முக்கிய உணவு மற்றும் சமையல் ஹாம் மற்றும் பீன் சூப்

இல் வெளியிடப்பட்டது உணவு மற்றும் சமையல்

1 min read · 21 days ago

Share 

ஹாம் மற்றும் பீன் சூப்

எளிமையான, இதயம் நிறைந்த ஹாம் மற்றும் பீன் சூப், குறிப்பாக குளிர் மாதங்களில் நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிடக்கூடிய எளிதான இரவு உணவு செய்முறையாகும். இந்த சூப்பின் ரகசியம் கடையில் வாங்கப்படும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம்: இது அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் ஹாம் ஹாக்கை மணிக்கணக்கில் வேகவைக்காமல் குழம்பில் உப்பு, புகை சுவையை சேர்க்கிறது. (எஞ்சியிருக்கும் ஹாம் உபயோகிப்பது அடுத்த நாள் இது ஒரு அருமையான மதிய உணவாக அமைகிறது.) பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்துகிறது; அது தயாராகும் முன் அவர்களுக்கு ஒரு பத்து நிமிடம் கொதிக்க வேண்டும். இந்த சூப்பை மிருதுவான ரொட்டி அல்லது மோர் துளி பிஸ்கட்களுடன் பரிமாறவும், அது உண்மையான ஆறுதல் உணவாக உணரும் குடும்ப உணவாக இருக்கும்.

புதிய மூலிகைகளுக்கு பதிலாக உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாமா?

புதிய மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு இந்த விதியைப் பின்பற்றவும்: இந்த செய்முறையைப் போன்ற குறுகிய சமையல் நேரத்தைக் கொண்ட சூப்களுக்கு, உலர்த்தியதை விட புதிய தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸைப் பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் சமையலறை கயிறு இல்லையென்றால், மற்றவற்றை ஒன்றாக இணைக்க ஸ்ப்ரிக்ஸில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும். மெதுவான குக்கர் உணவு மற்றும் மசாலா கலவைகளுக்கு உலர்ந்த மூலிகைகள் சேமிக்கவும்.

mirepoix என்றால் என்ன?

சூடான சாக்லேட் கலவைக்கான செய்முறை

Mirepoix (மீர்-PWAH என உச்சரிக்கப்படுகிறது), இது துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தின் கலவைக்கான பிரெஞ்சு வார்த்தையாகும். வதக்கும்போது இவ்வளவு நறுமணம் வீசுவதால் இவை நறுமணப் பொருட்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. Mirepoix பெரும்பாலும் பிரஞ்சு மற்றும் அமெரிக்க சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காஜுன் உணவுகள் ஒரு திரித்துவத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன (செலரி, பச்சை மணி மிளகு மற்றும் வெங்காயம்) மற்றும் பல லத்தீன் உணவு வகைகள் சோஃப்ரிட்டோவை (மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி) பயன்படுத்துகின்றன.

மீதமுள்ள தக்காளி விழுதை நான் சேமிக்க முடியுமா?

டேபிள்ஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்டை ஒரு தட்டில் எடுத்து, திடமாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும், பின்னர் தேவைப்படும் வரை உங்கள் ஃப்ரீசரில் மறுசீரமைக்கக்கூடிய பையில் வைக்கவும் (முதலில் அதைக் கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை).

மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்
விளைச்சல்:
2qt.
தயாரிப்பு நேரம்:
10நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்:
35நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

செய்முறையைச் சேமிக்கவும்
  • 2 டீஸ்பூன்.

    ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் பரிமாறவும்

  • 8 oz.

    துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம்

  • 2

    கேரட்

    வெங்காயம் சூப்பிற்கான சீஸ்
  • 2

    துண்டுகள் செலரி

  • 1

    நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம், நறுக்கியது

  • 1/2 தேக்கரண்டி

    கோஷர் உப்பு, மேலும் சுவைக்க

    நான் எப்படி குரங்கு ரொட்டி செய்வது
  • 2

    கிராம்பு பூண்டு

  • 2 டீஸ்பூன்.

    தக்காளி விழுது

  • 4 c.

    கோழி பங்கு

  • 2

    15 அவுன்ஸ். கேன்கள் கேனெலினி அல்லது நேவி பீன்ஸ், வடிகட்டி மற்றும் துவைக்க

  • 1

    பிரியாணி இலை

  • 6

    தைம் sprigs

  • 1/2 தேக்கரண்டி

    அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

    சிறந்த மாக்கரோனி சாலடுகள்
  • 2 டீஸ்பூன்.

    நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு

ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பார்க்கவும்

திசைகள்

    1. படி1ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், பின்னர் ஹாம் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
    2. படி2கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயத்தை டச்சு அடுப்பில் சேர்க்கவும். 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு. 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை. பூண்டு மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து கலக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
    3. படி3பயன்படுத்தினால், ஸ்டாக், பீன்ஸ் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். சமையலறை கயிறு பயன்படுத்தி, ஒரு மூட்டையில் தைம் கட்டி மற்றும் பானையில் சேர்க்கவும். சூப்பை மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் 10 முதல் 12 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர-குறைந்த தீயில் குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சிறிது கெட்டியாகி, சுவைகள் ஒன்றாக வரட்டும்.
    4. படி4தைம் மற்றும் வளைகுடா இலையின் மூட்டையை அகற்றவும். கருப்பு மிளகு சேர்த்து பின்னர் சுவைக்கு அதிக உப்பு சேர்க்கவும். கிண்ணங்களில் சூப் பரிமாறவும் மற்றும் வோக்கோசு மேல்.

இந்த தலைப்பில்

துருவிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹாம்
துருவிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹாம்
இந்த சீஸி ஸ்காலப் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலில் மீதமுள்ள ஈஸ்டர் ஹாம் பயன்படுத்தவும். இந்த ரெசிபி ஒரு ஹார்டி சைட் டிஷ் செய்கிறது, ஆனால் இது சாலட்டுடன் முக்கியமாகவும் சிறந்தது!
வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் பேரிக்காய் மிருதுவானது
வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் பேரிக்காய் மிருதுவானது
இந்த பேரிக்காய் மிருதுவான செய்முறையானது இலையுதிர் ஆப்பிள் இனிப்புகளில் இருந்து நல்ல புறப்பாடு! ஒரு பழம் நிரப்புதல் மற்றும் க்ரம்பிள் டாப்பிங் மூலம், ஐஸ்கிரீமுடன் மேலே போடுவதுதான் மிச்சம்.
சரியான பை மேலோடு
சரியான பை மேலோடு
உங்களுக்கு பிடித்த புதிய பை க்ரஸ்ட் ரெசிபியை சந்திக்கவும். கிறிஸ்கோவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த மேலோடு நன்றி செலுத்தும் பைகளை ஒரு மெல்லிய மகிழ்ச்சியாக மாற்றுகிறது. கூடுதலாக, அதை முன்னோக்கி செய்து உறைய வைக்கலாம்.
வேகவைத்த பிரஞ்சு டோஸ்ட்
வேகவைத்த பிரஞ்சு டோஸ்ட்
வேகவைத்த பிரெஞ்ச் டோஸ்ட் ஒரு பெரிய கூட்டத்திற்கு உணவளிப்பதற்கு ஏற்ற காலை உணவு கேசரோல் ஆகும். ஈஸ்டர் காலை அல்லது எந்த வசந்த புருன்சிற்காகவும் இந்த செய்முறையை உருவாக்கவும்!
சிறந்த லாசக்னா. எப்போதும்.
சிறந்த லாசக்னா. எப்போதும்.
இந்த லாசக்னா செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. பாட்லக்ஸ் மற்றும் பிற பெரிய கூட்டங்களுக்கு இது சரியானது. உங்களுக்கு மற்றொரு லாசக்னா செய்முறை தேவையில்லை!
கேப்ரீஸ் சாலட்
கேப்ரீஸ் சாலட்
கேப்ரீஸ் சாலட் மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் பழுத்த தக்காளி, புதிய மொஸரெல்லா, துளசி மற்றும் பால்சாமிக் குறைப்பு ஆகியவற்றுடன், இந்த செய்முறையை இன்னும் சுவையாக இருக்க முடியாது!
முட்டைக்காய்
முட்டைக்காய்
உங்கள் சொந்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது! உங்கள் குளிர்கால விடுமுறை விருந்துக்கு பால், முட்டை, மசாலா மற்றும் மதுபானம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எக்னாக் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.
பட்டாசு செய்வது எப்படி
பட்டாசு செய்வது எப்படி
வீட்டிலேயே மெல்லிய, மிருதுவான மற்றும் மென்மையான பட்டாசுகளை உருவாக்க, உங்களுக்கு தேவையானது சில எளிய பொருட்கள் மற்றும் சிறிது நேரம். எந்தவொரு கட்சிக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.
உருளைக்கிழங்கு அல்லது கிராடின்
உருளைக்கிழங்கு அல்லது கிராடின்
ரீ டிரம்மண்டின் உருளைக்கிழங்கு au gratin செய்முறையானது சீஸி, க்ரீம் நன்மைகள் நிறைந்தது. இந்த சைட் டிஷ் கிறிஸ்துமஸ் ஹாம் முதல் பெரிய, ஜூசி ஸ்டீக் வரை அனைத்திற்கும் பொருந்தும்.
மசாலா-ரப் செய்யப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட சிக்கன்
மசாலா-ரப் செய்யப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட சிக்கன்
மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டும், இறைச்சியின் எந்த வெட்டுக்கும் சுவை சேர்க்க ஒரு அருமையான வழி. இந்த மசாலா-தேய்க்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் செய்முறை உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்கும்!
சோளத்தை எப்படி வேகவைப்பது
சோளத்தை எப்படி வேகவைப்பது
சோளத்தை எவ்வளவு நேரம் கொதிக்க வைப்பது என்று யோசிக்கிறீர்களா? பதில் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்! ஒவ்வொரு முறையும் கச்சிதமாக சமைத்த சோளத்தை எப்படிப் பெறுவது என்பதைக் கண்டறியவும்.
வெள்ளை கோழி என்சிலாடாஸ்
வெள்ளை கோழி என்சிலாடாஸ்
ரீ டிரம்மண்டின் ஒயிட் சிக்கன் என்சிலாடாஸ் செய்முறையானது ஒரு சுவையான குடும்ப இரவு உணவை உருவாக்குகிறது. சோள டார்ட்டிலாக்கள் மற்றும் ஒரு நலிந்த கிரீம் சாஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை இதயம் நிறைந்ததாகவும், நிறைவாகவும் இருக்கும்.
மாட்டிறைச்சி ஃபஜிதாஸ்
மாட்டிறைச்சி ஃபஜிதாஸ்
மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக் ஃபஜிடாஸின் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் விரும்பும் எந்த காய்கறிகளுடனும் அவற்றை இணைக்கலாம்: பெல் மிளகுத்தூள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், வெட்டப்பட்ட காளான்கள் கூட.
மிருதுவான வறுக்கப்பட்ட சீஸ்
மிருதுவான வறுக்கப்பட்ட சீஸ்
இந்த மிருதுவான வறுக்கப்பட்ட சீஸ் செய்முறையானது ஒரு கிளாசிக் சாண்ட்விச்சில் ஒரு சுவையான ஸ்பின் ஆகும். ரொட்டி துண்டுகளுக்கு இடையில் சீஸ் உள்ளது, ஆனால் வெளியில் மிருதுவான மேலோடு உள்ளது.
கீரை கூனைப்பூ டிப்
கீரை கூனைப்பூ டிப்
இந்த சூடான, குமிழி கீரை கூனைப்பூ டிப் ரெசிபியை நாக் அவுட் அபிட்டிஸருக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சீஸியான, 30 நிமிட சிற்றுண்டி ஒரு சூப்பர் பவுல் வாட்ச் பார்ட்டிக்கு ஏற்றது.
வெண்ணிலா சாறு தயாரிப்பது எப்படி
வெண்ணிலா சாறு தயாரிப்பது எப்படி
இந்த வெண்ணிலா சாற்றின் பல தொகுதிகளை உருவாக்கவும், இதன் மூலம் நீங்கள் வீட்டிலேயே மிருதுவாக்கிகள், லட்டுகள் மற்றும் பிற சமையல் குறிப்புகளில் எளிதாக சேர்க்கலாம்.
பாஸ்தா புட்டனெஸ்கா
பாஸ்தா புட்டனெஸ்கா
பாஸ்தா புட்டனெஸ்கா என்பது தக்காளி, ஆலிவ், நெத்திலி, பூண்டு மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான இத்தாலிய இரவு உணவாகும். பாஸ்தா இரவில் இது ஒரு புதிய ஸ்பின்!
கவ்பாய் குயிச்
கவ்பாய் குயிச்
கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் கூர்மையான செடார் சீஸ் ஆகியவற்றால் நிரம்பிய ஒரு ஆழமான டிஷ், இந்த கவ்பாய் குய்ச் உங்கள் ஞாயிற்றுக்கிழமை புருஞ்சிற்குத் தேவை. உண்மையான கவ்பாய்ஸ் இந்த quiche சாப்பிட!
கோழி எஞ்சிலடாஸ்
கோழி எஞ்சிலடாஸ்
இந்த சிக்கன் என்சிலாடாக்கள் ஒன்றாக வீசுவது மிகவும் எளிதானது. உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அல்லது சரக்கறையில் ஏற்கனவே வைத்திருக்கும் பொருட்களுடன் அவை விரைவாக ஒன்றிணைகின்றன.
வறுத்த ரவுண்ட் ஸ்டீக்
வறுத்த ரவுண்ட் ஸ்டீக்
எளிமையானது, சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்களில் துடைக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது, இந்த ஃபிரைடு ரவுண்ட் ஸ்டீக் ரெசிபி கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும். சௌகரியமான உணவை எவ்வாறு அத்தியாவசியமாக்குவது என்பது இங்கே.
கேரமல் ஆப்பிள் பை
கேரமல் ஆப்பிள் பை
வழக்கமான ஆப்பிள் பை ரெசிபிகளில் இருந்து ஒரு புறப்பாடு, இது ஒரு வெண்ணெய் துருவல் டாப்பிங் மற்றும் கேரமல் தூறலுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது! ஒரு காவிய நன்றி இனிப்புக்கு இதை முயற்சிக்கவும்!
துண்டுகளாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
துண்டுகளாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
ஸ்லைஸ்-பேக் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு என்பது இரண்டு முறை சுடப்பட்ட கருப்பொருளில் எளிமையான மற்றும் புத்திசாலித்தனமான திருப்பமாகும்!
சரியான உருளைக்கிழங்கு சூப்
சரியான உருளைக்கிழங்கு சூப்
ரீ டிரம்மண்டின் சரியான உருளைக்கிழங்கு சூப் பல ஆண்டுகளாக வாசகர்களின் விருப்பமான செய்முறையாகும். தூய ஆறுதல் உணவு, இது மிருதுவான பன்றி இறைச்சி, செடார் சீஸ் மற்றும் வோக்கோசுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.
முந்திரி கோழி
முந்திரி கோழி
பான் சாஸுடன் கூடிய ஆறுதலான முந்திரி சிக்கன் ரெசிபி, இது ஒரு அற்புதமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கலவையை உருவாக்குகிறது.