மசா மாவு என்றால் என்ன?
மசா ஹரினா என்பது சோள மாவு ஆகும், இது வீட்டில் டார்ட்டிலாக்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. ஆனால் இது ஒரு சிறந்த மிளகாய் கெட்டியாகவும் இருக்கிறது! மாசா ஹரினாவை மாவுக்கு அருகில் அல்லது சர்வதேச பிரிவில் பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் காணலாம். உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக சோள மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
மெதுவான குக்கரில் வெள்ளை கோழி மிளகாய்க்கு கோழி தொடைகளை பயன்படுத்தலாமா?
ஆல்ஃபிரடோ பாஸ்தா
நிச்சயம். நீங்கள் மார்பகங்களை விட கோழி தொடைகளை விரும்பினால், அதற்குச் செல்லுங்கள். கோழி தொடைகள் எப்படியும் மார்பகங்களை விட சுவையாக இருக்கும்! இந்த செய்முறைக்கு சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள் எலும்பு இல்லாத தொடைகளை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள்.
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 4 - 6சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- இருபதுநிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- 7மணிஐம்பதுநிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 3
தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்கள் (சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள்)
- 1 டீஸ்பூன்.
அரைத்த சீரகம்
- 1 டீஸ்பூன்.
தரையில் கொத்தமல்லி
முன்னோடி பெண் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்
- 2 தேக்கரண்டி
உலர்ந்த ஆர்கனோ
- 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகுத்தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி
நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 1 தேக்கரண்டி
கோசர் உப்பு
கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
- 2
(15-oz.) கேன்கள் கன்னெல்லினி பீன்ஸ், வடிகட்டி மற்றும் துவைக்கப்பட்டது
சர்க்கரை பூசணி சமையல்
- 2
(4-oz.) கேன்கள் நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய்
- 2
பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 c.
குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு
- 1/2 c.
கனமான கிரீம்
கிரீம் சீஸ் உடன் முன்னோடி பெண் தொத்திறைச்சி பந்துகள்
- 2 டீஸ்பூன்.
மாவு மாவை
- 1
(10-oz.) உறை உறைந்த சோளம்
துருவிய மான்டேரி ஜாக் சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய வெண்ணெய், டாப்பிங்கிற்கு
சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய், பரிமாறுவதற்கு
திசைகள்
- படி1கோழி மார்பகங்களை 6 முதல் 8 குவார்ட்டர் மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சீரகம், கொத்தமல்லி, ஆர்கனோ, மிளகுத்தூள், சிவப்பு மிளகு துகள்கள், உப்பு மற்றும் சில அரைத்த மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். கோழியின் மீது மசாலாப் பொருட்களை தெளிக்கவும்.
- படி2பீன்ஸ், பச்சை மிளகாய், பூண்டு மற்றும் சிக்கன் குழம்பு ஆகியவற்றை மெதுவான குக்கரில் சேர்த்து, சுற்றிலும் கிளறவும். 7 முதல் 8 மணிநேரம் வரை சிக்கன் வேகும் வரை மூடி, சிறிய அளவில் சமைக்கவும்.
- படி3ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கோழியை அகற்றி, 2 முட்கரண்டி கொண்டு துண்டாக்கவும்.
- படி4ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கனமான கிரீம் மற்றும் மாசா ஹரினாவை இணைக்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- படி5மாசா கலவை மற்றும் சோளத்துடன் சிக்கனை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். மிளகாய் கெட்டியாகி, சோளம் சூடாகும் வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை மூடி சமைக்கவும். மிளகாயை கிண்ணங்களில் ஊற்றி அதன் மேல் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் பழத்தை ஊற்றவும். சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் சேர்த்து பரிமாறவும்.
