எட்னா மேயின் புளிப்பு கிரீம் அப்பத்தை

புளிப்பு கிரீம் அப்பத்தை என்ன செய்கிறது?

புளிப்பு கிரீம் அப்பத்தை போன்ற ஒரு ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு கொடுக்கிறது, மற்றும் சிறிது tang. மோர் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை உருவாக்குவது போலவே, புளிப்பு கிரீம் இந்த அப்பத்தை சிறிது கொப்பளித்து, இன்னும் ஈரமான, உங்கள் வாயில் உருகும் அமைப்பைப் பெற உதவும்.

புளிப்பு கிரீம் அப்பத்தில் எவ்வளவு மாவு உள்ளது?

இந்த செய்முறையில் மாவு அளவு ஒரு தவறு இல்லை. இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் என்னை நம்ப வேண்டும். இந்த சுவையான அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு 7 தேக்கரண்டி மாவு மட்டுமே தேவை. 7 டேபிள்ஸ்பூன் மாவு மட்டுமே பிளாப்ஜாக்குகளின் முழு அடுக்கை உருவாக்க முடியும் என்று தெரியவில்லை, ஆனால் அது செய்கிறது. எப்படி? ஏன்? தூய பான்கேக் மந்திரம், நண்பர்களே. சிறிதளவு மாவு மட்டுமே பயன்படுத்துவது லேசான அமைப்பை அடைய உதவுகிறது.

விளைச்சல்:

2சேவை(கள்)

 

தயாரிப்பு நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

சமையல் நேரம்:

10நிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

இருபதுநிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• 2

  பெரிய முட்டைகள்

• 1/2 தேக்கரண்டி

  வெண்ணிலா சாறை

• 7 டீஸ்பூன்.

  அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு

• 2 டீஸ்பூன்.

  சர்க்கரை

• 1 தேக்கரண்டி

  சமையல் சோடா

• 1/2 தேக்கரண்டி

  உப்பு

• 1 c.

  புளிப்பு கிரீம்

• வெண்ணெய், வறுக்கவும் பரிமாறவும்

  ஸ்குவாஷ் சூப் செய்முறை

• சூடான சிரப், பரிமாறுவதற்கு

திசைகள்

• 1.  படி1 ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றாக அடிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  2.  படி2 ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
  3.  படி3 ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும் (அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்.) முட்டை கலவையில் கலக்கவும்.
  4.  படி4 மிதமான-குறைந்த தீயில் ஒரு கிரில்லை சூடாக்கி, கடாயில் சிறிது வெண்ணெய் உருகவும். இடியை 1/4 கப் பரிமாறவும். குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் உருவாகத் தொடங்கும் வரை முதல் பக்கத்தில் சமைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும். மறுபுறம் திருப்பி மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். (அப்பத்தை மென்மையான பக்கத்தில் சிறிது இருக்கும்.)
  5.  படி5 மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சிரப் உடன் பரிமாறவும்.

இந்த பான்கேக்குகள்… வெறும் அப்பத்தை அல்ல.

அவர்கள்... காத்திருக்கிறார்கள்...

அவை எட்னா மேயின் புளிப்பு கிரீம் பான்கேக்குகள்!

நிச்சயமாக, இந்த இடுகையின் தலைப்பின் அடிப்படையில் நீங்கள் அதை ஏற்கனவே கண்டுபிடித்திருக்கலாம்.

சஸ்பென்ஸை உருவாக்குவதில் நான் எப்போதும் சிறந்து விளங்கினேன்.

அல்லது இல்லை.

நான் இந்த செய்முறையை மிகவும் விரும்புகிறேன், அதை எனது முதல் சமையல் புத்தகத்தில் வைத்தேன். புத்தகத்தில் மிகவும் ரசித்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாக இது மாறியது.

சமீபத்தில், நான் எட்னா மேயுடன் (அவர் மார்ல்போரோ மேனின் விலைமதிப்பற்ற பாட்டி) அவரது சுவையான அப்பத்தைப் பற்றி மக்கள் என்னிடம் கூறிய சில நல்ல விஷயங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டேன், நான் முதலில் இடுகையிடத் தொடங்கிய ஆறு ஆண்டுகளில் நான் ஒருபோதும் செய்யமாட்டேன் என்று எனக்குப் புரிந்தது. சமையல், எனது இணையதளத்தில் இங்கே பதிவிட்டுள்ளேன்.

என்ன ஒரு சீற்றம்!

என்ன ஒரு புறக்கணிப்பு!

நினைத்துப் பார்க்க முடியாதது!

சரி, நான் இப்போது அந்த தவறை சரி செய்கிறேன். சரியா? ரைட்டி-ஓ.

சரி.

நான் இப்போது நிறுத்துகிறேன்.

பொருட்கள் மிகவும் எளிமையாக இருக்க முடியாது: புளிப்பு கிரீம், மாவு, சமையல் சோடா, சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா!

புளிப்பு கிரீம் நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரம்.

ஒரு கோப்பையை அளவிடவும்…

மற்றும் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்.

மாவில் தெளிக்கவும், இந்த நேரத்தில் நான் சுட்டிக்காட்டுகிறேன், இந்த அப்பத்தை தயாரித்த பிறகு அதை விரும்புபவர்களிடமிருந்து நான் கேட்கும் கருத்துகளைத் தவிர, மக்களிடமிருந்து சில கேள்விகளைப் பெறுகிறேன். அவர்கள் முதல் முறையாக அவற்றை உருவாக்குவதற்கு முன்பு.

அது சரியான அளவு மாவாக இருக்க முடியாது… முடியுமா?

ஆம்! அது சரி, குழந்தை! அதுதான் இந்த புகழ்பெற்ற சிறிய அதிசயங்களை மிகவும் அற்புதமாக்குகிறது. அவர்கள் மாவுடன் எடைபோடவில்லை; அவை இலகுவானவை மற்றும் உறுதியான வித்தியாசமான அமைப்பு. முதல் கடியிலிருந்து நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள முடியும்.

அடுத்து, பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்...

உப்பு…

மற்றும் சர்க்கரை.

சர்க்கரை பற்றிய குறிப்பு: எட்னா மேயின் அசல் செய்முறைக்கு 1 தேக்கரண்டி தேவை. நான் சில நேரங்களில் இரண்டு அல்லது மூன்று செய்வேன், ஏனென்றால் அது அப்பத்தை கொஞ்சம் இனிமையாக்குகிறது… ஆனால் நீங்கள் மேலே ஊற்றும் சிரப்பில் இருந்து அனைத்து பான்கேக் இனிமையும் வர விரும்பினால், மேலே சென்று ஒரே இடத்தில் வைக்கவும்.

அது அர்த்தமற்றது என்பதை நான் உணர்ந்தேன். மன்னிக்கவும்.

இப்போது, ​​புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக வர ஆரம்பிக்கும் வரை கிளறவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 2 முட்டைகளை உடைக்கவும்.

சிறிது வெண்ணிலா சேர்க்கவும்...

மற்றும் முற்றிலும் ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒன்றாக துடைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் ...

அது ஒன்றாக வரும் வரை அதை துடைக்கவும். நீங்கள் அதை சாகடிக்கத் தேவையில்லை, கட்டிகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படக்கூடாது - அது எப்படி இருக்க வேண்டும்.

அவற்றை வறுக்க, நடுத்தர-குறைந்த தீயில் ஒரு வாணலியில் அல்லது வாணலியில் வெண்ணெய் முழுவதையும் தடவவும் (நீங்கள் செய்வதற்கு முன் கிரில்லை முழுவதுமாக சூடாக்கவும்.)

வெண்ணெய் வதங்கியதும், 1/4 கப் மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

மற்றும் அதை ஊற்ற.

2 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சமைக்கவும், பக்கவாட்டுகள் அமைக்கத் தொடங்கும் போது குமிழ்கள் உருவாகத் தொடங்கும் போது…

அதை புரட்டி மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

பான்கேக்குகள் முடியும் வரை மீதமுள்ள மாவுடன் தொடரவும், ஆனால் அவை வழக்கமான அப்பத்தை விட சற்று மென்மையாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். இருபுறமும் அழகாகவும், ஆழமான தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, அவை நன்றாக இருக்கும்!

எனவே நான் அப்பத்தை எப்படி உருட்டுகிறேன் என்பது இங்கே.

தொடருங்கள்…

ஏர் ஃப்ரை ஊறுகாய்

தொடருங்கள்…

தொடருங்கள்…

சரி. நான் அங்கு நிறுத்த நினைக்கிறேன்.

சூடான சிரப் அவசியம். வாழ்க்கையின் தேவை. ஒரு ஆணை.

ஒரு நிமிடம் சாய்ந்து கொள்ளுங்கள். நான் உங்களுக்கு ஒரு ரகசியம் சொல்ல விரும்புகிறேன்.

அருகில் வா…

அருகில் வா…

நீங்கள் இவற்றை முற்றிலும் விரும்புவீர்கள். அவை இலகுவானவை ஆனால் நலிந்தவை, வேறுபட்டவை ஆனால் பரிச்சயமானவை. நீங்கள் அவர்களை எப்படி விரும்புகிறீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.

எளிமையான அச்சிடக்கூடியது இங்கே.

அனைவருக்கும் திங்கள்கிழமை வாழ்த்துக்கள்!