ரொட்டி புட்டிங்

விளைச்சல்:

8

 

தயாரிப்பு நேரம்:

இருபதுநிமிடங்கள்

 

மொத்த நேரம்:

1மணிபதினைந்துநிமிடங்கள்

 

தேவையான பொருட்கள்

• ரொட்டி புட்டுக்கு:

• 2

  முட்டைகள்

• 2 டீஸ்பூன்.

  உருகிய வெண்ணெய்

• 2 டீஸ்பூன்.

  வெண்ணிலா

• 2 1/2 c.

  பால்

• 2 c.

  சர்க்கரை

• 3 1/2

  5 கப் புளிப்பு ரொட்டி, 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டவும்

• 1/3 c.

  பெக்கன்கள், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

• விஸ்கி கிரீம் சாஸுக்கு:

• 1/2 c.

  சர்க்கரை

• 1

  குச்சி வெண்ணெய்

• 1/2 c.

  கனமான கிரீம்

• 1/4 c.

  ஜாக் டேனியலின் விஸ்கி

திசைகள்

• 1.  படி1 ப்ரெட் புட்டிங் செய்யவும்: அடுப்பை 325˚க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். முட்டை, உருகிய வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் பால் சேர்த்து அடிக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து கரையும் வரை கலக்கவும். ப்ரெட் க்யூப்ஸை 9-இன்ச் பேக்கிங் டிஷில் இறுக்கமாக அடுக்கி, மேலோடுகளை விளிம்புகளைச் சுற்றிலும், டிஷுக்குள் சிதறியும் வைக்கவும். ரொட்டி மீது திரவத்தை ஊற்றவும். பீக்கன்களை மேலே முழுவதும் தெளிக்கவும். 55 முதல் 70 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது மேலோடு முழுவதும் பொன்னிறமாகும் வரை.
  2.  படி2 விஸ்கி க்ரீம் சாஸ் தயாரிக்கவும்: ப்ரெட் புட்டிங் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​சர்க்கரை, வெண்ணெய், கனரக கிரீம் மற்றும் ஜாக் டேனியல்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடவும். ஒவ்வொரு ப்ரெட் புட்டுக்கும் சிறிது கிரீம் சாஸ் ஊற்றவும்.

எனக்கு ரொட்டி புட்டு பிடிக்கவே இல்லை. இது என் அம்மாவின் சமையல் குறிப்புகளின் சுழற்சியில் இல்லை, எனவே எனது பாட்டியுடன் எப்போதாவது ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலை பாணியிலான உணவகத்திற்குச் செல்வதுதான் அந்த டிஷ் மீது எனக்கு இருந்த ஒரே வெளிப்பாடு. அங்கே, யாரோ ஒரு வெள்ளை சாண்ட்விச் ரொட்டியைத் திறந்து, பைக்குள் இனிப்பு திரவத்தை ஊற்றி, ஒரு ஸ்பூனை குழப்பத்தில் மாட்டி அதை பரிமாறியது போல் இருந்தது. மேலும் அதில் மூன்று திராட்சை பழங்களை ஒட்டுவார்கள், அது ஏராளமான பாவங்களை மறைக்கும் என்று நினைத்துக் கொள்வார்கள். அது என் படகில் மிதக்கவில்லை.

நான் முழு ரொட்டி புட்டு விஷயத்தையும் திறம்பட எழுதினேன், அது இல்லாமல் என் வாழ்க்கை முடிந்துவிட்டது என்று நினைத்து என்னை ஏமாற்றினேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, என்னிடம் ஒரு சிறந்த சாக்லேட் கேக் செய்முறை உள்ளது, நான் ஒரு சராசரி டிராமிசுவைத் துடைப்பேன், மேலும் மேப்பிள் கிரீம் சாஸுடன் என் அம்மாவின் பீச் மிருதுவானது சொர்க்கத்தின் வாயிலுக்குள் இருந்தது. எனக்கு ரொட்டி புட்டு எதற்கு தேவை? ஹ்ம்ம்ம்ப்.

பிறகு, கடந்த ஜனவரியில் ஒரு நாள், என் மாமியார் சூப்பர் பவுல் பார்க்க என் வீட்டிற்கு வந்தார். டாம் பெர்ரினியின் சமையல் புத்தகத்தில் அவள் பார்த்த இந்த ரொட்டி புட்டிங்கை அவள் கொண்டு வந்தாள், நான் என் முதல் கடியை எடுத்தவுடன், என் வாழ்நாள் முழுவதும் நான் எதை இழக்கிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும். திடீரென்று, எல்லாம் புரிந்தது. ஒரு நொடியில், ஓவியம் வரைய வேண்டும், சிற்பம் செய்ய வேண்டும், எவரெஸ்ட் சிகரத்தில் ஏறி சொனட் எழுத வேண்டும் என்று ஆசைப்பட்டேன். அது மிகவும் நன்றாக இருந்தது.

முன்னோடி பெண் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹாம் கேசரோல்

இந்த ரொட்டி புட்டிங்கில் உள்ள அற்புதமான விஷயம் என்னவென்றால், வெள்ளை ரொட்டிக்கு பதிலாக புளிப்பு ரொட்டி க்யூப்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது டிஷ் அமைப்பு மற்றும் ஒருமைப்பாடு கொடுக்கிறது, அது பேக்கிங் முடிந்ததும், விளிம்புகள் மற்றும் மேல் ஒரு அற்புதமான மிருதுவான மேலோடு உள்ளது, இது ஊறவைத்த ரொட்டியின் மென்மைக்கு ஒரு சிறந்த சமநிலையாகும். அது போதவில்லை என்றால், விஸ்கி கிரீம் சாஸ் இன்னும் ஒரு பாவமான தரத்தை கொடுக்கிறது…நான் நாள் முழுவதும் செல்லலாம். அதற்கு பதிலாக, தொடங்குவோம்!

பாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: புளிப்பு ரொட்டி, முட்டை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா, பால், சர்க்கரை மற்றும் பெக்கன்கள். இது எவ்வளவு எளிமையானது, நான் உங்களிடம் கேட்கிறேன்?

புளிப்பு ரொட்டியை 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்கவும்.

இதைச் செய்ய, 1 அங்குல துண்டுகளை வெட்டுங்கள்…

பின்னர் மூன்று அல்லது நான்கு துண்டுகளை ஒன்றாக அடுக்கவும்.

முதலில் நீளமான, 1 அங்குல துண்டுகளை வெட்டி, பின்னர் 90 டிகிரி சுழற்றி, க்யூப்ஸ் அமைக்க வேறு வழியில் வெட்டுங்கள்.

3 1/2 முதல் 5 கப் புளிப்பு க்யூப்ஸ் கிடைக்கும் வரை தொடர்ந்து செல்லுங்கள். (அடுத்த முறை நீங்கள் விட்டுச் சென்றதைச் சேமித்து முடக்கலாம்!)

9 அங்குல பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் புளிப்பு க்யூப்ஸ் போடத் தொடங்குங்கள்.

அவற்றை உள்ளே இழுக்க வேண்டாம், ஆனால் அவை மிகவும் இறுக்கமாக பொருந்த வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். டிஷ் சுற்றளவைச் சுற்றி, ரொட்டி க்யூப்ஸை மேலோடு எதிர்கொள்ளும் வகையில் அமைக்கவும்.

நடுவில் உள்ள சில துண்டுகளுக்கும் இதையே செய்யுங்கள். இப்போது, ​​என்னை விட கலைத்திறன் மற்றும் படைப்பாற்றல் அதிகம் உள்ள சிலர், க்யூப்ஸின் வடிவத்துடன் சிறிது சிடுசிடுப்பு மற்றும் OCD ஐப் பெறலாம், அவற்றை செறிவான வட்டங்களில் அல்லது சமமான சிக்கலான ஒன்றை வைத்திருப்பது நன்றாக இருக்கும். என்னையா? நான் பழமையான (சோம்பேறி) தோற்றத்தை விரும்புகிறேன். க்யூப்ஸ் இடையே பெரிய இடைவெளிகளை நீங்கள் காணவில்லை என்பதைக் கவனியுங்கள்.

அடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு முட்டைகளை உடைக்கவும்.

அவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.

2 தேக்கரண்டி உருகிய (மற்றும் சிறிது குளிர்ந்த) வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

அடுத்து 2 1/2 கப் பால் சேர்க்கவும்...

2 கப் சர்க்கரை…

மற்றும் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணிலா. பையன், அது நிறைய வெண்ணிலா, ஆனால் நீங்கள் பின்னர் வானத்தைப் புகழ்வீர்கள்.

சர்க்கரை கரையும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.

இப்போது கலவையை புளிப்பு க்யூப்ஸ் மீது சமமாக ஊற்றவும், அது நன்றாக நிறைவுற்றது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

நீங்கள் ரொட்டியை முழுவதுமாக மூழ்கடிப்பது போல் உணரும்…

ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம் - அது நன்றாக மாறும்!

இப்போது 1/3 கப் பெக்கன்களை நறுக்கவும்…

கொட்டைகளை நறுக்குவதற்கு இதோ ஒரு நல்ல வழி: கத்தியின் குறுகலான முனையில் (மற்றும் மந்தமான பக்கம்) உங்கள் உள்ளங்கையை வைத்து, பின்னர் கத்தியை மேலும் கீழுமாக அசைத்து அசைக்கவும்.

அழகாக நறுக்கும் வரை தொடரவும்.

இப்போது ரொட்டி மீது நறுக்கப்பட்ட பீக்கன்களை தெளிக்கவும்.

பெக்கன்கள் அற்புதமான மிருதுவான தன்மையையும் சுவையையும் சேர்க்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் என் அன்பான சகோதரியைப் போல, ஒரு காளைத் தவளையைப் போல வீங்கி, ஒரு மரக் கொட்டையின் சிறிய துண்டைக் கூட உட்கொண்டால், கடுமையாக நமைச்சல் மற்றும் மூச்சிரைக்க ஆரம்பித்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக அவற்றைத் தவிர்க்கலாம்.

இப்போது அதை 325 டிகிரி அடுப்பில் பாப் செய்து 55 முதல் 70 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும் அல்லது ரொட்டி நன்றாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை.

ரொட்டி புட்டு சமைக்கும் போது, ​​விஸ்கி சாஸ் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.

பாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: சர்க்கரை, வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் ஜாக் டேனியல்ஸ். கனவுகளால் உருவாக்கப்பட்ட பொருட்கள்.

நான்கு பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சர்க்கரை கரையும் வரை ஒன்றாகக் கிளறவும்.

கலவை குறைந்த கொதி நிலைக்கு வரும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும் அல்லது விரும்பினால், ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

டிங்-டிங்-டிங்! கடாயை அடுப்பிலிருந்து எடுக்க நேரம். டிஷ் முதலில் கொஞ்சம் குண்டாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அடுத்த சில நிமிடங்களில் அது சரியாகிவிடும். அழகான, மிருதுவான மேலோடு பாருங்கள்.

வணக்கம், அழகு. நான் உன்னை காதலிக்கிறேன். இந்த டட்கம் டிஷ் பற்றிய நயவஞ்சகமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த தனித்தனி க்யூப்ஸ் மிகவும் அழைக்கும் மற்றும் மிகவும் எளிதாக டிஷ் வெளியே எடுத்து உங்கள் வாயில் பாப். என் ஒல்லியான மாமியார், உண்மையில், மிச்சத்தை என்னிடம் விட்டுச்செல்லும் துணிச்சலைக் கொண்டிருந்தார். அடுத்த 24 மணிநேரத்தை நான் ஒவ்வொரு முறையும் நான் நடக்கும்போது 'ஒரே ஒரு' கனசதுரத்தை என் வாயில் உறுத்தினேன். அது ஒரு பிரச்சனையாக மாறியது.

பரிமாறும் கரண்டியால், ஒரு தட்டில் நல்ல உதவியைப் பரிமாறவும். ரொட்டியின் 'மென்மையான' பகுதி இன்னும் ஈரமான குழப்பமாக இல்லை என்பதைக் கவனியுங்கள்? புளிப்பு உண்மையில் அதன் தன்மையை அளிக்கிறது.

ஒவ்வொரு சேவைக்கும் ஒரு சிறிய அளவு சாஸை ஊற்றவும் அல்லது ஸ்பூன் செய்யவும்.

மற்றும் பரிமாறவும். மகிழ்ச்சி மற்றும் மனநிறைவின் கண்ணீர் அழுங்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் இப்போது சிறந்த ரொட்டி புட்டை செய்துள்ளீர்கள். எப்போதும்.

உங்களில் ரொட்டி புட்டை விரும்புவோருக்கு, இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும். உங்களுக்கு ரொட்டி புட்டு பிடிக்காது என்று நினைப்பவர்கள், தயவுசெய்து இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். மேலும் என்னிடம் மீண்டும் புகாரளிக்கவும், அதனால் நாங்கள் ஒன்றாக ஓஹோ மற்றும் ஆஆஆவோம்.