சிறந்த ஹாம் மற்றும் பீன் சூப் ரெசிபி - ஹாம் மற்றும் பீன் சூப் செய்வது எப்படி

ஹாம் மற்றும் பீன் சூப்

எளிமையான, இதயம் நிறைந்த ஹாம் மற்றும் பீன் சூப், குறிப்பாக குளிர் மாதங்களில் நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிடக்கூடிய எளிதான இரவு உணவு செய்முறையாகும். இந்த சூப்பின் ரகசியம் கடையில் வாங்கப்படும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம்: இது அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் ஹாம் ஹாக்கை மணிக்கணக்கில் வேகவைக்காமல் குழம்பில் உப்பு, புகை சுவையை சேர்க்கிறது. (எஞ்சியிருக்கும் ஹாம் உபயோகிப்பது அடுத்த நாள் இது ஒரு அருமையான மதிய உணவாக அமைகிறது.) பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்துகிறது; அது தயாராகும் முன் அவர்களுக்கு ஒரு பத்து நிமிடம் கொதிக்க வேண்டும். இந்த சூப்பை மிருதுவான ரொட்டி அல்லது மோர் துளி பிஸ்கட்களுடன் பரிமாறவும், அது உண்மையான ஆறுதல் உணவாக உணரும் குடும்ப உணவாக இருக்கும்.

புதிய மூலிகைகளுக்கு பதிலாக உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாமா?

புதிய மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு இந்த விதியைப் பின்பற்றவும்: இந்த செய்முறையைப் போன்ற குறுகிய சமையல் நேரத்தைக் கொண்ட சூப்களுக்கு, உலர்த்தியதை விட புதிய தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸைப் பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் சமையலறை கயிறு இல்லையென்றால், மற்றவற்றை ஒன்றாக இணைக்க ஸ்ப்ரிக்ஸில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும். மெதுவான குக்கர் உணவு மற்றும் மசாலா கலவைகளுக்கு உலர்ந்த மூலிகைகள் சேமிக்கவும்.

mirepoix என்றால் என்ன?

சூடான சாக்லேட் கலவைக்கான செய்முறை

Mirepoix (மீர்-PWAH என உச்சரிக்கப்படுகிறது), இது துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தின் கலவைக்கான பிரெஞ்சு வார்த்தையாகும். வதக்கும்போது இவ்வளவு நறுமணம் வீசுவதால் இவை நறுமணப் பொருட்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. Mirepoix பெரும்பாலும் பிரஞ்சு மற்றும் அமெரிக்க சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காஜுன் உணவுகள் ஒரு திரித்துவத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன (செலரி, பச்சை மணி மிளகு மற்றும் வெங்காயம்) மற்றும் பல லத்தீன் உணவு வகைகள் சோஃப்ரிட்டோவை (மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி) பயன்படுத்துகின்றன.

மீதமுள்ள தக்காளி விழுதை நான் சேமிக்க முடியுமா?

டேபிள்ஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்டை ஒரு தட்டில் எடுத்து, திடமாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும், பின்னர் தேவைப்படும் வரை உங்கள் ஃப்ரீசரில் மறுசீரமைக்கக்கூடிய பையில் வைக்கவும் (முதலில் அதைக் கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை).

மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்

விளைச்சல்:: 2qt.
தயாரிப்பு நேரம்:: 10நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்:: 35நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

செய்முறையைச் சேமிக்கவும்

2 டீஸ்பூன்.
ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் பரிமாறவும்
8 oz.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம்
2
கேரட்
வெங்காயம் சூப்பிற்கான சீஸ்
2
துண்டுகள் செலரி
1
நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம், நறுக்கியது
1/2 தேக்கரண்டி
கோஷர் உப்பு, மேலும் சுவைக்க
நான் எப்படி குரங்கு ரொட்டி செய்வது
2
கிராம்பு பூண்டு
2 டீஸ்பூன்.
தக்காளி விழுது
4 c.
கோழி பங்கு
2
15 அவுன்ஸ். கேன்கள் கேனெலினி அல்லது நேவி பீன்ஸ், வடிகட்டி மற்றும் துவைக்க
1
பிரியாணி இலை
6
தைம் sprigs
1/2 தேக்கரண்டி
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
சிறந்த மாக்கரோனி சாலடுகள்
2 டீஸ்பூன்.
நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு

ஊட்டச்சத்து தகவலைப் பார்க்கவும்

திசைகள்

1. படி1ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், பின்னர் ஹாம் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
2. படி2கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயத்தை டச்சு அடுப்பில் சேர்க்கவும். 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு. 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை. பூண்டு மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து கலக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. படி3பயன்படுத்தினால், ஸ்டாக், பீன்ஸ் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். சமையலறை கயிறு பயன்படுத்தி, ஒரு மூட்டையில் தைம் கட்டி மற்றும் பானையில் சேர்க்கவும். சூப்பை மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் 10 முதல் 12 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர-குறைந்த தீயில் குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சிறிது கெட்டியாகி, சுவைகள் ஒன்றாக வரட்டும்.
4. படி4தைம் மற்றும் வளைகுடா இலையின் மூட்டையை அகற்றவும். கருப்பு மிளகு சேர்த்து பின்னர் சுவைக்கு அதிக உப்பு சேர்க்கவும். கிண்ணங்களில் சூப் பரிமாறவும் மற்றும் வோக்கோசு மேல்.