மோர் பிஸ்கட்

இரண்டு முறை சுடப்பட்ட சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு

பிஸ்கட்டுக்கு மோர் என்ன செய்யும்?

இது பிஸ்கட்களை உயரமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாற்ற உதவுகிறது, ஆனால் மோர் மென்மையான சுவையான சுவையை வழங்குகிறது.

பிஸ்கட் வெண்ணெய் அல்லது சுருக்கத்துடன் சிறந்ததா?

இரண்டுமே! இந்த செய்முறையில் வெண்ணெய் பிஸ்கட்டுகளின் நட்சத்திரமாக இருந்தாலும், சிறிது காய்கறிகளை சுருக்கினால் அவை சுடும்போது இன்னும் கொஞ்சம் பஃப் கொடுக்கிறது.

மோர்க்கு நல்ல மாற்று எது?

நீங்கள் பறந்து கொண்டே பிஸ்கட் தயாரித்து, கையில் மோர் இல்லை என்றால், மோர் மாற்றாக தயாரிப்பதற்கான பொருட்களை உங்கள் சரக்கறையில் பாருங்கள். ஒரு அட்டைப்பெட்டி குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும் மற்றும் கையில் வைத்திருப்பது மதிப்பு (பிஸ்கட் அவசரநிலைகளுக்கு, a சாக்லேட் தாள் கேக் , அல்லது வீட்டில் பண்ணை அலங்காரம் )

பிஸ்கெட்டை வட்டமாகவோ அல்லது சதுரமாகவோ வெட்ட வேண்டுமா?

பிஸ்கட்களை சதுரங்களாக வெட்டுவது என்பது மீண்டும் உருட்ட ஸ்கிராப்கள் இல்லை என்று அர்த்தம்-அற்புதமான நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும். ஒரு உன்னதமான வடிவத்திற்கு ஒரு சுற்று கட்டர் பயன்படுத்த தயங்க; நீங்கள் வட்டங்களைத் துளைக்கும்போது அதைத் திருப்ப வேண்டாம் (இது விளிம்புகளை ஒன்றாக மூடி, அடுப்பில் உயரமாக உயராமல் தடுக்கலாம்).

பிஸ்கட் மூலம் என்ன பரிமாறலாம்?

என்ன முடியாது நீங்கள் பிஸ்கட்டுகளுடன் பரிமாறுகிறீர்கள் என்பதுதான் இங்கு உண்மையான கேள்வி! உங்களுக்குப் பிடித்தமான ஜாம் வகையைச் சாப்பிடுங்கள், அல்லது காரமான காலை உணவுக்கு, பிஸ்கட்களில் வறுத்த முட்டைகள், பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி பஜ்ஜிகள், நாட்டு ஹாம் அல்லது வறுத்த சிக்கன் போன்ற பொருட்களுடன் பிஸ்கட்களை நிரப்பவும். நிச்சயமாக, பிஸ்கட் பணக்கார, கிரீம் ஒரு அற்புதமான வாகனம் தொத்திறைச்சி குழம்பு !

விளைச்சல்:

16சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

பதினைந்துநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

நான்குநிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 4 c.

  அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு

• 1/2 தேக்கரண்டி

  சமையல் சோடா

• 4 தேக்கரண்டி

  பேக்கிங் பவுடர்

• 1 1/2 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

• 2 தேக்கரண்டி

  மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை

• 12 டீஸ்பூன்.

  குளிர் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது

  ரீ டிரம்மண்ட் பிரைம் விலா எலும்பு

• 4 டீஸ்பூன்.

  குளிர் சுருக்கம்

• 1 1/2 c.

  மோர்

• 2 டீஸ்பூன்.

  உப்பு வெண்ணெய், உருகியது

• தேன், பரிமாறுவதற்கு

திசைகள்

• 1.  படி1 அடுப்பை 425°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்.
  2.  படி2 ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் சுருக்கத்தைச் சேர்க்கவும், பின்னர் ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெய் கலந்து மாவு கலவையில் வெண்ணெய் பெரிய பட்டாணியின் அளவை ஒத்திருக்கும் வரை சுருக்கவும். மாவு கலவையின் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து, கிணற்றில் மோர் ஊற்றவும். கலக்கும் வரை மட்டும் கிளறவும்.
  3.  படி3 லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் மாவை மாற்றவும். மாவை 1/2 அங்குல தடிமனான சதுரமாக உருட்டவும் அல்லது தட்டவும். ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மாவை 4 சதுரங்களாக வெட்டி, சதுரங்களை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, மாவை 1/2-அங்குல தடிமனான சதுரமாக உருட்டவும் அல்லது தட்டவும். கட்டிங், ஸ்டாக்கிங் மற்றும் ரோலிங் செயல்முறையை மேலும் 2 முறை செய்யவும், ஆனால் மாவை 3/4-அங்குல தடிமனான சதுரமாக உருட்டுவதன் மூலம் முடிக்கவும்.
  4.  படி4 பிஸ்கட்களை 16 (2-இன்ச்) சதுரங்களாக வெட்ட நீண்ட, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பிஸ்கட்களை வைக்கவும், சுமார் 1/2-அங்குல இடைவெளியில், 15 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும்.
  5.  படி5 உறைந்த பிஸ்கட்களை ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். உருகிய உப்பு வெண்ணெய் கொண்டு சூடான பிஸ்கட் மேல் துலக்க. நீங்கள் விரும்பினால், தேன் தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: பிஸ்கட்களை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம். படி 4 மூலம் தயார் செய்து, நீண்ட உறைவிப்பான் சேமிப்பிற்காக ஜிப்-அப் பை அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். உறைந்த நிலையில் இருந்து சுட, பேக் நேரத்திற்கு மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.