ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிக்கும் போது எலுமிச்சை சாறு ஏன் சேர்க்க வேண்டும்?
இது ஆப்பிளின் நிறத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் சில இனிப்புகளை சமன் செய்கிறது. அதைத் தவிர்க்காதே! நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள் என்றால், Honeycrisp, Fuji மற்றும் McIntosh போன்ற வகைகள் ஆப்பிள்சாஸுக்கு சிறந்த ஆப்பிள்கள்.
வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்பட்ட நான்கு முதல் ஆறு நாட்களுக்கு நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் அதை நீண்ட காலம் நீடிக்க முடியும், ஆனால் அது மற்றொரு நாளுக்கான பாடம்.
ஆப்பிள் சாஸை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம்?
நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் ஆப்பிள்சாஸைப் பயன்படுத்தலாம்: மேல் அப்பத்தை பயன்படுத்தவும் அல்லது பிரஞ்சு சிற்றுண்டி , எண்ணெய்க்குப் பதிலாக மஃபின்கள் மற்றும் விரைவான ரொட்டிகள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களில் கலக்கவும் அல்லது ஆப்பிள் சாஸ் கேக்கை முயற்சிக்கவும். ஐஸ்கிரீம் அல்லது தயிர் மீதும் அதை ஸ்பூன் செய்யவும். நீங்கள் ஆப்பிள் சாஸ் உடன் சிறந்த பன்றி இறைச்சி சாப் ரெசிபிகளை கூட செய்யலாம்!
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 12சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- பதினைந்துநிமிடங்கள்
- சமையல் நேரம்:
- 25நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- 40நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 6 எல்பி
ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு, 8 துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 c.
ஆப்பிள் சாறு அல்லது ஆப்பிள் சைடர்
1 எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 c.
பழுப்பு சர்க்கரை, நிரம்பியுள்ளது
- 1 தேக்கரண்டி
இலவங்கப்பட்டை, சுவைக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ
விருப்ப பொருட்கள்: ஜாதிக்காய், மேப்பிள் சிரப், மசாலா, வெண்ணெய், சுவைக்க
திசைகள்
- படி1ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மிதமான தீயில் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, 25 நிமிடங்கள்.
- படி2ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் கவனமாக ப்யூரி செய்யவும் (அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம்; தேவைப்பட்டால் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்). குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், ஐஸ்கிரீம், பான்கேக்... அல்லது ஆப்பிள் சாஸ் தேவைப்படும் எந்த இடத்திலும் தனியாக பரிமாறவும்!
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாஸ் என்பது உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் விஷயங்களில் ஒன்றாகும், நீங்கள் ஒரு தொகுதியைத் தூண்டிய பிறகு, அதிகமானவர்கள் ஏன் அதை உருவாக்கவில்லை. இது உண்மையிலேயே நீங்கள் புதிதாகச் செய்யக்கூடிய எளிதான மற்றும் மிகவும் சுவையான விருந்தளிப்புகளில் ஒன்றாகும். மேலும், மிக முக்கியமாக, பளபளப்பான முடி, மெலிதான இடுப்பு, கூர்மையான மனம் மற்றும் மிகவும் இனிமையான மனநிலையுடன் உங்களை மிகவும் திருப்தியான, நன்கு வட்டமான தனிநபராக ஆக்குகிறது.
சரி, கடைசி சில உருப்படிகளில் அவசியம் இல்லை.
ஆனால் அதை செய்வது மிகவும் எளிது!
மற்றும் ஓ, வீட்டில் ஆப்பிள் சாஸ் மூலம் நீங்கள் செய்யக்கூடிய விஷயங்கள். இங்கே ஒரு சிறு சிறுமை.
* வெள்ளி டாலர் ஆப்பிள் சாஸ் அப்பத்தை உருவாக்கவும். ஐயோ. சுவை.
* என் அம்மாவின் மஃபின்கள் போன்ற மஃபின்களை உருவாக்கவும். மிகவும் நல்லது!
* ஆப்பிள் மற்றும் கிரீமி பேக்கன் சீஸ் க்ரிட்ஸுடன் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸைப் போலவே, மேலே சமைத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ். பெரிய ஆப்பிள் துண்டுகளுக்கு சப் ஆப்பிள்சாஸ். ஆப்பிள்சாஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் ஒன்றாக செல்கின்றன. பீட்டர் பிராடியிடம் கேளுங்கள்!
* பல வேகவைத்த பொருட்களில் எண்ணெய்க்கு பதிலாக ஆப்பிள் சாஸ் வைக்கவும். இது ஆரோக்கியமான தேர்வு, குழந்தை.
* வெனிலா (அல்லது கேரமல்!) ஐஸ்கிரீம் மீது சூடான ஆப்பிள்சாஸை ஸ்பூன் செய்து சிறிது இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். சாக வேண்டும்!
* வழக்கமான செய்யுங்கள் பிரஞ்சு சிற்றுண்டி மற்றும் மேலே ஒரு பெரிய ஸ்பூன் ஆப்பிள் சாஸ்.
* ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த ஆப்பிள்சாஸை காலை உணவாகவோ அல்லது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாகவோ சாப்பிடலாம்.
நீங்கள் ஒரு கொத்து ஆப்பிள்களை உரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். சில நேரங்களில் நான் அவசரமாக அவற்றை உரிக்கிறேன், ஆனால் சில சமயங்களில் நான் மேலே தொடங்கி ஒரு தொடர்ச்சியான சுருளில் தோலுரிப்பேன், நான் அதை சுருள் உடைக்காமல் கீழே செய்தால், என் வாழ்க்கையில் எல்லாம் சரியாகிவிடும் ... அல்லது நான் உலகின் மிக மோசமான, சிறந்த நபர்… அல்லது அது போன்ற ஏதாவது.
நீங்களும் அதைச் செய்கிறீர்கள், இல்லையா? நீங்கள் எதையாவது குப்பைத் தொட்டியில் போட முயற்சிக்கும் முன், நீங்கள் அதை உருவாக்கினால், எல்லாவற்றிலும் வெற்றியாளர் நீங்கள் தானா? நீங்கள் அதை தவறவிட்டால், உங்கள் வாழ்க்கையில் எல்லாம் வெடித்துவிடும்?
நன்று. நீங்களும் அதைச் செய்வதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்!
ஆப்பிளை கோர்க்கவும்...
ஒரு வான்கோழியை உப்புநீராக்க சிறந்த வழி
பின்னர் அவற்றை ஒவ்வொன்றும் 8 துண்டுகளாக வெட்டவும். நான் அந்த காம்பினேஷன் கோரர்/ஸ்லைசர்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தினேன், இது மிக வேகமாகச் செல்லச் செய்தது, ஆனால் நீங்கள் மையத்தைச் சுற்றி வெட்டி அந்த வழியில் ஸ்லைஸ் செய்யலாம்.
நீங்கள் பெறக்கூடிய அனைத்து ஆப்பிள் சதைகளும் உங்களுக்குத் தேவை!
ஓ, மற்றும் அந்த குறிப்பில்: நீங்கள் விரும்பும் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தலாம். சில நபர்கள் ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிக்கும் போது பயன்படுத்த விரும்பும் குறிப்பிட்ட வகை ஆப்பிள்களை வைத்திருப்பார்கள், ஆனால் நான் அடிக்கடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்ட வகைப்படுத்தலைப் பயன்படுத்துவதால், ஆப்பிள்களின் வகைகள் உண்மையில் முக்கியமில்லை என்று நம்புவதற்கு நான் நிபந்தனையுடன் இருக்கிறேன். நான் ஹனி கிரிஸ்ப் மற்றும் மேகிண்டோஷ் கலவையைப் பயன்படுத்தினேன். நான் நினைக்கிறேன்.
அவற்றைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு பெரிய தொட்டியில் எறியுங்கள்...
பின்னர் சுமார் ஒரு கப் ஆப்பிள் சாறு ஊற்றவும். நீங்கள் ஆப்பிள் சைடர் அல்லது நேராக தண்ணீர் செய்யலாம். விஷயங்களைச் செய்ய உங்களுக்கு சிறிது திரவம் தேவை.
அடுத்து: எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து கொள்ளவும்...
மேலும், புகழ்பெற்ற இனிப்பு மற்றும் ஆழமான நிறத்திற்கு, அரை கப் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக நீங்கள் வழக்கமான சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இருண்ட சர்க்கரை சமன்பாட்டிற்குக் கொண்டுவரும் நிறத்தை நான் விரும்புகிறேன். நீங்கள் அந்த திசையில் செல்ல விரும்பினால், நீங்கள் சில சர்க்கரைக்கு சில மேப்பிள் சிரப்பை சப் செய்யலாம். மேலும், உங்கள் பாவாடை மேலே பறக்கச் செய்தால், அதை மிகவும் இனிமையாக்க அதிக சர்க்கரை சேர்க்கலாம். உலகமே உங்கள் ஆப்பிள் சாஸ்!
அடுத்து, சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். இதுவும் முற்றிலும் விருப்பமானது! நீங்கள் இயற்கையான ஆப்பிளின் சுவையை மட்டுமே கொண்டிருக்க விரும்பினால், நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களை விட்டுவிடலாம். அல்லது நீங்கள் மசாலாவை சேர்த்து, அரைத்த கிராம்பு, நில ஜாதிக்காய் அல்லது சிறிது மசாலா சேர்க்கவும். நீங்கள் ஆப்பிள் சாஸ் உடன் முதலாளி.
நாங்கள் தலைப்பில் இருக்கும்போது: எனது ஆப்பிள் சாஸில் நான் ஒருபோதும் வெண்ணெய் சேர்த்ததில்லை. பலர் செய்கிறார்கள். ஆனால் நான் இல்லை. செய்தால் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் செய்யாவிட்டால் அது சுவையாக இருக்கும், மேலும் வெண்ணெய் இல்லாத ஆப்பிள்சாஸ் மிகவும் தூய்மையானது மற்றும் புனிதமானது. மஃபின்கள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் எண்ணெய்/கொழுப்புக்கு மாற்றாக ஆப்பிள்சாஸைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், வெண்ணெய்யின் இருப்பு அந்த நோக்கத்தைத் தோற்கடிக்கிறது.
இந்த நாளை உங்கள் நாட்காட்டியில் எழுதுங்கள். வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று நான் பரிந்துரைப்பது வரலாற்றில் இது மட்டுமே.
இப்போது ஆப்பிள்களை நடுத்தர முதல் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கிளறவும், பின்னர் பானையை மூடி 25 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சமைக்கவும்.
ஆப்பிள்கள் பகுதியளவு உடைந்து, ஓரளவு அப்படியே, மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
இப்போது, ஆப்பிளின் அமைப்புடன் இரண்டு அணுகுமுறைகளில் ஒன்றை நீங்கள் எடுக்கலாம்: நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தலாம் (அல்லது ஃபோர்க்ஸ் அல்லது துடைப்பம்) ஆப்பிள்களை கையால் உடைக்கலாம், இது உங்களுக்கு மிகவும் கடினமான மற்றும் பருமனான ஆப்பிள்சாஸை வழங்கும், அல்லது நீங்கள் அதை மிருதுவாக ப்யூரி செய்யலாம். நான் பிந்தையதை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் இது ஆப்பிள்சாஸுடனான எனது குழந்தை பருவ அனுபவத்தை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, இருப்பினும் நான் சிறுவயதில் பொருட்களை சாப்பிட்டேன், பெரியவர்களான நான் எப்படி சாப்பிட விரும்புகிறேன். முற்றிலும், நேர்மறையாக விதிவிலக்குகள் இல்லை.
நான் குறிப்பிட்டவன் அல்லது எதுவும் இல்லை.
ஆப்பிள் சாஸை ப்யூரி செய்ய, நான் பாத்திரத்தின் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் உணவு செயலிக்கு மாற்றுகிறேன். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு ஆலையைப் பயன்படுத்தலாம் - உங்கள் விஷம் எதுவாக இருந்தாலும். நீங்கள் குறிப்பாக பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தினால், நான் செய்தது போல் சூடாக இருக்கும்போதே ஆப்பிள் சாஸை ப்யூரி செய்தால், சூடான ஆப்பிள்சாஸ் எல்லா இடங்களிலும் தெளிப்பதைத் தவிர்க்க சிறிய தொகுதிகளாகச் செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
இது ஒரு பொது சேவை அறிவிப்பு.
நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மை வரும் வரை ப்யூரி செய்யவும். அது முற்றிலும் சீராக இருப்பதை நீங்கள் நிறுத்தலாம் அல்லது அது வெல்வெட் போல் தோன்றும் வரை நீங்கள் தொடர்ந்து செல்லலாம்.
இது இடையில் உள்ளது: பெரிய துண்டுகள் இல்லை, ஆனால் ஒரு நல்ல ஆப்பிள் சாஸ் அமைப்பு.
இப்போது, நீங்கள் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் சேமிக்கலாம், குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும்…
அல்லது அகன்ற வாய் புனலைப் பயன்படுத்தலாம்...
அதை மேசன் ஜாடிகளுக்கு மாற்ற. இமைகளுடன், ஆப்பிள்சாஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் நன்றாக இருக்கும், மேலும் மேசன் ஜாடிகள் சிறிய பகுதிகளை எடுப்பதை எளிதாக்குகின்றன.
நீங்கள் ஆப்பிள் சாஸையும் சாப்பிடலாம், ஆனால் பொருட்களை பதப்படுத்துவது மற்றொரு கதை, இந்த அளவு தொகுதிக்கு, நான் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பேன். நான் அறிவதற்கு முன்பே அது போய்விடும்!
இந்த அளவு சுமார் 6-7 கப் ஆப்பிள் சாஸைக் கொடுத்தது, எனவே நீங்கள் அதை பாதியாகக் குறைக்கலாம்… அல்லது மூன்று மடங்கு, நான்கு மடங்கு அல்லது உங்களிடம் போதுமான அளவு பெரிய பானை இருந்தால் அதை ஐந்தாகக் குறைக்கலாம்! ஆப்பிள்கள் மென்மையாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய, சமைக்கும் நேரத்தைச் சரிசெய்தால் போதும்.
மகிழுங்கள் நண்பர்களே!
