புதிய கார்ன் கேசரோல்

சுட்டுக்கொள்ள பார்பிக்யூ கோழி

விளைச்சல்:

6சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

பதினைந்துநிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

நான்குநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

1மணி

 

தேவையான பொருட்கள்

• 8

  காதுகள் சோளம், இன்னும் உமி உள்ளது

• 23 c.

  கனமான கிரீம்

• 3 டீஸ்பூன்.

  வெண்ணெய் (உப்பு)

• 1/2 தேக்கரண்டி

  உப்பு, சுவைக்க

• தரையில் மிளகு, சுவைக்க

திசைகள்

• உமிகளில் இருந்து சோளத்தை அகற்றவும். ஒரு பெரிய, ஆழமான கிண்ணத்தில், சோளத்தின் கர்னல்களை வெட்டவும். கத்தியின் மந்தமான பக்கத்துடன் (அல்லது ஒரு வழக்கமான இரவு உணவு கத்தி), உள்ளே உள்ள கர்னல் மற்றும் கிரீமி பால் அனைத்து பிட்களையும் அகற்ற, கோப்பை அழுத்தி, கீறவும்.
  
  கனமான கிரீம், சுவைக்கு உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் வெண்ணெய் தாராளமாக சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு. கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும். 350Fº இல் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் அல்லது முற்றிலும் சூடாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக சோளம் அல்ல புட்டு , இது எந்த முட்டைகளையும் பயன்படுத்தாது, ஆனால் இந்த பகுதிகளைச் சுற்றியுள்ள எல்லோரும் சில சமயங்களில் இதை அழைக்கிறார்கள். மக்காச்சோளம் ஏராளமாக இருக்கும் ஆண்டின் அந்த நேரமாக இது வருகிறது, மேலும் பக்கத்து வீட்டுக்காரர்கள் சோளத்தின் காதுகளைக் கொண்டு வருவது போல் அது பாணியில் இல்லை. மற்றும் பொருட்களை தயாரிக்கும் இந்த முறையை நான் முற்றிலும் விரும்புகிறேன்; நீங்கள் அடிப்படையில் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் கர்னல்களை துண்டிக்கவும், பின்னர் - இது முக்கியமானது - கூழின் உள்ளே இருக்கும் அனைத்து கிரீம், பால் போன்ற நன்மைகளையும் அகற்றவும். சிறிது கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலும் நீங்கள் ஒரு மொறுமொறுப்பான, புதிய கோடைகால சைட் டிஷ் சாப்பிடுவீர்கள், அது எப்போதும் கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும். இது பரலோகத்திற்குக் குறைவானது அல்ல. அதை உருவாக்குவோம், நான் என்ன சொல்கிறேன் என்பதை நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்!

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: ரோஸ்டின் சோளக் காதுகள் (இன்னும் உமியில் இருக்கும் சோளம்), கனமான கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு. முற்றிலும் எளிமையானது போல. முற்றிலும்.

உமிகளில் இருந்து சோளத்தை அகற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும். வெளிப்புற அடுக்குகளை உரிக்கவும்…

பின்னர் பெரும்பாலான பட்டுகளை (ஸ்ட்ராண்ட்ஸ்) அகற்ற உங்கள் கைகளை கோப்களைச் சுற்றி இயக்கவும். இதற்காக பிரத்யேக தூரிகைகள் உள்ளன, ஆனால் என்னிடம் ஒன்று இல்லை, நான் செய்திருந்தாலும், என் குழந்தைகள் அதை இப்போது தோட்டத்தில் புதைத்திருப்பார்கள். எப்படியும் அவை அனைத்தையும் அகற்றுவதில் நான் அவ்வளவு கவனமாக இல்லை, ஆனால் சிலர்.

இந்த செய்முறைக்கு நான் சுமார் எட்டு சோளக் கதிர்களைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் எவ்வளவு வேண்டுமானாலும் செய்யலாம் அல்லது பலவற்றைச் செய்யலாம்.

இப்போது, ​​ஒரு பெரிய, ஆழமான கிண்ணத்தில் (ஏன் என்று பிறகு காண்பிக்கிறேன்), சோளத்தின் கர்னல்களை வெட்டத் தொடங்குங்கள்.

தொடருங்கள்…

பெரும்பாலான கர்னல்கள் முடக்கப்படும் வரை. இப்போது, ​​கூழில் இன்னும் சில விஷயங்கள் ஆழமாக இருப்பதை கவனித்தீர்களா? நாங்கள் அதை வெளியேற்றப் போகிறோம். இது நல்ல விஷயம்.

கத்தியின் மந்தமான பக்கத்துடன் (அல்லது நீங்கள் வழக்கமான இரவு உணவுக் கத்தியைப் பிடிக்கலாம்), உள்ளே உள்ள கர்னல் மற்றும் கிரீமி பால் அனைத்து பிட்களையும் அகற்ற, கோப்பை கீழே அழுத்தவும்.

அதை வெளியேற்றுவதற்கு சிறிது சக்தி தேவைப்படுகிறது, ஆனால் சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் அதைப் பெறுவீர்கள்.

அந்த க்ரீம், பால் போன்ற எல்லா நன்மைகளையும் மேலே பார்க்கவா? அதுதான் இந்த உணவை மிகவும் சிறப்பாக செய்கிறது.

முன்னோடி பெண் கோழி வறுத்த ஸ்டீக்

நீங்கள் முடித்ததும் கோப் இப்படித்தான் இருக்க வேண்டும்.

இப்போது, ​​அனைத்து சோளக் காதுகளிலும் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், கர்னல்களை வெட்டி, பாலை துடைக்கவும்…

…உங்களிடம் ஒரு நல்ல, கிரீமி, புதிய சோளக் குவியல் கிடைக்கும் வரை.

ஓ, மற்றும் அந்த ஆழமான கிண்ணம் விஷயம்? ஏன் என்பது இங்கே. நீங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் கட்டிங் மற்றும் ஸ்கிராப்பிங் செய்திருந்தால், இது எல்லா இடங்களிலும் மற்றும் டிவி திரையில் அறை முழுவதும் இருக்கும்.

இப்போது விப்பிங் (கனமான) கிரீம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்…

மற்றும் அதை நேரடியாக கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நான் சுமார் 2/3 கப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் துல்லியமான அளவீடுகள் முக்கியமில்லை. இது கர்னல்களை பூச வேண்டும், ஆனால் அதிக சூப்பாக இருக்கக்கூடாது.

இப்போது அதை உப்பு செய்ய நேரம். நான் பெரும்பாலும் கோஷர் உப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் வழக்கமான உப்பு நன்றாக இருக்கிறது. மேலும் எனது பெட்டி முழுவதும் கறை படிந்திருப்பதை பொருட்படுத்த வேண்டாம். நான் நிறைய சமைக்கிறேன், மனிதனே.

சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். நான் சுமார் 1/2 டீஸ்பூன் தொடங்கி அங்கிருந்து மேலே செல்கிறேன். இந்த நேரத்தில் அதை ருசிக்க பயப்பட வேண்டாம், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நீங்கள் ஒரு நேசிப்பவர் உங்களை அதிலிருந்து இழுக்க வேண்டும்.

இப்போது நான் விரும்புகிறேன் தாராளமாக புதிய தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். வழக்கமான தரையில் மிளகு நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் இந்த டிஷ் அதே பஞ்ச் பேக் என்று நான் நினைக்கவில்லை.

என்சிலாடா சமையல்

நான் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு விரும்புகிறேன்.

லாசக்னா ரீ டிரம்மண்ட்

இப்போது சிறிது வழக்கமான (உப்பு) வெண்ணெய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்…

மற்றும் கிண்ணத்தில் சிறிது சேர்க்கவும்.

நான் மூன்று தேக்கரண்டி சேர்த்தேன், அது நிறைய இருந்தது. நீங்கள் வெண்ணெய் மீது அதிகமாக செல்ல விரும்பவில்லை அல்லது டிஷ் மிகவும் க்ரீஸ் ஆகிவிடும்.

இப்போது கலவையை பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும். (அந்த சிறிய சோளப் பட்டு வெளியே ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதைப் பார்க்கிறீர்களா? அதைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம்.)

இப்போது 350 டிகிரியில் சுமார் 30-45 நிமிடங்கள் சுடவும், அல்லது அது முற்றிலும் சூடாகும் வரை. இருப்பினும், நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டாம், அல்லது கிரீம் வறண்டுவிடும் மற்றும் சோளம் முறுமுறுப்பாக இருக்காது. பீட்டின் பொருட்டு, அது மொறுமொறுப்பாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். (இதில் யார் பீட்? நான் எப்போதும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினேன்.)

அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கும்போது, ​​​​அது இப்படி இருக்கும்.

நீங்கள் அதை உங்கள் தட்டில் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் அல்லது ப்ரிஸ்கெட் அல்லது ஸ்டீக் அல்லது மார்ல்போரோ மேன் சாண்ட்விச் அருகில் வைக்கும்போது, ​​​​அது இப்படி இருக்கும். இது எளிமை. இது ஆறுதல் அளிக்கிறது. இது முறுமுறுப்பானது மற்றும் இனிமையானது மற்றும் உண்மையானது. இந்த கோடையில் ஒரு முறையாவது முயற்சிக்குமாறு நான் உங்களுக்கு உத்தரவிடுகிறேன். இது உடனடியாக பிரதானமாக மாறும், நான் உறுதியளிக்கிறேன்.

இப்போது வெளியே சென்று கர்னல்களை வெட்டி, பாலை துடைத்து, இந்த புதிய சோள கேசரோலை உருவாக்கவும்!