மெதுவான குக்கர் பச்சை பீன்ஸ்

மெதுவான குக்கரில் பச்சை பீன்ஸ் வைக்க முடியுமா?

ஆம், மெதுவான குக்கரின் மென்மையான வெப்பத்தின் அழகு (அதிகமாக இருந்தாலும் கூட) பிரேஸிங்கிற்கு ஏற்றது. சிறிதளவு திரவத்துடன், மெதுவான குக்கரில் கடினமான சக் மாட்டிறைச்சியை மென்மையான பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், பச்சை உருளைக்கிழங்கை ருசியாகவும் மாற்றும் சக்தி உள்ளது. scalloped உருளைக்கிழங்கு , மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஒரு சதைப்பற்றுள்ள காய்கறி பக்க உணவாக.

மெதுவான குக்கர் பச்சை பீன்ஸில் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பீன்களை புதியதாக மாற்ற முடியுமா?

பருவநிலை காரணமாக புதிய பச்சை பீன்ஸ் கிடைக்கவில்லை என்றால் (பொதுவாக மே முதல் அக்டோபர் வரை), 2 பவுண்டுகள் உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் பதிலாக. பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் ஏற்கனவே பதப்படுத்தல் செயல்முறையின் போது வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் அவற்றின் வடிவத்தை உறைந்த அல்லது பச்சையாக வைத்திருக்காது. கூடுதலாக, உறைந்த மற்றும் பச்சை நிறத்தில் இருந்து தொடங்கி, பச்சை பீன்ஸை ஆரம்பத்தில் இருந்து புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் சீசன் செய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கிறது.

விளைச்சல்:

8 - 10சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

இருபதுநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

4மணிஇருபதுநிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 8

  1/2-அங்குல தடிமனாக வெட்டப்பட்ட தடிமனான வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்

• 1

  நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம், நறுக்கியது

• 3

  பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

• 1/4 c.

  கோழி குழம்பு

• 1

  (15-oz.) தக்காளி துண்டுகளாக்கலாம்

• 1

  (8-oz.) தக்காளி சாஸ் முடியும்

• 2 1/2 தேக்கரண்டி

  கோஷர் உப்பு, மேலும் சுவைக்க

• 1 1/2 தேக்கரண்டி

  மிளகுத்தூள்

• 1 தேக்கரண்டி

  உலர்ந்த ஆர்கனோ

• 1 தேக்கரண்டி

  அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

• 1/4 தேக்கரண்டி

  நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக

• 2 எல்பி

  புதிய பச்சை பீன்ஸ், வெட்டப்பட்டது

• 1 1/2 டீஸ்பூன்.

  சிவப்பு ஒயின் வினிகர்

திசைகள்

• 1.  படி1 நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர வாணலியில், பன்றி இறைச்சியை மிருதுவாக, 7 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வாணலியில் துளிகளை முன்பதிவு செய்து, பேப்பர் டவல் பூசப்பட்ட தட்டுக்கு மாற்றவும். வாணலியில் வெங்காயத்தை சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகவும், சிறிது பொன்னிறமாகவும், சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கடி கிளறி, சமைக்கவும். பூண்டு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை 30 விநாடிகள் சமைக்கவும். குழம்பு சேர்த்து, பழுப்பு நிற பிட்களை துடைக்கவும். கலவையை 6-கால் மெதுவான குக்கரில் சேர்க்கவும்.
  2.  படி2 மெதுவான குக்கரில், தக்காளி, தக்காளி சாஸ், உப்பு, மிளகுத்தூள், ஆர்கனோ, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு துகள்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் பாதியைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
  3.  படி3 மூடி 6 மணி நேரம் குறைந்த அல்லது 3 மணி நேரம் அதிகமாக சமைக்கவும்.
  4.  படி4 பச்சை பீன்ஸில் வினிகரைக் கிளறி உப்புக்குச் சுவைக்கவும். பீன்ஸ் மென்மையாகும் வரை 1 மணி நேரம் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
  5.  படி5 4 மணி நேரம் வரை சூடாக வைத்திருங்கள். மீதமுள்ள மிருதுவான பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: இந்த உணவை 2 நாட்களுக்கு முன்னதாகவே செய்யலாம். க்ரோக்கில் இருந்து பீன்ஸை அகற்றி, குளிரூட்டுவதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பீன்ஸை மெதுவான குக்கரில் வைத்து, 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை சூடாக சமைக்கவும். 4 மணி நேரம் வரை சூடாக வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு வாணலியில் ஒதுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை மிருதுவாக வைக்கவும்.