரிய வாணலியில், 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வெங்காயம் கசியும் வரை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். மேலே மாவைத் தூவி, கலக்கவும், மேலும் 45 விநாடிகளுக்கு சமைக்கவும். குழம்பில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர் சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். தீயைக் குறைத்து, கிரீம் சீஸ், உப்பு, மிளகு, பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். சாஸ் நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை கலக்கவும். சுவையூட்டுதல் மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சரிசெய்து, அது நன்றாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்! சூடாக வைக்கவும்.
  3.  படி3 ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உருகிய வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  4.  படி4 ஒரு சிறிய கேசரோல் பாத்திரத்தில் பாதி ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை அடுக்கவும். கிரீம் சாஸ் பாதி மீது ஊற்ற, பின்னர் அரை சீஸ் மீது தெளிக்க. பாலாடைக்கட்டி மீது சிறிது மிளகுத்தூள் தூவி, ப்ரோக்கோலி, சாஸ் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் மற்றொரு அடுக்குடன் மீண்டும் செய்யவும். பிரட்தூள்களில் தூவி முடிக்கவும். 375°F அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி உருகி குமிழியாகி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். சூடாக பரிமாறவும்.

ப்ரோக்கோலியின் தலையுடன் தொடங்குங்கள்: அதை சிறிய பூக்களாக உடைத்து, நீங்கள் செல்லும்போது தண்டுகளை வெட்டி விடுங்கள்...

காலிஃபிளவரிலும் இதையே செய்யுங்கள்.

மற்ற செய்திகளில், கெவின் காஸ்ட்னர் மற்றும் கெல்லி பிரஸ்டன் ஆகியோருடன் ஃபார் லவ் ஆஃப் தி கேமைப் பார்க்கும்போது இந்த கேசரோலை உருவாக்கினேன். அந்தப் படத்தை நான் எவ்வளவு விரும்பினேன் என்பதை என்னால் தாங்க முடியவில்லை. இது அழகாகவும் உணர்ச்சிகரமாகவும் இருக்கிறது, மேலும் இறுதி முத்தக் காட்சி எல்லா காலத்திலும் எனக்கு பிடித்த மூன்று திரைப்பட முத்தங்களில் ஒன்றாகும். உண்மையில், மார்ல்போரோ மேன் இன்று காலை கால்நடையாக வேலை செய்துவிட்டு வீட்டிற்கு வரும்போது, ​​அது எனக்கு எங்கே கிடைக்கிறது என்பதைப் பார்க்கும்போது நான் அவரை முத்தமிடப் போகிறேன் என்று நினைக்கிறேன்.

நான் உன்னை நேசிக்கிறேன், ஜேன்.

மெல்லிய ribeye ஸ்டீக் செய்முறை

நன்றி வான்கோழி செய்முறை

நம்புங்கள்.

UGH! இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது!

சரி, நான் இப்போது திரும்பி வந்துவிட்டேன். கவனித்ததற்கு நன்றி.

காய்கறிகளை ஒரு ஸ்டீமர் கூடையில் வைத்து 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும், அவை நன்றாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும் வரை.

இப்போது சாஸ் செய்ய நேரம் வந்துவிட்டது, இது அருமையாக இருக்கிறது! வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி ஆரம்பிக்கவும்...

மற்றும் சிறிது பூண்டை நறுக்கவும்.

நல்ல அளவு வெண்ணெய் கொண்ட வாணலியில் அவற்றை எறியுங்கள்...

வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

பிறகு, அதை சுவையாக மாற்ற (ஜெர்சி உச்சரிப்புடன் சொல்லுங்கள்), மேலே சிறிது மாவைத் தூவவும்…

பின்னர் அதை ஒன்றாக கிளறி ஒரு நிமிடம் அல்லது அதற்கு மேல் சமைக்கவும் ...

பின்னர் கோழி குழம்பில் ஊற்றவும். உங்களிடம் குறைந்த சோடியம் இருந்தால் கண்டிப்பாக பயன்படுத்தவும்; தேவைப்பட்டால், நீங்கள் எப்போதும் அதிக உப்பு சேர்க்கலாம்.

குழம்பு சேர்த்து கிளறவும்...

3-4 நிமிடங்கள் அல்லது அது கெட்டியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

இப்போது? இப்போது. இப்போது! விஷயங்கள் தீவிரமடைகின்றன: 4 அவுன்ஸ் மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும். இது அறை வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டும், அது நன்றாக சாஸில் கலக்கப்படும், எனவே நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக வெளியே இழுத்தால், அதை படலம் ரேப்பரிலிருந்து அகற்றி மைக்ரோவேவில் சுமார் 30 விநாடிகள் சூடாக்கவும்.

மிருதுவாகும் வரை கிளறவும்...

பிறகு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும்...

பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு மற்றும் மிளகு.

முன்னோடி பெண் வெள்ளை என்சிலாடாஸ்

மிகவும் அருமை! இப்போது அதை ருசித்து, அது நிறைய சுவையாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, அதற்குத் தேவையானவற்றை இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும்.

கேசரோலுக்கு உங்களுக்கு தேவையான மற்றொரு விஷயம் சீஸ்! நான் மான்டேரி ஜாக்கைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் செடார், செடார்-ஜாக், பர்மேசன் அல்லது ரோமானோ போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்... எது வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்.

இறுதியாக, ஒரு கிண்ணத்தில் சில பதப்படுத்தப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சிறிது உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மேலும் அவை அனைத்தும் பூசப்படும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும்.

கேசரோலைச் சேகரிக்க, ஒரு சிறிய கேசரோல் டிஷில் பாதி ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரைச் சேர்க்கவும்.

பின்னர் அரை சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

உண்மையில் பாதியை விட சற்று குறைவாகவே பயன்படுத்தப்பட்டது, ஏனெனில் சாஸ் காய்கறிகளை பூச வேண்டும் என்று நான் விரும்பினேன், ஆனால் முழுவதுமாக எடுத்துக்கொள்ளவில்லை.

அடுத்து ஒரு அடுக்கு சீஸ் வருகிறது…

மற்றும், வெறும் உதைக்காக, மிளகு தூவி.

இப்போது, ​​மற்றொரு அடுக்கு! காய்கறிகள்…

சாஸ்…

மற்றும் சீஸ், குழந்தை.

ஆமென்.

இப்போது, ​​இங்குதான் நான் நிறுத்தினேன் (இங்கே நீங்கள் நிறுத்தலாம், நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே செய்ய விரும்பினால்), பாத்திரத்தை மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன்.

நான் ஒரே இரவில் ஃப்ரிட்ஜில் பிரட்தூள்களில் நனைத்தேன், இன்று காலை, நான் அவற்றை சீஸ் மீது தெளித்தேன்.

பின்னர் நான் அதை 375 இல் சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுட்டேன்! நீங்கள் அதை நேராகச் செய்தால், அது நீண்ட நேரம் சுட வேண்டியதில்லை; குளிராக இருந்ததால், இன்னும் சிறிது நேரம் பிடித்தது.

ஒரே இரவில் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் முன்னோடி பெண்

சூடான, குமிழி, சுவையான. வீடு இப்போது நன்றாக நாற்றம் வீசுகிறது.

காய்கறிகள் நன்றாக உள்ளன - நான் சிறிய பூக்களை விரும்புகிறேன்.

மற்றும் சாஸ் கிரீமி மற்றும் பணக்கார, ஆனால் கனமான மற்றும் gloopy இல்லை.

சுவையானது! நான் இதை தட்டச்சு செய்யும்போதே சாப்பிடுகிறேன்.