கார்பனாரா பாஸ்தா

வெறுப்பு, ஏனென்றால் மனிதன், அவர்களின் உறவு ரயிலில் அடிபடுகிறதா. அது என் இதயத்தை எரிக்கிறது.

எனவே தலைப்பு.

ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு உணவிற்கு பாஸ்தா கார்பனாரா செய்தேன்.

மற்றும் பெண் மகிழ்ச்சியாக இருந்தாள்.

இது ஒரு உன்னதமான பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டை பாஸ்தா செய்முறையாகும். பூமியில் சிறந்தது எதுவுமில்லை.

விளைச்சல்:

6சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

5நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

இருபதுநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

25நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 12 oz.

  பாஸ்தா, எந்த வகை

• 8

  தடிமனான வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் (சிறியது)

• 1/2

  முழு நடுத்தர வெங்காயம், சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்டது

• 2

  பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது

  முன்னோடி பெண் சாக்லேட் பை செய்முறை

• 3

  முழு முட்டைகள்

• 3/4 c.

  நன்றாக அரைத்த பார்மேசன்

• 1/2 c.

  கனமான கிரீம்

• உப்பு மற்றும் நிறைய கருப்பு மிளகு

• 1/2 c.

  பட்டாணி

திசைகள்

• 1.  படி1 தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.
  2.  படி2 பாஸ்தா சமைக்கும் போது, ​​பன்றி இறைச்சியை மிருதுவாக வறுக்கவும். வாணலியில் இருந்து அகற்றி, காகித துண்டுகளில் வடிகட்டவும். பேக்கன் கிரீஸ் அனைத்தையும் ஊற்றவும், ஆனால் பான் சுத்தம் செய்ய வேண்டாம். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் வாணலியைத் திருப்பி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போடவும். பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  3.  படி3 ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, பார்மேசன், கிரீம் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும்.
  4.  படி4 பாஸ்தா முடிந்ததும், ஒரு கப் அல்லது இரண்டு பாஸ்தா தண்ணீரை ஒதுக்குங்கள். பாஸ்தாவை வடிகட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பாஸ்தா இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​முட்டை கலவையில் மெதுவாக தூறல், பாஸ்தாவை முழு நேரமும் கிளறவும். சாஸ் தடிமனாக மாறும் மற்றும் பாஸ்தாவை பூச வேண்டும். நிலைத்தன்மைக்கு தேவைப்பட்டால் சிறிது சூடான பாஸ்தா தண்ணீரில் தெளிக்கவும்.
  5.  படி5 பாதியிலேயே, பட்டாணி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வதக்கிய வெங்காயம்/பூண்டு சேர்க்கவும். சாஸ் சேர்த்து முடிக்கவும், அது அனைத்தும் சேரும் வரை கிளறவும்.
  6.  படி6 கூடுதல் பார்மேசனுடன் உடனடியாக பரிமாறவும். டெலிஷ்!

முன்னோடி பெண்

முதலில், பாஸ்தாவை சமைக்கவும். நீண்ட நூடுல்ஸ் சிறந்தது.

அடுத்து, தடிமனான பன்றி இறைச்சியை எடுத்து, நடுவில் பாதியாக துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பின்னர் அதை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும் ...

மற்றும் மிதமான தீயில் ஒரு வாணலியில் எறியுங்கள்.

அது மிருதுவாகத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும்…

மற்றும் ஒரு காகித துண்டு வரிசையாக ஒரு தட்டில் அதை நீக்க.

கடாயில் உள்ள பெரும்பாலான கிரீஸை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்...

மற்றும் பூண்டு 2 முதல் 3 பல் வரை நறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வாணலியில் எறிந்து, பல நிமிடங்களுக்கு குறைவாகவும் மெதுவாகவும் சமைக்கவும்.

கோழி வறுத்த மாமிசம் என்றால் என்ன

இது போன்ற!

சரி! இப்போது வேடிக்கை தொடங்குகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் மூன்று முட்டைகளை உடைக்கவும்...

மற்றும் 3/4 கப் அரைத்த பார்மேசனில் எறியுங்கள்.

இதை ஒன்றாக துடைப்பதால் பார்மேசன் அனைத்தும் முட்டைகளுடன் இணைக்கப்படும்.

அடுத்து, இது ஒரு சுதந்திர நாடு என்பதால், 1/2 கப் கனமான கிரீம் ஊற்றவும். நீங்கள் ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை செய்ய முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், 1/4 கோப்பையில் ஊற்றவும்.

அந்த கடைசி பகுதியை நான் கேலி செய்கிறேன், நிச்சயமாக.

இதை ஒன்றாக கலக்கவும்…

பின்னர் அதில் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஏராளமான கருப்பு மிளகு சேர்த்து அனைத்தையும் கிளறவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் சீஸ் சூப் முன்னோடி பெண்

அடுத்து, பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்…

உங்களுக்கு பின்னர் தேவைப்பட்டால் சூடான பாஸ்தா தண்ணீரை சேமிக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மிகவும் சூடான பாஸ்தாவை ஊற்றவும், உடனடியாக முட்டை / பார்மேசன் / கிரீம் கலவையில் தூறல் தொடங்கவும்.

முக்கியமானது: முழு நேரத்தையும் அசை! இது சூடான பாஸ்தாவை தாக்கும் போது முட்டைகளை மிக மெதுவாக சமைக்க அனுமதிக்கும்… ஆனால் அது (வட்டம்) முட்டைகள் துருவாமல் தடுக்கும்.

பாதியில், சில பட்டாணிகளை எறியுங்கள், ஏனென்றால் நான் பட்டாணியுடன் கார்பனாராவை விரும்புகிறேன்.

பட்டாணியுடன் கார்பனாராவை மெரில் விரும்பவில்லை என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். ஆனால் நாம் அனைவரும் மெரில் ஆக முடியாது!

மற்றும் சமைத்த பன்றி இறைச்சி ...

மேலும் அது பூசப்படும் வரை அதைத் தூக்கி எறிந்து முடிக்கவும்.

மகிமை அல்லேலூயா, இதுதான். அந்த தடிமனான முட்டை கலவை பாஸ்தாவை பூசுகிறது மற்றும் ஒரு புகழ்பெற்ற பளபளப்பை அளிக்கிறது.

ஓ, நான் பட்டாணி மற்றும் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கும்போது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டைச் சேர்க்க மறந்துவிட்டேன், எனவே இப்போது அவற்றைச் சேர்க்கிறேன்.

என்னைப் போல் இருக்காதே.

ஓ, பாஸ்தா மிகவும் இருண்டதாகத் தோன்றினால், சூடான பாஸ்தா நீரில் சிலவற்றைத் தெளிக்கவும். அதிகமாக இல்லை, கொஞ்சம்.

உதவி. ஞாயிற்றுக்கிழமை மாலையில் இது எவ்வளவு தாக்கியது என்பதை நீங்கள் அறிய முடியாது.

அடுத்த முறை பாஸ்தாவை சரிசெய்யும் போது இதை முயற்சிக்கவும்!

அல்லது ஒரு பன்றி இறைச்சி திருத்தம்.

பூசணிக்காய் மசாலாவில் உள்ள பொருட்கள்

அல்லது ஒரு கிரீம் திருத்தம்.

அல்லது ஒரு பார்மேசன் பிழைத்திருத்தம்.

(உங்களுக்கு படம் கிடைக்கும்.)