நேற்று, ஒன்பது சுமை சலவைகளுக்கு இடையில், மெல்லும் ஓட்மீல் குக்கீகளை உருவாக்கப் புறப்பட்டேன், ஏனென்றால் என்னிடம் ஆறு (!) பெரிய ஓட்ஸ் கொள்கலன்கள் இருப்பதைக் கண்டுபிடித்தேன். என்னிடம் ஏன் இவ்வளவு ஓட்ஸ் கிடைத்தது? நான் எதை நிரூபிக்க முயன்றேன்? எப்படியிருந்தாலும், பழுப்பு சர்க்கரை -ஓட்ஸ் அல்ல - உண்மையில் நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரம் (எனவே இந்த செய்முறையின் தலைப்பு) மற்றும் இதன் விளைவாக ஒரு வகை குக்கீகள் அறை வெப்பநிலையில் நன்றாக இருக்கும், அது அடுப்பில் இருந்து நேராக சூடாக இருக்கும்.
நான் ஓட்மீல் குக்கீகளில் லைட் பிரவுன் சர்க்கரை அல்லது அடர் பழுப்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த வேண்டுமா?
அடர் பழுப்பு சர்க்கரை பயன்படுத்தவும். பிரவுன் சர்க்கரை இந்த குக்கீகளின் உண்மையான நட்சத்திரம், மேலும் அடர் பழுப்பு சர்க்கரையானது லைட் பிரவுன் சர்க்கரையை விட செழுமையான, அதிக வெல்லப்பாகு சுவை கொண்டது, இது இந்த குக்கீகளில் மிகவும் நல்லது.
பழுப்பு சர்க்கரை ஓட்மீல் குக்கீகளில் நீங்கள் எந்த வகையான ஓட்ஸைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?
பழங்கால ஓட்ஸ் அல்லது உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸுக்குச் செல்லுங்கள் (அவை ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் சில சமயங்களில் ஒரு பெயர் அல்லது மற்றொன்று செல்லலாம்). அவை சரியான மெல்லும் குக்கீயை விளைவிக்கும். விரைவான ஓட்ஸைப் பயன்படுத்துவது குக்கீயின் அமைப்பை மாற்றி உலர வைக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்டது
பழுப்பு சர்க்கரை ஓட்மீல் குக்கீகளில் நீங்கள் என்ன சேர்க்கலாம்?
இந்த ஓட்மீல் செய்முறையுடன் நான் அதை எளிமையாக வைத்திருந்தேன், ஆனால் சில கொட்டைகள் சுவையாக இருக்கும். மாவில் 1/3 முதல் 1/2 கப் வரை பொடியாக நறுக்கிய பெக்கன்களைச் சேர்த்துப் பாருங்கள். அவை குக்கீகளுக்கு அற்புதமான நட்டு சுவையையும் சில நெருக்கடியையும் கொடுக்கும். ஆம்!
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 24சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- 10நிமிடங்கள்
- சமையல் நேரம்:
- பதினைந்துநிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- 25நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 1 c.
உப்பு வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
- 2 c.
நிரம்பிய அடர் பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி
வெண்ணிலா சாறை
- 2
முட்டைகள்
- 1 3/4 c.
அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி
உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி
சமையல் சோடா
- 3 c.
பழங்கால ஓட்ஸ்
திசைகள்
- படி1அடுப்பை 350˚F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- படி2எலக்ட்ரிக் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் (அல்லது ஹேண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி), வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை பஞ்சு போல அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு கூட்டலுக்குப் பிறகும் அடித்து, தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தைத் துடைக்கவும்.
- படி3ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை ஒன்றாக துடைக்கவும். மாவு கலவையை வெண்ணெய் கலவையில் 2 முதல் 3 பகுதிகளாக சேர்த்து, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு கலக்கவும். ஓட்ஸில் மட்டும் சேரும் வரை கலக்கவும்.
- படி4உங்கள் விருப்பமான அளவு குக்கீ ஸ்கூப்பை (அல்லது வழக்கமான ஸ்பூன்) பயன்படுத்தி மாவின் பகுதிகளை லேசாக தடவப்பட்ட குக்கீ தாளில் வைக்கவும், அவற்றை இரண்டு அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். 12 முதல் 13 நிமிடங்கள் அல்லது இருண்ட மற்றும் மெல்லும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். நீங்கள் மிருதுவான குக்கீயை விரும்பினால், சிறிது நேரம் சமைக்கவும்!
- படி5அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றிய பிறகு, குக்கீகளை கடாயில் சிறிது குளிர வைக்கவும், பின்னர் பரிமாறுவதற்காக குக்கீகளை ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.
உதவிக்குறிப்பு: மாவு கலவையில் 1/2 கப் இறுதியாக நறுக்கிய கொட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
முதலில், சிறிது புட்டாவை மென்மையாக்குங்கள். நேற்று காலை நான் எழுந்தபோது குக்கீகள் என் விதியில் இருப்பதை நான் அறிந்தேன், அதனால் நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இரண்டு வெண்ணெய் குச்சிகளை எடுத்து கவுண்டரில் வைத்தேன். நான் எந்த திசையில் செல்வேன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, நான் கவலைப்படவில்லை.
எனக்கு தெரிந்ததெல்லாம், குக்கீகள் எப்படியாவது சம்பந்தப்பட்டிருக்கும்.
மிக்சியில் வெண்ணெய் எறியுங்கள்.
இரண்டு பெரிய ஓல் கப் அடர் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
காலை உணவு கேசரோல் ரீ டிரம்மண்ட்
பிறகு சுற்றி கலக்கவும்...
இது ஒரு பெரிய மிருதுவான கிண்ணம் நிறைந்த அபத்தமான ருசியான அற்புதம் ஆகும் வரை, நீங்கள் உண்மையில் ஒரு டோஸ்ட் மீது பரப்ப விரும்புகிறீர்கள்.
சிறிது வெண்ணிலாவை சேர்த்து கலக்கவும்...
பின்னர் ஒரு முட்டையை உடைத்து அதில் கலக்கவும்.
பக்கங்களைத் துடைக்கவும்…
மேலும் ஒரு முட்டை தாங்ஸில் அடிக்கவும்.
இப்போது, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் 1 1/2 கப் மாவு சேர்க்கவும்.
லாசக்னா லாசக்னா
ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு…
மற்றும் ஒரு அரை (பாதி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) பேக்கிங் சோடா டீஸ்பூன்.
டெக்சாஸ் கேவியர் செய்முறை முன்னோடி பெண்
உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கவும்…
மேலும் ஒன்றிணைக்கும் வரை அவற்றை கலக்கவும்.
நீங்கள் என்ன செய்தாலும், இந்த மாவை விரைவாக ஒரு ஸ்பூன் சாப்பிட வேண்டாம். நீங்கள் விரும்புவீர்கள். நீங்கள் உண்மையான, உண்மையான, கெட்டதை விரும்புவீர்கள். ஆனால் நீங்கள் காலையில் உங்களை வெறுக்கிறீர்கள்.
நான் இங்கே அனுபவத்தில் பேசுகிறேன்.
*பர்ப்*
இப்போது, இவை ஓட்மீல் குக்கீகள் என்பதால், குக்கீ மாவில் ஓட்ஸைச் சேர்ப்பது ஒரு கட்டத்தில் முக்கியமானது. நீங்கள் இதைச் செய்யாவிட்டால், நீங்கள் இனி ஓட்மீல் குக்கீகளை உருவாக்க மாட்டீர்கள்.
நீங்கள் ஒரு குறுக்கு வழியில் இருக்கிறீர்கள், நான் சொல்வது இதுதான். அது என்னவாக இருக்கும்?
நீங்கள் சரியானதைச் செய்வீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்!
ஓ, இந்த மாவை விரைவாக ஒரு ஸ்பூன் சாப்பிட வேண்டாம் என்று நான் ஒரு நொடி முன்பு சொன்னேன்? இப்போது இன்னும் கடினமாக உள்ளது.
(முன்னோக்கிச் செல்லுங்கள். பதுங்கிக் கொள்ளுங்கள். சீக்கிரம்! அவர்கள் வருகிறார்கள்.)
ஓ, மேலும் ஒரு விஷயம்: நீங்கள் விரும்பினால் 1/3 முதல் 1/2 கப் வரை இறுதியாக நறுக்கிய பெக்கன்களைச் சேர்க்கலாம். நான் அவற்றை விட்டுவிட்டு விஷயங்களை இன்னும் தூய்மையாகவும் புனிதமாகவும் வைத்திருக்க முடிவு செய்தேன்… ஆனால் கொட்டைகள் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
ஒரு கரண்டி அல்லது கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும்...
தாள் பான் மீது மாவை பெற.
புட்டு கேக் கலவை
பின்னர் அவற்றை 350 டிகிரியில் 12-13 நிமிடங்கள் சுடவும், அல்லது குக்கீகள் பரவி அடர் பொன்னிறமாக மாறும் வரை.
நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் கருமையாகவும் மிருதுவாகவும் விரும்பினால் அவற்றை சிறிது நேரம் சுடலாம். 350 இல், அவர்கள் மிக விரைவாக எரியும் ஆபத்தில் இருக்க மாட்டார்கள்.
வணக்கம், என் அழகான அன்பே! என்னுடன் வந்துவிடு.
இந்த குக்கீகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்! அவை இருண்ட மற்றும் மாயாஜாலமானவை, மெல்லும் மற்றும் அடர்த்தியான, சுவையான மற்றும் சுவையானவை!
நீங்கள் விளையாடி முடித்ததும், குக்கீ அரண்மனைகளை உருவாக்கியதும், நீங்கள் விரும்பும் ஒருவருக்கு அவற்றைப் பரிமாறவும்.
அவர்கள் உங்களை மீண்டும் நேசிப்பார்கள் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன்!
