ஆப்பிள்-கிரான்பெர்ரி ஸ்டஃபிங்

நான் எப்போதும் என் அம்மா செய்யும் ஸ்கூப்பபிள், உறுதியான பதிப்பை சாப்பிட்டு வளர்ந்தேன், ஆனால் நான் என் மாமியாரின் வழிகளுக்கு இணங்கி இப்போது செய்கிறேன் நன்றி ஆடை அணிதல் அது இன்னும் கொஞ்சம் ஒளி மற்றும் நொறுங்கியது. ஆனால் அதை உருவாக்க டஜன் கணக்கான வழிகள் உள்ளன. பல ஆண்டுகளாக நான் தொத்திறைச்சி மற்றும் ஆப்பிள்கள், சோரிசோ மற்றும் பொப்லானோ மிளகுத்தூள், காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் சிப்பிகள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட திணிப்பை செய்தேன். அந்த கடைசியில் நீங்கள் என்னை நம்ப வேண்டும். இது விசித்திரமானது, எனக்குத் தெரியும், ஆனால் அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. இந்த குறிப்பிட்ட திணிப்பு மிகவும் பாரம்பரியம் அல்ல (ஆனால் சிப்பி டிரஸ்ஸிங் போல வினோதமானது அல்ல), ஆனால் மிகவும் சுவையான வகையைச் சேர்ந்தது. இது பெரும்பாலான டிரஸ்ஸிங்ஸை விட சற்று பஞ்சுபோன்றதாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்கிறது, மேலும் அதில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் உள்ளன, இது அனைத்து ரொட்டி மற்றும் காரமான மசாலாப் பொருட்களையும் சமன் செய்யும் ஒரு குறிப்பிட்ட இனிப்பைக் கொடுக்கும். நான் அதை விரும்புகிறேன் வறுத்த வான்கோழி ! அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே.

ஆப்பிள்-குரான்பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே திணிக்க முடியுமா?

நிச்சயமாக முடியும்! கலவையை பேக்கிங் டிஷில் ஒருமுறை, நீங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, அதை 2 நாட்கள் வரை, சுடாமல், குளிரூட்டலாம். குளிர்ச்சியை நீக்கவும், சூடான அடுப்பில் உங்கள் பேக்கிங் டிஷ் வெடிக்காமல் இருக்கவும், அதை சுடுவதற்கு சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இழுக்கவும்.

ஆப்பிள்-கிரான்பெர்ரி திணிப்புக்கு பயன்படுத்த சிறந்த ரொட்டி எது?

இது நாட்டுப்புற வெள்ளை ரொட்டியை அழைக்கிறது, ஆனால் அந்த மிருதுவான வெள்ளை சாண்ட்விச் ரொட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்... உங்களுக்குத் தெரியும். அடர்த்தியான, உறுதியான, உயர்தர வெள்ளை ரொட்டியைத் தேடுங்கள்.

புதிய அல்லது பழைய ரொட்டியில் திணிப்பு செய்வது சிறந்ததா?

நீங்கள் ரொட்டி மற்றும் திணிப்பு நன்றாக மற்றும் உலர்ந்த வேண்டும். இது சிறப்பாக இருக்கும் அதேசமயம் மென்மையான, புதிய ரொட்டி திணிப்பை ஈரமாக்குகிறது. நான் எனது ரொட்டியை க்யூப் செய்து, அதை ஒரு தாள் பாத்திரத்தில் அடுக்கி, அதை ஒரு பாத்திரத்தில் மூடி, ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு உலர விடுகிறேன், ஆனால் நீங்கள் அதை குறைந்த வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர்த்தலாம். அவசரம்.

விளைச்சல்:

8 - 10சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

35நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

1மணி35நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 1

  (16-oz.) ரொட்டி அடர்த்தியான நாட்டு வெள்ளை ரொட்டி, க்யூப்ட் (சுமார் 14 கப்)

• 3/4 c.

  உப்பு வெண்ணெய்

• 2

  நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது

• 4

  தண்டுகள் செலரி, வெட்டப்பட்டது

• 3

  சிறிய காலா ஆப்பிள்கள், நறுக்கியது

• 1 தேக்கரண்டி

  உலர்ந்த முனிவர்

• 1 தேக்கரண்டி

  வறட்சியான தைம்

• 1/2 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

• 4 c.

  குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு

• 1 c.

  உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள்

• 1 c.

  புதிய வோக்கோசு, வெட்டப்பட்டது

திசைகள்

• 1.  படி1 ரொட்டி க்யூப்ஸை 2 பேக்கிங் தாள்களில் பரப்பி, தளர்வாக மூடி, 24 முதல் 48 மணி நேரம் உலர விடவும்.
  2.  படி2 நீங்கள் சமைக்கத் தயாரானதும், அடுப்பை 375°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
  3.  படி3 ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்த்து சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, வெங்காயம் மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள். ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, அவை மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள். முனிவர், தைம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.
  4.  படி4 டச்சு அடுப்பில் 3 1/2 கப் குழம்பு சேர்க்கவும். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஆப்பிள்கள் 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து, பின்னர் ப்ரெட் க்யூப்ஸைக் கிளறி, ரொட்டி சமமாக ஊறவைக்கும் வரை டாஸ் செய்யவும், தேவைப்பட்டால் மீதமுள்ள 1/2 கப் குழம்பு சேர்க்கவும். வோக்கோசு சேர்த்து கிளறவும்.
  5.  படி5  13-பை-9-இன்ச் பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும். 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை, மூடியில்லாமல், பொன்னிறமாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.