மில்லியன் டாலர் டிப்

பாஸ்தாவுடன் இறால் ஸ்காம்பி

மில்லியன் டாலர் சரிவு என்றால் என்ன?

பிரியமான பிமெண்டோ சீஸ் போலவே, இந்த டிப் என்பது கிரீம் சீஸ், மயோனைஸ், செடார் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றின் அடிமையாக்கும் கலவையாகும். இது பூண்டு தூள் மற்றும் கெய்ன் மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு ஜிப்பி கிக் பெறுகிறது. வறுக்கப்பட்ட துருவிய பாதாம், அவற்றின் சுவையான, நட்டு சுவையைச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்த பிறகு அவை மென்மையான அமைப்பைப் பெறுகின்றன. பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் கடையில் வாங்கப்படும் பேக்கன் பிட்களுக்கு அழைப்பு விடுக்கும் அதே வேளையில், புதிதாக வறுத்த பன்றி இறைச்சியின் மிருதுவான தன்மை மற்றும் வாயில் நீர் ஊற்றும் சுவையை எதுவும் மிஞ்சுவதில்லை.

இது ஏன் மில்லியன் டாலர் சரிவு என்று அழைக்கப்படுகிறது?

டெக்சாஸின் டல்லாஸில் உள்ள நெய்மென் மார்கஸின் உள்ளே அமைந்துள்ள ஒரு உணவகமான சோடியாக் அறைக்காக ஹெலன் கார்பிட்டால் 1950 களில் மில்லியன் டாலர் டிப் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த காரணத்திற்காக, இது நெய்மன் மார்கஸ் டிப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பெயர் பல ஆண்டுகளாக மாற்றியமைக்கப்பட்டது, ஏனெனில் 'பணக்கார' மற்றும் மகிழ்ச்சியான பொருட்கள்—கிரீம் சீஸ், பன்றி இறைச்சி, செடார் சீஸ்—இது ஒரு மில்லியன் ரூபாயை சுவைக்கச் செய்கிறது!

விளைச்சல்:

8 - 10சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

பதினைந்துநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

1மணி35நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 c.

  துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாதாம்

  பூசணி ரவில்லி

• 8

  பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்

• 1

  8-அவுன்ஸ். பொதி கிரீம் சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்டது

• 1 c.

  மயோனைசே

  செய்முறை மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் அடுப்பு

• 2 c.

  புதிதாக துண்டாக்கப்பட்ட கூர்மையான செடார் சீஸ்

• 4

  பச்சை வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் பிரிக்கப்பட்டது

• 1/2 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

• 1/4 தேக்கரண்டி

  அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

• 1/4 தேக்கரண்டி

  பூண்டு தூள்

  ஷாம்ராக் ஷேக் ரெசிபிகள்

• 1/8 தேக்கரண்டி

  கெய்ன்

• வெண்ணெய் பட்டாசுகள், பேகல் சிப்ஸ், பரிமாறவும்

• சூடான சாஸ், பரிமாறவும்

திசைகள்

• 1.  படி1 ஒரு பெரிய வாணலியில் மிதமான சூட்டில், பாதாம் பருப்பை லேசாக பொன்னிறமாகவும், மணமாகவும், 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். கடாயில் இருந்து நீக்கி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
  2.  படி2 அதே பெரிய வாணலியில் மிதமான சூட்டில், பன்றி இறைச்சியை தேவைக்கேற்ப திருப்பி, கொழுப்பு படிந்து, பன்றி இறைச்சி பொன்னிறமாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். பேக்கனை ஒரு பேப்பர் டவல் வரிசையான தட்டில் வடிகட்டவும். பன்றி இறைச்சியை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் அதை கடி அளவு துண்டுகளாக நொறுக்கவும்.
  3.  படி3 ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ் மற்றும் மயோனைசே மிகவும் மென்மையான வரை இணைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி, வறுத்த பாதாம், சமைத்த பன்றி இறைச்சி, 3 பச்சை வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, பூண்டு தூள் மற்றும் குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை மடியுங்கள். நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும்.
  4.  படி4 பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, பிளாஸ்டிக் உறை அல்லது காற்று புகாத மூடியால் மூடி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் குளிர வைக்கவும்.
  5.  படி5 மீதமுள்ள பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரித்து, பட்டாசுகள், பேகல் சிப்ஸ் மற்றும் சூடான சாஸுடன் பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: பல்வேறு வகையான சீஸ் உடன் விளையாடுங்கள்! ஸ்விஸுக்கு செடாரில் சிலவற்றை மாற்றவும் அல்லது வலுவான சுவைக்காக நீல சீஸ் சேர்க்கவும்.