ஆப்பிள் பஜ்ஜி

ஆப்பிள் பஜ்ஜி ஒரு டோனட்டா அல்லது பேஸ்ட்ரியா?

அவை வறுக்கப்பட்டதால், அவை டோனட் போன்றவை! அவர்கள் ஹஷ்பப்பிகள் மற்றும் மிகவும் ஒத்தவர்கள் சோள பஜ்ஜி , ஆனால் மிகவும் இனிமையானது.

பஜ்ஜி மாவு கெட்டியாக இருக்க வேண்டுமா?

ஆம்! நீங்கள் அதை தடிமனாகவும் (ஆப்பிள்களில் இருந்து) சுருங்கவும் விரும்புகிறீர்கள், அதனால் நீங்கள் அவற்றை ஸ்கூப் செய்யும் போது பஜ்ஜிகள் ஒன்றாக இருக்கும்.

என் ஆப்பிள் பஜ்ஜி ஏன் ஈரமாக இருக்கிறது?

பஜ்ஜியில் போடுவதற்கு முன், எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, கடாயில் அதிகமாகக் கூட்ட வேண்டாம். நீங்கள் அதை அதிகமாக இருந்தால், பஜ்ஜி சமமாக சமைக்க முடியாது. நீங்கள் பஜ்ஜிகளை நீண்ட நேரம் சமைக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். அவை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், மாவு சமைக்கப்படும். பஜ்ஜியை பெரிதாக்க வேண்டாம், அல்லது மீதமுள்ள பஜ்ஜி முடிந்ததும் மையமானது ரன்னியாகிவிடும். நீங்கள் அவற்றை சிறியதாக வைத்திருக்க விரும்புகிறீர்கள்!

விளைச்சல்:

8சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

பதினைந்துநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

30நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

பஜ்ஜிக்கு:

• 2 c.

  அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு

• 1/2 c.

  மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை

• 2 1/4 தேக்கரண்டி

  பேக்கிங் பவுடர்

• 2 தேக்கரண்டி

  அரைத்த பட்டை

• 1 1/4 தேக்கரண்டி

  உப்பு

• 2

  பெரிய முட்டைகள்

• 3/4 c.

  முழு பால்

• 2 டீஸ்பூன்.

  உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகியது

• 2 தேக்கரண்டி

  வெண்ணிலா சாறை

• 2

  முழு பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள்கள், தோலுரித்து துண்டுகளாக்கப்பட்டன

• தூள் சர்க்கரை, விருப்பமானது, தூசிக்கு

படிந்து உறைவதற்கு (விரும்பினால்):

• 1 1/2 c.

  தூள் சர்க்கரை

• 1/4 தேக்கரண்டி

  உப்பு

• 1/4 தேக்கரண்டி

  வெண்ணிலா சாறை

• 3 டீஸ்பூன்.

  முழு பால்

திசைகள்

• 1.  படி1 ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
  2.  படி2 ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் பால், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
  3.  படி3 உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்கும் வரை மெதுவாக மடியுங்கள் (அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்.) ஆப்பிள்களை மடியுங்கள்.
  4.  படி4 ஒரு இரண்டு அங்குல கனோலா எண்ணெயை ஒரு டச்சு அடுப்பில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். அது சூடாகும்போது (சுமார் 350°F), சிறிது துளி மாவை எண்ணெயில் விடவும். அது உடனடியாக சிஸ்ல்ஸ் மற்றும் மேலே உயர்ந்தால், எண்ணெய் தயாராக உள்ளது; அது விரைவாக எரிந்தால், வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
  5.  படி5 சூடான எண்ணெயில் 1 தேக்கரண்டி மாவை ஒரு நேரத்தில் 6 அல்லது 8 விடவும். சில நேரங்களில் அவர்கள் தாங்களாகவே புரட்டுவார்கள்; சில நேரங்களில் நீங்கள் அவற்றை புரட்ட வேண்டும். அவற்றைப் பார்த்து, அவை மிகவும் பழுப்பு நிறமாக மாறாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் மாவு சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்யும் அளவுக்கு அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைக்கவும், மொத்தம் சுமார் 2 முதல் 2 1/2 நிமிடங்கள். மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும். பஜ்ஜியை அகற்றி ஒரு காகித துண்டு மீது வடிகட்டவும்.
  6.  படி6 படிந்து உறைவதற்கு (பயன்படுத்தினால்): ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், தூள் சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் பால் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
  7.  படி7 பொடித்த சர்க்கரையுடன் மிகவும் தாராளமாக பஜ்ஜிகளை தூவவும் அல்லது லேசான டோனட் படிந்து உறைந்த பஜ்ஜிகளை நனைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்!

உதவிக்குறிப்பு: மீதமுள்ள பஜ்ஜிகளை அடுத்த நாள் 350°F அடுப்பில் 8 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம்.

உங்களுக்குத் தேவையானது இங்கே: ஆப்பிள்கள், மாவு, இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை, முழு பால், வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் முட்டை.

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு பானை அல்லது டச்சு அடுப்பில் இரண்டு அங்குல கனோலா எண்ணெயைச் சேர்த்து, நடுத்தர முதல் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

அவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும்.

இரண்டு அல்லது மூன்று ஆப்பிள்களை உரிக்கவும்...

பின்னர் அவற்றை நறுக்கவும் ...

மற்றும் அவர்களை பகடை. சிறிய பக்கத்தில் துண்டுகளை வைக்கவும், அதனால் ஆப்பிள்கள் சமைக்க வாய்ப்பு உள்ளது.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகளை உடைக்கவும்.

கருப்பு சாக்லேட் பிரவுனி

முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்...

வெண்ணிலாவை சேர்க்கவும்...

மற்றும் அதை ஒன்றாக கலக்கவும்.

முட்டை கலவை மற்றும் பால் உலர்ந்த பொருட்களில் ஊற்றவும் ...

மேலும் அது ஒன்று சேராத வரை மெதுவாக ஒன்றாக மடியுங்கள்.

அடுத்து, 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்…

மற்றும் ஆப்பிள்கள் ...

மற்றும் மெதுவாக ஒன்றாக மடியுங்கள். இது செல்ல தயாராக உள்ளது! மாவு போதுமான அளவு சங்கியாக இல்லை என்றால், எல்லா வகையிலும் அதிக ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும். ஆப்பிள்கள் பிரகாசிக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்!

பொடியுடன் சூடான சாக்லேட் செய்வது எப்படி

இப்போது, ​​எண்ணெயைச் சோதிக்க, நான் ஒரு சிறிய பிட் மாவை எண்ணெயில் விடுகிறேன். அது சில்லென்று உடனடியாக மேலே எழுந்தால், எண்ணெய் தயார். அது உடனடியாக பழுப்பு நிறமாகி எரிய ஆரம்பித்தால், நீங்கள் வெப்பத்தை சிறிது குறைக்க வேண்டும்!

அச்சச்சோ. என்ன ஒரு அழகான சிறிய சோதனை பஜ்ஜி.

எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது... இது வெறும் சோதனைப் பஜ்ஜி என்று கூட சோதனை பஜ்ஜிக்கு தெரியுமா?

எனக்கு தெரியும் நான் அவர் கடந்து வந்த பிறகு அவரிடம் சொல்லப் போவதில்லை.

சுத்தமாகவும், வட்டமாகவும் பஜ்ஜி செய்ய, நான் இந்த சிறிய எண்ணைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

நான் இந்த ஸ்கூப்களை விரும்புகிறேன், அவை சூரியனுக்குக் கீழே ஒவ்வொரு அளவிலும் வருகின்றன. அவை பலவிதமான விஷயங்களுக்கு உதவுகின்றன!

ஸ்கூப்…

கைவிட…

மேலும் அது மேலே உயர்ந்து உடனடியாக பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்குகிறது. ஆனால் வன்முறையில் பிரவுனிங் இல்லை… மெதுவாக மற்றும் நிலையானது.

இது உண்மையில் தானே புரட்டப்பட்டது. இது சில நேரங்களில் நடக்கும்.

இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் அதை வெளியே எடுத்தேன். பஜ்ஜிகள் எரியாதபடி பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இப்போது, ​​மேலே உள்ள வட்ட வடிவம் அழகாகவும் நேர்த்தியாகவும் உள்ளது, ஆனால் பந்துகள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் எண்ணெயில் இருந்து அவற்றை அகற்றும் நேரத்தில் மையத்தில் உள்ள மாவு இன்னும் ரன்னியாக இருக்கும். எனவே ஒரு நேரத்தில் அதிக மாவை எடுக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றை சிறியதாக வைத்திருங்கள்!

வழக்கமான டீஸ்பூன் பயன்படுத்துவது மற்றொரு விருப்பம்.

மேலும் அவர்களை உள்ளே விடுங்கள்.

அல்லது, அதிக அசத்தல் வடிவங்கள் மற்றும் அதிக பரப்பளவை நீங்கள் விரும்பினால், மாவை எண்ணெயில் போடும்போது கரண்டியை இழுக்கவும். இது ஒரு தட்டையான பஜ்ஜியை விளைவிக்கிறது.

தட்டையான பஜ்ஜி. என்று பத்து முறை சொல்லுங்கள்.

எண்ணெயில் இருந்து பிரட்டிகளை அகற்றி, ஒரு காகித துண்டு மீது வடிகட்டவும்.

அவை மிருதுவாகவும், மிருதுவாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்க வேண்டும்!

பஜ்ஜிகளை உடனடியாக டங்க் செய்து, அவற்றை முழுவதுமாக பூசி, எளிமையான படிந்து உறைந்து எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மெருகூட்டப்பட்ட டோனட்ஸை பூசுவதற்கு நான் பயன்படுத்துகிறேன். இது எப்படியோ பஜ்ஜிகளின் அற்புதமான சுவை மற்றும் அமைப்பில் தொகுத்து, மேலும் டோனட் தரத்தை தருகிறது என்று நினைக்கிறேன்.

ஆனால் எளிதான/விரைவான அணுகுமுறை, நிச்சயமாக...

தூள் சர்க்கரை மிகவும் தாராளமாக தூசி உள்ளது. ஆம்!

ம்ம்ம்ம். சரியானது! பஜ்ஜி எல்லா வழிகளிலும் செய்யப்படுகிறது, மேலும் அதை கூடுதல் சுவையாக மாற்ற நிறைய ஆப்பிள்கள் உள்ளன.

மற்றும் பஜ்ஜிகளை குறைக்க வேண்டாம்! ஒரு டன் தயாரிக்கவும்-அடுத்த நாள் காலை 350 டிகிரி அடுப்பில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சூடுபடுத்தலாம், மேலும் அவை முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும்...இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம்.

மகிழுங்கள்!