ஏர்-ஃப்ரையர் டாகிடோஸ்

டாகிடோஸ் திறக்கப்படாமல் இருப்பதை எப்படி உறுதிப்படுத்துவது?

டக்கிட்டோவை உருவாக்கும் எவருக்கும் இதயத்தை உடைக்கும் தருணம், அவற்றை அவிழ்ப்பது அல்லது வெடிப்பது. சில சமையல் குறிப்புகள் அவற்றை டூத்பிக்களால் மூடி வைக்க அழைக்கின்றன, அது சோள டார்ட்டிலாக்களை சேதப்படுத்தும், அவை உடைந்து விழும் அபாயத்தை இயக்கும். அதற்கு பதிலாக, இந்த ஏர் பிரையர் செய்முறையானது டார்ட்டிலாக்களை மூடுவதற்கு ஒரு எளிய முட்டை கழுவலைப் பயன்படுத்துகிறது. ஏர் பிரையரில் டேகிடோஸ் சீம் பக்கவாட்டில் வைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்து, அவை மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.

ஏர்-பிரையர் டாகிடோஸை ஆழமாக வறுக்க முடியுமா?

நிச்சயம்! இந்த டாக்விட்டோக்களை பழங்கால முறையில் செய்ய விரும்பினால்-எண்ணெயில் பொரித்து-எங்கள் விருந்தினராக இருங்கள். சிக்கன் டேகிடோஸின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்: அடுப்பை 250°F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் 1/2-இன்ச் எண்ணெயை மிதமான வெப்பத்தில் 375°F பதிவு செய்யும் வரை சூடாக்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை, 4 டாக்கிடோஸ், தையல் பக்கமாக கீழே வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டு வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மாற்றவும்; அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும். அனைத்து டாகிடோக்களும் சமைக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

விளைச்சல்:

16 - 24சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

30நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

1மணி

 

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 c.

  சிவப்பு சல்சா, மேலும் பரிமாறலாம்

• 1

  (4-oz.) நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், வடிகட்டி

• 2 தேக்கரண்டி

  மிளகாய் தூள்

• 1/2 தேக்கரண்டி

  உலர்ந்த ஆர்கனோ

• 1/2 தேக்கரண்டி

  பூண்டு தூள்

• 1/2 தேக்கரண்டி

  வெங்காயம் தூள்

• 3 c.

  பானை வறுத்த அல்லது பிரேஸ் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி போன்ற மீதமுள்ள துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி

• கோஷர் உப்பு, சுவைக்க

• கருப்பு மிளகு, ருசிக்க

• 24

  (6-in.) சோள சுண்டல்

• 1

  பெரிய முட்டை, லேசாக அடிக்கப்பட்டது

• சமையல் தெளிப்பு

• 1 டீஸ்பூன்.

  தாவர எண்ணெய்

• குவாக்காமோல், பரிமாற

• புளிப்பு கிரீம், சேவை செய்ய

• துண்டாக்கப்பட்ட மெக்சிகன் கலவை சீஸ், பரிமாறவும்

திசைகள்

• 1.  படி1 ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சல்சா, பச்சை மிளகாய், மிளகாய் தூள், ஆர்கனோ, பூண்டு தூள் மற்றும் வெங்காய தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சல்சா கலவையில் மாட்டிறைச்சியைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்க நன்கு கிளறவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
  2.  படி2 2 முதல் 3 டார்ட்டிலாக்களை ஈரமான காகித துண்டில் போர்த்தி மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தட்டில் வைக்கவும். 30 வினாடிகள் முதல் 1 நிமிடம் வரை டார்ட்டிலாக்கள் சூடாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும் வரை மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.
  3.  படி3 ஒரு நேரத்தில் 1 டார்ட்டில்லாவுடன் வேலை செய்து, 2 முதல் 3 டேபிள் ஸ்பூன் மாட்டிறைச்சி கலவையை டார்ட்டில்லாவின் ஒரு முனையில் ஒரு கோட்டில் வைத்து இறுக்கமாக உருட்டவும். முட்டை கழுவும் டார்ட்டிலாவின் விளிம்பை துலக்கவும்; மூடுவதற்கு உறுதியாக அழுத்தவும். மீதமுள்ள டார்ட்டிலாக்கள், மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டை கழுவுதல் மூலம் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
  4.  படி4 தேவைப்பட்டால், ஏர் பிரையரை 375°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஏர் பிரையர் கூடையை சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கவும். டாக்கிடோஸின் மேற்பகுதியை எண்ணெயுடன் துலக்கவும். 3 பேட்ச்களில் (ஒரு நேரத்தில் 8) வேலை செய்து, டேகிடோஸ் சீமை பக்கவாட்டில் வைத்து, பொன்னிறமாக 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். டாக்கிடோஸை புரட்டி, அதிக எண்ணெயுடன் துலக்கவும். மிருதுவாக, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
  5.  படி5 நீங்கள் விரும்பினால், குவாக்காமோல், புளிப்பு கிரீம், சீஸ் மற்றும் கூடுதல் சல்சாவுடன் டேகிடோஸை சூடாகப் பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: பரிமாறுவதற்கு அவற்றை சூடாக வைத்திருக்க, 250 டிகிரி பாரன்ஹீட் அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் அமைக்கப்பட்ட வயர் ரேக்கில் காற்றில் வறுத்த டாக்கிடோஸை வைக்கவும்.