மெதுவான குக்கர் மிளகாய்க்கு இறைச்சியை பிரவுன் செய்ய வேண்டுமா?
தொழில்நுட்ப ரீதியாக, இல்லை. மாட்டிறைச்சி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அனைத்தும் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும், ஆனால் இறைச்சியை பிரவுன் செய்து, காய்கறிகளை ஸ்லோ குக்கரில் சேர்ப்பதற்கு முன் ஒரு வாணலியில் வதக்கினால் மிளகாய்க்கு அதிக சுவை கிடைக்கும். நீங்கள் செய்ததில் மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள்-வாக்கு!
மெதுவான குக்கரில் மிளகாய் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க முடியும்?
நீங்கள் அதை விரைவில் செய்ய வேண்டும் என்றால், நான்கு மணி நேரம் மிளகாயை அதிக அளவில் சமைக்கவும். ஆனால் உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருந்தால், அதற்கு பதிலாக ஆறு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கலாம். சமைத்த பிறகு, மிளகாயை நீண்ட நேரம் சூடாக வைத்திருக்க உங்கள் மெதுவான குக்கரை சூடான அமைப்பில் அமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் மிளகாய் சிறந்ததா?
சாக்லேட் கிரீம் பை
நாங்கள் சொல்கிறோம், ஆம்! நிச்சயமாக, அடுப்பில் சமைக்கப்படும் மற்ற அற்புதமான மிளகாய் சமையல் வகைகள் ஏராளமாக உள்ளன மாட்டிறைச்சி மற்றும் பீன் மிளகாய் அல்லது வெள்ளை கோழி மிளகாய் . இருப்பினும், பாரம்பரிய மிளகாய் (வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போன்றவை) மற்றும் உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்கள் (மிளகாய் தூள் மற்றும் சீரகம் போன்றவை) குறைந்த மற்றும் மெதுவாக சமைப்பதன் மூலம் சிறந்த சுவையை உருவாக்குகின்றன. ஸ்லோ குக்கர் வான்கோழி மிளகாய் போன்ற மெதுவான குக்கர் சாதனத்தில் மிளகாய் தயாரித்தல் அல்லது மெதுவாக குக்கர் வெள்ளை கோழி மிளகாய் , பூஜ்ஜிய முயற்சியுடன் அந்த முடிவை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
மெதுவான குக்கரில் பச்சை மாட்டிறைச்சியை வைக்க முடியுமா?
நீங்கள் நிச்சயமாக ஸ்லோ குக்கரில் பச்சை மாட்டிறைச்சியை வைக்கலாம் (அத்துடன் பச்சை வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு) ஆனால் அவற்றை முதலில் ஒரு வாணலியில் பிரவுன் செய்வது கூடுதல் சுவையை வழங்கும். மாட்டிறைச்சியை பச்சையாக எறிவது எளிதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் முதலில் உங்கள் வாணலியில் இறைச்சியை பிரவுன் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்!
மிளகாயில் எந்த வகையான பீன்ஸ் சிறந்தது?
பீன்ஸ் ஒரு சூப்பர் பல்துறை மிளகாய் மூலப்பொருள். இந்த செய்முறையானது சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ் நான்கு கேன்களை அழைக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் கையில் இருப்பதைப் பயன்படுத்தலாம். கருப்பு அல்லது பிண்டோ பீன்ஸ் ஒரு நல்ல இடமாற்று, அதே போல் பெரிய வடக்கு அல்லது கேனெல்லினி வகைகள் போன்ற வெள்ளை பீன்ஸ். நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்டால், நீங்கள் விரும்பும் பல வகைகளை கலந்து பொருத்தலாம்!
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 4qt.
- தயாரிப்பு நேரம்:
- இருபதுநிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- 4மணிஇருபதுநிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 1 டீஸ்பூன்.
தாவர எண்ணெய்
- 1
மஞ்சள் வெங்காயம், நறுக்கியது
- 1
பச்சை மணி மிளகு, நறுக்கியது
- 2 எல்பி
தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 4
பூண்டு கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
- 2 டீஸ்பூன்.
மிளகாய் தூள்
- 1 டீஸ்பூன்.
அரைத்த சீரகம்
- 2 தேக்கரண்டி
உலர்ந்த ஆர்கனோ
- 1
28-அவுன்ஸ். துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி முடியும்
- 1
8-அவுன்ஸ். தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 3
15-அவுன்ஸ். கேன்கள் சிறுநீரக பீன்ஸ், வடிகட்டிய மற்றும் rinsed
- 1
14-அவுன்ஸ். மாட்டிறைச்சி குழம்பு முடியும்
- 1
அடோபோவில் உள்ள சிபொட்டில் சிலி
- 2 டீஸ்பூன்.
அடோபோ சாஸ், அடோபோவில் உள்ள 1 கேன் சிபொட்டில் சிலிஸிலிருந்து
பீச் சல்சா சமையல்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
புளிப்பு கிரீம், துருவிய செடார் சீஸ், வெட்டப்பட்ட ஜலபீனோஸ் மற்றும் டார்ட்டில்லா சிப்ஸ், பரிமாறவும்
திசைகள்
- படி1ஒரு பெரிய வாணலியில், நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். அரைத்த மாட்டிறைச்சியைச் சேர்த்து, மரக் கரண்டியால் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் சமைக்கவும். பூண்டு சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.
- படி2மாட்டிறைச்சி கலவையை வடிகட்டி, மிளகாய் தூள், சீரகம் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் மெதுவாக குக்கருக்கு மாற்றவும். தக்காளி (அவற்றின் சாறுகள்), தக்காளி சாஸ், சிறுநீரக பீன்ஸ், மாட்டிறைச்சி குழம்பு, சிபொட்டில் சிலி, அடோபோ சாஸ், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கிளறவும். 4 மணிநேரம் அல்லது குறைந்த பட்சம் 6 மணி நேரம் மூடி வைத்து சமைக்கவும். சூடாக வெப்பத்தை குறைத்து, மெதுவான குக்கரில் இருந்து பரிமாறவும்.
- படி3புளிப்பு கிரீம், சீஸ், வெட்டப்பட்ட ஜலபீனோஸ் மற்றும் சோள டார்ட்டில்லா சிப்ஸுடன் மிளகாய் கிண்ணங்களை பரிமாறவும்.
