பிரித்த பட்டாணியை சமைப்பதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டுமா?
ஸ்பிலிட் பட்டாணி பருப்பு போன்றது - சமைப்பதற்கு முன் அவற்றை ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த சூப்பை பறக்கும் போது இன்னும் எளிதாக்குகிறது. பச்சைப் பிளந்த பட்டாணி மற்றும் சில குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் மற்றும் உங்கள் கையில் இருக்கும் சரக்கறை ஸ்டேபிள்ஸ் மட்டுமே இதற்குத் தேவை.
பிளவு பட்டாணியும் வழக்கமான பட்டாணியும் ஒன்றா?
முன்னோடி பெண்கள் மேக் மற்றும் சீஸ்
பிளவு பட்டாணி என்பது உலர்த்துவதற்காக வளர்க்கப்படும் வயல் பட்டாணி வகையாகும். அவை தோலுரிக்கப்படும் போது, அவை அவற்றின் இயற்கையான மடிப்புகளில் பிரிக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை விரைவாக சமைக்கின்றன மற்றும் நீண்ட முன் ஊறவைக்க தேவையில்லை.
எஞ்சியிருக்கும் ஹாம் இல்லாமல் நான் பிளவு பட்டாணி சூப் செய்யலாமா?
முற்றிலும்! இந்த சூப்பை எப்போது வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். ஒரு நறுக்கப்பட்ட ஹாம் ஸ்டீக் எஞ்சியிருக்கும் ஹாம் இடத்தில் சரியாக வேலை செய்கிறது.
பிரித்த பட்டாணி சூப் மெல்லியதாகவோ அல்லது கெட்டியாகவோ இருக்க வேண்டுமா?
ஸ்பிலிட் பட்டாணி சூப் சற்று தடிமனான, கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது - பட்டாணி சமைத்து உடைக்கும்போது இது இயற்கையாகவே தடிமனாகிறது. நீங்கள் ஒரு மெல்லிய, அதிக குழம்பு பிரித்த பட்டாணி சூப்பை விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு அதை மெல்லியதாக மாற்ற சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
பிரித்த பட்டாணி சூப் தயாரிக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
ஆரம்பம் முதல் முடிவு வரை, இந்த ஆன்மா ஊட்டமளிக்கும் சூப் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் ஒன்றாக வரும். இருப்பினும், ஹாம் மற்றும் காய்கறிகளைத் தயாரித்து வதக்கிய பிறகு, செய்முறைக்கு கொஞ்சம் கவனம் தேவை, எனவே ஒரு வார இரவில் அதைச் சமாளிக்க பயப்பட வேண்டாம். இந்த சூப்பை இன்னும் விரைவாகச் சேர்க்க நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றை முன்பே நறுக்கலாம்.
பிரித்த பட்டாணி சூப்புடன் நீங்கள் என்ன பரிமாறுகிறீர்கள்?
இந்த சூப் டங்கிங்கிற்கு வறுக்கப்பட்ட சீஸ் சாண்ட்விச் (அல்லது மிருதுவான ரொட்டியின் ஒரு ஹங்க்!) உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இலகுவான ஒன்றுக்கு, புதிய கேல் சிட்ரஸ் சாலட் உடன் பரிமாறவும். அல்லது, நீங்கள் விஷயங்களை எளிமையாக வைத்திருக்க விரும்பினால், சில மிருதுவான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை மேலே தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு கடிக்கும் சிறிது சிறிதளவு மற்றும் அமைப்பைச் சேர்க்கும்போது அவர்கள் சுவையான குழம்பில் ஊறவைப்பார்கள்!
பிரிட்ஜ் பட்டாணி சூப் குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
மேக் எஸ்என்டி
காற்றுப் புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைத்தால், பிரிட்ஜ் பட்டாணி சூப் ஃப்ரிட்ஜில் நான்கைந்து நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும். இது ஒரு ஞாயிறு அல்லது திங்கட்கிழமைகளில் செய்து, வாரம் முழுவதும் மகிழும் ஒரு சிறந்த உணவு-தயாரிப்பு செய்முறையை உருவாக்குகிறது!
பிரித்த பட்டாணி சூப்பை உறைய வைக்க முடியுமா?
நிச்சயம் முடியும்! உங்களுக்கு சத்தான உணவு விரைவாக தேவைப்படும்போது உங்கள் ஃப்ரீசரில் வைக்க இது ஒரு சிறந்த சூப். சூப் முழுவதுமாக குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள், பின்னர் அதை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைத்து மூன்று மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைத்து, அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான வெப்பத்தில் மீண்டும் சூடாக்கவும்.
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 6 - 8சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- 10நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- 1மணி40நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 3 டீஸ்பூன்.
ஆலிவ் எண்ணெய்
அடுப்பு bbq கோழி
- 2 c.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம்
- 1
மஞ்சள் வெங்காயம், நறுக்கியது
- 3
கேரட், உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
- 2
செலரி தண்டுகள், வெட்டப்பட்டது
- 3
பூண்டு கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
- 1 எல்பி
உலர்ந்த பச்சை பிளவு பட்டாணி
- 8 c.
கோழி பங்கு
- 1 தேக்கரண்டி
வறட்சியான தைம்
மொஸரெல்லா மற்றும் துளசி கொண்ட தக்காளி
- 1
வளைகுடா இலை (விரும்பினால்)
- 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு, மேலும் சுவைக்க
- 1/2 தேக்கரண்டி
தரையில் கருப்பு மிளகு, மேலும் சுவைக்கு மேலும்
நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு (விரும்பினால்)
திசைகள்
- படி1ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது பானையை நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் ஹாம் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, ஹாம் துண்டுகள் பொன்னிறமாகும் வரை, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரிக்கவும்; வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி சேர்த்து, காய்கறிகள் சிறிது மென்மையாகும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும். பூண்டு சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.
- படி2இதற்கிடையில், பிளவுபட்ட பட்டாணியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். அவற்றை நன்கு துவைக்கவும், சிறிய கூழாங்கற்கள் அல்லது குப்பைகளை எடுத்து அப்புறப்படுத்தவும்.
- படி3பயன்படுத்தினால் பட்டாணி, சிக்கன் ஸ்டாக், தைம் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை மிதமானதாகக் குறைத்து, மூடி இல்லாமல், அவ்வப்போது கிளறி, பானையில் பட்டாணி 'பிரிந்து' மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். (சமைக்கும் போது பானை வேகவைப்பதை நிறுத்தினால், அது ஒரு கொதி நிலைக்குத் திரும்பும் வரை வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்கு அதிகரிக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்த நிலைக்கு குறைக்கவும்). விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய 1/2 முதல் 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- படி4உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீசன். நீங்கள் விரும்பினால், வோக்கோசு கொண்டு பரிமாறவும்.
உதவிக்குறிப்பு: உங்களிடம் ஹாம் எலும்பு எஞ்சியிருந்தால், அதையும் சூப்பில் தூக்கி எறியுங்கள்! இது இன்னும் அதிக ஹாம் சுவையுடன் அதை உட்செலுத்துகிறது.
