இரண்டு முறை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

இரண்டு முறை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கேசரோலுக்கு எந்த வகையான உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

மாவுச்சத்துள்ள ருசெட் உருளைக்கிழங்கு இந்த கேசரோலுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்குகளையும் பயன்படுத்தலாம். இரண்டும் கச்சிதமாக மேஷ் அப் செய்யும். மாற்றுகளைப் பற்றி பேசுகையில், புளிப்பு கிரீம்க்கு பதிலாக கனமான கிரீம் அல்லது மோர் பயன்படுத்தலாம். கையில் இருப்பதைப் பயன்படுத்துங்கள்!

இரண்டு முறை சுட்ட உருளைக்கிழங்கு கேசரோலுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுவீர்கள்?

நன்றி மற்றும் கிறிஸ்துமஸுக்கு நீங்கள் கட்டாயம் செய்ய வேண்டிய பட்டியலில் இது கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இது ஒரு ஜூசி ஸ்டீக் டின்னர் அல்லது மெதுவாக சமைக்கப்படும். என்னால் வறுக்க முடியும் வாரத்தின் எந்த இரவும். அடிப்படையில் மசித்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும் எந்த உணவும், இந்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறையில் ஏதாவது ஒரு சிறப்புப் பொருளைப் பெறலாம்.

இரண்டு முறை சுட்ட உருளைக்கிழங்கின் தோலை சாப்பிட வேண்டுமா?

ஆம்! அவை சுவையானது மட்டுமல்ல, உருளைக்கிழங்கில் உள்ள பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களையும் அவை உள்ளடக்குகின்றன. இந்த கேசரோலில், எத்தனை உருளைக்கிழங்கு தோல்களைச் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம். செய்முறையானது மூன்றாக மடித்து, நறுக்கியது, ஆனால் உங்கள் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் உரை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சரிசெய்ய தயங்க வேண்டாம்.

fettucini செய்முறை

நான் இதை முன்கூட்டியே செய்யலாமா?

படி 3 மூலம் இந்த கேசரோலை நீங்கள் செய்யலாம், பின்னர் மூடி 2 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும். கேசரோலை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் 30 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் இருக்கட்டும், பின்னர் படலத்தால் மூடி 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். படலத்தை அகற்றி, மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் மேலே வைத்து, மேலும் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சீஸ் உருகி, கேசரோல் சூடாகும் வரை சுடவும்

விளைச்சல்:

8 - 10சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

25நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

2மணி

 

தேவையான பொருட்கள்

• 4 எல்பி

  நடுத்தர அளவிலான russet உருளைக்கிழங்கு, துடைக்கப்பட்டது

• 12 oz.

  பன்றி இறைச்சி, பிரிக்கப்பட்டது

• 1/2 c.

  வெண்ணெய், உருகியது

  வேகவைத்த பீன்ஸ் எளிதானது

• 4 oz.

  கிரீம் சீஸ், அறை வெப்பநிலையில்

• 1 c.

  சூடான பால்

• 1/2 c.

  புளிப்பு கிரீம்

• 1 1/2 தேக்கரண்டி

  கோசர் உப்பு

• 1 தேக்கரண்டி

  அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

• 8 oz.

  செடார் சீஸ், பிரிக்கப்பட்டது

• 1/2 c.

  அரைத்த பார்மேசன்

• 1/4 c.

  நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பிரிக்கப்பட்டது

திசைகள்

• 1.  படி1 அடுப்பை 425ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு 3 முதல் 4 முறை குத்தி, பின்னர் ஒரு தாள் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு அழுத்தும் போது 55 முதல் 70 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, வெப்பநிலையை 375ºF ஆகக் குறைக்கவும்.
  2.  படி2 இதற்கிடையில், இரண்டு தொகுதிகளாக வேலை செய்து, பன்றி இறைச்சியை ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். சமைத்த பன்றி இறைச்சியை ஒரு பேப்பர் டவல் பூசப்பட்ட தட்டில் வடிக்கட்டும். ஆறியதும் நொறுக்கி அல்லது சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
  3.  படி3 ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உருகிய வெண்ணெய், கிரீம் சீஸ், சூடான பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கையாளும் அளவுக்கு குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை நீளமாக பாதியாக வெட்டி, தோலில் இருந்து சதையை துடைத்து கிண்ணத்தில் எடுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தோலில் மூன்றைக் கிழித்து அல்லது நறுக்கி, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக பிசைவதற்கு ஒரு உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தவும். உப்பு, மிளகுத்தூள், பன்றி இறைச்சியின் பாதி, செடார் சீஸ், பர்மேசன் மற்றும் வெங்காயத்தின் பாதி ஆகியவற்றை மடியுங்கள்.
  4.  படி4 3-கால் கேசரோல் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் தடவவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும். விளிம்புகள் குமிழியாக இருக்கும் வரை 35 நிமிடங்கள் மூடி, சுடவும். மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் மேல். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சூடாகவும், மேலே சிறிது பொன்னிறமாகவும் சுடவும். 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், மீதமுள்ள வெங்காயம் சேர்த்து, பரிமாறவும்.