எனது ஸ்லைடர்கள் நனையாமல் இருப்பது எப்படி?
இந்த மினி சாண்ட்விச்கள் ஈரமாகாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, ஸ்லைடர்களை உருவாக்குவதற்கு முன், பிராய்லரின் கீழ் ஸ்பிலிட் ரோல்களை சில நிமிடங்களுக்கு டோஸ்ட் செய்யவும். இது ரொட்டியை உறுதியானதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, எனவே சாண்ட்விச்கள் உடைந்து விடாது.
ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஸ்லைடர்களுக்கு எந்த வகையான ரோல்ஸ் சிறந்தது?
இனிப்பு ஹவாய் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ரோல்ஸ் போன்ற மென்மையான, சதுர மினி ரோல்களை இணைக்கவும். எந்தவொரு கடினமான மேலோடும் தனிப்பட்ட ரோல்ஸ் அல்லது ரோல்களைத் தவிர்க்கவும் - இவை அடுப்பில் மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும்.
ஹாம் உடன் எந்த சீஸ் சிறந்தது?
சுவிஸ் சீஸ் என்பது நீங்கள் ஹாம் ஸ்லைடர்களில் பொதுவாகக் காணலாம், ஏன் என்ற கேள்விக்கு இடமில்லை! அதன் வெண்ணெய், நட்டு சுவை ஹாமுடன் அற்புதமாக இணைகிறது. ஆனால் இந்த ரெசிபிகள் சில செடாரிலும் அடுக்கி முன்வைக்கிறது. செடாரின் கூர்மை ஹாம்ஸ் உப்புத்தன்மையை (மற்றும் சில சமயங்களில் இனிமையாக) வெட்டுகிறது மற்றும் சமநிலையான, ஓய்-கூய் ஸ்லைடரை உருவாக்குகிறது.
சிறந்த கிளப் சாண்ட்விச் செய்முறை
கருப்பு காடு ஹாம் மற்றும் புகைபிடித்த ஹாம் இடையே என்ன வித்தியாசம்?
பிளாக் ஃபாரஸ்ட் ஹாம் புகைபிடிக்கப்படுவதற்கு முன்பு இரண்டு மாதங்களுக்கு உப்புடன் குணப்படுத்தப்படுகிறது, பெரும்பாலும் ஃபிர் மரங்களின் கிளைகளுடன். புகைபிடித்த டெலி ஹாம் (தேன் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை உட்பட) பொதுவாக குணப்படுத்தப்படாது மற்றும் எந்த வகையான மரத்தாலும் புகைபிடிக்கலாம். இந்த ஸ்லைடர்களுக்கு எந்த பாணியையும் பயன்படுத்தவும்.
ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஸ்லைடர்களை முன்னால் செய்ய முடியுமா?
நீங்கள் ஸ்லைடர்களை ஒரு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்னால் அசெம்பிள் செய்யலாம், பிறகு நீங்கள் பரிமாறத் திட்டமிடும் முன் பிரஷ் செய்து சுடலாம். டேபிளில் சூடாக இருக்க அல்லது டெயில்கேட் உணவுகள் பரவாமல் இருக்க, பேக்கிங் செய்த பிறகு, இன்னும் இணைக்கப்பட்ட ரோல்களை படலத்தில் போர்த்திவிடவும்.
ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஸ்லைடர்களுடன் எது நன்றாக இணைகிறது?
இந்த மினி சாண்ட்விச்களை சரியான விருந்து உணவாக நினைத்துப் பாருங்கள். கூட்டத்திற்கு உணவளிக்க ஏதேனும் சுவையான பார்ட்டி டிப்ஸுடன் இணைக்கவும். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு கிண்ண சூப்புடன் அவர்கள் அருமையாக இருக்கிறார்கள்!
ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஸ்லைடர்கள் எவ்வளவு நேரம் உட்கார முடியும்?
அவை சூடாகவும், அடுப்பிலிருந்து புதியதாகவும் பரிமாறப்படும், ஆனால் மீதமுள்ளவை இரண்டு மணி நேரம் வரை உட்காரலாம். அதன் பிறகு, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, தேவையான சாண்ட்விச்களை மீண்டும் சூடாக்கவும். நீங்கள் உள் முற்றத்தில் சாப்பிடுவது 90 டிகிரி அல்லது வெளியில் அதிக வெப்பமாக இருந்தால், ஸ்லைடர்கள் 1 மணி நேரத்திற்கு மேல் உட்காரக்கூடாது.
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 4 - 6சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- 10நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- 35நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 16 oz.
பேக்கேஜ் டின்னர் ரோல்ஸ், பக்கங்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன
- 1/3 c.
மயோனைசே
- 2 டீஸ்பூன்.
டிஜான் கடுகு
- 1 டீஸ்பூன்.
நறுக்கப்பட்ட, ஊறுகாய் ஜலபீனோஸ்
- 2 தேக்கரண்டி
தேன்
- 4 oz.
மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சுவிஸ் சீஸ்
என்னை மகிழ்விக்கவும் கோழி
- 8 oz.
மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஹாம்
- 4 oz.
மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட செடார் சீஸ்
- 1 டீஸ்பூன்.
ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி
பாப்பி விதைகள்
- 1 டீஸ்பூன்.
நறுக்கப்பட்ட சின்ன வெங்காயம்
திசைகள்
- படி1பிராய்லரை அதிக அளவில் சூடாக்கவும். பேக்கேஜிங்கிலிருந்து ரோல்களை 1 துண்டுகளாக அகற்றவும். ஒரு ரேட்டட் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மேல் பாதியை கீழ் பாதியிலிருந்து பிரிக்க ஒரே நேரத்தில் ரோல்களின் மையத்தின் வழியாக குறுக்கு வழியில் வெட்டுங்கள் (ரோல்களின் பக்கங்களை அப்படியே வைத்திருத்தல்). இரண்டு பகுதிகளையும், ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை லேசாக வறுக்கும் வரை வேகவைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- படி2அடுப்பு வெப்பநிலையை 350°F ஆகக் குறைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மயோனைசே, கடுகு, ஜலபீனோஸ் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- படி3அதே தாள் தட்டில், மயோனைசே கலவையுடன் ரோல்களின் வெட்டப்பட்ட பக்கங்களை பரப்பவும். ரோல்களின் கீழ் பக்கங்களில், சுவிஸ் சீஸ் துண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது ஒன்றுடன் ஒன்று வைக்கவும். பின்னர், ஹாம் துண்டுகளை ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து செடார் சீஸ் துண்டுகளையும் வைக்கவும். ரோல்களின் மேல் பாதியை மூடி வைக்கவும்.
- படி4ரோல்களின் மேற்பகுதியை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கி, கசகசாவுடன் தெளிக்கவும். தாள் தட்டை மூடி 10 நிமிடங்கள் சுடவும். பாலாடைக்கட்டி உருகும் வரை மற்றும் 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ரோல்களின் மேல் பொன்னிறமாக வறுக்கப்படும் வரை ட்ரேயை மூடி, சுடவும். குடைமிளகாயுடன் முழுவதும் தெளிக்கவும். ரோல்களின் கோடுகளை தனித்தனி ஸ்லைடர்களாக வெட்டி உடனடியாக பரிமாறவும்.
உதவிக்குறிப்பு: குறைந்த காரமான திருப்பத்திற்கு, ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஜலபீனோஸுக்கு பதிலாக வெந்தய ஊறுகாய் சுவை அல்லது நறுக்கப்பட்ட வெந்தய ஊறுகாயை மாற்றவும்.
