உடனடி பானை மசித்த உருளைக்கிழங்கு

விளைச்சல்:

10சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

35நிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 5 எல்பி

  யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு, தோலுரித்து, காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது

• 2 1/2 தேக்கரண்டி

  கோஷர் உப்பு, மேலும் சுவைக்க

• 2

  உப்பிட்ட வெண்ணெய் குச்சிகள், மேலும் பரிமாறுவதற்கு அதிகம்

  ribeye steak ஐ எப்படி வறுக்க வேண்டும்

• 12 oz.

  கிரீம் சீஸ்

• 1/2 c.

  பாதி பாதி

  முந்திரி கோழி முன்னோடி பெண்

• 1/2 c.

  கனமான கிரீம்

• 1/2 தேக்கரண்டி

  பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு (லாரி போன்றவை)

• 1 தேக்கரண்டி

  கருப்பு மிளகு, மேலும் பரிமாறுவதற்கு மேலும்

திசைகள்

• 1.  படி1 உருளைக்கிழங்கை 6- அல்லது 8-குவார்ட் உடனடி பானையில் சேர்க்கவும். 1 1/2 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு சேர்க்கவும். மூடியைப் பாதுகாத்து, அழுத்தம் வால்வை சீல் செய்ய அமைக்கவும். பிரஷர்-சமையல் பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி, 10 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். (அழுத்தம் அதிகரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க; அங்கிருந்து, தானியங்கி 10 நிமிட கடிகாரம் தொடங்குகிறது!)
  2.  படி2 சமையல் நேரம் முடிந்ததும், ஒரு மரக் கரண்டியால், அழுத்தத்தை விரைவாக வெளியிட அனுமதிக்க வால்வை வென்டிங்கிற்கு கவனமாக மாற்றவும். அழுத்தம் முழுமையாக விடுவிக்கப்பட்ட பிறகு (பொத்தான் பாப்-டவுனைக் காண்பீர்கள்), மூடியை அகற்றவும். பானையின் அடிப்பகுதியில் சிறிது தண்ணீர் இருக்கலாம்; ஏதேனும் இருந்தால், செருகியை அகற்றி, தண்ணீரை வெளியேற்றவும்.
  3.  படி3 உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து, முடிந்தவரை நீராவி வெளியேற அனுமதிக்கவும். உருளைக்கிழங்கில் வெண்ணெய், கிரீம் சீஸ், அரை மற்றும் அரை, கனமான கிரீம், பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு, மீதமுள்ள 1 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாம் உருகி ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். தேவைக்கேற்ப மசாலாப் பொருட்களை ருசித்து சரிசெய்யவும்.
  4.  படி4 உருளைக்கிழங்கை பரிமாறும் உணவிற்கு மாற்றவும், கூடுதல் மிளகுத்தூள் தூவி, வெண்ணெயுடன் மேலே வைக்கவும்.