எளிதான கீரை கேசரோல் செய்முறை - பசலைக்கீரை கேசரோல் செய்வது எப்படி

கீரை கேசரோல்

சிறந்ததை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் கிரீம் கீரை மற்றும் ஒரு உன்னதமான பச்சை பீன் கேசரோல் இந்த எளிய, அழகான கீரை கேசரோல் உங்களிடம் உள்ளது. க்ரீமி சாஸ் தான் இங்கே ஹீரோ - பூண்டு போன்ற, கசப்பான, சீஸி பேஸ், கீரையின் கரண்டியில் இருந்து நக்குவது கடினம். டாப்பிங் முன்புறத்தை மட்டுமே உயர்த்துகிறது: இது மிருதுவான வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் அடுப்பில் பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் கிடைக்கும் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது. இந்தக் கீரை செய்முறையானது மாமிச விருந்துக்கு ஒரு நலிந்த பக்கமாக இருக்கும்—பழைய பள்ளி ஸ்டீக்ஹவுஸில் வழங்கப்படும் கிரீம் செய்யப்பட்ட கீரையின் மீது குடும்ப பாணியில் சுழற்றுவது என்று நினைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

கீரையுடன் என்ன சீஸ் நன்றாக செல்கிறது?

கீரையுடன் நன்றாக வேலை செய்யாத ஒரு சீஸைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் கடினமாக அழுத்தம் கொடுப்பீர்கள்! இது ஸ்பனகோபிடாவில் உள்ள உப்பு ஃபெட்டா மற்றும் கூர்மையான செடாருடன் சரியாக இணைகிறது கீரை quiche , ஆனால் அது ஒரு சீஸ் சாஸ் கொண்டு கீரை சமையல் வரும் போது, நீங்கள் நல்ல உருகும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு செல்ல வேண்டும். இந்த செய்முறையில், கிரீம் சீஸ் ஒரு தொடுதல் கிரீம் காரணி அடைய உதவுகிறது, ஆனால் சில சத்தான சுவை மற்றும் கூடுதல் கூனி கொடுக்க ஒரு ஆரோக்கியமான அளவு gruyère சீஸ் உள்ளது. சில பர்மேசனின் ஒரு சிறிய கடி முழு உணவையும் சுற்றி விடும்.

க்ரூயர் சீஸ் எப்படி இருக்கும்?

Gruyere ஒரு மென்மையான, சத்தான சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இது பல்வேறு காய்கறிகளுடன், குறிப்பாக கீரை மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுடன் நன்றாக விளையாடுகிறது. சீஸ் சாஸ்களில் இது மிகவும் பிடித்தமானது, ஏனெனில் இது எவ்வளவு நன்றாக உருகும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு க்ரூயர் சீஸ் மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு என்ன வித்தியாசம்?

கேசரோல்கள் அல்லது பிரட் வறுத்த உணவுகளில் மொறுமொறுப்பான டாப்பிங்கைச் சேர்க்க இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும், இந்த வகையான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வித்தியாசம் உள்ளது. வழக்கமான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பலவிதமான ரொட்டிகள் மற்றும் மேலோடுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் அவை மிகச் சிறந்த நொறுக்குத் துண்டுகளாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மேலோடு இல்லாத வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை செதில்களாக பதப்படுத்தப்பட்டு பின்னர் உலர்த்தப்பட்டு இலகுவான, அதிக காற்றோட்டமான சிறு துண்டுகளை உருவாக்குகின்றன. பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வழக்கமான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டதை விட குறைவான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதால் அவை மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். அதாவது கீரை கேசரோல் போன்ற உணவுகளுக்கு அவை சரியானவை. உங்கள் அலமாரியில் எதுவும் இல்லையா? வீட்டில் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்!

வான்கோழி உப்பு உப்பு

பசலைக் கீரைக்குக் கீரையைப் பிழிந்து காய வைக்க வேண்டுமா?

பல சமையல் குறிப்புகள் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சமைத்த கீரையிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை பிடுங்க வேண்டும். இந்த செய்முறை அந்த படியை முழுவதுமாக தவிர்க்கிறது. உண்மையில், கீரையை வதக்குவதில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் சாறுகள், அடர்த்தியான, பணக்கார கிரீம் சாஸை மெல்லியதாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற உதவும்.

முன்னே கீரை கேசரோல் செய்யலாமா?

இந்த கேசரோலை பரிமாறுவதற்கு முன் குறைந்தது பத்து நிமிடங்களாவது குளிர்விக்க திட்டமிடவும் (அது அமைக்கவும், எளிதில் ஸ்கூப் செய்யவும் இந்த நேரம் தேவைப்படுகிறது). கேசரோலை இன்னும் மேலே செய்ய, நீங்கள் கீரை கலவையை செய்து பேக்கிங் டிஷில் குளிரூட்டலாம், பின்னர் பேக்கிங் செய்வதற்கு சற்று முன் மிருதுவான வெங்காயத்தை சேர்க்கலாம்.

மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்

விளைச்சல்:: 6 - 8சேவை(கள்)
தயாரிப்பு நேரம்:: 5நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்:: 1மணிஇருபதுநிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

செய்முறையைச் சேமிக்கவும்

1 c.
வறுத்த வெங்காயம், சிறிது நொறுக்கப்பட்ட, பிரிக்கப்பட்ட
1/2 c.
பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
2 டீஸ்பூன்.
ஆலிவ் எண்ணெய்
2
(9-oz.) பைகள் புதிய கீரை
3 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய்
3
பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
3 டீஸ்பூன்.
மாவு
1 1/2 c.
முழு பால்
1/2 தேக்கரண்டி
கோசர் உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி
கருமிளகு
2 oz.
கிரீம் சீஸ்
புருஷெட்டா
1 1/2 c.
துண்டாக்கப்பட்ட gruyère சீஸ்
1/3 c.
அரைத்த பார்மேசன்
1 எலுமிச்சை பழம்

ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பார்க்கவும்

திசைகள்

1. படி1அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 1/2 கப் இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
2. படி2ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது டச்சு அடுப்பை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். கீரையைச் சேர்க்கவும் (தேவைப்பட்டால், தொகுதிகளாக). எப்போதாவது கிளறி, வாடிவிடும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்ப-பாதுகாப்பான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. படி3அதே வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அது குமிழியாகவும் பொன்னிறமாகவும் உருகட்டும். பூண்டு மற்றும் மாவு சேர்த்து 2 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறவும்.
4. படி4பால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். அடிக்கடி கிளறி, கலவை கெட்டியாகும் வரை 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
5. படி5தீயை குறைத்து, கிரீம் சீஸ் முழுவதுமாக சேரும் வரை கிளறவும். 3 தொகுதிகளில் gruyere ஐச் சேர்க்கவும், அடுத்த தொகுதியைச் சேர்ப்பதற்கு முன் சீஸ் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். பேரீச்சம் பழத்தை கிளறவும். கலவை மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் மற்றும் கிளறும்போது அதிக எதிர்ப்பைக் கொடுக்கும்.
6. படி6சீஸ் சாஸில் சாறுகளுடன் கீரையைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும். மீதமுள்ள 1/2 கப் வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
7. படி7கலவையை 8-பை-8-இன்ச் பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும். வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பாங்கோ கலவையுடன் தெளிக்கவும்.
8. படி830 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை கேசரோல் குமிழியும் வரை சுடவும். குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும். பரிமாறும் முன் மேலே எலுமிச்சை பழத்தை ஊற்றவும்.