பிரஞ்சு ரொட்டி பீஸ்ஸாக்கள்

பிரெஞ்ச் ரொட்டி பீஸ்ஸா எதில் தயாரிக்கப்படுகிறது?

இது பிரஞ்சு ரொட்டியுடன் தொடங்குகிறது (அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டியைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் டெலி ரோல்ஸ்). அவற்றை பாதியாகப் பிரித்து மேலே சாஸுடன் வைக்கவும். அடுத்து சீஸ் வருகிறது, அதற்கு வெட்கப்பட வேண்டாம். பிறகு, டாப்பிங்ஸ்! சிறிது வெங்காயம், சிறிது தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை வதக்கி, நீங்கள் விரும்பும் வேறு எதையும் பயன்படுத்தவும்.

பிரெஞ்ச் ப்ரெட் பீஸ்ஸாவை எப்படி நனையாமல் வைத்திருப்பது?

பிட்சாக்களை 375 டிகிரியில் குறைந்த அடுப்பில் சமைக்கத் தொடங்க விரும்புகிறேன், அதனால் ரொட்டி கொஞ்சம் மிருதுவாக இருக்கும். பிறகு, நான் அடுப்பை 425 டிகிரிக்கு உயர்த்தி, பீஸ்ஸாக்களை டாப்பிங்ஸை சமைக்கவும், சீஸ் நன்றாகவும் உருகவும் செய்ய மேல் ரேக்கிற்கு நகர்த்தினேன். இது ஒரு வசீகரம் போல் வேலை செய்கிறது!

பல டாப்பிங்ஸ் என்றால் எத்தனை டாப்பிங்ஸ்?

வரம்பு இல்லை! (உண்மையில் இது நடக்கும் என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன், ஆனால் தயக்கமின்றி ஏராளமான டாப்பிங்ஸைக் குவியுங்கள்.) இந்த பிரெஞ்ச் ரொட்டி பீஸ்ஸாக்களில் உள்ள நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அவை பெரிதாக இல்லை, எனவே நீங்கள் சில அசத்தல் டாப்பிங் சேர்க்கைகளை முயற்சிக்க விரும்பினால், நீங்கள் விஷயங்கள் மோசமாகிவிட்டால் சமாளிக்க முழு 12-இன்ச் பீட்சாவும் இருக்காது. பலவற்றைக் கிளறவும், சில மரினாரா மற்றும் அனைத்து இறைச்சிகள், சில பெஸ்டோ மற்றும் நிறைய காய்கறிகளுடன் - நீங்கள் விரும்பியதைச் செய்யுங்கள்! அவற்றை வெட்டி, ஒவ்வொன்றிலும் சிலவற்றை அனைவரும் முயற்சிக்கட்டும். உண்மையில், உங்களுக்குப் பிடித்த சில பீஸ்ஸா ரெசிபிகளை நீங்கள் நகலெடுக்கலாம். கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள டாப்பிங்ஸ் ஒரு சிறந்த தொடக்க புள்ளியாகும், ஆனால் இந்த பீஸ்ஸாக்களில் நீங்கள் விரும்பியதை வைத்து முதலிடம் பெறலாம்!

விளைச்சல்:

12சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

30நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

12நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

42நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

பீஸ்ஸாக்களுக்கு:

• 6

  முழு டெலி ரோல்ஸ் அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டி, வெட்டப்பட்டது

• ஜார்டு மரினாரா அல்லது பீஸ்ஸா சாஸ்

• ஜார்டு அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட பெஸ்டோ

• 2 எல்பி

  துண்டாக்கப்பட்ட மொஸரெல்லா சீஸ்

• அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், சுவைக்க

• 2 டீஸ்பூன்.

  வெண்ணெய்

• 1

  வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது

• 1/2 எல்பி

  தொத்திறைச்சி (காலை உணவு அல்லது இத்தாலிய)

டாப்பிங்ஸுக்கு:

• பெப்பரோனி துண்டுகள்

• கனடிய பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்

• அன்னாசி துண்டுகள், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட

• ரோமா தக்காளி, வெட்டப்பட்டது

• வெட்டப்பட்ட கருப்பு ஆலிவ்கள்

• ஆட்டு பாலாடைகட்டி

• வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள்

• பெப்பரோன்சினி

• ஜலபெனோ துண்டுகள்

• நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம்

திசைகள்

• 1.  படி1 அடுப்பை 375°க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
  2.  படி2 பீட்சாவிற்கு: ரோல்களை பாதியாக நறுக்கி, ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளில் பக்கவாட்டில் வெட்டி வைக்கவும்.
  3.  படி3 மரினாரா அல்லது பெஸ்டோவின் தாராளமான பகுதியுடன் ஒவ்வொரு பாதியிலும் மேலே. அடுத்து, நீங்கள் விரும்பினால், தாராளமாக அரைத்த மொஸரெல்லா மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே வைக்கவும்.
  4.  படி4 நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும், 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
  5.  படி5 வாணலியில் தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, மரக் கரண்டியால் உடைக்கவும்.
  6.  படி6 ரொட்டியின் மேல் வெங்காயம் மற்றும் தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும். உங்கள் விருப்பமான மேல்புறங்களில் தெளிக்கவும்.
  7.  படி7 அனைத்தும் கூடியதும், 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை குறைந்த ரேக்கில் அடுப்பில் பான் வைக்கவும். சீஸ் சிறிது குமிழியாகத் தொடங்கி, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை பொன்னிறமாக மாறும் வரை வெப்பத்தை 425°க்கு உயர்த்தி, மிக உயர்ந்த ரேக்கில் வைக்கவும்.
  8.  படி8 உடனடியாக நீக்கி பரிமாறவும்! நீங்கள் பீஸ்ஸாக்களை நடுவில் பாதியாக வெட்டலாம், எனவே அனைவருக்கும் மினி பிரஞ்சு ரொட்டி பீஸ்ஸாக்கள் உள்ளன.

இவைதான் வழக்கின் உண்மைகள் மற்றும் அவை மறுக்க முடியாதவை: சில நேரங்களில், மனிதர்களாகிய நம்மால் இரவு உணவைச் செய்வதற்கு நான்கு மணிநேரம் செலவிட முடியாது. உண்மையில், சில நேரங்களில், மனிதர்களாகிய நம்மால் இரவு உணவைச் செய்ய இரண்டு மணிநேரம் செலவிட முடியாது. அந்த வகையில், சில சமயங்களில், மனிதர்களாகிய நம்மால் இரவு உணவைச் செய்ய ஒரு மணிநேரம் செலவிட முடியாது.

குறிப்பாக மனிதர்களாகிய நம்மிடம் ஏராளமான குழந்தைகள் மற்றும் நாய்கள் இருந்தால், கால்பந்து பயிற்சி (ஆம், அது ஏற்கனவே தொடங்கிவிட்டது), கால்பந்து கூட்டங்கள் (ஆம், அவை ஏற்கனவே தொடங்கிவிட்டன) மற்றும் ஒரு மில்லியன் நான்கு விஷயங்கள் நடக்கின்றன.

அந்த இரவுகளில் நேற்று இரவும் ஒன்று. அதனால் நான் பிரஞ்சு ரொட்டி பீஸ்ஸாக்கள் செய்தேன்!

மேலும் உலகின் அனைத்து பிரச்சனைகளும் தீர்க்கப்பட்டன.

இந்த பிரெஞ்ச் ப்ரெட் பீஸ்ஸாக்களைப் பற்றிய விஷயம் என்னவென்றால்... நான் பிரெஞ்சு ரொட்டியைக் கூட பயன்படுத்தவில்லை! நான் இந்த நல்ல டெலி ரோல்களைப் பயன்படுத்தினேன், ஏனென்றால் அதுதான் எனது சிறிய நகர மளிகைக் கடையான மேனார்டில் கிடைக்கிறது. நீங்கள் சிறிய பக்கோடா அல்லது மிருதுவான சாண்ட்விச் ரோல்களைக் கண்டால், அது நன்றாக இருக்கும்.

ஆனால் இவை நன்றாக வேலை செய்கின்றன!

பண்ணையாளர்கள் தண்ணீர்

நான் உங்களை மேனார்ட் என்று அழைத்ததற்கு மன்னிக்கவும்.

பின்னர் நான் என் குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் சரக்கறையிலிருந்து ஒரு மொத்த பொருட்களைப் பிடித்தேன்! சிலவற்றை நான் பயன்படுத்தவில்லை, மற்றவை (படம் இல்லை) கடைசி நிமிடத்தில் கொண்டு வந்தேன். வெரைட்டி என்பது இந்தக் குழந்தைகளுடன் வாழ்க்கையின் மசாலா.

நான் முதலில் ஆரம்பித்தது சில கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம்: நான் வன்முறையில் சிறிது வெண்ணெயை ஒரு வாணலியில் மிதமான வெப்பத்தில் வீசினேன்…

பின்னர் நான் கோபமாக ஒரு வெங்காயத்தை நறுக்கி உள்ளே எறிந்தேன்.

மேலும் அவற்றை சமைத்தேன் ...

அவை அழகாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை.

கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் என் காதல் மொழி.

நான் அதில் சில தொத்திறைச்சி பொருட்களையும் வறுத்தேன்.

நீங்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்க விரும்பினால் இத்தாலிய தொத்திறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆனால் நீங்கள் என்னைப் போல இருக்க விரும்பினால் இந்த காலை உணவு சாசேஜ் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

மேலே சென்று பொருட்களை பழுப்பு நிறமாக்குங்கள், ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே என்னைப் போல இருக்க விரும்பினால், கடாயில் பழுப்பு நிற தொத்திறைச்சியை புகைப்படம் எடுக்க வேண்டாம், சரியா? ஏனென்றால் அது மிகவும் நேரியல் மற்றும் தர்க்கரீதியானதாக இருக்கும் மற்றும் என் மூளை அந்த வழியில் வேலை செய்யாது.

ஒரு அன்னாசிப்பழத்தை வெட்டுவதற்கு நானும் என் உள்ளத்தில் ஆழ்ந்தேன்.

அஸ்பாரகஸ் சுடுவது எப்படி

அதனால் அதைத்தான் செய்தேன்!

மெல்லிய துண்டுகள். ஒன்று சாப்பிடுங்கள். பிறகு இன்னொன்றை சாப்பிடுங்கள். பின்னர் மீதியை பீட்சாவிற்கு சேமிக்கவும்.

உங்களின் அனைத்து டாப்பிங்ஸையும் ஒன்றாகப் பெற்றவுடன், மொஸரெல்லா சீஸ் முழுவதையும் தட்டவும். உங்களிடம் நல்ல, புதிய பொருட்கள் இருந்தால்... அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் உள்ள பொருட்களை மட்டும் பயன்படுத்தலாம்.

ரோல்களை இரண்டாகப் பிரித்து, பேக்கிங் ஷீட்டில் வைக்கவும்... பிறகு பீட்சா சாஸைப் பிடுங்கவும்.

ரோல் பாதியின் பாதிக்கு மேல் பரப்பவும்….

பின்னர், பாலாடைக்கட்டி மீது குவியலாக...

நீங்கள் விரும்பும் டாப்பிங்ஸ் எதுவாக இருந்தாலும்! என் வீட்டில் தோழிகளுக்கு பெப்பரோனி இருக்கிறது...

சமைத்த தொத்திறைச்சியும் கூட!

நீங்கள் இன்னும் அனைத்தையும் சாப்பிடவில்லை என்றால், கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காய பதிப்பைச் செய்யுங்கள்.

தெய்வீக!

மற்றும் என்ன யூகிக்க? பீஸ்ஸா சாஸாக ஜார்டு பெஸ்டோவைப் பயன்படுத்தலாம்.

இது பைத்தியம் பிடித்த உலகம்.

அதற்கு தேவையானது சீஸ் மற்றும் தக்காளி மட்டுமே!

நீங்கள் கனடிய பன்றி இறைச்சி மற்றும் அன்னாசி விரும்பினால் உங்கள் கையை உயர்த்துங்கள்!

*கையை உயர்த்தி*

நான் பச்சை மிளகுத்தூள் வைத்திருந்தால், நான் அவற்றை மெல்லியதாக நறுக்கி, இரண்டு மோதிரங்களை இங்கே எறிந்திருப்பேன்.

இங்கே, நான் நான்கு-சீஸ் பதிப்பைச் செய்தேன். நான் மட்டும் நான்கு சீஸ் பயன்படுத்தவில்லை. நான் இரண்டைப் பயன்படுத்தினேன். இது இரண்டு சீஸ் பதிப்பாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். ஆனால் இரண்டு சீஸ் பீட்சா பற்றி நான் கேள்விப்பட்டதே இல்லை. எனவே நான் இங்கு செய்தது ஒரு சீஸ் பீட்சா என்று நினைக்கிறேன். ஆனால் நான் அதை இன்னும் நான்கு சீஸ் பீட்சா என்று அழைக்கப் போகிறேன். உங்களுடன் குளிர்ச்சியா?

என்னை மகிழ்வித்ததற்கு நன்றி.

போசோல்

எனவே இது அடிப்படையில் கதை: நான் கட்டமைத்து கட்டினேன். கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம்…

தொத்திறைச்சி…

பெப்பரோனி…

கனடியன் பேகன்/அன்னாசிப்பழம்…

கருப்பு ஆலிவ்…

நான்கு சீஸ், இது உண்மையில் இரண்டு சீஸ், இது உண்மையில் சீஸ், நான் உண்மையில் எப்படியும் நான்கு சீஸ் என்று அழைக்கப் போகிறேன். இங்கே, என் தோட்டத்தில் வோக்கோசு இல்லாததால் (இது மிகவும் சிரமமாக உள்ளது) நான் சிறிது துளசியை நறுக்கி அதை எறிந்தேன், அது அடுப்பில் அடித்தவுடன் கருப்பு நிறமாக மாறும், ஆனால் நான் முயற்சித்தேன் ...

தக்காளி துளசி…

ஓ! மற்றும் ஒரு பெஸ்டோ அடிப்படையில் வறுத்த சிவப்பு மிளகு கீற்றுகள்.

ஒரே பீட்சாவில் தொத்திறைச்சி, ஆலிவ் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம். ஊழல்!

அங்கே நீ போ! அழகான வண்ணமயமான வகைப்பாடு. இப்போது அவற்றை அடுப்பில் எறியுங்கள்! நான் முதலில் அவற்றை 375 டிகிரி அடுப்பில் மிகக் குறைந்த ரேக்கில் வைத்தேன், ஏனென்றால் ரொட்டியை அதிகமாக சமைக்காமல் சிறிது மிருதுவாக இருக்க நான் விரும்பினேன். சுமார் 8-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் வெப்பத்தைக் குறைத்து, அவற்றை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் ரேக்கிற்கு நகர்த்தினேன்.

இதோ அவர்கள்! அனைவருக்கும் ஒரு சிறிய விஷயம்.

(அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்த நான்கு சீஸ் இரண்டு சீஸ் சீஸ் நான்கு சீஸ் பதிப்பின் மேல் நான் சில துளசி இலைகளை வீசினேன். அது கருப்புப் புள்ளிகளை மறைப்பதற்காக. எப்பொழுதும் முழு துளசி இலைகளை சுற்றி இருக்க வேண்டும்; அவை பல பாவங்களை மறைக்கின்றன.)

பாலாடைக்கட்டி இன்னும் கொஞ்சம் பழுப்பு நிறத்தைப் பெற நான் இன்னும் சிறிது நேரம் சென்றிருக்கலாம்… ஆனால் எனக்கு பசியாக இருந்தது, மனிதனே.

நல்ல பெப்பரோனியை வெல்ல முடியாது. இங்குதான் மார்ல்போரோ மேன் வசிக்கிறார்.

கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் எங்கும் வசிக்கிறேன். அவை என் காதல் மொழி மட்டுமல்ல, அவை என் வாழ்க்கை, என் நோக்கம் மற்றும் என் இதயம்.

ஆனால் தொத்திறைச்சி பீஸ்ஸா? ம்ம்ம்ம்ம். இதில் ஏதோ இருக்கிறது.

இவற்றை அனுபவியுங்கள் நண்பர்களே! உலகில் எளிமையானது எதுவுமில்லை, உறக்க விருந்து, கால்பந்து ஒன்றுகூடல் அல்லது உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லாத எந்த வார இரவிலும் அவை சரியானவை.