எளிதான பெக்கன் பை சமையல்
பெல்லினி எங்கே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது?
பெல்லினி 1948 இல் இத்தாலியின் வெனிஸில் உள்ள ஹாரிஸ் பாரில் கியூசெப் சிப்ரியானி என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது. கதை இப்படி செல்கிறது: காக்டெய்லின் நிறம் 15 ஆம் நூற்றாண்டின் வெனிஸ் ஓவியர் ஜியோவானி பெல்லினியின் கலைப்படைப்பை கியூசெப்பிற்கு நினைவூட்டியது, எனவே அவர் கலைஞரின் பெயரில் அழகான பீச் சிப்பருக்கு பெயரிட்டார்.
மிமோசாவிற்கும் பெல்லினிக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
பாரம்பரியமாக, மிமோசாவின் அடிப்படை ஆரஞ்சு சாறு ஆகும். இருப்பினும், பெல்லினியின் அடிப்படை பீச் ப்யூரி ஆகும். ஒரு சுவையான புருஞ்ச் பானத்தை நீங்கள் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் இருவரும் குமிழியுடன் முதலிடம் பெற்றவர்கள்!
பீச் பெல்லினியில் என்ன இருக்கிறது?
வெளிப்படையான பீச் வகைகளைத் தவிர, இந்த ரெசிபியில் ப்ரோசெக்கோ, சில ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் கூடுதல் பீச்சி ஊக்கத்திற்காக சிறிது பீச் ஸ்னாப்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். பீச் பழங்கள் மிகவும் பழுத்த மற்றும் இனிப்பானதாக இருந்தால், பீச் ஸ்னாப்ஸுக்கு தண்ணீரை மாற்ற தயங்காதீர்கள்.
உறைந்த பழத்தை பெல்லினி செய்ய பயன்படுத்தலாமா?
முற்றிலும்! உங்களிடம் புதிய, பழுத்த பீச் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இருந்தால், நிச்சயமாக அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். ஆனால் பெல்லினியை அனுபவிக்க நீங்கள் பீச் சீசன் வரை காத்திருக்க வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் உறைந்த பழம் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
பீச் பெல்லினிக்கு என்ன ஒயின் சிறந்தது?
பீச் பெல்லினி இத்தாலியின் வெனிஸில் உருவாக்கப்பட்டது, எனவே கிளாசிக் ஒயின் தேர்வு ப்ரோசெக்கோ, உலர் பிரகாசமான இத்தாலிய வெள்ளை ஒயின். பளபளக்கும் ரோஸ் ஒயின் உட்பட, எந்த பிரகாசிக்கும் ஒயின் செய்யும்!
உறைந்த பீச் கொண்டு பெல்லினி செய்ய முடியுமா?
முற்றிலும்! இந்த பானம் எந்த பருவத்திலும் வேலை செய்ய உருவாக்கப்பட்டது, எனவே புதிய பீச் கிடைக்கவில்லை என்றால், உறைந்த பீச் சரியாக வேலை செய்கிறது. அவர்கள் பெல்லினியை கொஞ்சம் உறைபனியாகவும் ஆக்குகிறார்கள், இது கோடையில் வரவேற்கத்தக்கது! அவற்றைக் கரைக்கிறதா இல்லையா - அது முற்றிலும் உங்களுடையது!
ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு பதிலாக நீங்கள் என்ன பயன்படுத்தலாம்?
கையில் புதிய அல்லது உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இல்லையா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. அதற்கு பதிலாக ராஸ்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்! அவர்கள் காக்டெயிலுக்கு அழகான இளஞ்சிவப்பு பளபளப்பைக் கொடுப்பார்கள் - மேலும் அழகான இளஞ்சிவப்பு பானங்கள் பரிமாறும் தட்டு யாருக்கு பிடிக்காது? நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் முற்றிலும் பீச் பயன்படுத்தலாம்.
முன்கூட்டியே பீச் பெல்லினிஸ் செய்ய முடியுமா?
ஆம்! பீச் மற்றும் பீச் ஸ்னாப்ஸைக் கலக்கவும், பின்னர் அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது இரண்டு மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். பெல்லினிஸ் தயாரிப்பதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு முழுவதும் கரைக்க வேண்டும்.
மேலும் படிக்க விளம்பரம் - கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்- விளைச்சல்:
- 6சேவை(கள்)
- தயாரிப்பு நேரம்:
- 5நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்:
- 5நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறையைச் சேமிக்கவும்- 1 எல்பி
புதிய அல்லது உறைந்த துண்டுகளாக்கப்பட்ட பீச், மேலும் பரிமாறுவதற்கு மேலும்
- 1/4 c.
புதிய அல்லது உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், மேலும் பரிமாறவும்
- 1/2 c.
பீச் ஸ்னாப்ஸ்
- 1
பாட்டில் புரோசெக்கோ அல்லது பிரகாசமான வெள்ளை ஒயின்
திசைகள்
- படி1பீச், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பீச் ஸ்னாப்ஸை ஒரு பிளெண்டரின் குடத்தில் சேர்க்கவும். மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, மென்மையான வரை அதிக வேகத்தில் கலக்கவும்.
- படி2பீச் கலவையை 6 கண்ணாடிகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், ஒவ்வொரு கண்ணாடியையும் அதிக பீச் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும். ப்ரோசெக்கோவுடன் ஒவ்வொரு கண்ணாடியையும் பாதி நிரப்பவும்; நீங்கள் விரும்பினால், கிளறி, மேலும் புரோசெக்கோவைச் சேர்க்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: பீச் ப்யூரியை முன்னதாகவே செய்து, ஒரே இரவில் குளிரூட்டலாம் அல்லது 2 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம்.
கெய்ட்லின் பென்சல்
