சார்க்ராட் செய்வது எப்படி

வீட்டில் சார்க்ராட் தயாரிப்பது உண்மையில் கொஞ்சம் பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் - புளித்த சார்க்ராட்டின் ஒரு ஜாடி ஒரு ஜாடிக்கு க்கு மேல் செலவாகும்! என்னால் செய்ய முடியும் கரிம அதை விட மிகக் குறைவாக சார்க்ராட். மற்றும் சார்க்ராட் செய்யும் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது, எனவே சம்பந்தப்பட்ட வேலை சேமிப்பைக் குறைக்காது. காத்திருப்பு மட்டுமே தீமை: நீங்கள் சார்க்ராட் தீர்ந்துவிட்டால், அதை மீண்டும் அனுபவிக்க உங்கள் ஜாடி புளிக்க நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். ஆனால் அது காத்திருப்புக்கு மதிப்புள்ளது!

நான் வீட்டில் சார்க்ராட் செய்யும் முறையை பகிர்ந்து கொள்கிறேன்!

குறிப்பு: புளிக்க 1 முதல் 4 வாரங்கள் ஆகும்.

பட்டர்டு சைட் அப் எரிகா காஸ்ட்னரிடமிருந்து.

விளைச்சல்:

16சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

1மணி

 

மொத்த நேரம்:

1மணி

 

தேவையான பொருட்கள்

• 2 1/2 எல்பி

  முட்டைக்கோஸ் தலை

  பொசில்

• 3 3/4 தேக்கரண்டி

  5 டீஸ்பூன் உப்பு, அல்லது ஒரு பவுண்டு முட்டைக்கோசுக்கு சுமார் 1 1/2 முதல் 2 டீஸ்பூன் வரை

திசைகள்

• நீங்கள் எவ்வளவு உப்பு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைப் பார்க்க உங்கள் முட்டைக்கோஸை எடைபோடுங்கள்.
  
  உங்கள் முட்டைக்கோசின் வெளிப்புற இலைகள் மற்றும் சேதமடைந்தவற்றை அகற்றவும். நிராகரி. மையத்தை வெட்டி, முட்டைக்கோஸை நன்கு துவைக்கவும், முட்டைக்கோஸ் இலைகளுக்கு இடையில் தண்ணீர் பாயும். நன்றாக வடிகட்டவும்.
  
  1 வெளிப்புற இலையை ஒதுக்கவும். மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸை கத்தி அல்லது உணவு செயலி மூலம் மெல்லியதாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். முட்டைக்கோசின் மீது கணக்கிடப்பட்ட அளவு உப்பைத் தூவி நன்கு கிளறவும். 15 நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.
  
  முட்டைக்கோஸை உங்கள் கைகளால் 5 நிமிடங்கள் மசாஜ் செய்யவும். இந்த நேரத்தில் முட்டைக்கோஸ் ஒரு நல்ல அளவு திரவத்தை வெளியிட வேண்டும்.
  
  முட்டைக்கோஸை மிகவும் சுத்தமான கண்ணாடி குவார்ட் ஜாடியில் உறுதியாக அடைக்கவும். பிசையும்போது வெளியான திரவத்தை மேலே ஊற்றவும். ஒதுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இலையிலிருந்து உங்கள் ஜாடியின் விட்டம் கொண்ட வட்டத்தை வெட்டுங்கள். பேக் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோசின் மேல் வைக்கவும். முட்டைக்கோசு உப்புநீரின் கீழ் இருப்பதை உறுதிசெய்ய அதன் மேல் ஒரு எடையை வைக்கவும். உப்புநீரானது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் எடையை முழுமையாக மூடவில்லை என்றால், மேலே 2% உப்பு நீரில் (ஒரு கப் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி உப்பு) கரைசலை ஊற்றவும்.
  
  ஜாடி மீது ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடியை திருகவும். ஜாடியை ஒரு விளிம்பு கடாயில் வைக்கவும் (ஏதேனும் வழிதல் பிடிக்க) மற்றும் க்ராட் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு புளிக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் புளிக்க அனுமதிக்கவும். இதற்கு 1-4 வாரங்கள் வரை ஆகலாம்.
  
  புளிக்கவைத்த பிறகு, சார்க்ராட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

முட்டைக்கோசின் தலையுடன் தொடங்குங்கள். நீங்கள் எதையும் செய்வதற்கு முன், அதை எடைபோடுங்கள். எடையை எழுதுங்கள் - பின்னர் எவ்வளவு உப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைக் கணக்கிட இது உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.

முட்டைக்கோசின் வெளிப்புற இலைகளை உரிக்கவும். இவை அழுக்காகவோ அல்லது சேதமடைந்ததாகவோ இருக்கும். உங்கள் சார்க்ராட்டில் அவற்றை நீங்கள் விரும்பவில்லை!

அடுத்து, முட்டைக்கோசின் மையத்தை வெட்டுங்கள்.

இந்த நேரத்தில் முட்டைக்கோஸை நன்றாக துவைக்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் மையத்தை வெட்டுவதால், நீர் இலைகளில் பாய்ந்து அவற்றைக் கழுவலாம். முட்டைக்கோஸை தலைகீழாக மாற்றி, தண்ணீரை அசைக்க வேண்டும்.

நல்ல மக்ரோனி சாலட்

மேலும் ஒரு இலையை உரிக்கவும், பின்னர் அதை சேமிக்கவும்.

உங்கள் முட்டைக்கோஸை நறுக்கி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நான் வழக்கமாக இதை பழைய பாணியில் கத்தியால் செய்வேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம். வலைப்பதிவிலிருந்து லிசா பூனில் பண்ணை வீடு நீங்கள் உங்கள் சார்க்ராட் நன்றாக விரும்பினால், உங்கள் உணவு செயலியில் உள்ள grater பிளேடு மூலம் உங்கள் முட்டைக்கோஸை துண்டாக்க பரிந்துரைக்கிறது. நான் அதை முயற்சித்தேன், அது ஒரு தென்றலை வெட்டுகிறது!

நீங்கள் எவ்வளவு உப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைக் கணக்கிடுவதற்கான நேரம் இது! இது உண்மையில் உங்கள் சார்க்ராட் எவ்வளவு உப்புத்தன்மையை விரும்புகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் அதை நன்றாகவும் உப்புமாகவும் விரும்பினால், ஒரு பவுண்டு முட்டைக்கோசுக்கு 2 டீஸ்பூன் உப்பு பயன்படுத்தவும். நீங்கள் உப்பு குறைந்த க்ராட்டை விரும்பினால், ஒரு பவுண்டு முட்டைக்கோசுக்கு 1½ தேக்கரண்டி உப்பைப் பயன்படுத்தவும். நான் தனிப்பட்ட முறையில் ஒரு பவுண்டுக்கு 2 டீஸ்பூன் உப்பு மிகவும் உப்பாக இருப்பதைக் காண்கிறேன். நான் 1½ தேக்கரண்டிக்கு செல்கிறேன்.

உதாரணமாக, உங்கள் முட்டைக்கோஸ் 2 ½ பவுண்டுகள் என்றால், 3 ¾ முதல் 5 தேக்கரண்டி உப்பு பயன்படுத்தவும். உங்கள் முட்டைக்கோஸ் 3 பவுண்டுகள் என்றால், 4 ½ முதல் 6 தேக்கரண்டி உப்பு பயன்படுத்தவும்.

முட்டைக்கோஸை உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

நீங்கள் முட்டைக்கோஸை ஓய்வெடுக்க அனுமதித்த பிறகு, அதை மசாஜ் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது! இது முட்டைக்கோசு அதன் திரவத்தில் சிலவற்றை வெளியிடுகிறது, அதை நீங்கள் உங்கள் உப்புநீராகப் பயன்படுத்துவீர்கள்.

நன்றி செலுத்துவதற்காக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆடை

முட்டைக்கோஸை 5 நிமிடங்கள் பிசையவும். உங்கள் கைகளுக்கு பயிற்சி கிடைக்கும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது!

பிசைந்த பிறகு கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் நியாயமான அளவு திரவம் இருக்க வேண்டும்.

இப்போது கைநிறைய முட்டைக்கோஸை எடுத்து, அவற்றை மிகவும் சுத்தமான கண்ணாடி குவார்ட் ஜாடியில் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸை நன்றாக கீழே பேக் செய்வதை உறுதி செய்ய வேண்டும், எனவே நீங்கள் அனைத்தையும் ஜாடியில் பொருத்தலாம்!

கிண்ணத்தில் எஞ்சியிருக்கும் திரவத்தை மூடி வைக்க முட்டைக்கோசின் மேல் ஊற்றவும். ஜாடியில் முட்டைக்கோஸை மூடுவதற்கு போதுமான முட்டைக்கோஸ் சாறு இல்லை என்றால், நீங்கள் உப்பு நீரில் 2% கரைசலை ஒன்றாக கலக்கலாம். இது ஒரு கப் தண்ணீருக்கு சுமார் 1 டீஸ்பூன் உப்புக்கு சமம்.

குறிப்பு: உங்கள் குழாய் நீரில் ஃவுளூரைடு அல்லது குளோரின் இருந்தால், அதற்கு பதிலாக வடிகட்டிய தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

எப்போதும் சிறந்த லாசக்னா

நீங்கள் முன்பு சேமித்த அந்த முட்டைக்கோஸ் இலை நினைவிருக்கிறதா? உங்கள் ஜாடியின் திறப்பின் அதே அளவிலான வட்டத்தை அதிலிருந்து வெட்டுங்கள்.

ஜாடியில் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசின் மேல் முட்டைக்கோஸ் இலையை வைக்கவும்.

 சார்க்ராட் தயாரிப்பது சரியான சப்ளைகளுடன் எளிதானது 

முன்னோடி பெண் 10-கப் உணவு செயலி

முன்னோடி பெண் மெலமைன் கலவை கிண்ணங்கள்

32-அவுன்ஸ். பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் கூடிய கண்ணாடி மேசன் ஜாடி

7' x 9' மினி ரிம்ட் பேக்கிங் தாள்

நீங்கள் முட்டைக்கோஸை எடைபோட வேண்டும், அதனால் அது உப்புநீருக்கு கீழே இருக்கும். காற்றில் வெளிப்படும் எந்த முட்டைக்கோசும் ஒரு சாத்தியமான அச்சு வளர்ப்பாகும். நான் தொடர்ந்து காய்கறிகளை புளிக்கவைப்பதால் கண்ணாடி புளிக்க எடைகளில் முதலீடு செய்தேன். ஆனால் நான் வேலைக்காக சிறிய கண்ணாடி கிண்ணங்கள் அல்லது ஜாடிகளைப் பயன்படுத்தினேன். லிசாவின் மற்றொரு பரிந்துரை, முட்டைக்கோஸை எடைபோட பாறைகளைப் பயன்படுத்துவது: சுத்தமான பாறைகளை ஜிப் டாப் பையில் வைத்து, பையை மூடி, முட்டைக்கோசின் மேல் வைக்கவும்.

மேலே ஒரு மூடியை திருகி, புளிக்க ஜாடியை ஒதுக்கி வைக்கவும்! உலோக மூடி துருப்பிடிக்கக்கூடும் என்பதால், உலோக மூடிக்குப் பதிலாக பிளாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இது எனக்கு முன்பு நடந்தது!

புருஷெட்டா செய்முறையை எப்படி செய்வது

உங்கள் சார்க்ராட் புளிக்க வைக்கும் நேரம் உண்மையில் உங்களுடையது. என்னுடையதை 2 வாரங்களுக்கு விட விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் 1 வாரம் அல்லது 4 வாரங்களில் சுவையை விரும்பலாம்! நொதித்தல் செயல்முறை முழுவதும் உங்கள் சார்க்ராட் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள். திரவம் மிகக் குறைவாக இருந்தால், உப்பு நீரில் 2% கரைசலில் மேலே வைக்கவும். திரவத்தின் மேல் ஏதேனும் கறை படிந்தால், அதை அகற்றவும்.

புளித்த ஜாடியுடன் ஒப்பிடும்போது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சார்க்ராட் ஜாடி எப்படி இருக்கும் என்பதற்கான ஒப்பீடு இங்கே உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் நிச்சயமாக அதன் பச்சை நிறத்தை இழந்து, வயதாகும்போது மந்தமாக அல்லது மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.

சார்க்ராட் உங்கள் விருப்பப்படி புளிக்கும்போது, ​​முட்டைக்கோஸ் இலையின் எடை மற்றும் வட்டத்தை அகற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். சார்க்ராட் பல மாதங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக இருக்கும்! எல்லா நேரங்களிலும் முட்டைக்கோஸை திரவம் மூடியிருந்தால், அது அச்சு வளராமல் இருப்பதற்கான சிறந்த வாய்ப்பைப் பெறும். மீண்டும், நீங்கள் எப்பொழுதும் 2% உப்பு நீர் கரைசலுடன் திரவத்தை மேலே எடுக்கலாம்.

நீங்கள் சார்க்ராட்டைப் பரிமாறும்போது சுத்தமான முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்துவதும் நல்லது. மேலும் ஜாடிக்குள் வரும் பாக்டீரியாக்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க, சீக்கிரம் ஜாடியின் மீது மூடியை மீண்டும் வைக்கவும்.

சிலர் தங்கள் சார்க்ராட்டை வெந்தயம் அல்லது கருவேப்பிலை போன்ற மூலிகைகளால் சுவைக்க விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் கேரட், பூண்டு அல்லது இஞ்சி போன்ற பிற காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். நான் தனிப்பட்ட முறையில் உப்பு மற்றும் முட்டைக்கோஸைத் தவிர வேறு எதையும் பரிசோதிக்கவில்லை, ஆனால் சுவையான சார்க்ராட்டை முயற்சிக்க விரும்புகிறேன்!

நீங்கள் எப்படி? நீங்கள் சார்க்ராட் ரசிகரா? அதை எப்படி பரிமாற விரும்புகிறீர்கள்?