மேலோடு இல்லாத Quiche

செதில்களுக்கு என் இதயத்தில் தனி இடம் உண்டு வீட்டில் பை மேலோடு அத்துடன்; இருப்பினும் சில சமயங்களில், காலை உணவு விரைவாக ஏதாவது தேவைப்படுகிறது. உள்ளிடவும்: இந்த மிருதுவான குயிச் செய்முறை. இது ஒரு பாரம்பரிய quiche போன்ற அதே கிரீம் நிரப்புதலைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் காலையில் அதைச் செய்வது இன்னும் எளிதானது. இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, ஹாஷ் பிரவுன்ஸ், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன், பை மேலோட்டத்தை நீங்கள் தவறவிட மாட்டீர்கள். பெரிய முட்டை வேட்டைக்கு முன் ஈஸ்டர் காலையில் பரிமாற இது ஒரு சுவையான காலை உணவு.

ஃப்ரிட்டாட்டாவிற்கும் மேலோடு இல்லாத குயிச்சிற்கும் என்ன வித்தியாசம்?

ஃப்ரிட்டாட்டாக்கள் பொதுவாக முட்டையை அடிப்படையாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் க்ரஸ்ட்லெஸ் க்யூச் என்பது ஒரு முட்டை கஸ்டர்டைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பாரம்பரிய குயிச்சியை மேலோடு கொண்டது. அதாவது, முட்டையைத் தவிர, கிட்டத்தட்ட ஒரு முழு கப் கனமான கிரீம் உள்ளது, இது quicheக்கு மென்மையான, கிரீமி, கூடுதல் கனவான அமைப்பை அளிக்கிறது. நான் இரண்டையும் நேசிக்க முனைகிறேன், ஆனால் க்ரஸ்ட்லெஸ் quiche நிச்சயமாக இரண்டில் மிகவும் மகிழ்ச்சியான ஒன்றாகும்.

மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் தயாரிப்பது எப்படி

விளைச்சல்:

8 - 10சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

1மணி

 

தேவையான பொருட்கள்

• 1 டீஸ்பூன்.

  ஆலிவ் எண்ணெய்

• 1 எல்பி

  தளர்வான இனிப்பு இத்தாலிய தொத்திறைச்சி

• 2 டீஸ்பூன்.

  உப்பு வெண்ணெய்

• 2 c.

  உறைந்த துண்டாக்கப்பட்ட ஹாஷ் பிரவுன்ஸ்

• 1

  நடுத்தர பச்சை மிளகுத்தூள், துண்டுகளாக்கப்பட்டது

• 1

  நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது

• 1 1/4 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு, பிரிக்கப்பட்டது

• 1/2 தேக்கரண்டி

  புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது

  மணிக்கு

• 12

  பெரிய முட்டைகள்

• 3/4 c.

  கனமான கிரீம்

• 8 oz.

  மிளகு பலா சீஸ், துருவியது (சுமார் 2 சி.)

• 2 டீஸ்பூன்.

  தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட தட்டையான இலை வோக்கோசு, முதலிடுவதற்கு

• 2 டீஸ்பூன்.

  வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், டாப்பிங்கிற்கு

திசைகள்

• 1.  படி1 அடுப்பை 375°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 12-இன்ச் ஓவன் ப்ரூஃப் நான்ஸ்டிக் வாணலியை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அதை சூடாக்க அனுமதிக்கவும். இத்தாலிய தொத்திறைச்சியைச் சேர்க்கவும், ஒரு கரண்டியின் பின்புறத்தில் அதை உடைக்கவும். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு மற்றும் சமைக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி சமைக்கவும். துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, கடாயில் இருந்து தொத்திறைச்சியை அகற்றி, வடிகட்ட ஒரு காகித துண்டு வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தட்டுக்கு மாற்றவும்.
  2.  படி2  கடாயில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அது உருகி குமிழ்ந்ததும், ஹாஷ் பிரவுன்ஸை கவனமாகச் சேர்க்கவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை ஓரங்களில் பொன்னிறமாக மாறும் வரை கிளறாமல் சமைக்கவும். 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பெல் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் வெங்காயம் மென்மையாகி, ஹாஷ் பிரவுன்கள் பொன்னிறமாகும் வரை, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை, அவ்வப்போது கிளறி, சமைக்க தொடரவும்.
  3.  படி3 காய்கறிகள் சமைக்கும் போது, ​​ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை, கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். அதில் சீஸ் சேர்த்து கிளறி தனியாக வைக்கவும். காய்கறிகள் தயாரானதும், கடாயில் மீண்டும் தொத்திறைச்சியைச் சேர்த்து, முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் சமமாக விநியோகிக்க மெதுவாக கிளறவும், பின்னர் குச்சியின் விளிம்புகள் சுமார் 1 நிமிடம் அமைக்கப்படும் வரை, சமைப்பதைத் தொடரவும். கவனமாக அடுப்பிற்கு மாற்றவும் மற்றும் 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
  4.  படி4 அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சிறிது குளிர்விக்க, சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். துண்டுகளாக்கி பரிமாறும் முன் அதன் மேல் வோக்கோசு மற்றும் சின்ன வெங்காயம்.