ஏர் பிரையர் சிக்கன் பார்மேசன் ஏன் சிறந்தது?
இந்த ஏர் பிரையர் சிக்கன் ரெசிபி வழக்கமான சிக்கன் பர்மேசனில் முதலிடம் வகிக்கிறது, ஏனெனில் இது வறுக்கப்படாமல், மிகக் குறைந்த குழப்பம் இல்லாமல், அடுப்பு மற்றும் வழக்கமான அடுப்புப் பதிப்புகளாக மிகக் குறைந்த அளவு மிருதுவான, பார்மேசன்-க்ரஸ்டட் சிக்கன் கட்லெட்டுகளை வழங்குகிறது.
ஏர் பிரையர் என்றால் என்ன?
ஏர் பிரையர் என்பது ஒரு சிறிய வெப்பச்சலன அடுப்பு போல வேலை செய்யும் ஒரு எளிமையான சமையலறை கேஜெட்டாகும். அதிக எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல், உணவை விரைவாகச் சமைக்க (அது நன்றாகவும் மிருதுவாகவும் கிடைக்கும்!) அதன் சிறிய அளவு, அதிக வெப்பம் மற்றும் சக்திவாய்ந்த விசிறியைப் பயன்படுத்துகிறது. சுழலும் சூடான காற்று, துளையிடப்பட்ட ரேக்குடன் இணைந்து, ஏர் பிரையர் செய்முறையில் 'வறுத்த' விளைவை உருவாக்க உதவுகிறது.
சிக்கன் கட்லெட் செய்வது எப்படி?
பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் கட்லெட்டுகளைக் காணலாம் என்றாலும், அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவது எளிது. முழு அளவிலான கோழி மார்பகத்துடன் தொடங்கவும். அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் தட்டையாக வைக்கவும். உங்களுக்கு விருப்பமான வெட்டுக் கையில் கத்தியைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் மற்றொரு கையால், சிக்கன் பிளாட் அழுத்தவும். உங்கள் கத்தியின் அளவை வைத்து, கட்டிங் போர்டுக்கு இணையாக, கவனமாக கோழி மார்பகத்தை கிடைமட்டமாக பாதியாக நறுக்கவும்.
ரீ டிரம்மண்ட் வேகவைத்த பீன்ஸ்
பச்சை கோழியை ஏர் பிரையரில் வைக்க வேண்டுமா?
ஆம், நீங்கள் சமைக்கும் வரை பச்சையான கோழியை ஏர் பிரையரில் வைப்பது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. இந்த மெல்லிய கட்லெட்டுகள் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், மிருதுவாகவும், முழுமையடையும் வரை மொத்தம் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
ஏழு அடுக்கு குக்கீ செய்முறை
சிக்கன் பர்மேசனுடன் ஒட்டிக்கொள்ள ரொட்டியை எவ்வாறு பெறுவது?
இந்த செய்முறையானது கோழியை மாவில் தோண்டி, பின்னர் முட்டையில் பூசி, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட வேண்டும். ஆரம்ப மாவு பூச்சு முட்டை ஒட்டுவதற்கு உலர்ந்த மேற்பரப்பை வழங்குகிறது. பின்னர், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு முட்டை ஒட்டிக்கொள்கின்றன. ஒவ்வொரு அடியும் கோழியுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் ரொட்டியில் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 4சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- 10நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- 30நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 2
எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள், கிடைமட்டமாக பாதியாக (அல்லது 4 கட்லெட்டுகள்)
- 1 தேக்கரண்டி
உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
ஒரு லாக் கேக் செய்வது எப்படி
- 1/3 c.
அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி
பூண்டு தூள்
- 2
பெரிய முட்டைகள், சிறிது அடித்து
- 1/2 c.
பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 1/2 c.
தரையில் பார்மேசன் சீஸ்
- 1 டீஸ்பூன்.
இத்தாலிய மசாலா
நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்பு
- 1 c.
மரினாரா சாஸ்
- 4
மொஸரெல்லா சீஸ் துண்டுகள் (சுமார் 4 அவுன்ஸ்.)
நறுக்கிய புதிய துளசி, பரிமாறவும்
ஆல்ஃபிரடோ ஃபெட்டூசின்
திசைகள்
- படி1இருபுறமும் சிக்கன் துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு சீசன் செய்யவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- படி2ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பூண்டு தூள் ஒன்றாக கலக்கவும். இரண்டாவது ஆழமற்ற கிண்ணத்தில், முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். மூன்றாவது ஆழமற்ற கிண்ணத்தில், பாங்கோ, பார்மேசன் மற்றும் இத்தாலிய மசாலாவை ஒன்றாகக் கிளறவும்.
- படி3ஒரு நேரத்தில் 1 துண்டு கோழியுடன் வேலை செய்து, கோழியை மாவில் தோண்டி, முட்டையில் தோய்த்து, பின்னர் பாங்கோ கலவையில் பூசவும், தேவைக்கேற்ப அழுத்தவும். அனைத்து கோழி துண்டுகளும் பிரட் ஆகும் வரை மீண்டும் செய்யவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் நான்ஸ்டிக் குக்கிங் ஸ்ப்ரே கொண்டு பிரெட் கோழியை தெளிக்கவும்.
- படி4கோழி துண்டுகளை ஏர் பிரையர் கூடையில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், அவற்றுக்கு இடையே சுமார் 1/2 அங்குல இடைவெளி இருக்கும். 375°F க்கு அமைக்கப்பட்ட ஏர் பிரையரில் 6 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். புரட்டி மேலும் 6 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
- படி5ஏர் பிரையர் கூடையைத் திறந்து, ஒவ்வொரு கோழிக்கறியின் மீதும் 2 டேபிள்ஸ்பூன் மரினாராவை ஸ்பூன் செய்யவும். ஒவ்வொன்றின் மேல் ஒரு மொஸரெல்லா ஸ்லைஸ் வைக்கவும். ஏர் பிரையருக்குத் திரும்பி, சீஸ் பொன்னிறமாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். துளசி மேல்.
உதவிக்குறிப்பு: கடையில் வாங்கிய பார்மேசன் சீஸ் இந்த செய்முறைக்கு சிறந்தது - இது சிக்கன் கட்லெட்டுகளில் ஒட்டிக்கொள்ளும் வகையில் லேசாக மற்றும் பொடியாக இருக்க வேண்டும்.
