இத்தாலிய பாஸ்தா சாலட்டில் என்ன இருக்கிறது?
இந்த சுவை நிரம்பிய பாஸ்தா சாலட்டைப் பற்றி விரும்புவதற்கு நிறைய இருக்கிறது. புதிய மொஸரெல்லா இந்த உணவில் நிறைய சேர்க்கிறது, எனவே சிறிய துண்டுகளாக வெட்டக்கூடிய புதிய மொஸரெல்லாவின் உருண்டை அல்லது கடிக்கக்கூடிய அளவுள்ள மொஸரெல்லா 'முத்துக்கள்' பொதியைத் தேடுங்கள். சலாமி மற்றொரு தைரியமான சுவையூட்டப்பட்ட மூலப்பொருள், இது பெரிய சுவையை சேர்க்கிறது; டெலியில் இருந்து வெட்டப்பட்டதை வாங்கவும் அல்லது தடிமனைத் தனிப்பயனாக்க துண்டுகளை நீங்களே வெட்டுங்கள். செர்ரி தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஏராளமான மூலிகைகள் போன்ற புதிய பொருட்கள் அனைத்தும் பழச்சாறு, முறுக்கு மற்றும் பிரகாசத்தை சேர்க்கின்றன.
இத்தாலிய பாஸ்தா சாலட்டில் என்ன பாஸ்தா சிறந்தது?
எந்த பாஸ்தா வடிவமும் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது. ரொட்டினி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஏனென்றால் இறுக்கமான சுருள்கள் அனைத்து கசப்பான, பெஸ்டோ-ஃப்ளெக்ட் டிரஸ்ஸிங்கை உறிஞ்சிவிடும், ஆனால் பென்னே, கவாடப்பி, ரிகடோனி அல்லது பெரிய குண்டுகள் கூட இந்த உன்னதமான இத்தாலிய பொருட்களுடன் நன்றாக இருக்கும்.
பாஸ்தா சாலட்டுக்கு பாஸ்தாவை துவைக்க வேண்டுமா?
நீங்கள் பந்தயம் கட்டுங்கள். சமைத்த பாஸ்தாவை வடிகட்டிய பின் கழுவினால் நூடுல்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்கும்.
இத்தாலிய பாஸ்தா சாலட்டை முன்கூட்டியே தயாரிக்க முடியுமா?
முற்றிலும்! பாஸ்தா சாலட் உட்காரும்போது இன்னும் சுவையாக இருக்கும், எனவே தயங்காமல் ஒரு நாள் முன்னதாகவே செய்து, சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். ஒரு அறிவுரை: பரிமாறும் முன் புதிய மூலிகைகளைச் சேர்க்கவும், அதனால் அவை அவற்றின் துடிப்பான நிறத்தை இழக்காது, மேலும் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் குடியேறியிருக்கும் டிரஸ்ஸிங்கை மறுவிநியோகம் செய்ய சாலட்டை நன்றாக டாஸ் செய்யவும்.
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 10 - 12சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- பதினைந்துநிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- பதினைந்துநிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்ஆடை அணிவதற்கு:
- 1/3 c.
சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 1/4 c.
பெஸ்டோ
கருப்பு சாக்லேட் பிரவுனி
- 1
பூண்டு கிராம்பு, grated
- 1 தேக்கரண்டி
உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 1 c.
கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
பாஸ்தா சாலட்டுக்கு:
- 1 எல்பி
ரோட்டினி பாஸ்தா, சமைத்து குளிரூட்டப்பட்டது
- 1 pt.
செர்ரி தக்காளி, பாதியாக
பூசணி கூழ் செய்ய
- 2 c.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட சலாமி
- 8 oz.
மொஸரெல்லா முத்துக்கள்
- 1 c.
வெட்டப்பட்ட கருப்பு ஆலிவ்கள்
- 1 c.
மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட குழந்தை மிளகுத்தூள்
- 1/2 c.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம்
- 1/2 c.
துருவிய பார்மேசன் சீஸ், மேலும் பரிமாறவும்
- 1/2 தேக்கரண்டி
கோசர் உப்பு
- 1/2 c.
நறுக்கப்பட்ட புதிய துளசி, மேலும் அழகுபடுத்த மேலும்
- 1/4 c.
நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு, மேலும் அழகுபடுத்த மேலும்
திசைகள்
- படி1டிரஸ்ஸிங்கிற்கு: வினிகர், பெஸ்டோ, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், ஒன்றிணைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- படி2பாஸ்தா சாலட்டுக்கு: சமைத்த பாஸ்தாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். தக்காளி, சலாமி, மொஸெரெல்லா, ஆலிவ், பெல் பெப்பர்ஸ், வெங்காயம், பார்மேசன், உப்பு, துளசி மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங்கை மீண்டும் ஒருமுறை கிளறி, சாலட்டின் மேல் ஊற்றி, கலக்கவும்.
- படி3பரிமாறும் முன், நீங்கள் விரும்பினால், மேலும் நறுக்கப்பட்ட துளசி, வோக்கோசு மற்றும் பர்மேசன் கொண்டு தெளிக்கவும்.
